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2. 茶的禮儀小知識
茶的禮儀小知識
茶的禮儀小知識，我國自古就有與茶會客的習俗，作為茶文化大國的子民，喝茶時也要講究茶禮，凡事都要看場合，親密的朋友家人喝茶可以不必拘於禮節，下面分享茶的禮儀小知識。
茶的禮儀小知識1
1、小口品嘗
飲茶最忌諱大口吞咽，或者像一個抽水機，發出咕咚咕咚這種不禮貌的聲音。知茶懂茶的人在喝茶時，一定會小口的喝，慢慢品嘗，仔細品味茶的色香味。品字三個口，意思是喝茶要分三口：一口啜，二口品，三口回味。直至充分體驗到茶香，口中的茶方能落肚。
2、了解口胃
茶葉放多了，茶味會太濃。茶葉放少了，茶味則沒有味道。因此，與他人一同飲茶時，在投茶之前詢問清楚客人對濃茶或淡茶的偏好，這個很有必要，應當按照客人的口味來泡茶，而不是自己的飲茶習慣。
3、茶水適量
俗話說「茶七酒八」，無論用大杯或小杯喝茶，茶注七分滿，七分裝茶湯，三分裝情誼。古有「茶滿欺客」之說，你若為我盛滿茶湯，則是欺人太甚；你若為己盛滿茶湯，則是自欺欺人！再者，茶水斟滿後容易溢出，打濕茶盤、地板，甚至燙傷自己或客人。但也不能倒太少了，否則客人會認為你在裝模作樣，毫無誠意。
4、雙手端茶
一些年青人喝茶時不懂得這個禮儀，習慣性地會用一隻手遞茶。但是按照我國傳統茶道，只要兩手不殘廢，就應該用雙手給客人端茶。對於沒有杯耳的茶杯，最好使用茶船承茶杯。端至客人面前後，應當略躬身。對於有杯耳的`茶杯，通常一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，這樣把茶端給客人。
5、再三請茶
用茶招待客人時，應當伸手示意，同時說「請用茶」。但當客人推脫時，注意一而再、再而三地勸對方喝茶，因為這種再三請茶的行為，在茶道禮儀裡面代表著提醒客人快些告辭的意思，俗話說就是在下逐客令。
6、清洗茶具
先潔具，後投茶，尤其許久未用的茶具，難免沾上不少灰塵，在投茶之前用開水沖洗一遍，會給客人留下你既講究衛生，又彬彬有禮的印象。不管是什麼樣的情境下喝茶，都應該堅持泡茶前清洗茶具的習慣。只有在平時做好了這一方面，等到真正需要用上場時才會得心應手。
茶的禮儀小知識2
泡茶前先用燙水清洗一遍所有要用到的茶具，這樣即顯的干凈衛生也給人有禮貌的感覺。
酒滿敬人，茶滿欺人。
酒是冷的而茶是熱的，奉茶時不宜太滿，八分為宜，水溫不宜太燙，以防太燙燙傷客人。
斟茶順序——先尊後卑，先老後少
餐桌凱凳攔上有餐桌禮儀，茶桌上自然也不例外，到別人家喝茶，主人到你跟前說「請喝茶」要回「莫拘禮」「莫客氣」「謝謝」。如果人較多可將杯放在自己桌前，第一次斟茶時要先尊後卑，先老後幼，之後可按順序斟。主人斟茶的時候要回禮，如果是長輩用中指在桌面上輕敲兩下表示感謝，如果是小輩或平輩的話，食指、中指在桌面輕敲兩下表示謝意。
先客後主，司爐最末
在喝茶時要按照先客人在家人的順序，在場的人都喝了以後，司爐（煮茶的人）才可以飲用，否則就是對客人不敬，會被認為欺客。
強賓壓主，響杯擦盤
吃西餐有不要將杯盤碰出聲音的禮儀，而喝茶也一樣，客人喝茶提盞時要輕拿輕放，不要碰出聲音，否則會讓主人覺得「強賓壓主」。
頭沖腳惜，二茶沖泡
泡茶時，頭茶沖泡後要倒掉不可倒與客人喝，因為茶裡面會有雜質，所以在茶文化中就有了頭沖腳惜，二泡沖泡，如果給客人喝了就是欺客。
新客換茶
在喝茶過程中如果有新的客人到來，要換新茶來接待新客，且新泡好的茶要先給新客喝，如果新客推辭不喝那就叫「卻之不恭」。
暗下逐客令
喝茶人一般熱情好客，總以濃茶相待，茶淡了會立馬換上新茶，如果久泡不換，已經沒有茶味那就要注意了，可能是主人在下逐客令。這個時候就應該起身告盯胡辭，不然會惹主人不快。
中國是禮儀之邦，吃飯喝茶對座次禮儀很是講究，所以不管你是商務人士還是飲茶愛好者都應該懂一些茶禮儀，以備不時之需，這不僅是對別人的尊重也顯得自己有涵養。
茶的禮儀小知識3
1、受茶，主人以茶相敬，客人一定要報以謙恭、禮貌。特別是女主人或尊長者為自己上茶、斟茶時，作為客人、晚輩，應當起身、粗頃以雙手狀捧接茶杯。即使是服務人員為自己斟茶，也應表示適當謝意，如說聲「謝謝」，或點頭致意。
2、品茶，喝茶雖說不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量，但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱品茗，講究的是品嘗，這不僅是指味覺享受，而且也是禮貌要求。
注意事項：
端茶杯時，右手持杯耳，無杯耳者，則以右手握杯之中部。注意飲茶時不要雙手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不動茶托；也可以左手將茶托與茶杯一同端起，再以右手端杯飲用。
飲蓋碗茶，可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕盪去，不可當眾將茶葉吃進口中；茶熱，不可用嘴吹氣，使其降溫，只能待其自然降溫後飲用；飲茶不出聲；需要續茶時，把蓋兒取下、靠在到茶托邊上，注意不要把蓋兒翻過來放。溫文爾雅品茶時，應適量，不可一杯一杯沒完沒了。
以茶待客注意事項：
1、茶具要清潔，客人進屋後，先讓座，後備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。
2、茶水要適量，放置的茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
3、端茶要得法，按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年青人不懂得這個規矩，用一隻手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。
4、添茶要及時，泡茶時，上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶，當然平常的客人，也要及時的續杯。如果在酒店，你可以示意服務生來添茶或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，後再給自己添，這樣也體現出自己對上司和客戶的尊重。
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