A. 咸魚為什麼那麼臭 是這些原因
咸魚是中華民族的傳統美食，很多人都覺得咸魚的味道臭臭的，有點難以接受，其實不是所有咸魚都臭，下面介紹咸魚為什麼那麼臭 是這些原因。
咸魚為什麼那麼臭
一些咸魚由於腌制季節選擇不當，腌制工藝流程的不足，以及存儲不當等因素，最終可能會有一股腥臭味。
咸魚小知識
咸魚是以鹽腌漬後，曬乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。
在中國古代，咸魚稱作「鮑魚」，並有「鮑魚之肆」此一成語(此非現在作為名貴海產的鮑魚)。廣東咸魚中以馬友著名，是梅香咸魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜餚咸魚雞粒炒飯便是以此製作。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，中式咸魚 在一類致癌物清單中。
咸魚要泡多長時間
那要看你的水的溫度羅，如果是冷水的的話，一般3個小時左右，如果是比較熱的水的話時間可能是1個半小時左右吧，具體是看當時魚的狀態，如果泡過之後拿起來很軟的話，就OK啦。
咸魚腌制幾天就可以曬
這個要看具體情況，腌制時間取決於兩個因素：一看魚的大小;二看用鹽量。
鹽多，腌的時間就短，鯉魚肉不厚，一般來說，六斤魚用4兩鹽腌5天就可以取出來曬了，如果用6兩鹽，那4天就能取出來曬了。
舉例：用鹽量看自己選擇，一般鹽的用量按10分之1，一斤魚或肉放一兩鹽。大魚洗凈，從背上破開，取出魚腸，魚鰾，魚籽，抹上一層鹽(10斤魚1斤鹽)，上面壓一塊大石頭，腌制10天左右，趁著出大太陽取出在陽光下曬。
B. 在閑魚買東西要注意些什麼
1、首先，要注意賣家是否進行了實人認證，芝麻信用分高不高，盡量不要跟沒有進行實人認證或者芝麻信用分低的賣家交易。
2、注意查看賣家收到的評價，主要看有沒有差評，以及好評的評價內容，盡量不要購買沒有評價或者評價很差的賣家的商品。
3、注意查看賣家的寶貝描述，看商品是全新的還是使用過的，有沒有瑕疵，是正品還是仿版。
4、有購買某樣商品的意向以後，注意查看賣家多久之前來過咸魚，如果短期內來過，可以直接和賣家溝通發貨。如果很長一段時間都沒來過咸魚了，那麼可以直接拍下不付款，等咸魚官方給賣家發簡訊，等待賣家看到簡訊後上線再進行溝通。
(2)咸魚小知識擴展閱讀：
2020年8月28日，浙江省委網信辦主要負責人主持召開專題會議，督導閑魚平台開展「百日專項行動」, 按照督導意見，閑魚平台全面加大專項整治工作力度。
一是切實加大對負面有害信息的查處力度，定期公開曝光典型案例，震懾違法違規行為，堅決做到對違法違規內容零容忍。
二是對現有管控策略和技術手段進行全面升級完善，提升有害信息攔截處置效率。三是對現有業務運營模式進行安全評估，主動關停「魚塘」等缺少管控能力的業務。四是進一步暢通網上違法違規和不良信息舉報投訴渠道，自覺接受社會及網民監督。