Ⅰ 豆芽怎樣才能長得又粗又壯
1、種子選擇處理
選種時可以先用水浸泡，一般漂浮起來的種子生命力都不強，建議放棄。其次看起來越渾圓的越好，帶有一定的光澤。種植前一般最好浸泡一段時間，時間控制在5個小時左右，如果浸泡時間後發現有漂浮的就要全部撈出瀝幹了。播種前一直要保值種子的濕潤性較高，這樣對保持種子活力有大好處。
2、播種
種豆芽不建議放土裡種植，這樣不方便管理，因為種豆芽的密度是很高的。播種建議選擇四四方方的小容器進行種植，容器不需要太大，一般40*50厘米大小就可以了。播種時一般直接放於土面，使其稍微的入土一點即可，上面要用遮蓋物攔住，保持濕潤性。豆芽多靠水分生長，不需要施肥。
3、溫度
這個對豆芽是比較重要的一個地方，溫度的高低直接影響到豆芽的發育程度。一般剛播種時溫度控制在18℃。因為這時的豆種剛開始復甦，這樣的溫度最適合其發芽。種子裂開出芽後溫度要控制在23℃左右，這時的豆芽處於成長期，這樣的溫度最利於豆芽的生長。
4、水分
水分的控制直接就影響到了豆芽的收成，因為豆芽的整個生長過程都是靠水分維持的，由於成長的較快，對水分要求也比較頻繁。一般來水每隔5個小時左右就需要淋水了，建議在大批量的種植時可以在頂部安裝噴水設備，以細雨的形式噴出，這樣可以減少很多澆水時間。
5、適當補水
生長適宜溫度在15-32℃左右，當氣溫超過30℃，生長最快，對水分需求也大，應每天噴兩次或兩次以上的水，20-30℃氣溫時，也需早晨和傍晚各噴水一次，苗高10厘米左右時，要保持沙壤濕潤，空氣的濕度適中。
做到合理噴水(後期噴水水霧狀可稍大)，使豆芽健康快速生長並讓未凈殼的豆瓣基本上都脫殼，如果濕度不夠，空氣乾燥，豆瓣一整天未沾水氣，豆殼豆瓣就會干縮粘連，直接影響產品品質，高12厘米時，視溫度情況要做好放綠的准備。