1. 春季養肝知識大全，吃什麼養肝護肝
春天養肝
肝臟是人體的一個重要的器官（肝臟在人體的排毒重起著非常重要的作用，合理的營養配製，可以提升肝臟的排毒能力）。肝臟具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。春季養肝得法，將帶來整年的健康安壽。
飲食方面，應多吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不僅有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食慾，預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的功效。大蔥有很高的營養價值，同時還可預防呼吸道、腸道傳染病。此外，飲食中應少吃性寒食品，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免陰止陽氣的升發。
春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體的健康。因此要少吃酸味的食品，以防肝氣過盛。
春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如：大棗，性味平和，可以滋養血脈，強健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗 米飯。山葯也是春季的飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精的作用。山葯既可做拔絲山葯、扒山葯、一品山葯、水晶山葯球等甜菜，又可做山葯蛋糕、山葯豆沙包、山葯冰糖葫蘆、山葯芝麻焦脆餅等風味小吃；還可做山葯粥、山葯紅棗粥。
多吃蔬菜。以過冬季之後，人們較普遍的會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜。早春季節，新鮮的蔬菜較少，此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。
春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡、營養豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。
如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯，應以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。
補充蛋白質。春季，飲食中還要多補充優質蛋白質，以增強抵抗力，如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆製品等。
2. 如何掌握春養肝的專業知識
《黃帝內經》說：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜卧早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也，逆之則傷肝。」
春天在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發，中醫認為，春天是肝旺之時。
中醫認為人的健康跟自然界四季是相關聯的，中醫在這個問題上叫做天人合一，春天跟肝是對應的。春天是萬物復甦的季節，人的肝正好是這個特點，肝也主生發，它也是向上的，疏瀉的生長的這么一個過程。
從中醫講五臟和五行還有自然界是對應的，所以說春天養肝應該是最首要的問題，當然還有五色，中醫認為青色跟肝是對應的，所以說青色屬肝。
同時，春季也是肝病比較活躍的季節。這個還是跟春季的一個特點有關系，春季萬物復甦，養肝一定要關注這幾個穴位：肝俞穴、太沖穴、太溪穴、三陰交穴、足三里穴。
(2)春季護肝知識大全擴展閱讀：
春養肝，春日養生以肝為先。
春天陽氣生發，萬物生發。自然界呈現出一派生機勃勃的景象。因此，春季養生以順應陽氣自然生發舒暢的特點，以養肝為要務。
注重調理情志，人有七情變化，七情不暢，會影響肝的疏泄和陽氣的生發，導致臟腑機能紊亂，疾病叢生。因此，春季養生又為注重精神調理，保持心胸開闊，情緒樂觀，以使肝氣順達，氣血調暢，達到防病保健康之目的。
中醫認為人的健康跟自然界四季是相關聯的，中醫在這個問題上叫做天人合一，春天跟肝是對應的。春天是萬物復甦的季節，人的肝正好是這個特點，肝也主生發，它也是向上的，疏瀉的生長的這么一個過程。
從中醫講五臟和五行還有自然界是對應的，所以說春天養肝應該是最首要的問題，當然還有五色，中醫認為青色跟肝是對應的，所以說青色屬肝。
春天的肝功能的這種波動也會比較大，健康人會肝火比較大，真正慢性肝病患者，這時候情緒波動和症狀加重，還有肝功能的波動也是比較大的，所以從疾病來說，肝病的患者在春季更應該注意調養，能夠正確的配合醫生的治療，這樣對養肝非常有幫助。
參考資料來源：
網路-春養肝
3. 春養肝，立春時節，四個養肝小知識幫您養肝
在民間，一直有春養肝的說法，主要原因大致有以下三點。
1.春季肝臟排泄情況好
在春季，肝臟功能活躍，是排泄身體沉積垃圾的好時機，可以幫助清除內熱，減少春季上火的可能。在春季要增加一些生發和梳理肝氣的食物，如春筍、豆腐、大棗、白蘿卜、芹菜等。
2.春季肝氣生發
在春季，天氣轉暖，人體的肝氣會變得旺盛。如果肝氣不順，會容易出現上火的情況，表現為暴躁、易怒。肝氣不順嚴重的情況下，可能會出現頭暈、頭痛的情況。
因此，在春季要進行肝臟調理，調養肝臟，以養護身體 健康 。
3.春季萬物生長
春季生機勃勃，萬物生長，空氣中的氧氣含量升高，能幫助梳理肝經氣機，使肝氣平和順達。在春季，要多外出踏青，接觸自然，多接觸綠色草本植物，進行森林吸氧活動，適當靜坐一會，更有利於梳理肝氣，養護肝臟。
1.進行適量補水
在春季，由於氣候開始變暖，人體新陳代謝會有所增加，容易出現口渴、嘴唇乾燥等缺水表現。這時，要進行補水，適量飲用白開水，以幫助補充人體水分，促進人體新陳代謝，增強血液循環，進而促進腺體消化液的分泌，利於排出人體代謝毒素，減輕對於肝臟的傷害。
需要注意的是，補水時的選擇以白開水和純凈水為主，要盡可能減少含糖飲料和碳酸飲料的攝入，才能減輕人體代謝壓力，更好地保護肝臟。
2.飲酒前適量進食
春季即將來臨，喝酒這件事幾乎不可避免，要想養護肝臟，在喝酒前要適量進食，墊墊肚子，以使胃腸黏膜分泌消化液保護層，起到保護腸胃，減輕酒精對肝臟的損傷。
需要注意的是，喝酒對於肝臟存在一定的損害，如非必要，請不要喝酒，以養護肝臟，保障個人身體 健康 。
3.保持心情開朗
按照中醫學的說法，肝屬木，肝主疏泄，對於人體氣血的疏通暢達有著重要意義。如果火氣過旺，經常發怒，會使肝火旺盛，肝氣郁積會讓脾胃虛弱，造成食慾不振的情況。因此，在平時要保持心情開朗，以養護肝臟。
4.食療護肝
中醫學認為肝臟不能直接進補，要通過補養脾、腎進行養肝。如果存在脾虛，可以選擇食療進行補益，如進食薏米、山葯、芡實。如果存在腎虛的情況，可以食用枸杞、紅棗等食物進行養腎。
需要注意的是，食療 養生 要適度，不要過度進補，以免造成身體不適，反而不利於身體 健康 。
立春時節，萬物生長，大家除了要進行一定的養肝活動，還應該進行適當的活動，多呼吸新鮮空氣，才能更有益於身體 健康 。