A. 早餐營養知識
早餐
zǎocān
早餐：指早晨吃的食物又稱：早點/早飯
科學早餐五項注意：
●時間要最佳醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
●早餐前應先喝水人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分,還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水.
不吃早餐對身體有百害而無一利，不吃早餐主要有下面幾大危害：
1。不吃早餐精力不集中，情緒低落。經過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經消耗的差不多了，體內血糖指數較低，這時如果不吃早餐補充能量，就會使以葡萄糖為能源的腦細胞活力不足，人就會出現疲倦，精神難以集中和記憶力下降的症狀，反應遲鈍。
2。不吃早餐容易衰老。不吃早餐人體就會動用體內儲存的糖元和蛋白質，時間長了會導致皮膚乾燥，起皺和貧血。早餐提供的能量和營養在全天的能量攝取中佔有重要的地位，不吃早餐或者早餐質量不好是全天營養攝入不足的主要原因之一。
3。不吃早餐容易引發腸炎。不吃早餐，午餐必然會因為飢餓而大量進食，消化系統一時之間負擔過重，而且不吃早餐打亂了消化系統的活動規律，容易患腸胃疾病。
4。不吃早餐罹患心血管疾病的機會加大。因為經過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風和心臟病的風險。緩慢的血流很容易在血管里形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗塞。
5。不吃早餐容易發胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影響身材。
早餐吃什麼最好？
一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。
兒童的早餐：兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片麵包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物）。
中年人的早餐：人到中年是「多事之秋」，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶,豆漿等飲料,糧食方面比較簡單,不過不要吃油條,比較甜的(加了糖的)等糧食,一般的饅頭,麵包都可以,不過麵包不要加了油的那種就好了.還可以選擇吃個水果.如果要吃雞蛋的話,就不要吃蛋黃.
早餐還可以吃些菜,如菜包之類的,水果與菜不同.另外吃些菜的話營養更加好.包括蔥,青菜,蘿卜''''''''但是不用太多,只要把糧食的一些分量換過來就行了,水果也可以.至於飲料有200ML-250ML就好了.
營養學家早餐吃什麼
生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及准備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那麼，讓我們看看，營養學家自己的早餐是怎樣安排和准備的？也許可以為許多白領或家長提供借鑒。方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片麵包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉一下再放進三明治中，既補充了鈣，又增加蛋白質，味道帶點咸，也比較爽口。如果要調味，還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鍾，但是營養要素都具備了。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉一轉便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鍾就能吃完。
需要提醒的是，最好在漱完口後、進餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補充一個晚上消耗的水分。
營養早餐的多種搭配法
當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大「必需」原則，你也可以發揮聰明才智做一份簡單又營養的早餐。
1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
2、養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。
3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
春天正是孩子生長發育旺盛的季節，不少孩子午餐在學校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼籲，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鍾，為你的孩子准備一份豐富、營養的早餐，讓他「隨風拔得快」。
三口之家早餐食譜推薦 方案1
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，麵包夾草莓醬乳酪（麵包200克，草莓醬50克，乳酪3片30克）
周二：牛奶3瓶，花捲3隻（每隻50克），蛋糕3個（每個25克），梨1隻（150克）
周三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3個（每個含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1個（150克）
周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，肉包子3隻（每個50克），香蕉3根（300克）
周五：牛奶3瓶，三明治麵包3個（每個含麵包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3隻（每個50克），桔子3個（150克）
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3個（120克），燒賣3個（75克），菜包3個（150克），酸奶3瓶（600克）
周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，火腿腸75克，早餐麵包3個（每個50克），香蕉3根（300克）
健康早餐小貼士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鍾後再吃為佳。
2.有早起習慣的人，早餐可安排在7點以後吃較好。
3.不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。
4.早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。
5.早餐以後吃的食物並不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。
6.家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。
健康早餐方案2
周1：麵包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿卜豆腐絲。
周2：黑面餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。
周3：熱餅 松花（火腿）豆漿（牛奶） 香蝦白蘿卜絲。
周4：花捲 肉鬆 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜。
周5：煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜。
周6：煎餅餜子 鹵豆腐乾 小米粥 芥藍黃豆。
周日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆漿） 糖醋白菜。
早餐中不妨加些蜂蜜
素有「牛奶和蜂蜜之鄉」美譽的以色列，人們的早餐必有蜂蜜相伴。在德國，有專門的「蜂蜜牛奶」產品出售，人們以此作為早餐常常供不應求。在「牛奶王國」荷蘭，牛奶和蜂蜜更是形影不離。在美國，小包裝蜂蜜作早餐常常供不應求。
蜂蜜是人體最佳的碳水化合物源，它主要含有天然的單糖--左旋糖和右旋糖。這些單糖有較高的熱能，並可直接被人體吸收，而牛奶盡管其營養價值較高，但熱能低，單飲牛奶不足以維持人體正常的生命活動，不少營養學家分析後認為，與牛奶互補的最佳配伍食物首推蜂蜜。
吃早餐有什麼好處？
吃早餐對身體營養上的貢獻已無須贅言，對學習能力與品行的影響近年來也已得到證實。有專家對1000名3-6年級小學生考試成績的研究指出：吃早餐的學生比不吃早餐的學生成績好。而且早餐的分量和內容也和學習成績有關。
對成年人而言，吃早餐還可有助體重的維持。一項以52名肥胖女人作為調查對象的報告指出，吃早餐減少了全日脂肪的攝取量和吃零食的次數。但是，許多想減肥的人走入了誤區，以為早餐是減肥之道。
早餐與血膽固醇也有關系。有兩個實驗報告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血膽固醇高。一項以9歲到19歲青年為對象的研究報告指出，吃高纖維早餐的比不吃的血膽固醇低。
早餐應吃什麼？
這要根據你的年齡，活動量和健康而定。一個正在成長的年輕人或孕婦可以吃一頓足實的早餐，例如，麵包、雞蛋或肉類、果汁和牛奶。成年人只吃麵包、饅頭、脫脂牛奶，新鮮水果或果汁就夠了。雞蛋是很有營養的食物，為了怕攝取過多的膽固醇，每周平均3枚雞蛋就可以了。如果喜歡吃咸豬肉或腸等高油脂、高飽和脂肪酸的肉類，偶爾為之，未嘗不可。
早餐不應該天天一個樣，也無需墨守成規。早上吃頭天晚上的剩菜剩飯，吃酸奶和水果，吃炒飯、面條都可以。
中式早餐，無論是稀飯鹹菜，還是豆漿燒餅油條，在營養上都不甚理想。如喜食稀飯，可加小米或紅豆紅煮，濃度不可過稀。這樣可以增加蛋白質，礦物質和纖維素的分量。佐食小菜如醬菜除開胃外，鈉鹽太多，沒什麼好處，應加肉鬆、雞蛋、松花蛋、咸鴨蛋之類，或花生米、豆腐乾等，也都可以增加蛋白質。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆漿燒餅油條，也可以加雞蛋，或佐以頭天的剩菜，魚類、肉類、蔬菜均可。最後以水果結束，最為理想。
俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營養專家指出，每天吃一頓營養早餐對身體健康非常重要。為了讓群眾吃上放心的早餐，國家提出了健康營養早餐的「放心早餐工程」，目前已在北京、上海、濟南、南寧等10餘個城市推廣。
經過漫漫長夜，人體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養。然而不少人不重視早餐的食用，經常只是隨便吃一點，或乾脆不吃。這樣的確省事，不過可能使你一整天都會精神不振，而且還會對健康造成極為不利的影響。
專家認為，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康的影響都極其重要。許多上班一族由於早上上班時間比較緊迫，養成了不吃早餐的習慣，而有些人就算吃早餐，也是很馬虎，吃的早餐營養成分不均衡，健康狀況令人憂慮。
不吃早飯是等於慢性自殺的生活習慣。不吃早餐：國外醫學專家研究發現，不吃早餐不僅會傷害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，經常不吃早餐，還極易產生膽結石，而且特別容易使人顯得「蒼老」。長期不吃早餐的人，皮膚乾燥、容易產生皺紋，提前老化。同時由於早餐離前一天晚餐時間相距太長，胃壁特別容易腐蝕而造成潰瘍。
不吃早餐首先會精神不振，並影響胃酸分泌、膽汁排出，這會減弱消化系統功能，誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病。還會使人在午飯時出現強烈的空腹感和飢餓感，不知不覺吃下過多的食物，多餘的能量就會在體內轉化為脂肪，時間長了，脂肪在皮下堆積，反而導致肥胖。不吃早餐引起的營養不良，還會導致肌體抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。
不吃早餐不僅會傷害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，經常不吃早餐，還極易產生膽結石，而且特別容易使人顯得「蒼老」。長期不吃早餐的人，皮膚乾燥、容易產生皺紋，提前老化。同時由於早餐離前一天晚餐時間相距太長，胃壁特別容易腐蝕而造成潰瘍。
另外早餐吃什麼也很有講究
推薦一下：
一、脫脂牛奶一杯、烤全麥麵包兩片、番茄一個。
二、銀耳蓮子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、麵包火腿各一片做成的三明治一份。
三、小餛飩一碗、五香茶葉蛋一個。
【各國式早餐】
德式早餐：咸麵包的與眾不同
標准配置：煎雞蛋、麵包、蔬菜或水果沙拉、香腸或培根
歐美的早餐有些類似，在德國差別也不大，有時間就去自助餐廳，但是比較貴。在家裡吃的比較多，果醬抹麵包(咸麵包較多)、煎雞蛋、咖啡、果汁，蔬菜沙拉、水果沙拉任選。餐桌上有很多肉類，香腸或者培根，而且口味都比較重。
美式早餐：簡單、普及，來勢洶洶
標准配置：漢堡、牛奶、水果、麥片
美國人的生活方式傳染到世界各地，美洲、亞洲、澳洲的大多數城市人都向他們學習。漢堡早餐跟著肯德基、麥當勞來北京很多年了，上班族經常會選擇途經的快餐店買個方便的漢堡，拿著杯可樂、紅茶或者橙汁就上班去了。
中國早餐：傳統的，越來越少
標准配置：豆漿、油條、餛飩、包子、煎餅(北方)；河粉、燒賣(南方)
中國人的早餐在北方顯得比較簡單，其實也已經很豐富了，我們吃的都比較可口。各地有各地的特色，包子和豆漿是全國普及的，南方人則有吃早茶的習慣。也有的地方的人常吃面條、各種河粉、米線，口味比較重，酸辣或者麻辣的都有。
意式早餐：玩浪漫，受青睞
標准配置：咖啡、牛角包、意粉、堅果
義大利人的早餐特別喜歡咖啡，咖啡是歐美大多數人離不開的東西，甚至喜歡黑咖啡。一般來說，可能早餐咖啡，午餐咖啡，晚餐還是咖啡。其實很多餐廳和咖啡館早上都提供早餐，品種非常豐富，牛角麵包、黃油麵包、各種點心、果脯以及杏仁、榛子等堅果碎、奇異果和PIZZA。
泰式早餐：中國南方的影子
標准配置:泰式米粉
去泰國旅遊的時候，只能在酒店吃星級早餐，越是高檔酒店，早餐越相似，都是麵包、水果、果汁等。而泰國人常吃的早餐是小攤小店的牛肉米粉，有一種特製的粘稠狀的汁兒，澆上之後美味無比。也有喜歡早上吃湯飯的，裡面加上鹹菜和花生碎，比較接近中國閩南地區的口味。
日式早餐：和中國最接近
標准配置：牛奶、米飯、鹹菜和醬湯
日本提出「一杯牛奶強壯一個民族」，所以他們的國民整體身高才增長了不少。注重營養的日本人早餐也有兩種吃法，傳統型會吃一些米飯，搭配鹹菜和湯。忙碌的上班族沒有時間准備的話也經常吃兩片麵包，喝點牛奶，匆匆了事而已。
早餐新說教：向南方人看齊 向美國佬學習
「營養飢餓」的說法現在也不算新了，就是說早餐的營養不全面、不豐富。看了各國的早餐傳統，我們覺得大家需要向南方人看齊，花點時間吃早茶。他們的早茶從早上六點一直到中午十一點，有豐富的麵食、米粉、小籠蒸、清水蔬菜，還有地道的甜品。
在廣州看到很多人悠閑地享受慢食的樂趣，把豉汁鳳爪吃得乾乾凈凈，最後還會以雙皮奶或姜撞奶收個尾。而美國人的早餐算是進化中的勝利品，它適合匆忙的上班族，花費時間短，但是有蔬菜、有牛奶、有碳水化合物、有肉類，非常全面。
營養師百搭健康早餐
一夜睡醒，體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養。然而不少人不重視早餐的食用，經常只是隨便吃一點，或乾脆不吃。這樣的確省事，但對健康的影響卻不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康的影響都極其重要。
食早餐族
對膳食營養格外在意的陳小姐，如今狂熱地愛上了素食早餐。「我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄乾等，加在一起沖成一碗稠稠的粥，後來聽別人說，早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以又把水果加入早餐的菜單里。」另外，陳小姐的早餐還包括一瓶酸奶、少許生菜、1隻煮雞蛋、兩片烤全麥吐司麵包。因為早餐吃得多，所以陳小姐到了中午並不感到太餓。
營養師點評：整體來看，這份早餐種類豐富而且均衡。稠粥的酵母粉又是維生素B群的良好來源，這種吃法是素食者不錯的選擇。
燒餅油條族
愈來愈多的人向西式早餐靠攏時，在雜志社任編輯的張女士還是對燒餅、油條配豆漿的傳統中式早餐情有獨鍾。「小時候常吃油條，長大後覺得油條是油炸物不健康，所以現在選擇燒餅當早餐。」
營養師點評：燒餅、油條、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。油條的表面上看得見油，大家吃的時候會有警覺，但是通常認為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少，但事實不一定如此。燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因為製作時加了很多油。一個燒餅的熱量大約是230—250卡，其中約25%的熱量來自於脂肪，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種組合的油脂量實在偏高。燒餅、油條搭配豆漿的吃法，蛋白質還算可以，不過，油脂過多，品質較低。
營養師建議：這類型的早餐熱量高、油脂高，一星期不宜超過1次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎的食物。
這類早餐一樣缺乏蔬菜，所以在另外兩餐中要多補充。水果則視個人習慣，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。買未加糖的白豆漿，然後自己酌量放糖。燒餅上的芝麻通常無法被嚼碎，吞下肚以後，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的時候請小心。
西式早餐族
寫字樓的底層有一家西式快餐店，因此，「一份火腿蛋三明治加一杯奶茶」幾乎是某外資公司企劃部陳經理從周一到周五雷打不動的早餐內容。和午餐、晚餐比起來，他認為早餐吃了就行，不過是提供上午工作的體力需要，「我懶得動腦筋去想早餐該有什麼變化，」他坦白道。
營養師點評：油脂可能攝取太多。一是西式快餐用的漢堡肉油脂含量較高，如果自己在家做，選擇油脂較少的瘦肉，肥肉比例才能減少。再者，不論三明治的火腿還是漢堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和塗上厚厚一層脂肪含量高的沙拉醬或奶油，除非一天中的另兩餐吃得少油、少肉，不然一天下來，油脂攝取量實在過多。咖啡和奶茶是另一個問題，奶茶絕對不能取代牛奶，因為奶含量很少，還添加糖分，比較理想的選擇是搭配低脂牛奶。至於早上喝咖啡，這是個人習慣問題，不一定非要將它從早餐中去掉；而且早上喝咖啡和茶，除了能提神，對於少喝、沒有成癮的人，有刺激排便的作用，能稍微舒緩便秘情況；不過要避免空腹喝黑咖啡，容易傷胃。
營養師建議：這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補充。咖啡一天控制在兩杯以內。不過，茶和咖啡最好在餐前或餐後兩小時才喝，因為會影響人體吸收鐵質，所以盡可能不要在進餐時喝。這類早餐容易吃進過多油脂，一星期不宜超過3次。
建議不要點套餐，例如吃漢堡就不要再吃薯條。飲料選擇小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多的可樂。另外，當天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物，盡量選擇煮或蒸的烹調方式。
麵包牛奶族
貿易公司會計林小姐早餐常吃菠蘿麵包、豆沙麵包、奶油麵包，然後喝瓶牛奶，有時候搭配咖啡。因為方便省事，不少家庭的早餐採用這個模式。
營養師點評：夾餡的麵包不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精緻加工，營養價值不高，作為早餐並不適合。糖分太多的早餐有個壞處，它讓你的血糖很快升上來，又很快降下去，而且會降得偏低，早上不到10點，你的精神可能就開始走下坡路。
早餐的組合中碳水化合物和蛋白質都要有，而且最好吃復合型的碳水化合物，如全麥麵包、燕麥片等，它們可使血糖比較穩定。吐司麵包看起來比較「安全」，不包餡又沒撒糖粉，不過，麵包若要好吃，油一定不會少，尤其是吃起來滑嫩爽口的鮮奶吐司麵包、雞蛋吐司麵包等。製作時都會多加油。至於塗在吐司麵包上的奶油、果醬或花生醬，其中花生醬的熱量及油脂也不低，所以應少抹為宜。
營養師建議：兩歲以上的小朋友和成人，可以改喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量；夾餡麵包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨選擇吐司麵包抹1小匙果醬。另外，可經常變換塗抹吐司麵包的果醬品種，避免每天塗奶油（累積反式脂肪酸）、花生醬（累積黃麴黴素）和果醬（累積糖分），並且塗少一點。
兩片吐司麵包抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶，是比較適當的選擇。如果有時間，准備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。
B. 早間分享健康小知識
早間分享健康小知識
早間分享健康小知識，身體是我們生活的基礎，在運動的同時我們也可以提高自己的身體素質，積極運動也是一種生活態度，運動可以預防三高，和我一起看看早間分享健康小知識。
早間分享健康小知識1
1、深呼吸
清晨睡醒後，不忙起床，靜卧5分鍾後，先向左側，再向右側，最後仰卧，其間共伸3次懶腰，使關節充分舒展活動。然後，大打哈欠3～5次，隨即起床到僻靜寬敞處，伸臂踮足連續進行10次深呼吸運動，然後，哈哈大笑一次(總共用4分鍾左右)。
2、四方眺
我們先立定將兩眼平視，我們先往東處遠眺，再半閉目低下頭，轉下身繼續向南邊遠看，然後再進行半閉目低頭，轉過身向西遠眺;最後，半閉目低頭再轉向北遠眺。這個過程大家只要花費我們5分鍾的樣子。
3、凈大便
盡可能做到檔喚每日清晨大便一次，養成習慣。大便時，最好回憶前些天最高興、最愉快的事情，或想著今天和未來最美好的事情。這種精神和情緒的變化，有助於腸蠕動，能使大便通暢、排除徹底(一般用3～5分鍾)。
長期堅持這樣做的好處在於：活動了關節，排除了廢氣，增強了肺活量，鍛煉和保護了視力，改善了中樞神經系統功能，從而加強身體各器官的協調作用，達到健身的目的。
早晨健康小知識：清晨四不做
1、不戀床
現在醒後戀床不正銷起的人越來越多了，尤其是節假日。凡有過戀床不起的(不管年輕的，年老的)人都會有這樣的感受：睡眠和戀床的時間多了，反而覺得四腳發沉、精神萎靡、有「越睡越累」、「越睡越不舒服」的感覺，結果，還不如每天忙於工作或學習時那樣精力充沛。戀床打亂了平日正常的生活規律，使體內許多生物鍾錯點。
2、不能不吃早餐
我們不吃早餐或者早餐吃不好的話，能夠直接的影響到我們早上的學習和工作的效率的。因為我們不能攝入大足夠的營養對我們大腦也是有傷害的，我們大腦的能源主要靠血糖來提供。
試想一下，從頭天晚上吃過晚飯至早晨，已空腹12小時之久，此時人體血糖明顯下降，大腦正在發生能源危機，若不及時補充，會受到損傷。只要及時吃上早餐、吃好早餐，血糖隨之升高，「危機」就可解除，大腦的靈敏度得到提高，從事工作和學習的效率也得以提高。
3、老人醒後不要立刻起身小便
早晨一覺醒來後，可能膀胱內已充滿了尿液，有急不可待地排尿感，尿意越是緊迫，越要沉得住氣，不可立即起身小便，尤其是男性老年人，直立位小便要避免，盡量採取坐式小便，以防意外發生。因為，膀胱排空容易引起頭暈，甚至出現排尿性暈厥。
4、醒後不要立即劇烈運動
許多人，晨起後習慣進行適當的體育鍛煉，只要注意，對健康的'確有益處。但是，運動必須在晨起後稍作休息一下，待氣血陰陽運行平衡後才可進行。若起床後，也未做准備活動，便馬上投入比較劇烈的運動，就容易發生心、腦血管的意外。
以上專家介紹了晨起三做四不做的養生法，我們知道其實養生也可以很簡單，當然，這些方法說起來很簡單，但是大家還要注意長期堅持，這樣才會起到你想要的養生保健效果。
早晨健康小知識：營養早餐最重要
一份合格的營養早餐，應該謹遵「食物四要素」(谷類能量，蛋白營養，果蔬精華，豆漿或牛奶的水分與鈣質)的要求，注意對「蛋白營養」類食物進行適當搭配，例如對蛋類、豆類或少量的肉、禽或魚類等進行合理搭配。同時，由於清淡的食物更符合早上人體生理狀況的需求。所以，要舉蠢游獲取早餐的優質蛋白質，達成早餐21克蛋白質的充足攝取，可考慮從蛋類、豆類，或富含大豆分離蛋白的營養保健食品中進行補充。
早餐提供的能量應佔全天總能量的25%~30%。成年人的早餐食物，谷類100克，可以選擇饅頭，豆包，麥片，麵包，面條，粥等;適量的蛋白質食物如肉、蛋、奶、大豆製品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。不同年齡，勞動強度的個體所需要的能量和食物量不同，應根據具體情況加以調整。
早餐一定要攝進主食
早餐所供給的熱量佔全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不良。要進食一些澱粉類食品，谷類食品吸收後能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠後的低血糖現象。但谷類食品消化快，2-3小時之後就會有飢餓感，因此，還要適量攝進一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、肉鬆、豆製品等食品。
蘇打餅干不宜作早餐
酥脆的蘇打餅干、麵包等干食不宜作早餐，常會有口乾難以吞咽的閱歷，那是由於閱歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種干食以谷類居多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量。很多上班族，由於時間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。
油條一周最多一次
隔夜蔬菜可能發生亞硝酸，對健康極其不利，不要惋惜，堅持扔掉，放在冰箱保質的其餘剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險箱。
另外，假如豆漿加油條作為早餐是你的最愛，那就要留心了。這種搭配養分素少，且炸、煎、炒的食品，熱量油脂顯著偏高，長期吃對身體非常不利，所以，一星期不宜超過一次。
早間分享健康小知識2
1、在早上睡醒以後需要在床上躺一小會兒，不要立即的穿衣服洗漱。如果我們醒來之後就立即穿衣洗漱的話，那麼很可能會讓自己的身體沒有適應過來。血液的流速是比較慢的，氧氣也不能及時的供應到我們的大腦上。大腦會出現短暫缺氧的情況，就會引發頭暈眼花這些不良的症狀。所以在早上醒來之後可以在床上多躺一會，伸伸幾個懶腰在穿衣。
2、在早上的時候要喝一杯溫開水，因為經過一個夜晚的時間，我們身體里的水分已經流失了許多。在早上醒來之後喝一杯溫開水的話，不僅可以補足我們身體中缺失了水分，也可以降低血液的濃稠度。而且除了這些效果以外，在早上喝一杯溫水還有利於我們的通便情況促進自己的腸胃蠕動，避免便秘情況的發生。
3、在早上的時候，很多人對於早餐的選擇總是猶豫不定的。其實在早上的時候我們可以喝一些豆漿，豆漿也是很多人早上的必備飲品之一。因為豆漿裡面含有豐富的蛋白質，還有一些營養物質。根據相關的科學研究調查表明，經常喝豆漿的人，他們發生癌症的概率要比不喝的人少一半的幾率。主要原因就是豆漿裡面還有一些物質具有致癌功能，特別是對最常見的胃癌有著很好的效果。
4、在早上的時候也有許多人會喝一杯牛奶，牛奶裡面含有豐富的維生素，這些元素也能夠起到抗癌的作用。除了這個作用以外，牛奶中含有的鈣元素還能夠增強我們的骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。
5、在早上的時候有的人也會喝一杯粥，皮蛋瘦肉粥是營養豐富的一種粥類。而且皮蛋瘦肉粥對於那些病人產婦還有對體質弱的人來說，會起到最好的效果。
6、在早上起床之後，一定要注意將自己房間裡面的窗戶打開。因為很多人在晚上睡覺的時候總是將房間的窗戶關閉一夜過去之後房間的空氣已經變得比較渾濁了，所以一定要及時開窗通氣，讓新鮮的空氣流通到房間裡面。
早間分享健康小知識3
早起，每天固定晚上11點上床睡覺，早上6點醒來，毫不猶豫迅速起床。早起，首先讓心情從容不迫，不必爭分奪秒地緊緊張張，一天的好心情就從清晨早起開始了。
開窗，一夜過去，房間的空氣比較差，呼出的口氣以及身體代謝的各種廢氣充斥整個房間，打開門窗讓新鮮的空氣撲面而來，做幾個深呼吸，感覺身體的每個細胞都在貪婪地呼吸，伸幾個懶腰，向所有肌肉吹響集結號，整個精神清爽起來。
喝水，喝上滿滿一杯溫開水。晚間血流速度相對緩慢，加上新陳代謝，出汗及不顯性失水，一夜下來，血液膽汁等相對濃縮淤滯，及時補水分有助於降低血液黏稠度，減少心血管疾病、膽石症和便秘等的發生。
早餐，早餐的重要性毋庸置疑。清晨胃腸道相對虛弱，不能給它增加過多的負擔。我的早餐原則是營養均衡，選擇易消化吸收、纖維質高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆漿、面條、餛飩等，注意避免高脂肪、高蛋白、高熱量的飲食，如乳酪、漢堡、煎炸食品等，不進食油膩、干硬以及刺激性的食物，也不吃得過飽，以免飲食不易消化吸收，久而久之，使消化功能下降，導致胃腸疾病，並引起肥胖。
運動，早起做一些自己編排的運動，在整理床鋪、洗漱、做早餐的過程中，邊做事情邊運動身體。梳頭、叩齒、彎腰、抬腿……簡單的幾個動作，把全身舒展開來，抖擻精神，開始一天的生活和工作。
C. 健康飲食知識問答題及答案
哪些食物不宜空腹食用？
柿子、西紅柿、山楂、橘子、牛奶、豆漿、糖、白薯、冷飲、酒、大蒜、茶、黑棗、維生素、菠蘿等食物不宜空腹食用。
干海帶如何泡發？
使用干制海帶時，應先沖洗表面，然後放入蒸鍋中蒸30分鍾後，再放入清水中浸泡一夜，口感會更爽脆。加醋烹飪可以提升口感，海帶表面的白霜非鹽析出或發霉，反而有排毒退腫的作用。
魚丸等速凍食品是否有很高的熱量？
魚丸等速凍食品鈉含量較高，對高血壓、心臟病、腎臟病患者有害，6顆魚丸熱量相當於一碗飯。
蠶蛹有哪些營養價值？
蠶蛹調節糖和脂肪代謝，蠶蛹油能降血脂、降膽固醇，輔助治療高膽固醇血症和改善肝功能。
早餐食物怎樣選擇最健康？
吃早餐不宜先喝冷飲，應享用熱稀飯、熱燕麥粥、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿和芝麻糊等，再配蔬菜、麵包、三明治、水果等。
西紅柿有哪些神奇妙用？
西紅柿可去除飯盒異味，退高燒，塗面可使皮膚細膩光滑，空腹吃西紅柿能降血壓，塗面有美容效果。
紅豆和綠豆有哪些營養？
紅豆有滋補、健脾、利水、清熱、通乳汁和補血功能，綠豆有清熱解毒、消暑、保護胃腸黏膜、降低血清膽固醇的作用。
養顏助眠的食物有哪些？
色氨酸食物有小米粥、南瓜子仁、腐竹、豆腐皮等，維生素B族食物有全麥食品，鈣和鎂的食物有牛奶、核桃等。
如何喝酸奶更好？
食用含益生菌酸奶不要加熱、空腹和過量。
營養價值高的蔬菜有哪些？
甘藍、菠菜、蘿卜纓、萵苣、南瓜、芥菜、帶皮山芋、西蘭花、胡蘿卜、紅柿子椒等。
吃堅果有哪些學問？
栗子對腎虛有益，核桃抗氧化作用強，葵花子對心血管有益，開心果對心臟有好處，甜杏仁對糖尿病有幫助，榛子有補氣、健脾、止瀉等功效，南瓜子有降壓作用，花生有調整營養平衡的作用，松子是長壽果，腰果脂肪含量較高。
葡萄酒不宜與哪些菜餚搭配？
不宜與醋濃香辛辣食品、海鮮等搭配，牛羊肉類菜餚宜配紅葡萄酒。
D. 健康營養早餐手抄報資料
首先，什麼是營養早餐，通俗的來講就是有養分的早飯。吸收養分滋補身體具有生物從外界攝取養料以維持其生命的作用。今天給大家帶來了「營養早餐手抄報資料」，目的就是提醒大家要知道怎麼樣的早餐搭配才合適，怎樣吃的才算健康營養呢?我們一起來看看吧：
營養搭配
1、營養早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養，鹼性豆奶，果蔬精華!
2、營養早餐·最佳內容多吃：全麥麵包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、、蘋果、梨等很容易買到水果，蔬菜;
少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯條、火腿、方便麵、碳酸飲料、汽水等
健康選擇：選擇富含優質蛋白的食物;選擇富含水分、礦物質、纖維素高的谷類食物;選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品;遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。
3、 合理搭配方案：
多種少量，主食不可少，要有奶製品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。
一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。
優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。
早餐不提倡大量，但應該品種豐富。
健康營養早餐食譜
一、水果酸奶
材料：橙子一個、酸奶300毫升早餐早餐
做法：用壓榨機將橙子榨成橙汁，倒出後轉杯，倒入酸奶搖勻即可，使用無糖酸奶效果更佳。
功效：幫助腸胃清除體內垃圾，適合春秋季減肥。
二、玉米麵糊
材料：玉米面200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，紅薯30克。雞蛋，蔥花依據個人喜好添加。
做法：
1、玉米面對入涼水攪開至沒有疙瘩才可。
2、燒好開水，將玉米面倒入，把冬瓜、紅薯、瘦肉切成粒，花生米稍微搗碎、放進去，撒上鹽，小火煮10～15分鍾。
3、再打一個雞蛋攪散成蛋花。出鍋前撒一點兒蔥花。
功效：不僅可以填飽肚子，營養也很豐富。
三、番茄菠蘿汁
材料：番茄2個、菠蘿2片。白糖適量。
做法：
1、番茄洗干凈切成塊狀;菠蘿去皮洗凈切成塊狀備用。
2、將番茄、菠蘿放入果汁機中攪拌倒入白糖，再加入適量開水，一起打成果汁，完成後去渣即可飲用。
功效：如果你喜歡也可以不去渣，菠蘿渣里有大量的纖維，可以幫你的腸道做運動。
四、核桃松仁粟米羹
材料：核桃仁、松仁、粟米各100克。冰糖、高湯、色拉油各適量。
做法：
1、核桃仁、松仁一起用油炸熟。
2、取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟後撒上核桃仁和松仁就可以了。
功效：這道羹味道雖好，可以要注意不能一次吃太多，要不然會造成熱量過剩。
拓展閱讀：錯誤早餐搭配
錯誤搭配一：油條+豆漿早餐早餐
豆漿油條是我們老傳統的早餐，也是很多上班族的.喜愛。但是，早餐食用豆漿加油條是很大的錯誤，雖然能補充了一個早上的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。油條是油炸性的高油脂食物，在製作的過程中，高溫已經使它失去了營養價值，還會帶來致癌物質。高油脂的油條再配上中油脂的豆漿，讓身體的油脂攝入量超過標准，油脂在身體的殘留容易導致肥胖。
錯誤搭配二：清粥+小菜
有些喜歡清淡的人會喜歡在早上選擇一點清淡的食物，清淡的白粥再加一碟小菜就是他們最愛了。但是，白粥加配小菜只適合老年人，因為老年人不適宜攝入過多的油脂，對於其他年齡層來說就是很不恰當的早餐搭配。白粥加小菜，都沒有足夠的蛋白質和營養，會讓人營養不足，同時只喝白粥會讓人容易有飢餓感出現低血糖，沒有足夠的能量堅持一個上午的工作。
錯誤搭配三：牛奶加雞蛋
牛奶加雞蛋是現代很多人喜歡的一種西式的早餐，認為牛奶跟雞蛋都有充分的營養和蛋白質來補充人體所需，但是這種想法是不全面的。人體對早餐的需要不僅僅是營養和蛋白質，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個早上足夠的能量。牛奶加雞蛋都沒有足夠的碳水化合物可以提供，所以我們在選擇高蛋白質和高營養的早餐時，還要增加一些高碳水化合物的食物。
錯誤搭配四：零食+飲料
因為時間不夠的原因或者口味的選擇，有部分人會選擇准備一部分的零食和飲料作為早餐，這是最不科學的早餐搭配。早餐飲用碳酸飲料會導致體內的鈣質過快的排泄，長期飲用就會引起缺鈣，另外飲料也不能補充人體需要的水分，造成人體缺水。零食多數屬於干糧，對於早上食用不利於腸胃的消化，而且零食只能暫時提供能量，很容易再引起飢餓感，甚至很容易導致人體營養不足。
錯誤搭配五：牛奶+酸性水果
為了減肥，很多女性會選擇沒有過多油脂的早餐，甚至簡單的一杯牛奶加一個水果。但是牛奶加水果不僅沒有起到良好的減肥的作用，甚至會因為選擇不當的水果搭配，引發腹脹腹痛。酸性的水果會把牛奶跟水果中的果酸維生素C結合凝固成塊，嚴重的影響了消化和營養的吸收，也因此引起腹部不適。
錯誤搭配六：肉類+濃茶
傳統的知識讓很多人知道濃茶有消滯提神的功效，所以有人在選擇營養豐富的肉類作為早餐的時候，會搭配一杯濃茶清除肉類的脂肪。其實，濃茶與高油脂的食物搭配不僅不能起到去脂肪的作用，反而會引起便秘。