Ⅰ 全面解讀小青柑（新手入門必看）
全面解讀小青柑：新手入門指南
01. 柑普茶的歷史
中國有著悠久的柑橘皮配茶傳統，早在唐代陸羽的《茶經》中就有提及。傳說清代羅天池以新會大紅柑與雲南普洱茶的結合，創造了「柑普茶」，這是其起源的故事。
02. 小青柑的定義
小青柑是廣東省新會地區與雲南普洱散熟茶的結合產物，屬於再加工茶類。它的特色在於未成熟的柑皮，我們稱之為小青柑。
03. 小青柑與柑普茶的差異
柑普茶依據柑果採摘階段分為小青柑、大青柑等，如同人成長的各個階段。小青柑代表青少年時期的青澀，其柑皮香氣濃郁，柑果清香味突出。
04. 小青柑的特點
小青柑以其嬌小可愛、柑香馥郁、甜潤爽口的特點吸引人。其柑皮硬且薄，口感辛香，便於使用各種沖泡器皿。
05. 食葯價值
小青柑結合了青皮的理肝氣和普洱茶的暖胃功效，對健脾養胃、祛痰潤喉等有調節作用。
06. 採摘與製作
小青柑在6-8月間採摘，其製作流程包括洗果、開孔、挖肉等步驟，最後根據乾燥工藝，如高溫、低溫、半生曬和全生曬，影響其品質和陳化價值。
07. 沖泡與保存
沖泡時，可以選擇整顆、碎皮或戳孔的方法。保存時，密封、避光和控制濕度是關鍵，以保持其風味和防止變質。
08. 入門總結
通過了解小青柑的歷史、特色和沖泡方法，新手們可以更好地欣賞和享受這款獨特的茶品。現在，你對小青柑有了初步的認識嗎？