1. 有機化學基礎知識點歸納總結
有機化學基礎知識點歸納總結
在學習中，說到知識點，大家是不是都習慣性的重視？知識點也不一定都是文字，數學的知識點除了定義，同樣重要的公式也可以理解為知識點。哪些才是我們真正需要的知識點呢？以下是我為大家整理的有機化學基礎知識點歸納總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
有機化學基礎知識點歸納總結 篇1
1、常溫常壓下為氣態的有機物：1～4個碳原子的烴，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。
2、碳原子較少的醛、醇、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)易溶於水;液態烴(如苯、汽油)、鹵代烴(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚、酯(乙酸乙酯)都難溶於水;苯酚在常溫微溶與水，但高於65℃任意比互溶。
3、所有烴、酯、一氯烷烴的密度都小於水;一溴烷烴、多鹵代烴、硝基化合物的密度都大於水。
4、能使溴水反應褪色的有機物有：烯烴、炔烴、苯酚、醛、含不飽和碳碳鍵(碳碳雙鍵、碳碳叄鍵)的有機物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物(甲苯)、CCl4、氯仿、液態烷烴等。
5、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物：烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和碳碳鍵的有機物、酚類(苯酚)。
6、碳原子個數相同時互為同分異構體的不同類物質：烯烴和環烷烴、炔烴和二烯烴、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和酮、飽和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。
7、無同分異構體的有機物是：烷烴：CH4、C2H6、C3H8;烯烴：C2H4;炔烴：C2H2;氯代烴：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl;醇：CH4O;醛：CH2O、C2H4O;酸：CH2O2。
8、屬於取代反應范疇的有：鹵代、硝化、磺化、酯化、水解、分子間脫水(如：乙醇分子間脫水)等。
9、能與氫氣發生加成反應的物質：烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。
10、能發生水解的物質：金屬碳化物(CaC2)、鹵代烴(CH3CH2Br)、醇鈉(CH3CH2ONa)、酚鈉(C6H5ONa)、羧酸鹽
(CH3COONa)、酯類(CH3COOCH2CH3)、二糖(C12H22O11)(蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖)、多糖(澱粉、纖維素)
((C6H10O5)n)、
蛋白質(酶)、油脂(硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯)等。
11、能與活潑金屬反應置換出氫氣的物質：醇、酚、羧酸。
12、能發生縮聚反應的物質：苯酚(C6H5OH)與醛(RCHO)、
二元羧酸(COOH—COOH)與二元醇(HOCH2CH2OH)、二元羧酸與二元胺(H2NCH2CH2NH2)、羥基酸(HOCH2COOH)、氨基酸(NH2CH2COOH)等。
13、需要水浴加熱的實驗：制硝基苯(—NO2，60℃)、制苯磺酸
(—SO3H，80℃)制酚醛樹脂(沸水浴)、銀鏡反應、醛與新制Cu(OH)2懸濁液反應(熱水浴)、酯的水解、二糖水解(如蔗糖水解)、澱粉水解(沸水浴)。
14、
光
光照條件下能發生反應的：烷烴與鹵素的取代反應、苯與氯氣加成反應(紫外光)、—CH3+Cl2—CH2Cl(注意在鐵催化下取代到苯環上)。
15、常用有機鑒別試劑：新制Cu(OH)2、溴水、酸性高錳酸鉀溶液、銀氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。
16、最簡式為CH的有機物：乙炔、苯、苯乙烯(—CH=CH2);最簡式為CH2O的有機物：甲醛、乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)、葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6)。
17、能發生銀鏡反應的物質(或與新制的Cu(OH)2共熱產生紅色沉澱的)：醛類(RCHO)、葡萄糖、麥芽糖、甲酸(HCOOH)、甲酸鹽(HCOONa)、甲酸酯(HCOOCH3)等。
18、常見的官能團及名稱：—X(鹵原子：氯原子等)、—OH(羥基)、—CHO(醛基)、—COOH(羧基)、—COO—(酯基)、—CO—(羰基)、—O—(醚鍵)、C=C(碳碳雙鍵)、—C≡C—(碳碳叄鍵)、—NH2(氨基)、
—NH—CO—(肽鍵)、—NO2(硝基)
19、常見有機物的通式：烷烴：CnH2n+2;烯烴與環烷烴：CnH2n;炔烴與二烯烴：CnH2n-2;苯的同系物：CnH2n-6;飽和一元鹵代
烴：CnH2n+1X;飽和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH;苯酚及同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH;醛：CnH2nO或
CnH2n+1CHO;酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH;酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1
20、檢驗酒精中是否含水：用無水CuSO4——變藍
21、發生加聚反應的：含C=C雙鍵的有機物(如烯)
21、能發生消去反應的是：乙醇(濃硫酸，170℃);鹵代烴(如CH3CH2Br)
醇發生消去反應的條件：C—C—OH、鹵代烴發生消去的條件：C—C—X
HH
23、能發生酯化反應的是：醇和酸
24、燃燒產生大量黑煙的是：C2H2、C6H6
25、屬於天然高分子的是：澱粉、纖維素、蛋白質、天然橡膠(油脂、麥芽糖、蔗糖不是)
26、屬於三大合成材料的是：塑料、合成橡膠、合成纖維
27、常用來造紙的原料：纖維素
28、常用來制葡萄糖的是：澱粉
29、能發生皂化反應的是：油脂
30、水解生成氨基酸的是：蛋白質
31、水解的最終產物是葡萄糖的是：澱粉、纖維素、麥芽糖
32、能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應的有機物是：含有—COOH：如乙酸
33、能與Na2CO3反應而不能跟NaHCO3反應的有機物是：苯酚
34、有毒的物質是：甲醇(含在工業酒精中);NaNO2(亞硝酸鈉，工業用鹽)
35、能與Na反應產生H2的是：含羥基的物質(如乙醇、苯酚)、與含羧基的物質(如乙酸)
36、能還原成醇的是：醛或酮
37、能氧化成醛的醇是：R—CH2OH
38、能作植物生長調節劑、水果催熟劑的是：乙烯
39、能作為衡量一個國家石油化工水平的標志的是：乙烯的產量
40、通入過量的CO2溶液變渾濁的是：C6H5ONa溶液
41、不能水解的糖：單糖(如葡萄糖)
42、可用於環境消毒的：苯酚
43、皮膚上沾上苯酚用什麼清洗：酒精;沾有油脂是試管用熱鹼液清洗;沾有銀鏡的試管用稀硝酸洗滌
44、醫用酒精的濃度是：75%
45、寫出下列有機反應類型：(1)甲烷與氯氣光照反應(2)從乙烯制聚乙烯(3)乙烯使溴水褪色(4)從乙醇制乙烯(5)從乙醛制乙醇(6)從乙酸制乙酸乙酯(7)乙酸乙酯與NaOH溶液共熱
(8)油脂的硬化(9)從乙烯制乙醇(10)從乙醛制乙酸
46、加入濃溴水產生白色沉澱的是：苯酚
47、加入FeCl3溶液顯紫色的：苯酚
48、能使蛋白質發生鹽析的兩種鹽：Na2SO4、(NH4)2SO4
49、寫出下列通式：(1)烷;(2)烯;(3)炔
俗名總結：
序號物質俗名序號物質俗名
1甲烷：沼氣、天然氣的主要成分11Na2CO3純鹼、蘇打
2乙炔：電石氣12NaHCO3小蘇打
3乙醇：酒精13CuSO4?5H2O膽礬、藍礬
4丙三醇：甘油14SiO2石英、硅石
5苯酚：石炭酸15CaO生石灰
6甲醛：蟻醛16Ca(OH)2熟石灰、消石灰
7乙酸：醋酸17CaCO3石灰石、大理石
8三氯甲烷：氯仿18Na2SiO3水溶液水玻璃
9NaCl：食鹽19KAl(SO4)2?12H2O明礬
10NaOH：燒鹼、火鹼、苛性鈉20CO2固體乾冰
實驗部分：
1.需水浴加熱的反應有：
(1)、銀鏡反應(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解
(5)、酚醛樹脂的製取(6)固體溶解度的測定
凡是在不高於100℃的條件下反應，均可用水浴加熱，其優點：溫度變化平穩，不會大起大落，有利於反應的進行。
2.需用溫度計的實驗有：
(1)、實驗室制乙烯(170℃)
(2)、蒸餾
(3)、固體溶解度的測定
(4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)
(5)、中和熱的測定
(6)制硝基苯(50-60℃)
〔說明〕：(1)凡需要准確控制溫度者均需用溫度計。(2)注意溫度計水銀球的位置。
3.能與Na反應的有機物有：
醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物。
4.能發生銀鏡反應的物質有：
醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖——凡含醛基的物質。
5.能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質有：
(1)含有碳碳雙鍵、碳碳叄鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物
(2)含有羥基的化合物如醇和酚類物質
(3)含有醛基的化合物
(4)具有還原性的無機物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)
6.能使溴水褪色的物質有：
(1)含有碳碳雙鍵和碳碳叄鍵的烴和烴的衍生物(加成)
(2)苯酚等酚類物質(取代)
(3)含醛基物質(氧化)
(4)鹼性物質(如NaOH、Na2CO3)(氧化還原――歧化反應)
(5)較強的無機還原劑(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)
(6)有機溶劑(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬於萃取，使水層褪色而有機層呈橙紅色。)
7.密度比水大的液體有機物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液體有機物有：烴、大多數酯、一氯烷烴。
9.能發生水解反應的物質有：
鹵代烴、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白質(肽)、鹽。
10.不溶於水的有機物有：
烴、鹵代烴、酯、澱粉、纖維素
11.常溫下為氣體的有機物有：
分子中含有碳原子數小於或等於4的烴(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。
12.濃硫酸、加熱條件下發生的反應有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應、酯化反應、纖維素的水解
13.能被氧化的物質有：
含有碳碳雙鍵或碳碳叄鍵的不飽和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多數有機物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。
14.顯酸性的有機物有：含有酚羥基和羧基的化合物。
15.能使蛋白質變性的物質有：強酸、強鹼、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16.既能與酸又能與鹼反應的有機物：具有酸、鹼雙官能團的有機物(氨基酸、蛋白質等)
17.能與NaOH溶液發生反應的有機物：
(1)酚：
(2)羧酸：
(3)鹵代烴(水溶液：水解;醇溶液：消去)
(4)酯：(水解，不加熱反應慢，加熱反應快)
(5)蛋白質(水解)
18、有明顯顏色變化的有機反應：
1.苯酚與三氯化鐵溶液反應呈紫色;
2.KMnO4酸性溶液的褪色;
3.溴水的褪色;
4.澱粉遇碘單質變藍色。
5.蛋白質遇濃硝酸呈黃色(顏色反應)
有機化學基礎知識點歸納總結 篇2
一、有機化合物
是否含有碳元素 無機化合物
有機化合物(不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸鹽)
1、生活中常見的有機物
CH4(最簡單的有機物、相對分子質量最小的有機物)、C2H5OH(乙醇，俗名：酒精)、
CH3COOH(乙酸，俗名：醋酸)、C6H12O6(葡萄糖)、蔗糖、蛋白質、澱粉等
2、 有機物 有機小分子
如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等
(根據相對分子質量大小) 有機高分子化合物(有機高分子)如：蛋白質、澱粉等
3、有機高分子材料
(1)分類 天然有機高分子材料
如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等
合成有機高分子材料 塑料
(三大合成材料) 合成纖維：滌綸(的確良)、錦綸(尼龍)、晴綸
合成橡膠
二、有機合成材料
(1高分子材料的結構和性質
鏈狀結構 熱塑性 如：聚乙烯塑料(聚合物)
網狀結構 熱固性 如：電木
(2)鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒，不能裝食品)：
點燃後聞氣味，有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。
(3)鑒別羊毛線和合成纖維線：
物理方法：用力拉，易斷的為羊毛線，不易斷的為合成纖維線;
化學方法：點燃，產生焦羽毛氣味，燃燒後的剩餘物可以用手指擠壓成粉末狀的為羊毛線;無氣味，且燃燒後的剩餘物用手指擠壓不成粉末狀的為合成纖維線。
三、「白色污染」及環境保護
(1)危害：
①破壞土壤，污染地下水
②危害海洋生物的生存;
③如果焚燒含氯塑料會產生有毒的氯化氫氣體，從而對空氣造成污染
(2)解決途徑:
①減少使用不必要的塑料製品;
②重復使用某些塑料製品，如塑料袋、塑料盒等;
③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等;
④回收各種廢棄塑料
(3)塑料的分類是回收和再利用的一大障礙
四、開發新型材料
1、新型材料開發的方向：向環境友好方向發展
2、新型材料：具有光、電、磁等特殊功能的合成材料;隱身材料、復合材料等
有機化學基礎知識點歸納總結 篇3
一、物理性質
甲烷：無色無味難溶
乙烯：無色稍有氣味難溶
乙炔：無色無味微溶
（電石生成：含H2S、PH3特殊難聞的臭味）
苯：無色有特殊氣味液體難溶有毒
乙醇：無色有特殊香味混溶易揮發
乙酸：無色刺激性氣味易溶能揮發
二、實驗室製法
甲烷：
CH3COONa + NaOH →(CaO,加熱) → CH4↑+Na2CO3
註：無水醋酸鈉：鹼石灰=1：3
固固加熱（同O2、NH3）
無水（不能用NaAc晶體）
CaO：吸水、稀釋NaOH、不是催化劑
乙烯：
C2H5OH →(濃H2SO4,170℃)→CH2=CH2↑+H2O
註：V酒精：V濃硫酸=1：3（被脫水，混合液呈棕色）
排水收集（同Cl2、HCl）控溫170℃（140℃：乙醚）
鹼石灰除雜SO2、CO2
碎瓷片：防止暴沸
乙炔：
CaC2+ 2H2O→ C2H2↑ + Ca(OH)2
註：排水收集無除雜
不能用啟普發生器
飽和NaCl：降低反應速率
導管口放棉花：防止微溶的Ca(OH)2泡沫堵塞導管
乙醇：
CH2=CH2+ H2O→（催化劑,加熱,加壓）→CH3CH2OH
註：無水CuSO4驗水（白→藍）
提升濃度：加CaO再加熱蒸餾
三、燃燒現象
烷：火焰呈淡藍色不明亮
烯：火焰明亮有黑煙
炔：火焰明亮有濃烈黑煙（純氧中3000℃以上：氧炔焰）
苯：火焰明亮大量黑煙（同炔）
醇：火焰呈淡藍色放大量熱
含碳的質量分數越高，火焰越明亮，黑煙越多
四、酸性KMnO4&溴水
烷：都不褪色
烯炔：都褪色（酸性KMnO4氧化溴水加成）
苯：KMnO4不褪色萃取使溴水褪色
五、重要反應方程式
烷：取代
CH4+ Cl2→(光照)→ CH3Cl(g) + HCl
CH3Cl + Cl2→(光照)→ CH2Cl2(l) + HCl
CH2Cl + Cl2→(光照)→ CHCl3(l) + HCl
CHCl3+ Cl2→(光照)→ CCl4(l) + HCl
現象：顏色變淺裝置壁上有油狀液體
注意：
4種生成物里只有一氯甲烷是氣體
三氯甲烷=氯仿
四氯化碳作滅火劑
烯：
1、加成
CH2=CH2+ Br2→ CH2BrCH2Br
CH2=CH2+ HCl →(催化劑) → CH3CH2Cl
CH2=CH2+ H2→(催化劑,加熱) → CH3CH3乙烷
CH2=CH2+ H2O →(催化劑,加熱加壓) → CH3CH2OH乙醇
2、聚合（加聚）
nCH2=CH2→(一定條件) → [－CH2－CH2－]n（單體→高聚物）
註：斷雙鍵→兩個「半鍵」
高聚物（高分子化合物）都是【混合物】
炔：
基本同烯......
苯：1.1、取代（溴）
C6H6+ Br2→（Fe或FeBr3）→C6H6-Br+ HBr
註：V苯：V溴=4：1
長導管：冷凝迴流導氣、防倒吸NaOH除雜
現象：導管口白霧、淺黃色沉澱（AgBr）、CCl4：褐色不溶於水的液體（溴苯）
1.2、取代——硝化（硝酸）
C6H6+ HNO3→（濃H2SO4,60℃）→C6H6-NO2+ H2O
註：先加濃硝酸再加濃硫酸冷卻至室溫再加苯
50℃-60℃【水浴】溫度計插入燒杯
除混酸：NaOH
硝基苯：無色油狀液體難溶苦杏仁味毒
1.3、取代——磺化（濃硫酸）
C6H6+ H2SO4(濃) →（70－80度）→C6H6-SO3H + H2O
2、加成
C6H6+ 3H2→（Ni,加熱）→C12H12（環己烷）
醇：
1、置換（活潑金屬）
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa +H2↑
2、消去（分子內脫水）
C2H5OH →(濃H2SO4,170℃)→CH2=CH2↑+H2O
3、取代（分子間脫水）
2CH3CH2OH →(濃H2SO4,140度）→ CH3CH2OCH2CH3(乙醚)+ H2O
（乙醚：無色無毒易揮發液體麻醉劑）
4、催化氧化
2CH3CH2OH + O2→（Cu,加熱）→ 2CH3CHO(乙醛) + 2H2O
現象：銅絲表面變黑浸入乙醇後變紅液體有特殊刺激性氣味
酸：取代（酯化）
CH3COOH + C2H5OH →（濃H2SO4,加熱）→ CH3COOC2H5+ H2O
（乙酸乙酯：有香味的無色油狀液體）
註：【酸脫羥基醇脫氫】（同位素示蹤法）
碎瓷片：防止暴沸濃硫酸：催化脫水吸水
飽和Na2CO3：1、減小乙酸乙酯的溶解，利於分層
2、除掉乙酸，避免乙酸干擾乙酸乙酯的氣味
3、吸收揮發出的乙醇
飽和碳酸鈉不能換成氫氧化鈉，否則會造成酯的水解
鹵代烴：
1、取代（水解）【NaOH水溶液】
CH3CH2X + NaOH →（H2O,加熱）→ CH3CH2OH + NaX
註：NaOH作用：中和HBr加快反應速率
檢驗X：加入硝酸酸化的AgNO3觀察沉澱
2、消去【NaOH醇溶液】
CH3CH2Cl + NaOH →（醇,加熱)→ CH2=CH2↑ +NaCl + H2O
註：相鄰C原子上有H才可消去
加H加在H多處，脫H脫在H少處（馬氏規律）
醇溶液：抑制水解（抑制NaOH電離）
六、通式
CnH2n+2烷烴
CnH2n烯烴/環烷烴
CnH2n-2炔烴/二烯烴
CnH2n-6苯及其同系物
CnH2n+2O一元醇/烷基醚
CnH2nO飽和一元醛/酮
CnH2n-6O芳香醇/酚
CnH2nO2羧酸/酯
七、其他知識點
1.天干命名：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸
2.燃燒公式：
CxHy + (x+y/4)O2→(點燃)→ x CO2+ y/2 H2O
CxHyOz+ (x+y/4-z/2)O2→(點燃)→ x CO2+ y/2 H2O
3.耗氧量：
等物質的.量（等V）：C越多耗氧越多；等質量：C%越高耗氧越少
4.不飽和度=（C原子數×2+2 – H原子數）/ 2；雙鍵、環= 1，三鍵= 2，可疊加
5.工業制烯烴：【裂解】（不是裂化）
6.醫用酒精：75%；工業酒精：95%（含甲醇有毒）；無水酒精：99%
7.甘油：丙三醇
8.乙酸酸性介於HCl和H2CO3之間；食醋：3%~5%；冰醋酸：純乙酸【純凈物】
9.烷基不屬於官能團
八、有機物性質綜合總結
1．需水浴加熱的反應有：（1）銀鏡反應
（2）乙酸乙酯的水解
（3）苯的硝化
（4）糖的水解凡是在不高於100℃的條件下反應，均可用水浴加熱，其優點：溫度變化平穩，不會大起大落，有利於反應的進行。
2．需用溫度計的實驗有：（1）實驗室制乙烯（170℃）
（2）蒸餾
（3）乙酸乙酯的水解（70－80℃）
（4）制硝基苯（50－60℃）〔說明〕：
（1）凡需要准確控制溫度者均需用溫度計。
（2）注意溫度計水銀球的位置。
3．能與Na反應的有機物有：
醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物。
4．能發生銀鏡反應的物質有：醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖——凡含醛基的物質。
5．能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質有：（1）含有碳碳雙鍵、碳碳叄鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物（2）含有羥基的化合物如醇和酚類物質（3）含有醛基的化合物（4）具有還原性的無機物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2、HI、H2S、H2SO3等）
不能使酸性高錳酸鉀褪色的物質有：烷烴、環烷烴、苯、乙酸等
6．能使溴水褪色的物質有：
【1】遇溴水褪色
含有碳碳雙鍵和碳碳三鍵的烴和烴的衍生物（加成）
含醛基物質（氧化）
苯酚等酚類物質（取代）
鹼性物質（如NaOH、Na2CO3）（氧化還原――歧化反應）
較強的無機還原劑（如SO2、KI、FeSO4、H2S、H2SO3等）
【2】只萃取不褪色：液態烷烴、環烷烴、苯、甲苯、二甲苯、乙苯、鹵代烴、酯類（有機溶劑）
7．密度比水大的液體有機物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液體有機物有：烴、大多數酯、一氯烷烴。
9．能發生水解反應的物質有：鹵代烴、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白質（肽）、鹽。
10．不溶於水的有機物有：烴、鹵代烴、酯、澱粉、纖維素。
11．常溫下為氣體的有機物有：
分子中含有碳原子數小於或等於4的烴（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。
12．濃硫酸（H2SO4）、加熱條件下發生的反應有：苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應、酯化反應、水解反應。
13．能被氧化的物質有：含有碳碳雙鍵或碳碳叄鍵的不飽和化合物（KMnO4）、苯的同系物、酚大多數有機物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。
醇（還原）（氧化）醛（氧化）羧酸。
14．顯酸性的有機物有：
含有酚羥基和羧基的化合物。
15．能與NaOH溶液發生反應的有機物：（1）酚：生成某酚納（2）羧酸：（3）鹵代烴（水溶液：水解；醇溶液：消去）（4）酯：（水解，不加熱反應慢，加熱反應快）（5）蛋白質（水解）
16.有明顯顏色變化的有機反應：（1）苯酚與三氯化鐵溶液反應呈紫色；（2）KMnO4酸性溶液的褪色；（3）溴水的褪色；
（4）澱粉遇碘單質變藍色。（5）蛋白質遇濃硝酸呈黃色（顏色反應）
17．有硫酸參與的有機反應：
（1）濃硫酸做反應物（苯、苯酚的磺化反應）
（2）濃硫酸做催化劑和吸水劑（乙醇脫水制乙烯或制乙醚、苯的硝化反應、酯化反應）
（3）稀硫酸作催化劑（酯類的水解）
九、解有機物的結構題一般有兩種思維程序
一、有機物的分子式—已知基團的化學式＝剩餘部分的化學式+其它已知條件=該有機物的結構簡式程序
二、有機物的分子量—已知基團的式量＝剩餘部分的式量=剩餘部分的化學式推斷該有機物的結構簡式。
各類化合物的鑒別方法
1.烯烴、二烯、炔烴：
（1）溴的四氯化碳溶液，紅色腿去；
（2）高錳酸鉀溶液，紫色腿去。
2.小環烴：三、四元脂環烴可使溴的四氯化碳溶液腿色
3.鹵代烴：硝酸銀的醇溶液，生成鹵化銀沉澱
白色沉澱證明有Cl、淺黃色沉澱證明有Br、黃色沉澱證明有I；
4.醇：與金屬鈉反應放出氫氣（鑒別6個碳原子以下的醇）；
5.酚或烯醇類化合物：
（1）用三氯化鐵溶液產生顏色（苯酚產生蘭紫色）。
（2）苯酚與溴水生成三溴苯酚白色沉澱。
有機物與NaoH反應：有苯酚羧基-COOH
與Na反應有苯酚羧基-COOH羥基–OH
鈉與醇、苯酚、RCOOH發生置換反應，放出氫氣；與醚（ROR′）、酯（RCOOR′）不發生反應。（羧酸與醇、酚可用NaHCO3溶液區別開，羧酸可與NaHCO3反應放出二氧化碳氣體。）
銀氨溶液用於檢驗醛基的存在
與新制氫氧化銅懸濁液的作用：
1.羧酸的水溶液：沉澱消失呈藍色溶液
2.含醛基的有機物，加熱後出現磚紅色沉澱
3.含羥基的有機物（多元醇）生成絳藍色溶液
用溴水鑒別時要注意：有可能是由於溴在不同溶劑中的溶解度不同，發生萃取造成的，而且根據萃取後的分層情況也可以鑒別不同物質。
常溫下，與苯環直接相連的碳原子上有氫原子(即α氫原子)時，苯的同系物才能被酸性高錳酸鉀氧化。
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