A. 兩歲寶寶食譜
2歲寶寶食譜如下：
蓮肉燴鴨丁
原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100克，蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、熟植物油適量。
製法：
1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。
2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。
3、鍋中加水，下料酒、蔥薑末、鹽，開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水澱粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。
適合2～4歲的寶寶
B. 兒童餐的做法大全2歲
2歲寶寶愛吃的81道營養餐：芹菜雙米粥
原料：小米、大米各半杯，芹菜末100克、鹽少許。
做法：
1、大米、小米一同放入鍋中，加入適量水，以大火煮沸，然後再轉入小火熬煮。
2、粥煮至粘稠後，放入芹菜末煮熟，加入鹽調味即可。
禁忌提示：脾胃虛寒、便溏的寶寶不宜食用。
2歲寶寶愛吃的81道營養餐：果仁粥
原料：大米、花生、核桃各適量、白糖少許。
做法：
1、大米、花生洗凈後，一同入鍋中加水煮成粥。
2、煮至八成熟時放入核桃，待粥煮至粘稠，加一點糖拌勻即可。
禁忌提示：體質較熱的寶寶不宜食用。
2歲寶寶愛吃的81道營養餐：肉餡香菇盞
原料：香菇6個、豬肉50g、雞蛋1個、蔥花少許、醬油
做法：
1、准備食材：香菇6個、豬肉50g、雞蛋1個、蔥花少許。
2、豬肉洗凈後，先切片，然後再剁成肉泥。碗中打一個雞蛋，倒出少許蛋清，分別備用。
3、加入少許蔥花，再添加一小勺無添加醬油調味。然後倒入蛋清，攪拌均勻。
4、肉餡攪拌均勻後，靜置10分鍾，讓肉餡更入味。
5、香菇洗凈後，去蒂。然後在香菇表面切一個十字。水燒開後，放入鍋中焯5分鍾。香菇焯好後撈出，放入冷水中，然後拿出將水擠干。
6、將肉餡放入香菇傘中。用小勺將肉餡抹平。然後將放好肉餡的香菇放入蛋液中，裹上一層蛋液後撈出。
7、所有香菇肉餅都准備好啦！這一步可以選擇用蒸鍋蒸20多分鍾，直至蒸熟，也可以像下面這樣煎熟它，味道同樣非常棒！
8、用刷子在鍋底刷一層油。將香菇肉餅放入鍋中，小火慢煎，直至煎熟。經常翻翻面，否則容易糊。
9、香菇肉餅就做好啦。弄給寶寶吃，最好將煎好的香菇肉餡盞切成小塊噢。這樣拿起來會更方便。
禁忌提示：適合2歲以上及對文中食材不過敏的寶寶。
2歲寶寶愛吃的81道營養餐暫時先介紹這幾樣，關注作者，獲取更多的育兒知識大全和寶寶早教資源。
核桃拌豆腐雙米粥果仁粥香菇盞香菇肉餅
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C. 1-3歲育兒知識大全
當你問3歲寶寶冷、餓、渴、困時怎麼辦，此時的寶寶已經能說出穿衣服、吃飯、喝水、睡覺了。這時寶寶已經能背誦兒歌，有了比較成熟的記憶能力。以下是我精心整理的1-3歲育兒知識大全，期望對你培養你的寶寶成長有所幫助。
1-3歲育兒知識：作息時間
該吃飯的時候睡覺、該睡覺時玩耍、玩耍時打瞌睡，這樣晨昏顛倒的孩子，該如何是好?規律的睡眠習慣不但是健康的基礎，也是智力發展的重要因素。也許你在感嘆，如果每天孩子在睡覺時間都能自動乖乖上床睡覺，那該有多好。這孩子為什麼會作息不正常呢?
我想這一定不是一天形成的，所以，也讓我們逐步地調整孩子的作息時間吧。
養成好習慣從今開始，從正常的睡覺時間開始。
我們的教育教導我們，要能包容每個人不同生活模式。但對於一個正待灌溉成長的幼兒而言，給孩子一個合理正常的生活模式，是為人父母的責任。試試從以下幾個方面入手：
■ 以身作則
孩子容易晨昏顛倒的習慣，常常是由於父母本身不良的生活習性，因此家長們宜改變自己日夜顛倒的習慣，才能成為寶寶的好榜樣。
■ 與孩子討論睡覺時間
爸媽可以跟孩子一起商量，訂出一個彼此都能接受的時間;規定中加入自己的意見，孩子會較樂意接受。
■ 與孩子一起制訂作息時間表
爸媽可以陪孩子一起製作一個作息時間表，掛在孩子房間牆上，以活潑的圖畫方式呈現每個時間該做的事。然後監督他執行好，長此以往，小孩就會形成良好的作息習慣。
■ 營造睡覺氣氛
到了這個時間，全家人要一起培養夜晚寧靜的氣氛，關電視、關大燈、輕聲細語、各自回房，還可以放些輕柔的晚安曲，讓孩子相信大家都要休息了，真的到了睡覺時間。
■ 說些床邊故事
爸媽可利用每天孩子上床後的一小段時間，挑些溫馨、可愛的小故事，說給孩子聽，如「白雪公主與七個小矮人」，孩子會很期待說故事時間的到來，並讓他期待自己也有個美夢。
附：專家認為晚上10點-凌晨2點，是人體內各臟器修整的最佳時間，也是入睡的最佳時間，孩子如果總是晚睡，到了11點還沒有進入沉睡狀態，會影響肝臟的正常工作，長此以往會影響眼睛的發育。0-6歲是眼睛發育的關鍵時期，各位父母一定要注意。
專家推薦每日最低的睡眠量：學步期(12—35個月)。
1-3歲育兒知識：偏食和厭食
為什麼有這么多的孩子不好好吃飯?最常見的原因就是許多家長太想讓孩子好好吃飯了。當孩子經常偏食和厭食的時候，父母精神上壓力很重，最明顯的是憂慮：擔心孩子會營養不良或失去一般的抗病能力。
好吧，讓我們靜下來，別急於逼迫孩子吃飯，冷靜地回想一下是不是自己也曾非常厭煩和抗拒父母的進食要求?
改變孩子吃飯的習慣需要時間和耐心，幼兒的食慾就好比一隻老鼠，家長急切地勸食就像貓一樣把老鼠嚇回洞里。我們並不能因為貓在朝另一個方向看，而說明老鼠膽大起來。要想讓老鼠膽大起來，就必須讓它單獨呆上一段時間。
事實上，不好好吃飯的孩子不會有什麼危險，重要的是記住孩子天生具有非凡的本能，使他們知道正常的生長和發育需要多少食物以及需要哪些食物。很少能看到孩子的營養不良，維生素缺乏或者傳染病是起因於挑食的毛病。
愉快進餐，對於挑食或厭食的孩子，我們的目的不是迫使孩子去吃飯，而是讓他產生想吃東西的慾望。吃飯的時候要盡量不談論關於孩子吃飯的問題，無論是恐嚇還是鼓勵都不要採用。當孩子感到沒有壓力的時候會把注意力轉移到吃飯的問題上來。
不要給寶寶過多的選擇， “寶寶，今天想吃什麼?”寶寶的回答肯定是他熟悉的食物。可是如果你換一種方式問寶寶：“今天晚上想吃南瓜粥還是玉米粥?”讓寶寶只能在這兩種食物中進行 選擇，他的餘地就小了。當然，媽媽們不會真的只准備這兩樣食物，寶寶的口味還是要照顧的，不用多，有一種他喜歡的東西做搭配就夠了。
正確估計寶寶的食量，寶寶雖然活動量大，但胃口小，我們不能對他們的食量有太高的期望值。事實上，有時寶寶吃掉一個雞蛋餅，就已經能夠為他提供足夠的谷類和蛋白質了。如果你還是很擔心，那就採取少食多餐的飲食原則，在下一餐給他提供含維生素較多的水果，以彌補前一餐營養不均衡的缺憾。
讓寶寶嘗試動手的快樂， 當你在廚房忙著准備飯菜時，可以讓寶寶適當地“勞動”一下。例如開冰箱自己取酸奶、幫媽媽拿蔬菜、攪拌冷盤等。在這里，既充實了寶寶的游戲，又培養了他勞 動的興趣，在吃飯時他還能享受自己的勞動成果。或許那個時候，寶寶就不會挑剔食物的種類，而只專心品嘗他參與勞動後的美食了。
最後，我們再強調一下基本原則：決不能用誘惑、收買或者強迫的手段來使孩子吃飯。
1-3歲育兒知識：可怕的兩周歲
或許你的寶寶昨天還是天使，今天就開始成為挑戰你忍耐力的惡魔。斯波克有句話形容2歲的孩子，說“可怕的兩周歲”，聽上去有些匪疑所 思。但是，不可否認，孩子這時候會有許多矛盾的特點：既有依賴性，又有獨立性;既可愛又可惡;既大方又自私。有許多令人興奮的事情都發生在這個階段，所以 該階段無論對父母還是孩子都是一個挑戰。
■ 心理探秘
這個時期的寶寶正處於獨立期，開始表現出自發性。想睡覺了、肚子餓了、感到疲倦了、對自己能力未達到理想狀態等，一點小事情都可能引起寶寶發脾氣。這就是“可怕的兩歲兒”，他正在渡過他人生里的第一次反抗期。
■ 理解這個時期的孩子
首 先父母要理解寶寶在這個時期的拗勁，他們並非想故意和你作對，是心理發育的不平衡使他天性如此。創造一個良好的家庭環境本身就會使寶寶減少任性。父母平時 應盡量避免對他的環境做較大的變化，因為這種超過他心理接受能力的外界刺激會使寶寶感到總是無法預料和處理即將發生的變化。這讓他惱怒、害怕，只能以哭鬧 來應付這些變化。當然在原則性問題上，我們的確主張家長要制定一些嚴格的規定，但你要仔細考慮這些規定的內容和適用范圍。
■ 媽媽的妙招
寶寶總會長大，也總會進入這個“難搞”的兩歲，就讓我們來看看各家媽媽們是怎樣機智地應對寶寶的反抗期。
貼心提示：
1.提前預留充足的時間讓寶寶自己動手，在打算幫忙而寶寶說“不”時，就放手讓他自己去做;
2.面對寶寶的發脾氣，爸媽要找清原因，區分寶寶需求的合理性，堅持一定的原則，讓寶寶學會自己控制情緒，不能一味讓步，否則容易使寶寶任性;
3.多給寶寶一些動眼動腦和動手的機會，讓他自己去感受去實踐，有利於開發寶寶的智力;
4.經常聆聽寶寶的講話，讓寶寶表達自己的想法，對寶寶的心靈成長起極大的作用。
■ 對孩子的過分要求給以拒絕時要注意你的方式
很 多家長誤認為拒絕孩子就是簡單冷漠地說聲“不行”或者給予一頓暴打。其實對孩子來說，媽媽置之不理的表情和實際行動比語言更有效。等他安靜下來，媽媽再主 動邀請他玩新游戲，或把他心愛的玩具拿給他，以轉移他的注意力。換句話說，對待寶寶的過分任性，要立場堅定，態度親切。
1-3歲育兒知識：口吃
你可能並不完全了解口吃的原因，而只知道一些有關的事情，比如，口吃常常與遺傳有關;口吃的男孩比女孩多。有時候讓一個用左手的孩子改用右手好像也會引起他的口吃。還有，孩子的情感狀態與口吃有很大關系，所以，許多孩子感到緊張的時候就會口吃。
■ 口吃現象和口吃病
口吃現象與口吃病有著本質的區別。口吃現象是人在感情激動或精神緊張時，因對神經中樞的干擾所出現的短暫語言不流暢現象，而口吃病則是由於心理病症所導致的一種口吃疾病。
■ 易發年齡
2歲以上，5歲以下是易發期。2到3歲之間最常見，因為此時正是他學說話的年齡。同樣，也最易在幼兒期糾正。如果在幼兒期不糾正，有時口吃可伴隨終生。
■ 糾正口吃的方法
首 先是消除口吃兒童的緊張、恐懼情緒，同時給予示範，並進行反復練習。家長首先應該確保自己說話清晰，語速不要太快，而不是去糾正或責罵孩子。在一個寬松的 氛圍下與孩子進行強化的對話交流，孩子可以暫時克服說話障礙。孩子如果說話障礙持續半年以上，並伴隨有面部肌肉緊張的跡象，就可能發展成口吃。孩子的說話 障礙問題通常能夠自行得到解決，如果情況沒有好轉，就應該接受專門的語言療法治療。
■ 預防
創造寬松的語言學習環境，讓孩子自由地模仿和創造語言。但讓孩子避免模仿他人的口吃。不要斥責、嘲笑、過分糾正孩子語言上的錯誤。
1-3歲育兒知識：帶孩子出門旅行
假日來臨時，爸爸媽媽總願意帶孩子出去旅遊，在與自然的接觸中，寓教於樂，讓孩子學到更多的知識，也能增進親子間的感情。不過，與孩子一起旅行，家長前期要計劃好旅遊的細節，與寶寶共度一個開心的假期。
■ 帶寶寶出行備忘錄
制定一個適合孩子年齡的旅行方案。
帶這個年齡段的寶寶出行，要選擇那些安全、休閑的景點，例如各個城市的游樂園，歷史建築，海濱，野生動物園，植被豐富的植物園等場所，出行前要了解異鄉的氣候、地理環境，風俗習慣等，從衣食住行各個方面做好充分准備。
■ 孩子的行李箱
奶粉，瓶裝水，充飢類零食，水壺，瑞士軍刀，圖書，玩具，輕便透氣衣褲鞋襪各若干，牙具毛巾，濕紙巾，輕便折疊兒童推車，小毯子，寶寶的小葯箱。
■ 在旅途中要注意
帶孩子一起旅行不能太貪玩，每日遊玩要盡早開始，盡早結束，尊重孩子的生物鍾，那麼他在公共場合發脾氣的次數就會很少。
滿足孩子的活動需求，只要不是在車上，或擁擠的場所，讓孩子在新環境里自由的活動，對他的情緒大有益處。
■ 開心旅遊，最重要的是安全第一
提前做好出行保護措施。
每到目的地，對房間作必要的安全防護。
開車旅行，確保孩子的汽車安全座椅安裝牢固。
生活要規律，並注意飲食清潔，發生便秘和腹瀉要及時處理。
在人群擁擠的地方，小心看護孩子，給孩子穿上顏色鮮艷的衣服，以便你容易找到他。在孩子的衣服口袋裡放一張寫有孩子姓名、父母姓名、酒店地址等信息的卡片，以防孩子走失。