❶ 中醫內科常識
1.求中醫內科理論常識
描述的有點少。大概的判斷，好像是脾腎陽虛，還外帶點受風寒。
《一般表示為表證、寒證。舌苔薄白而潤為正常人的舌苔，同時，苔薄白亦是表示病在體表而未入里。舌苔薄白而過於潤滑，多見於表寒證。苔薄白而乾燥，為表熱證或感受燥邪。舌苔白厚而乾燥，代表濕濁化熱傷津。舌苔布滿白苔，摸之不幹燥，稱為「粉白苔」，表示得瘟疫病。苔白且乾燥，稱為「糙裂苔」，多見於溫熱病。舌淡苔白而滑潤，代表寒證或寒濕證。舌苔白滑而粘膩，見於體內有痰濕或濕困於脾。舌苔白滑而腐，為胃腑蘊熱。如果悔返苔白如雪花片而質乾枯者，稱為「雪花苔」，表示脾冷。舌及滿口生衣，出現霉苔或生糜爛點，為胃氣衰敗，臟氣將絕之危候。》
摘錄一段，對號入座。因為描述的資料少，所以，不便作出詳細回答。祝你好運。
2.中醫知識大全、
腳氣偏方內科單方
1.黃豆米皮糠（民間方）
主治：腳氣。
配方：黃豆100克，米皮糖160克。
用法：將黃豆與米皮糠用水燉熟吃。
2.紅棗陳皮赤豆湯（民間方）
主治：腳氣腫痛。
配方：陳皮4克，赤豆70克，花生仁120克，紅棗10枚。
用法：將陳皮、赤豆、花生仁、紅棗用水煎煮熟食用。
按註：一方無陳皮，一方再加大蒜無陳皮。
3.麥芽煎（民間方）
主治：腳氣。
配方：麥芽適量。
用法：將麥芽用水煎服。
4.冬瓜赤小豆（民間方）
主治：腳氣。
配方：大冬瓜一個，赤小豆130克。
用法：將冬瓜切蓋去內瓤，裝入郝小豆，放糖水中煨熟淡食，或焙燥為丸食，或加水煮至爛熟，分二、三次食。
按註：一方無大冬瓜加蜂蜜也可。
5.皮骨黃豆（民間方）
主治：腳氣。
配方：黃豆100克，陳皮3克，羊腳骨150克。
用法：將黃豆、陳皮與羊腳骨用水燉爛，適加調味品鹽等食用。
按註：一方無黃豆。
6.青魚煮韭黃《民間便驗薈萃》
主治：腳氣。
配方：青魚500克，韭黃250克。
用法：青魚洗凈，加韭黃煮食。
7.白扁豆散（民間方）
主治：腳氣浮腫。
配方：白扁豆適量。
用法：磨成粉，飯前每次10克，用燈心草煎湯調服，每日3次。
8.花生紅棗鳳瓜湯《食療百病》
主治：腳氣。
配方：花生90克，紅棗10粒，雞腳10隻，瘦肉120克，陳皮1/4個。
用法：紅棗去核，與余料齊洗凈。雞腳連同瘦肉飛水沖凈。陳皮水先煲沸，加入各材料煲2~3小時，調味即可。佐餐食。
按註：一方不用雞腳、瘦肉，加飯豆。
9.米糠餅《食療大量病》
主治：腳病。
配方：米糠50克，麵粉50克，紅糖適量。拆念
用法：麵粉與米糠加水合均勻，加入化好的紅糖，按常法煎成餅。當點心食。
10.穀皮糠粥《食療百病》
主治：腳氣病。
配方：粳米50克，新鮮穀皮糠適量。
用法：粳米洗凈煮為稀粥，待粥成時把穀皮糠調入粥中煮至粥稠。作早晚餐。
11.紫菜車前湯（民間方）
主治：濕性腳氣。水腫。
配方：紫菜、車前子適量。
用法：水煎服。
3.內科主治考試知識點有什麼
概述：闡述肺炎的定義和流行病學。
病因及發病機制： 主要取決於宿主和病原體的因素。 分類： 一、解剖分類：重點講述各型肺炎的影像學特點。
1。大葉性（肺泡性）肺炎 2。
小葉性（支氣管性）肺炎 3。間質性肺炎 二、病因分類： 1。
細菌性肺炎 說明細菌是肺炎最常見的旅前困病原體。 2。
非典型病原體肺炎 3。病毒性肺炎 簡單介紹傳染性非典型肺炎（SARS），指出SARS的病原體就是病毒（冠狀病毒）。
4。真菌性肺炎 5。
其他病原體所致肺炎 6。理化因素所致肺炎 三、患病環境分類 1。
社區獲得性肺炎 講述定義、診斷標准和常見病原體。 2。
醫院獲得性肺炎 講述定義、診斷標准和常見病原體。 臨床表現：細菌性肺炎症狀變化大，可輕可重，決定於病原體和宿主的狀態。
講述主要症狀和體征。 診斷：重點講述肺炎的診斷程序（包括確定肺炎診斷、評估嚴重程度、確定病原體） 一、確定肺炎診斷：根據症狀、體征和胸片檢查可確定診斷，注意與肺結核、急性肺膿腫、肺癌、肺血栓栓塞症、非感染 性肺部浸潤相鑒別。
二、評估嚴重程度： 取決於三個重要因素：局部炎症程度、肺部炎症的播散、全身炎症反應程度。除此之外，下列危險因素會增加肺炎的 嚴重程度和死亡危險： 1。
病史：年齡>65歲，存在其它基礎疾病或相關因素如COPD、糖尿病、慢性心腎功能不全、慢性肝病等。 2。
體征：呼吸頻率>30次/分；脈搏 ≥120 次/分；血壓10*109/L 或 50mmHg 血 Cr>106umol/L; BUN>7。1mmol/L;Hb 講述重症肺炎的診斷標准： ① 意識障礙； ② 呼吸頻率>30次/分； ③ PaO2。
4.中醫內科學主治醫師考試內容有哪些,有參考書沒,如何備考
您好，星恆教育為您解答。
一、； 考試內容。
考四場：基礎知識、相關專業知識、專業知識、專業實踐技能。
共需復習功課：中醫基礎理論、中葯學、中醫診斷學、方劑學、醫古文、內經、傷寒、金匱、溫病、醫學倫理學、醫學心理學、傳染病學、衛生法規、西醫診斷學基礎、中醫內科學。 分組為：
基礎知識（中醫基礎理論、中葯學、方劑學、醫古文[綠網先鋒註：2012新考綱不作要求]、內經、傷寒、金匱、溫病、醫學倫理學）
相關專業知識（中醫診斷學、方劑學、醫學心理學、傳染病學、衛生法規、西醫診斷學基礎、醫學倫理學）
專業知識（中醫內科學）
專業實踐技能（中醫內科學）
二、； 復習材料
五版、七版教材。
《中醫內科學中級考試復習教材》
《基礎知識題庫》
《相關專業知識題庫》
綠網先鋒考試網的2012魔鬼訓練營習題班
三、； 復習重點
重中之重：中醫內科學（二場專業知識、專業實踐技能佔200分，不僅要知道主要證型、治法、方劑。其變化轉歸等也要知道，一句話把書看爛。將來也要用的。）
全面掌握：中醫基礎理論、中葯學、方劑學、醫古文[綠網先鋒註：2012新考綱不作要求]、中醫診斷學、醫學心理學、傳染病學、衛生法規、西醫診斷學基礎、醫學倫理學。
一般掌握：內經、傷寒、金匱、溫病。（分不多，大概十分左右，且都是常見內容。當然考過試後，欲使中醫登堂入室則要另下功夫。）
四、； 考場注意
分成二部分，做完第一部分後，如進入第二部分則不可後退回第一部分。注意合理分配時間。
❷ 香料調料大全名稱圖解
1. 香精香料指的是什麼
香料，英文一般用spice，指稱范圍不同，主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香氣味或防腐功能的熱帶植物。具有令人愉快的芳香氣味，能用於調配香精的化合物或混合物。按其來源有天然香料和合成香料按其用途有日用化學品用香料、食用香料和煙草香料之分。在化學工業中，全合成香料是作為精細化學品組織生產的。香精是利用天然和合成香料，憑精湛的調香術而調配成的香氣和諧、令人喜愛的混合物，它不是直接消費品，而是添加在其他產品中的配套原料。加入量雖不大，但對加香產品的質量、檔次關系密切。日用化妝品用香精的香型主要有花香型、青香型、醛香型、素心蘭型、東方型、果香型、馥奇型、柑橘型、動物香型、木香型、草香型和辛香型等。香精在不同介質中，要求有相應的良好適應性，否則會引起變質，變色等不良後果。食用香精通常具有不同果香、乳香、功克力香、堅果香、酒香、肉類香等香氣。它是一類重要的食品添加劑，所用原料大多得自天然產品。食用香精對於食品工業的發展有重要意義。
2. 所有香料大全
香料調料大全
1. 十四香
配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陳皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四種名貴天然香料。
用途：炒燒葷素、涼拌菜、湯類、腌制各種醬菜、肉制麵食、風味食品等。
2. 十四香燉肉料
配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陳皮，香葉，辣椒，乾薑，白芷。
用途：將調料放入紗布，加食鹽，醬油，味精，燉牛、羊、豬、雞、鴨、魚等各種肉類。
3. 咖哩粉
配料：胡椒、姜黃、番椒、茴香、陳皮
用途：咖哩牛肉、雞肉、土豆等
4. 姜粉
配料：姜塊，薑片，薑末
用途：本品適用於家庭，飯店用來炒、燜各種菜餚，也可用來調拌冷盤，腌制各種醬菜等。
5. 燒烤料
配料：孜然，芝麻，辣椒，蘇籽，味精，精鹽
用途：本品適用於燒烤海鮮、牛、羊、雞、鴨、魚、火腿和其他飛禽走獸。
6. 花椒粉
配料：大紅袍花椒，青棵麻椒
用途：本品適用於製作白肉、麻辣豆腐等各種熘炒菜，也可用製做臘味品、腌制食品、肉食品等均可使用。
7. 美味椒鹽
配料：花椒、芝麻、碘鹽、味精、雞精。
用途：用於腌漬、蘸食及油炸食品，選料考究、風味獨特。
8. 孜然粉
配料：新疆特產純天然孜然
用途：用於燒烤各種具有新疆風味的食品，亦可製作各種小吃，風味獨特，芳香宜人，祛勝除膻。
9. 調餡料
配料：大料、白芷、桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、乾薑、甘草、丁香、花椒、胡椒、草果、肉蔻等。
用途：本品可廣泛用於調制各種葷素餃子餡、包子餡、餡餅、餡食，也可炒燒葷菜、涼拌菜、燒烤腌制各種肉製品和及麵食、湯類和各種風味小吃。
10. 燉肉調料
配料：薑片，白芷，香葉，陳皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂等。
用途：將燉制的肉類放入鍋中，放入醬油、大蔥、食鹽及本調料包即可燉煮，也可燉制排骨、砂鍋肉，和做火鍋底料。
11. 白鬍椒粉
配料：優質白鬍椒
用途：本品加入各種湯、餛飩、面條、餃子餡、肉製品，煎、炒、烹、炸等。
12. 五香粉
配料：大料、花椒、桂皮、陳皮、茴香、丁香、乾薑。
用途：本品適用於蒸雞、鴨、魚肉，製做香腸、臘腸、火腿、調制餡類和腌制各種五香醬菜和各種風味食品。
13. 燉雞鮮
配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、乾薑、甘草、蓽菝、陳皮、枸杞、大棗。
用途：燉制清湯雞、紅燜雞、辣子雞、燒雞、清蒸雞等禽類、肉餚的製作。
14. 燉魚鮮
配料：花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、乾薑、枸杞、大棗、茴香、香葉、良姜等。
用途：清燉、紅燜、清蒸等各種魚類的製作。
3. 各種香料的作用與用法
八角又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角樹的果實，學名叫八角茴香，八角在日常調味中常用於如燉、煮、腌、鹵、泡等，也可直接加工成五香調味粉，主要作用在於提升濃郁的香氣，在素菜的使用主要在湯里體現葷菜香味。
花椒氣味芳香，花椒有去腥增香的作用。
麻椒，麻椒在飲食中的作用多見於增加麻的口感。
當歸有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效，在飲食中常見的高湯、鴿子湯等會加入當歸。
草果，草果在飲食中主要的作用在於去腥增加清香，這個東西不宜放多。
香砂又名川砂仁，用於烹調有增濃、增厚復合香味，壓異之效。
白芷葯性：辛，溫；歸肺、胃、大腸經，白芷用於調料還是在於去腥。
甘草，甘草常用於鹵菜，用量不宜多，有點回甜的作用。
桂皮，又稱肉桂、官桂或香桂，桂皮的主要作用在於是菜餚香氣馥郁，使肉類菜餚祛腥解膩。從形態大小上有胖的桂皮和瘦的桂皮。
香葉，又稱甜月桂、月桂冠，香葉其實主要是增加香氣，是菜餚的香氣和口感濃郁。
小茴香，小茴香的主要作用是去除肉類鹵品的臭氣，增加香氣。
肉豆蔻，肉豆蔻也常叫肉蔻，常用的一種大料，性辛、苦，常用於配製鹵湯、腌制食品或燉制肉類，有去異味、增香辛的作用。
白豆蔻，常叫它白寇，氣味芳香，有與砂仁相似的化濕行氣、溫中止嘔的功用，常用於料油、底料中。
4. 香料配比口訣
香料知識及配伍技巧：
1、很多香料的呈香物質有些是脂溶性的（薄荷、紫蘇除外），只經過水解後還不能完全揮發出來，還要經過油解。香料下鍋時要注意先後順序，出香慢的（如八角、桂皮，草果等）要先放，出香快的（如香茅草、百里香，香葉、孜然等）要後放，以使香料出香趨於一致。一般來講，出香快是因為顆粒小，出香慢是因為塊比較大，所以可將八角、桂皮、草果等敲碎後與出香快的一同下鍋。
2、香料本身多少都有一些異味和苦澀味，在使用前要想法除去這些異味和苦澀味，芳香類香料中含有的異味和苦澀味較小，用清水浸泡一下就可以去除大部分異味，而苦香類香料中所含的雜質和異味比較多，或者是在沸水中煮一分鍾，以達到柔和中葯香味的作用。
3、香料在使用時要本著寧少勿多的原則，尤其是蓽菝，草果，丁香等香味濃郁的香料一定不要太多。
秘制十三香
用料：八角500克，山奈200克，丁香150克，小茴香500克，草果400克，白蔻400克，香葉500克，干藿香300克，靈草600克，排草600克，孜然500克，桂皮300克，乾薑800克。
製法：以上原料小火炒香，晾涼後磨成細粉。
此香料粉適用於：燒、拌、炒等要求快速出香味的菜品，如烤肉或者油炸後再稍加煸炒的菜，用起來比較方便，很實用。
奇香醬
用料：郫縣豆瓣醬5千克，泡椒醬3千克，糍