A. 茶的冷知識
小陳茶事說,帶「紅」不一定是紅茶。大紅袍就不是紅茶。茶圈裡面,名字帶有「紅」的不一定是紅茶,也可能是烏龍。
沒錯,就是一場徹徹底底的茶界烏龍。因為大紅袍的真正分類,是六大茶類里的烏龍茶。烏龍茶,又稱青茶。在福建、廣東、台灣等地廣泛分布。
聞名遐邇的大紅袍,是閩北烏龍茶的代表。相傳大紅袍的得名,是因為在明朝年間,有書生進京趕考。
路途中經過武夷山時突然生了病,好在遇到了好心的僧人,給他喝茶治病。後來這位書生高中後,將明朝官員的大紅色官袍披在茶樹上,「大紅袍」由此得名。
而紅茶之所以取名為「紅茶」,是因為它的發酵程度較高,茶黃素和茶紅素的含量高,葉片「紅變」表現較為明顯。
不論是正山小種、工夫紅茶、還是紅碎茶等。它們的葉底以古銅色為主,顏色比其它茶偏深偏紅。由此,因加工方式的特殊,紅茶才正式得名。
從大紅袍的取名故事看,它的名字得來和紅茶沒有任何關系。作為武夷岩茶界的茶王級存在,大紅袍的身上可有不少茶圈趣聞。
1972年時,美國總統尼克松訪華,收到了一份國禮——大紅袍。
那四兩珍貴的母樹大紅袍,被周總理打趣成「半壁江山」,在中美外交史上留下美談。
而到了2006年,母樹大紅袍正式停采。
等到2007年的時候,已經絕版的母樹大紅袍進入國家博物院收藏,成為當時唯一館藏的茶葉。
時至今日,市面上經過特意拼配的商品大紅袍,仍然備受廣大茶友喜愛。
可見,「大紅袍」這三個燙金大字,在茶界里的江湖地位不淺。
茶界新人要想在茶桌上獲得更豐富的談資,多從大紅袍那深扒趣聞,可是行之有效的捷徑!