『壹』 燒開水什麼時候算開了 燒開水的相關知識
1、燒開水的時候，如果聽到嘶嘶的聲音，並不代表水開了，只有等開到底部的小氣泡往上升並逐漸變成大氣泡的時候，才代表水開了，這個時候我們還需要再等它沸騰2分鍾，殺死一些細菌和微生物，才能正常飲用。
2、對於沒有經驗的朋友來說，第一次燒水的時候會弄不清楚水什麼時候算燒開了，如果喝了沒燒開的水，可能會引起脹氣、肚子疼等現象，對身體有一定的影響，所以一定要特別注意。
3、我們在燒水的時候，會首先聽到嘶嘶的聲音，這個時候不要急著去拔插頭，一般來說這種情況是因為壺底的水先受熱而造成的，底層的水到達100攝氏度的時候，會出現向上的水蒸氣，從而往上冒泡泡，這個時候上層的水其實並沒有達到100攝氏度，小泡泡接觸到低於100攝氏度的水就會變回水滴，引起水的震動發出聲音。
4、只有等大量的小氣泡從底部上升的並漸漸匯集成大水泡的時候，才能說明水開了，這時候也不能直接倒入杯中，需要等它再沸騰2分鍾左右，殺死水裡面的微生物和細菌，才能正常飲用。
『貳』 正確的燒水方法是怎樣的
教你正確的「燒開水」方法
在日常生活中有幾種很常見的用水壺燒開水的錯誤做法：
①是水剛沸騰燒開就馬上關火：
②是水燒開後還讓它沸騰很久：
③是水燒開後還蓋著壺蓋沸騰幾分鍾。
④是燒開後的剩餘水加註新水後再次利用
燒開水
這些做法看似簡單無所謂，其實這樣做對人體的健康是沒有好處的。正確的做法是：（1）當水快歷運燒開時(80-90攝氏度)就把壺蓋或鍋蓋就打開，讓水蒸氣向外散發；（2）等水燒開後再煮1-2分鍾後再熄火；（3）如果不能按時把握好水即將燒開的時間，可在水沸騰時就把蓋子打開，然後再等1-2分鍾就可以了。
水開後打開鍋蓋
因為，有的小區供水管網年久失修，或在修理過程中使水管內留有常年積存的水垢和有機污染物，有些物質是揮發性的，水在加熱過程中會隨著水蒸氣慢慢的揮發出去。由此，在水快要燒開時要把水壺的蓋子打開，並在水開後再煮一兩分鍾。舉爛燃有利於讓這些物質最大限度地散發出去。
另外，自來水都是用氯制劑來消毒的，這樣只能析出水中20%的有機物，其餘的有機物在加熱過程中正虛和氯氣相結合。
燒水
會形成有害物質。水燒開後沸騰的時間越長，這種物質毒性越強，對人體健康的危害越大，所以，水燒開的時間也不能過長，過長會造成 水的老化、如果水保持沸騰狀態的時間過長，會使水分子團變大，水的活性消失，不利於人體的新陳代謝，影響未成年人生長發育和加速中老年人的衰老。同時這種水喝下去還可使人產生「肚脹」的感覺。因此，掌握正確的燒開水的方法和對飲用水健康知識的認知尤為重要。