A. 幼兒夏季健康知識及生活小常識
幼兒夏季健康知識
一、提倡孩子多喝白開水：各種飲料如汽水、果汁、可樂等含較多的糖分及電解質，過多攝入除了對孩子的牙齒發育不利，還會影響到孩子的食慾和消化功能，引起超重和肥胖。白開水進入人體後可立即進行新陳代謝，有調節體溫、輸送養分及清潔體內毒素的功能。
二、飲食要講究營養均衡：夏季孩子的飲食也應多樣化避免單一清淡，應補充鮮魚、鮮肉、鮮蛋、豬肝等(可做成魚末、肉末、肝末粥，既易於消化又具有營養)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類，也是不錯的方法。
三、忌過多食用生冷瓜果。：夏季各種瓜果較多，家長常會做一些爽口的冷盤，若無意間使寶寶進食過多生冷瓜果冷盤，可導致消化功能紊亂，出現嘔吐、腹瀉等。當孩子不舒服時，建議能趕緊就醫、了解症狀。
四、午睡時間不宜太長：夏日午時氣溫，家長都希望寶寶多睡少動。但幼兒白天睡眠超過80分鍾後，如果此時突然醒來會有強烈的不適感。
五、大汗後不宜沖冷水澡：孩子生性好動，夏季極易出汗，家長們應注意，孩子大汗時不能沖冷水澡，大汗後如用冷水一沖，全身毛孔迅速閉合，熱量不能散發而儲留體內，影響機體功能，一些感冒病毒就會乘虛而入，寶寶容易生病。因此，較好的降溫方式是在運動後半小時洗個溫熱水澡，更有利於調節體溫、使全身肌肉組織得到放鬆。
六、空調開的時間不宜太長：長時間使用空調的房間里因門窗緊閉而使室內新鮮空氣含量少，室內乾燥，幼兒皮膚的水分調節能力遠不如成年人，孩子待的時間久了易產生疲乏，加之長期暴露在冷而乾燥的空氣中，呼吸道及消化道抵抗力下降，一些病毒細菌就會乘虛而入，可引起上呼吸道感染及腹瀉。
注意補鈣：據資料，夏天也是兒童佝僂病的高發期。天氣炎熱，孩子食慾差，進餐量減少，孩子從食物中攝取的鈣質也相應減少，加上出汗多，鈣丟失得也多。同時，夏季日光暴曬，孩子在戶外活動的機會也不多。這樣一來，鈣的攝入量少而排出量增多，易發佝僂病就就不難理解了。防範的措施是在醫生的指導下服用適量鈣片和維生素D。
夏季幼兒生活小常識
一、預防中暑
夏天氣溫高，人體排汗較多，不能及時補入水分、鹽分，或在烈日下照射太長時間都會中暑，幼兒也不例外。因此年輕的父母要注意不要讓幼兒在烈日下玩耍，小兒外出要戴遮陽帽，多給小兒吃些富含維生素的蔬菜、水果，多喝點糖水、鹽水、綠豆湯、酸梅湯、西瓜汁等。
二、防治腹瀉
腹瀉是夏季幼兒的多發病，嚴重時，影響幼兒的營養吸收和健康，防止幼兒發生腹瀉，要做到科學喂養，定時定量有規律，注意食具、食品和個人衛生。
三、預防皮膚病
幼兒夏天常發生的皮膚病有痱子、癤子、膿瘡，蚊蟲叮咬皮膚引起感染等。防止這些皮膚病的發生，要注意幼兒的個人衛生和防蚊防蟲工作，要勤洗澡、勤換衣，衣服要注意保持清潔乾燥，要勤剪指甲，以防抓破皮膚促發感染化膿。
四、防止腸道傳染病
炎熱的夏天是細菌性痢疾、傷寒及肝炎等各種腸道傳染病的流行季節，這些傳染病都是經過飲食或者食物傳染的，所以特別要注意幼兒的飲食衛生和個人衛生，不吃腐爛變質的飯菜和腐爛瓜果，不貪吃冷飲冷食，不生吃水產品，飯前便後要洗手，把好病從口入關。
夏季幼兒疾病預防知識
皮膚病：幼兒的皮膚細嫩，易受病毒、細菌及其他因素的損害，引起局部皮膚發紅、發炎、生出痱子。痱子在身體的各部位都可發生，多見於頭面部、頸、前胸及臀部，有瘙癢感及輕微的燒灼感，容易形成囊腫和毛囊炎。抓破後，又很容易成為膿皰瘡。
膿皰瘡是一種傳染性皮膚病，重症的孩子會發生鄰近的淋巴結腫大、發熱等，有的還會並發敗血症、風濕熱及小兒急性腎炎。
預防痱子和膿皰瘡，主要是保持皮膚清潔，勤洗澡，及時更換汗濕的衣服。已患痱子的孩子，不要讓他搔抓，不要用熱水或鹼性肥皂燙洗，也不能用涼水刺激，要用溫水洗浴，可搽止癢劑。另外，要讓孩子多喝水，及時補充水分，可多吃些綠豆湯、冬瓜湯、西瓜、金銀花露等，起到祛暑、除濕、解毒作用。對患了膿皰瘡的孩子，要勤洗澡、勤剪指甲，膿皰瘡處塗紫葯水、金黴素、新黴素等軟膏，切忌濫用「膚輕松」等激素類軟膏，以防皮損擴散，加重病情。對於一些精神差，食慾不振、面部微腫的幼兒，要警惕並發急性腎炎，需要做尿常規檢查，確診為腎炎者，應盡早治療。
腸道疾病：夏季幼兒易患急性胃腸炎、腹瀉、細菌性痢疾等腸道疾病。夏季的腸道疾病以細菌感染為主，因為氣溫高，病菌繁殖快，各種食物、水、飲品、物品很容易受到病菌的污染，加上幼兒腸道的抵抗力弱，自我保健意識差，吃了被病菌污染的食物，更容易患病。另外，受涼受熱，過食冷飲，暴飲暴食都會造成消化功能紊亂，患腸道疾病。
孩子患了腸道疾病，除了按醫生的要求進行治療外，家庭護理是極其重要的。腹瀉的孩子，大便次數多，每次大便後要用溫水洗*，保持肛門清潔;及時補充水分及電解質，可少量多次服用口服溶液及糖鹽水。合理安排飲食，可以給米湯去油肉湯、去脂的牛奶及酸奶、稀飯、軟面湯等。腹瀉稍緩解後，可以給低渣、少油、少糖、不產氣的飲食，如大米粥、藕粉、蛋花湯、面片、魚泥、碎瘦肉、果汁等。忌食刺激性食物、發酵和脹氣的食物、高脂肪高蛋白食物，並要做到少食多餐。
預防腸道疾病的關鍵是把好「病從口入」這一關。避免孩子暴飲暴食，讓孩子飯前便後洗手。吃瓜果要洗凈、削皮，不喝生水，不吃過期、變質的食物，不買「三無」食品。盡量少吃冷飲，因為冷飲中的病菌不會被凍死。少吃街頭小攤販的食品和鹵菜、熟食，這些食物夏季易變質、易被污染。放入冰箱的剩飯菜，要重新熱透再食用4、流行性乙型腦炎：乙腦主要通過蚊子傳播。乙腦發病有季節性，90%的病人發生在7、8、9三個月，特別是2～7歲兒童發病率。孩子患病時，往往起病較急，體溫在1～2天內高達39～40度，伴頭痛、惡心和噴射性嘔吐，同時多伴有嗜睡和精神倦怠，繼而出現意識混亂，抽搐、甚至呼吸衰竭，危及生命。孩子一旦染上乙腦，不僅帶來身體上的病，嚴重的還會有失語、吞咽困難、肢體運動障礙等神經系統後遺症。
從實行計劃免疫以來，學齡前兒童普遍接受了乙腦病毒疫苗的預防接種，患乙腦的兒童明顯減少，可是預防接種後的保護率只有76%～90%，所以仍不能掉以輕心。同時，在流行季節、流行地區，教師及家長要提高防病意識，居室外要安裝紗窗，消滅蚊子，防止蚊子叮咬。
B. 健康飲食安全知識
夏季健康飲食安全知識
一：少吃涼食。
氣候特別炎熱的時候,適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適,還能起到一定的驅暑降溫作用。但是,這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。剛從冰箱拿出來的食物不要立即食用,事實證明,胃痛起來是要命的。
二：適量攝取酸味食物。
酸味的食物如天然釀造醋、檸檬、山楂、烏梅、李子、蔓越莓、藍莓、覆盆子、優格、泡菜等，不但能夠生津止渴，使人脾胃大開，還可以抑制微生物繁殖，有極佳的殺菌功效，對於預防感冒、發炎也有一定的效果。
三：多吃高纖蔬果。
夏季飲食以甘寒、清淡為宜，烹煮忌重油厚味。多高纖蔬果少肉食，生食至少佔全部飲食的三至四成，不論是蔬果精力湯或醋制生菜、西式沙拉，豐富的膳食纖維以及未被加熱破壞的營養素、酵素有助於清熱、消暑、通腸消滯、提高細胞排毒、修復和再生力，即使暑氣蒸騰依然讓您神清氣爽、不燥不急。
四：多吃各種瓜。
冬瓜利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥;苦瓜含有獨特的苦瓜甙，暑天食後可祛暑清心，對胃病、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等症有較好的效果;黃瓜的細纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。
五：注意補充維生素。
高溫季節人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素。此時,可以選擇性地定量補充一些維生素,最好是食物補充。作為“食肉獸”,在夏天就素點吧。
六：多吃苦味食品。
俗話說：天熱食“苦”，勝似進補。夏季心火易亢，苦味能泄暑熱、去暑濕，適當吃些苦味食品能恢復腸胃納運功能，增進食慾。
七：別忘了補鹽補鉀。
夏天出汗多,體內喪失的鹽分就比較多。所以要偶爾吃些鹹味的食物,以補充體內所失鹽分,達到身體所需的平衡。愛甜食的尤其要注意了,雖然放在冰櫃里的蛋糕如此誘人，但是夏季吃太多甜食會生痰生濕，不利健康。
寶寶夏季健康飲食小常識
1、夏季注意補充湯水
夏天水分流失比較快，隨著汗水會有鈉、鉀以及其它一些礦物質排出，所以夏季寶寶應該多補充湯水。在補充水分的時候，建議讓寶寶多吃些水果，或者是以湯類來補充，並且最好少量多餐。要注意補充水時，白開水不能喝多了，因為過量的水有可能引起水中毒。
2、夏季寶寶需要補充蛋白質
寶寶身體發育快，蛋白質又是必不可少的，在高溫環境中蛋白質的損失較大，分解變快，所以夏天容易出現蛋白質攝入不足的情況。媽媽們應該注意：最好用牛奶、雞蛋、豆製品、肉類補充蛋白質，建議每天保證適量的牛奶、雞蛋攝入量。
3、食五穀雜糧補充維生素
進入調節人體食慾、減少多餘脂肪的夏季，寶寶的飲食應以清淡為主。所謂清淡飲食，就是平常說的“粗茶淡飯”。飯食要以五穀雜糧為主，菜食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主。粗糧、雜糧中維生素含量比較多，寶寶汗液中損失較多的是維生素C和B1、B2，多食水果可以針對性補充維生素C，而粗糧中的維生素B1比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2，適當的補充這些食物對寶寶夏季的健康十分有益。
4、飲食五味俱全可以促進食慾
夏季，寶寶和大人一樣，容易食慾不振，如果爸爸媽媽能讓寶寶的飲食五味俱全，就可以有效的改善TA的食慾。
夏天出汗過多，大量出汗後需要及時補充鹽分。此時，喝些鹽汽水，做鹹肉冬瓜湯等，飲食比較清淡的時候可以補充些“鹹味”，增進寶寶食慾。
無味的白開水是最好的飲料，既能緩解口渴、補充身體水分，還不會給機體造成負擔。
夏天還可以多吃些“苦味”食物，如苦瓜、萵筍、蘆筍等，可以涼拌、清炒，既可清熱瀉火，又可健脾氣、除潮濕。
許多偏酸的食物和水果，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等，能斂汗生津，健胃消食，還可預防流汗過多而耗氣傷陰。在家常菜餚中，加點醋同樣可以帶酸，既可以殺菌消毒，又能防止寶寶夏季腸胃疾病的發生。
五味中，甜味需要少些，夏季潮濕悶熱，人體本來就容易生濕，過食甜味更助濕熱，導致胃脹不想吃東西，所以夏季寶寶不宜多食甜味食物。
5、小心冷飲
寶寶貪食冷飲就會對嬌嫩的胃腸有不好的影響，會使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液的分泌，引起腹痛、腹瀉和食慾不振等症狀。因此，爸爸媽媽應注意少讓寶寶吃冷飲，特別是不要在飯前吃冷飲，以免引起消化紊亂和營養失調。寶寶吃冷飲時，不要大口大口地嚼著吃，以免對牙齒直接刺激，引起牙痛和影響牙的發育。另外，寶寶吃冷飲過多容易導致體重猛增，影響生長發育。
6、寶寶厭食怎麼辦
預防寶寶厭食，應做到飲食有節，合理喂養。嬰兒期喂養要定時定量，6個月後的寶寶，要逐步減少奶量，及時添加稀飯、面、魚、肉、蔬菜、豆製品等輔食品。寶寶腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類食物，不可過飽。一般情況下，寶寶能正常飲食就不要再額外添加保健品。對於平時消化能力差的寶寶可以經常給TA按摩腹部，幫助消化。此外，寶寶夏季食慾不振，可少食多餐，多變些花樣。要做到品種多、葷素搭配合理，食物味道經常變換。
中小學生健康飲食安全知識
一、學生購買食品應注意哪些問題
1、到正規商店裡購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。
3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標註：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標准號等。不買標簽不規范的產品。
4、食品是否適合自己食用。
5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。
二、學生應注意哪些飲食衛生習慣?
1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康;
2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈後再吃，以免造成農葯中毒;
4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;
6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;
7、不吃無衛生保障的街頭食品;
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如製作不當會產生有毒物質。
三、學生吃甜食多多益善嗎?
飲品中富含糖分，孩子多吃後易患皮膚炎症和多種疾病。過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸鹼平衡，使孩子變成酸性體質的'人。有醫學資料表明，70%的疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。
四、使學生聰明的營養食物有哪些
1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉
2、每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦
3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果
4、每天吃豆類或豆製品
5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜
五、個人怎樣預防食物中毒?
1、飯前便後要洗手;
2、煮熟後放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;
3、瓜果洗凈並去除外皮後才食用;
4、不購食來路不明和超過保質期的食品;
5、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);
6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品;
7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全
標準的食品。
六、如何分清食品保質期和保存期?
所謂保質期(最佳食用期、最短適用日期)是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。保存期(推薦最後食用日期)是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。
七、如何正確選購飲料?
首先、要看清標簽標注、QS標志、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標准。
其次、要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。
第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。