⑴ 日常生活中的生物常識
陽台養花，花盆的朝向長期不動的話，花朝窗外長，根朝下長——植物的向光性，根的向地性
人大量運動後要喝淡鹽水——補充因出汗損失的無機鹽
⑵ 生物小常識
1.為甚麼星星會一閃一閃的？
我們看到星閃閃，這不是因為星星本身的光度出現變化，而是與大氣的遮擋有關。
大氣隔在我們與星星之間，當星光通過大氣層時，會受到大氣的密度和厚薄影響。大氣不是絕對的透明，它的透明度會根據密度的不同而產生變化。所以我們在地面透過它來看星星，就會看到星星好像在閃動的樣子了。
2. 為甚麼人會打呵欠？
當我們感到疲累時，體內已產生了許多的二氧化碳。當二氧化碳過多時，必須再增加氧氣來平衡體內所需。因為這些殘留的二氧化碳，會影響我們身體的機能活動，這時身體便會發出保護性的反應，於是就打起呵欠來。
打呵欠是一種深呼吸動作，它會讓我們比平常更多地吸進氧氣和排出二氣化碳，還做到消除疲勞的作用呢。
3. 為甚麼蛇沒有腳都能走路？
蛇的身上有很多鱗片，這是它們身上最外面的一層盔甲。鱗片不但用來保護身體，還可以是它們的「腳」。
蛇向前爬行時，身體會呈S形。而每一片在S形外邊的鱗片，都會翹起來，幫助蛇前進時抓住不平的路面。這些鱗片跟蛇的肌肉互相配合，並能推動身體向前爬行，所以蛇沒有腳也可以走動呀！
4. 為甚麼向日葵總是朝著太陽開花
向日葵花盤下面莖部的地方，含有一種叫做「植物生長素」的物質。這物質有加速繁殖的功用，但卻具有厭旋光性，每遇到光線時，便會跑到背光的一面去。
所以太陽升起時，向日葵莖部便馬上躲到背光的一面去，看起來整棵植物就向著太陽的方向彎曲了。
5. 為甚麼人老了頭發便會變白？
我們的頭發中有一種叫「黑色素」的物質，黑色素愈多頭發的顏色便愈黑。而黑色素少的話，頭發便會發黃或變白。人類到了老年時，身體的各種機能會逐漸衰退，色素的形成亦會愈來愈少，所以頭發也會漸漸變白啊！
6. 為甚麼螢火蟲會發光？
螢火蟲會發光因為在它們的腹部末端有發光器，發光器內充滿許多含磷的發光質及發光酵素，使螢火蟲能發出一閃一閃的光。
螢火蟲發光的目的，除了要照明之外，還有求偶、警戒、誘捕等用途。這也是它們的一種溝通的工具，不同種類螢火蟲的發光方式、發光頻率及顏色也會不同，它們藉此來傳達不同的訊息。
7. 為甚麼肚子餓了會咕咕叫？
肚子餓了便會咕嚕咕嚕地叫，這是因為之前吃進的食物快消化完，胃裡雖然空空的，但胃中的胃液仍會繼續分泌。這時候胃的收縮便會逐漸擴大，內里的液體和氣體便會翻攪起來，造成咕嚕咕嚕的聲音。
下次不要再為肚子咕咕叫而感到尷尬啊！因為這是正常的生理動作呢。
8. 為甚麼駝鳥不會飛？
身型龐大的駝鳥類的一種，但它們卻不會飛上天啊！這不是因為它們的翅膀不管用，而是它們的羽毛都太柔軟，翅膀又太小，根本不適合飛行。另外，駝鳥的肌肉不發達，胸骨又平平的，對飛行都沒有幫助。
駝鳥生活在非洲，由於長期居於沙漠地區，身體為了適應環境，便逐漸演化成現在的樣子。
9. 為甚麼罐頭里食品不容易變壞？
午餐肉、豆豉鯪魚、茄汁豆......都是美味的罐頭食物，它們都可以存放很久而不易變壞。這因為罐頭是密封的，細菌便無法進入。
人們在製造罐頭食品的時候，把罐頭里的空氣全部抽出，然後把它封口。在沒有空氣的情況下，即使裡面的食物沾上少許細菌，它們也無法生存或繁殖啊！
10. 為甚麼嬰兒剛出生時都會哭個不停？
嬰兒剛出生時都會呱呱大哭，這不是因為他們感到不開心，而是他們正在大口大口地呼吸著第一口的空氣呢！
當嬰兒離開媽媽身體出生時，他們吸進的第一口空氣會沖到喉部去，這會猛烈地沖擊聲帶，令聲帶震動，然後發出類似哭叫的聲音。
11. 為甚麼蜥蜴的尾巴斷落後仍然不斷彈跳著？
為了保護自己，很多蜥蝪也利保護色掩人耳目；而部份蜥蜴當受到襲擊時，尾巴更會因肌肉劇烈收縮而導致斷落。基於斷落的尾巴中仍有部份神經活著，它會不斷彈跳，從而分散敵人的注意力，以便逃脫。別以為他們的生命會這樣完結，其實只需多個月，尾巴又會重新長出來，繼續生活。
12. 為甚麼松鼠的尾巴特別大？
別看輕松鼠的尾巴！松鼠在樹上跳來跳去的同時，它的尾巴正發揮很大的功用。它能夠令松鼠在樹上跳躍時得到平衡，避免掉下來受傷。此外，這條大大的尾巴更能於冬天發揮保護的功用，緊緊圍著松鼠的身軀，既方便，又實用。
13. 為甚麼人的大拇指不可以有一或三節？
一般人有五隻手指，而手指的長度各有不同。但是，有沒有人察覺到，除了大拇指外，其它手指也有三節，而唯獨大拇指只有兩節呢? 原來，它的節數正好配合其它四指。要是三節的話，大拇指會顯得沒有力，以致不能提起較重的物件；要是只得一節，它便不能自如地與其它四指配合抓緊東西！
14. 為甚麼自己搔自己時不感到痕癢？
當別人搔自己時，我們會倍感痕癢，而且不斷大笑；可是，當自己搔自己的時候，我們不單不會大笑，而且更不感痕癢。基於我們的思想上已有了准備，大腦會發出一種 「不會有危險」的訊息，神經亦隨之放鬆，所以便不會大笑起來和感到痕癢了！
15. 為甚麼海水大多是藍、綠色？
望向大海，很多時也發現海水呈現藍、綠色。可是，當你把海水撈起時，你卻只能看到它像往日的水般，透明無色。原來，海水本身與我們日常所接觸到的水沒有大分別，也是透明的。我們所看到的綠色，其實是海水對光吸收能力而產生出來的現象。只有綠光能被海水吸收，從而反射出來；當海水更深時，綠光也被吸收，海水看上去便成了藍色。
16. 為甚麼會起雞皮疙瘩？
我們的皮膚表面長著汗毛，而每一個毛孔下都有一條豎毛肌，當受到神經刺激（例如：生氣、害怕、受涼等情況）後，身體的溫度會下降，而豎毛肌便會收縮而令毛發豎立起來，形成雞皮疙瘩。除了有著保溫的作用外，這個生理系統亦可使動物的體型看起來比實際更大，從而嚇退敵人。
17. 海馬是由爸爸的肚裡出世？
幾乎所有動物也是雌性繁殖下一代，但海馬卻是與眾不同，它是由雄性分娩出來的。於雄性海馬的肚上有一個像袋鼠「育兒袋」的孵卵囊，雌性海馬會把卵子排到雄海馬的孵卵囊中。此後，雄性海馬就擔起孕育的責任，經過約三個星期，小海馬便由爸爸的體內彈出來。
18. 為甚麼樹葉會變顏色？
樹葉變色的原因與其蘊含的化學物質—葉綠素有關。當秋天來臨時，白天的時間比夏天較短，而氣溫更亦較低，樹葉因此停止製造葉綠素，剩餘的養分輸送到樹乾和樹根中儲存。樹葉中缺少了綠色的葉綠素，與此同時，其它化學色素因而顯現出來，所以我們多看到黃和褐等顏色的樹葉。
19. 為甚麼有落葉？
秋天來臨的是時候，樹葉上蒸發的水份比夏天多，但樹根吸水卻比夏天少了。為了減少樹木的水分流失，莖部的細胞開始形成一個分離層，待養分完全離開樹葉後，分離層會令樹葉和樹干隔離，樹葉從而掉下來。
20. 為甚麼鯨魚會噴水？
鯨魚是哺乳類動物的一種，可是它的鼻子沒有鼻殼，鼻孔長在頭頂上。在水中生活的它用肺呼吸，能一次過儲存很多空氣，不用經常到水面換氣。但當它往水面換氣時，它便會用鼻呼吸，而呼吸時連帶海水噴出體外所發出的巨聲浪便是由壓力所造成的。
生活中的小竅門
醋的妙用
1. 醋 是 家 庭 烹 調 的 必 備 調 味 品。 在 醋 內 加 上 兩 滴 白 酒 和 一 點 鹽， 即 可 成 為 香 醋。在
煮 肉 或 馬 鈴 薯 時， 加 上 少 量 醋 就 容 易 燉 爛， 味 道 亦 好。 煮 甜 粥 時 加 點 醋， 可 使 甜 粥 更 甜。
2. 擦 皮 鞋 時， 滴 上 一 滴 醋， 能 使 皮 鞋 光 亮 持 久： 銅、 鋁 器 用 舊 了， 用 醋 塗 擦 後清 洗， 就
能 恢 復 光 澤； 宰 雞 殺 鴨 前 20 分 鍾， 給 雞 鴨 灌 上 一 湯 匙 醋， 撥 毛 就 變 而 易 舉 了。
3. 玻 璃 上 的 油 漆， 用 醋 浸 軟 後 一 擦 就 掉； 絲 品 洗 凈 後， 放 在 加 入 少 量 醋 的 清 水 中浸
泡 幾 分 鍾， 晾 干 後 光 澤 如 新； 毛 料 衣 服 磨 光 的 地 方， 用 50％ 濃 度 的 醋 水 抹， 然 後 用 濕 布 鋪
墊 熨 燙， 亮 斑 即 可 消 失。
4. 醋 還 有 消 毒 殺 菌 作 用。 用 醋 拌 的 涼 菜 衛 生 爽 口； 用 醋 蒸 熏 房 間， 能 殺 菌 防 流感； 每
天 用 40％ 的 醋 水 溶 液， 加 熱 後 洗 頭 可 防 治 脫 發， 頭 屑 過 多； 用 醋 調 石 灰 粉， 塗 敷 腋 下， 每 日
二 次 能 治 療 狐 臭。
蛋殼的妙用
1. 新 鮮 蛋 殼 中 的 蛋 白 與 水 的 混 合 液， 可 以 用 來 擦 玻 璃 或 家 具， 能 增 加 光 澤。
2. 將 碎 蛋 殼 和 醋， 一 同 放 入 帶 有 污 垢 的 瓶 子 里， 用 力 搖 動， 即 可 將 污 垢 去 掉。
3. 將 取 出 蛋 白 或 蛋 黃 後 的 蛋 殼 放 置 在 花 木 植 穴 的 四 周， 能 供 給 花 木 根 部 很 多 養分，
對 花 木 生 長 起 促 進 作 用。
4. 蛋 殼 中 含 有 豐 富 的 鈣 質， 將 它 磨 成 粉， 拌 在 雞 或 豬 的 飼 料 中， 母 雞 吃 了 不 會 生軟
殼 蛋， 豬 吃 了 筋 骨 長 得 好。
放味精的學問
有 酸 味 的 菜 餚 ， 千 萬 不 要 放 味 精 ， 如 糖 醋 魚、 糖 醋 排 骨 等 。 因 為 味 精 呈 鹼 性 ， 如
果 酸 性 菜 加 入 鹼 性 的 味 精 ， 這 在 化 學 上 呈 中 和 反 應 ， 即 生 成 鹽 和 水 ， 並 且 還 會 使 一 盤
好 端 端 的 菜 餚 走 了 味 。
那 么 鹼 性 食 物 中 是 否 可 加 呢 ？ 實 踐 證 明 ， 味 精 在 鹼 性 食 物 中 其 谷 氨 酸 二 鈉 ， 同 樣
也 會 失 去 鮮 味 。 因 此 ，味 精 宜 放 於 不 明 顯 呈 酸 、 鹼 性 的 食 物 中 。
放 味 精 還 要 注 意 菜 餚 的 咸 淡 程 度 。 如 果 太 咸 ， 鹽 中 的 鈉 離 子 掩 蓋 了 酸 鈉 ， 吃 不 出
鮮 味 ； 如 果 太 淡 ， 味 精 鮮 味 「吊」 不 出 來 。
最 後 還 要 注 意 溫 度 。 味 精 的 溶 解 度 在 攝 氏 85 度 。低 於 這 個 溫 度 ， 味 精 結 構 尚 未 分
解 ， 而 高 於 這 個 溫 度 也 不 宜 放 味 精 ， 否 則 無 鮮 味 。
蜂蜜優劣鑒別
蜂 蜜 以 顏 色 淺 淡 者 為 佳。
蜂 蜜 中 多 白 色 小 粒 結 晶 體 的， 含 葡 萄 糖 多， 是 好 蜜。
蜂 蜜 極 稀， 容 易 流 動， 香 氣 不 濃， 可 能 是 摻 了 水 的。
用 小 匙 盛 滿 蜂 蜜， 下 滴 的 蜜 絲 流 斷 時， 如 向 匙 上 縮 起 甚 快。 表 示 韌 性 很 強， 是 好 蜜。
杯 中 放 蜂 蜜 一 匙， 再 加 四 至 五 倍 熱 水 使 之 溶 化。 靜 置 三 至 四 小 時 後 如 無 沉 淀 發 生，
則 為 純 蜜， 好 蜜。
蜂 蜜 中 以 枇 杷 蜜 最 佳， 紫 石 英 蜜、 梨 花 蜜、 菜 花 蜜 次 之， 而 蕎 麥 蜜 最 差。
另 外， 市 場 出 售 的 蜂 蜜， 有 的 摻 有 水 或 其 他 雜 質， 可 用 以 下 方 法 鑒 別。
區 別 摻 有 水 和 蔗 糖 的 蜂 蜜： 將 蜜 滴 在 白 紙 或 草 紙 上， 若 紙 上 的 蜂 蜜 漸 漸 滲 開， 說 明
摻 有 蔗 糖 和 水。
區 別 摻 有 淀 粉 的 蜂 蜜： 將 少 量 蜂 蜜 放 入 杯 中， 加 適 量 水， 煮 沸， 侍 冷 卻 後， 滴 幾 滴 碘
酒， 如 果 溶 液 顏 色 變 成 藍 色， 說 明 摻 有 淀 粉。
區 別 摻 有 雜 質 的 蜂 蜜： 用 燒 紅 的 鐵 絲 插 入 蜜 中， 如 果 鐵 絲 上 附 有 黏 物， 說 明 摻 有 雜
質； 如 鐵 絲 上 仍 很 光 滑， 說 明 沒 有 雜 質。
啤酒的妙用
1. 用 啤 酒 將 面 粉 調 稀。 淋 在 肉 片 或 肉 絲 上， 炒 出 來 的 肉 鮮 嫩 可 口， 特 別 是 用 此 方法
烹 調 牛 肉， 效 果 更 佳。
2. 啤 酒 可 使 涼 拌 茶 增 加 美 味。 將 菜 浸 在 啤 酒 中 煮 一 下， 酒 一 沸 騰 便 取 出， 再 加 點調
味 劑。
3. 和 面 時 水 中 摻 些 啤 酒， 烤 制 出 的 小 薄 面 餅 又 脆 又 香。
4. 將 烤 制 面 包 的 面 團 中 揉 進 適 量 的 啤 酒， 面 包 既 容 易 烤 制， 又 有 一 種 近 乎 肉 的 味
道。
5. 制 做 較 肥 的 肉 或 脂 肪 較 多 的 魚 時， 加 一 杯 啤 酒， 能 消 除 油 膩 味， 吃 起 來 很 口。
6. 將 待 用 制 做 的 雞 放 在 鹽、 胡 椒 和 啤 酒 中， 浸 1～2 小 時， 能 取 掉 雞 的 膻 味。
巧辨真假味精
若 想 辨 別 味 精 的 真 假 並 不 難。 可 以 取 少 量 味 精 放 在 舌 尖 上。 若 舌 感 冰 涼， 且 味 道 鮮
美 並 有 魚 腥 味 的， 為 合 格 品； 若 嘗 後 有 苦 咸 味 而 無 魚 腥 味， 說 明 這 種 味 精 摻 入 了 食 鹽； 倘
若 嘗 後 有 冷 滑、 粘 糊 之 感， 並 難 於 溶 化， 就 是 摻 進 了 石 膏 或 木 薯 淀 粉。
巧除茶杯內壁的積垢
口 杯 使 用 一 段 時 間 以 後， 內 壁 往 往 會 牢 牢 地 附 上 一 層 暗 黃 色 的 沉 淀 物， 這 是 茶葉 中
的 不 溶 性 的 蛋 白 質 類 物 質 與 色 素 結 合 而 形 成 的 沉 淀 物， 用 維 生 素 C 片 劑 就能 有 效 地 清 除
它 們： 在 杯 中 少 許 溫 水， 將 幾 片 維 生 素 C 片 搗 碎， 放 入 杯 中。 攪勻 後， 用 該 水 溶 液 浸 潤 內 壁。
隨 後， 用 食 指 抵 著 一 片 維 生 素 C 片， 輕 輕 摩 擦 內 壁， 積 垢 即 可 除 去。
另 外， 用 牙 膏 擦 拭 杯 壁， 也 可 除 去 茶 垢。
巧選茶葉
1. 看 勻 度。 將 茶 葉 倒 入 茶 盤 里， 手 拿 茶 盤 循 一 定 方 向 旋 轉 數 圈， 使 不 同 形 狀 的 茶 葉
分 出 層 次。 中 段 茶 越 多， 表 明 勻 度 好； 反 之， 則 勻 度 差。
2. 看 色 澤。 綠 茶 以 翠 綠 有 光 的 為 質 量 好； 紅 茶 以 褐 而 帶 油 潤 的 為 質 量 好。 如 綠 茶含
有 較 多 的 白 毫， 紅 茶 含 有 較 多 的 橙 黃 色 芽 頭， 則 均 為 高 級 茶。
3. 看 條 索 松 緊。 緊 而 重 實 的 質 量 好， 粗 而 松 弛， 細 而 碎 的 質 量 差。
4. 看 凈 度。 茶 葉 中 有 較 多 的 茶 梗、 葉 柄、 茶 籽 及 雜 質 的 質 量 差。
如何鑒別雞蛋
燈光鑒別：用 燈 光 照， 鮮 蛋 蛋 清 透 明， 蛋 清、 蛋 黃 界 線 分 明， 空 頭 很 小， 呈 桔 紅 色， 蛋 內 無
黑 點、 無 紅 影； 不 新 鮮 的 蛋， 蛋 清 發 黃 或 有 黑 點， 黃、 清 不 分 明， 壞 蛋 則 有 大 片 黑 塊。
冷水鑒別：將 蛋 放 入 盛 滿 冷 水 的 盆 里，如 果 雞 蛋 橫 躺 在 水 底， 則 是 鮮 蛋。 如 果 雞 蛋 斜 在 水
中， 則 說 明 蛋 已 存 放 三 五 天 了。 若 雞 蛋 直 立 在 水 中， 則 是 陳 蛋。 如 果 浮 在 水 面 上， 則 很 可 能
已 經 變 質 了。
旋 轉 鑒 別： 將 雞 蛋 放 在 地 上 用 手 輕 輕 一 轉， 鮮 蛋 轉 動 兩 三 周 就 會 停 住， 而 壞 蛋 轉 動
快 持 續 時 間 長。 不 鮮 的 蛋 轉 動 不 快 不 慢。
手 感 鑒 別： 將 雞 蛋 拿 在 手 中 輕 輕 搖 晃， 無 響 聲 者 為 好 蛋， 有 響 聲 的 是 散 黃 或 接 近 變
質 的 蛋。
食鹽的妙用
1. 想 讓 花 開 得 更 鮮 艷， 在 花 盆 里 澆 一 點 點 鹽 水 即 可。
2. 用 鹽 水 洗 凍 瘡 可 止 癢。
3. 早 上 喝 一 杯 淡 鹽 水， 有 助 大 便 通 暢。
4. 將 鹽 水 搽 在 被 開 水 燙 了 的 皮 膚 上， 可 減 輕 疼 痛。
5. 洗 澡 時， 水 里 放 點 鹽， 可 治 療 皮 膚 病。
6. 用 油 炸 食 物 時， 將 一 點 鹽 放 入 油 鍋 內， 油 就 不 會 向 外 濺 了。
7. 煮 破 了 殼 的 雞 蛋 時， 水 里 放 點 鹽， 蛋 白 就 不 會 流 出 來 了。
8. 將 胡 蘿 卜 搗 碎 拌 點 鹽， 可 以 將 衣 服 上 血 跡 擦 掉。
9. 為 防 止 洗 衣 服 時 衣 服 褪 色， 可 在 水 中 放 些 鹽。
10. 在 鹽 水 中 煮 過 的 玻 璃 杯 或 瓷 碗 不 易 破 裂。
11. 用 鹽 可 以 擦 掉 銅 器 上 的 黑 點。
淘米水的妙用
1. 用 淘 米 水 洗 淺 色 衣 服 易 去 污， 而 且 顏 色 鮮 亮。
2. 沉 淀 後 的 淘 米 水 再 加 熱 水， 可 以 用 來 漿 衣 服。
3. 用 淘 米 水 洗 手， 可 用 滋 潤 皮 膚 作 用。
4. 用 淘 米 水 漱 口， 可 以 治 療 口 臭 或 口 腔 潰 瘍。
5. 將 帶 腥 味 的 菜， 放 入 加 鹽 的 淘 米 水 中 搓 洗， 再 用 清 水 沖 凈， 可 去 腥 味。
6. 把 咸 肉 放 在 淘 米 水 里 浸 泡 半 天， 可 去 些 咸 味。
7. 用 淘 米 水 洗 臘 肉 要 比 用 清 水 洗 得 干 凈。
8. 用 淘 米 水 洗 豬 肚， 比 用 鹽 或 骨 礬 搓 洗 省 勁、 省 事、 且 干 凈、 節 約。
9. 常 用 淘 米 水 洗 泡 的 菜 刀 不 易 生 銹。 生 銹 的 菜 刀 泡 在 淘 米 水 中 數 小 時 後， 容 易 擦
干 凈。
10. 淘 米 水 澆 灌 花 木 或 蔬 菜， 可 使 其 長 得 更 茁 壯。
11. 用 淘 米 水 擦 洗 後 的 油 漆 家 具， 比 較 明 亮。
12. 用 淘 米 水 擦 拭 新 漆 器， 4～5 次 後， 能 除 去 臭 味。
牙膏的選購
目 前， 市 售 的 牙 膏 主 要 有 兩 大 類： 普 通 牙 膏 （潔 齒 牙 膏） 和 葯 物 牙 膏。
葯 物 牙 膏 近 年 來 發 展 很 快， 品 種 較 多， 按 其 功 能 主 要 有 以 下 幾 種：
1. 防 齡 齒 葯 物 牙 膏。 其 特 效 成 分 可 降 低 口 腔 內 乳 酸 對 牙 釉 的 侵 蝕， 使 牙 齒 的 牙 釉
具 有 耐 酸、 腎 硬、 抗 磨 等 性 能， 對 「蛀 牙」 有 防 治 作 用。
2. 消 炎 止 血 葯 物 牙 膏。 主 要 防 治 牙 周 炎、 牙 齦 出 血 等 口 腔 疾 病。 牙 周 炎、 牙 齦 炎 的
症 狀 一 般 是 牙 齦 出 血， 牙 周 溝 加 深， 牙 周 組 織 發 炎、 萎 縮， 致 使 牙 根 松 動， 咀 嚼 無 力。
使 用 消 炎 止 血 葯 物 牙 膏， 主 要 是 抑 制 牙 結 石 和 菌 斑 的 形 成， 或 能 改 變 有 機 物 牙 齒 的
附 著 能 力。 這 類 牙 膏 使 用 的 葯 物 主 要 有 草 珊 瑚、 兩 面 針、 田 七 等。
3. 脫 敏 葯 物 牙 膏。主 要 防 治 牙 齒 對 冷、 熱、 酸、 甜 等 出 現 過 敏 性 的 疼 痛。 這 類 牙 膏 的
有 效 成 分 被 牙 釉、 牙 本 質 吸 收， 能 降 低 牙 體 硬 組 織 的 滲 透 性， 提 高 牙 組 織 的 緩 沖 作 用， 增
加 牙 周 組 織 的 防 病 能 力， 達 到 脫 敏 效 果。 防 酸 牙 膏、 脫 敏 牙 膏 均 屬 此 類。
此 外， 消 除 牙 結 石 葯 物 牙 膏、 加 酶 葯 物 牙 膏、 防 感 冒 牙 膏 等 適 合 不 同 消 費 者 需 要 的
各 類 牙 膏 亦 制 售， 消 費 者 可 根 據 自 己 的 情 況 予 以 選 擇。
牙 膏 怎 樣 叫 作 好
1. 稠 度 要 適 當， 從 軟 管 中 擠 出 成 條， 即 能 復 蓋 牙 齒， 又 不 至 飛 濺。
2. 摩 擦 力 適 中， 要 有 好 的 潔 齒 效 果， 但 不 傷 牙 釉。
3. 膏 體 穩 定 ， 在 存 放 期 不 分 膏 出 水、 不 發 硬、 不 變 稀， 酸 鹼 度 穩 定。
4. 葯 物 牙 膏 在 有 效 期 內 應 保 持 療 效。
5. 膏 體 應 光 潔 美 觀、 沒 有 氣 泡。
6. 刷 牙 過 程 中 有 適 當 泡 沫， 以 便 使 食 物 碎 屑 懸 浮 易 被 消 除。
7. 香 型、 口 味 要 適 宜。
飲食中的幾個誤區
1、 喜 喝 時 新 茶：
時 新 茶 雖 然 葉 色 鮮 爽、 味 道 香 醇， 但 含 未 經 氧 化 的 多 酚 類、 醛 類 和 醇 類 較多， 易 引 起
腹 脹、 腹 痛 等 症 狀， 加 重 慢 性 胃 炎 患 者 的 病 情。
2、 用 過 熱 油 鍋 炒 菜：
過 熱 的 油 鍋 中， 容 易 產 生 一 種 硬 脂 化 合 物， 人 若 常 吃 過 熱 油 鍋 炒 出 的 菜，易 患 低 酸
性 胃 炎 和 胃 潰 瘍， 如 不 及 時 治 療， 還 可 能 誘 發 胃 癌。
3、 用 生 水 冷 卻 蛋：
將 煮 熟 的 蛋 浸 在 冷 水 中， 蛋 殼 雖 好 剝， 但 病 菌 卻 仍 有 機 可 乘。 如 果 要 讓 蛋殼 好 剝， 只
需 在 煮 蛋 的 水 中 加 入 少 量 食 鹽 即 可。
4、 飯 後 馬 上 吃 水 果：
水 果 中 含 有 大 量 單 糖 類 物 質， 若 被 飯 菜 堵 塞 在 胃 中， 就 會 因 腐 敗 而 形 成 脹氣， 導 致
胃 部 不 適。 所 以， 吃 水 果 宜 在 飯 前 一 小 時， 飯 後 二 小 時。
5、多 添 佐 料 調 味。
胡 椒、 桂 皮 五、 香 等 天 然 調 味 品 有 一 定 的 誘 變 性 和 毒 性， 多 用 會 給 人 帶 來 口乾 咽 喉
痛、 精 神 不 振、 失 眠 等 副 作 用， 還 會 誘 發 高 血 壓、 胃 腸 炎 等 多 種 病 變，甚 至 導 致 人 體 細 胞 畸
變， 形 成 癌 症。
怎樣識別真假綠色食品
真 正 的 綠 色 食 品， 在 包 裝 上 部 有 綠 色 食 品 標 志 和 標 帶。 標 帶 靠 標 志 的 一端， 即 左 側，
印 有 「綠 色 食 品」 4 個 字， 字 體 為 標 准 字 體， 下 面 還 印 有 綠 色 食 品 的 標 准 批 號。 如 果 在 包 裝
上 沒 有 這 種 綠 色 食 品 標 志 和 標 帶， 就 是 假 綠 色 食品。
真 正 的 綠 色 食 品， 標 志 和 標 帶 與 包 裝 物 體 的 高 度 有 一 定 的 比 例。 這 種 比 例規 定 為
1∶6.8， 並 印 有 「經 中 國 綠 色 食 品 發 展 中 心 許 可 使 用 綠 色 食 品 標 志」 的 字 樣。 如 果 雖 有 標
志 和 標 帶， 但 與 包 裝 物 體 高 度 的 比 例 不 符 合 規 定， 仍 為假 綠 色 食 品。
真 正 的 綠 色 食 品， 外 包 裝 均 按 國 家 標 簽 法 規 定 的 要 求 設 計。 在 其 外 包 裝 上， 都 印 有
企 業 產 品 的 注 冊 商 標、 企 業 名 稱 和 地 點 等。 如 查 外 包 裝 未 按 國 家標 准 法 規 規 定 的 要 求 設
計， 無 企 業 產 品 注 冊 商 標、 無 企 業 名 稱 和 地 點 等， 即 為 假 綠 色 食 品。
真 正 的 綠 色 食 品， 都 已 使 用 綠 色 食 品 的 仿 偽 標 志。 這 種 防 偽 標 志， 在 熒 光下， 能 夠 顯
示 出 該 產 品 的 標 准 文 號 和 中 國 綠 色 食 品 發 展 中 心 主 任 劉 連 馥 的 親筆 簽 名 。 如 果 沒 有 綠 色
食 品 防 偽 標 志， 或 防 偽 標 志 在 熒 光 下 顯 示 不 符， 就 是 假 綠 色 食 品。
取 得 「綠 色 食 品」 標 志 的 產 品 其 包 裝 上 均 使 用 中 國 綠 色 食 品 發 展 中 心 的 統一 防 偽 標
簽， 該 標 簽 上 的 編 號 與 產 品 包 裝 上 編 號 應 一 致。 否 則， 可 視 為 假 冒 的 「綠 色 食 品」。
為 了 您 與 家 人 的 幸 福 和 健 康， 請 選 購 中 國 綠 色 食 品 發 展 中 心 認 證 的 綠 色 食 品！
怎樣淘米最合理
先 用 自 來 水 或 一 般 的 清 水， 將 米 在 冷 水 中 浸 濕， 揀 去 米 中 雜 質 後， 再 用 清 水 迅 速 漂
洗 干 凈 即 可。 用 水 量 不 宜 過 多， 以 免 營 養 素 流 失。 如 果 米 粒 霉 變 嚴 重， 應 先 去 掉 霉 變 的 米
粒， 然 後 按 上 述 方 法 進 行 淘 米， 不 要 用 較 多 的 水 沖 洗， 用 手 搓 擦 3—4 遍， 這 樣 食 用 比 較 安 全。
⑶ 科學生物小知識
▲.魚為什麼有鱗?
答：因為魚鱗是魚皮膚的一部份，它的身體很柔軟，十分容易受傷，需要有堅硬的魚鱗來保護，如果沒有魚鱗，水會不斷地滲入淡水魚的體內，而海水魚身體的水分又會跑出來，魚就活不下去 了，所以魚是有鱗的。
▲.魚為什麼離開水就會死亡?
答：因為魚是用鰓呼吸的，同時，魚鰓只能吸收溶解在水中的氧氣，不能吸收空氣中的氧氣，因此，如果魚離開了水，魚的身體就無法補充進氧氣，所以，魚離開水就會死亡。
▲.魚也需要睡覺嗎?
答：當然需要，因為所有的動物都需要睡眠和休息，否則就會變得很虛弱，甚至死亡。魚也不例外，只是因為它沒有眼瞼，所以當我們看見魚停在魚缸底下睜著眼睛一動不動時，它很有可能在睡覺。
▲.魚在水中為什麼能浮能沉?
答：因為魚肚裡有魚鰾，而魚通過收縮和放鬆肌肉，使魚鰾變小或變大，吸入空氣也隨著變化，又由於空氣比水輕，所以魚用魚杯鰾來控制沉浮。
▲.兩棲動物有哪些特徵?
答：兩棲動物是介於魚類與爬行動物之間的動物，有著兩重性的生活，它的特徵：第一、皮膚薄而濕潤。由表皮和真皮構成，內含大部分腺體，皮膚下蜜集著許多血管；第二、兩棲動物的肺呈囊狀，其內被分隔成細小的末端氣室。此外，兩棲動物的心臟分兩心耳，一心室。血液循環分大、小循環。
▲.鳥類飛行的秘密在哪裡?
答：因為鳥類的身體成紡錘體，骨髓間充滿空氣，鳥類食量很大。消化得也特別快，因而使鳥的體力特別強。此外，鳥的神經系統發達，視力強，體重相對較輕等等，這些特點，也是鳥兒善於飛翔的重要因素。
▲.雄雞為什麼能報曉?
答：由於公雞的大腦里存在著「生物鍾」的緣故。根據科學研究發現，在公雞的大腦與小腦之間，有一個內分泌器官叫松果腺，「生物鍾」就生長在這里，由於松果腺一到晚上就能分泌一種黑色緊張素，使雄雞能夠記憶明、暗的規律，進行周期性的鳴叫活動。
▲.驢真的很蠢嗎?
答：在日常生活中，驢成了人們的好幫手，有些方面，甚至比馬等動物要高明得多。在險峻的地方和陡峭的山坡，馬走著走著要折斷腿，而驢卻可以自由在地奔跑。驢在沒有道路的情況下，能准確無疑地選擇一條便捷的路。它還能幹些繁重的體力活。所以說，驢不蠢。
▲.老鼠為什麼喜歡咬東西?
答：因為老鼠的門牙內的牙髓不但終生存在，而且終生生長不止。為了避免門牙長得太長礙事兒，所以必須經常咬堅硬的物體來磨一磨門牙，讓它不致於長得太長，影響吃東西。
▲.大象的鼻子為什麼那麼長?
答：象的體格是隨著環境的變化及自身適應環境的需要，身軀越來越大，這樣嘴和地面上生長的草的距離越來越大，難以吃到地上的食物。再加上身體的靈活性不夠，活動起來十分不方便。為了彌補這些不足，大象的鼻子慢慢發展成今天這個樣子。
▲.螞蟻怎樣尋找食物?
答：當一隻螞蟻發現一些食物，會立刻返回蟻巢，它一邊走一邊分泌一種化學物質，在路上留下記號，等回到巢里後，它通過交流信息，螞蟻就靠著這種化學物質的味道去搬食物的。
▲.真的只有雌蚊才叮人嗎?
答：是的。因為雌蚊吸血的目的是補充營養，使它們的卵發育成熟。如果不吸血，大多數種類的蚊子都不能產卵。雄蚊因為口器不發達，不能叮人，只能靠花蜜、植物汁液等來維持生命。
▲.為什麼蚊子叮過的地方又癢又腫?
答：因為人的血液很容易凝固，所以蚊子在把嘴插進人的皮膚後，會先向傷口中里注入唾液，這種唾液能使血液不凝固，這樣才能把人血吸進它自己的肚子里，蚊子的唾液中含有刺激性物質，人對這種刺激有反應，所以傷口又癢又腫。
▲.狗為什麼經常搖尾巴?
答：很多動物都用尾巴來表達自己的感覺，狗搖尾巴表示它很快樂。因為它們不會說話，也不會做那麼多復雜的動作，就只能用尾巴的動作來表示快樂了。
▲.狗為什麼會對陌生人叫?
答：因為動物都有自己的地盤，狗是野生動物時，它是成群生活的，每當有人或其他動物走近，發現這一情況的狗就會叫起來，通知同伴，現在人把狗養在家裡，狗就把你家看成是它自己的家，所以，它會對陌生人叫。
▲.馬的耳朵為什麼總搖動?
答：馬和人一樣有喜怒哀樂的心情，它只能通過耳朵的動作來表現喜怒哀樂的心情。所以，馬的耳朵總是搖動
▲.豬為什麼愛睡懶覺?
答：因為豬的大腦里有一種物質（叫內啡肽），有麻醉作用，再由於豬特別怕熱，就不會亂動，所以，豬特別愛睡覺。
▲.貓為什麼不怕熱?
答：在夏天天氣很熱時，地面的溫度相對比較低，貓就利用這個條件，使身體和地面接觸進行熱量交換，來調節體溫。所以，貓不怕熱。
▲.鴨子走路為什麼搖擺?
答：因為鴨子主要在水裡生活，它的雙腳靠後，它的身子由於前重後輕，走路時為了保持身體的平衡，就得抬起頭，挺起胸，於是走起路來，就一搖一擺。
▲.魚的身體為什麼涼?
答：因為魚是冷血動物，它的體溫和水的溫度通常差不多，所以，就是夏天，魚的身體也是涼的。
▲.魚死了為什麼肚子朝天?
答：因為魚的身體上部比下部重，所以魚死後，背就朝下，肚皮就朝天。
▲.鱔魚離開水為什麼不死?
答：因為鱔魚是兩棲動物，在水中用鰓呼吸，在陸地上用口腔呼吸。所以，鱔能離開水生活一段時間。
▲.下雨前燕子為什麼飛得低?
答：因為下雨前，高空中的氣壓比較低，這時小飛蟲都飛得很低，燕子為了捕食這些飛蟲，也就得低飛了。
▲.老虎為什麼不吃草?
答：因為老虎的消化器官不能消化草，而且老虎喜歡吃活蹦亂跳的活動物，所以，老虎不吃草。
▲.先有雞還是先有蛋?
答：家雞是古代原雞經過長期飼養馴化而來的。是先有爬行動物的蛋，後來才出雞。然而，蛋雖是一個新的生命的開端，卻不是一個新的物種的起源。所有的生物都是通過環境的變異長期演化而來的。所以，雞是自然界長期進化的結果，蛋是雞生的。
▲.小鳥在樹上睡覺為什麼不會掉下來?
答：小鳥落在樹枝上以後，便彎曲雙腿，由於身體的壓力，韌帶和肌肉綳得緊緊的，趾便能牢牢抓住樹枝。鳥的小腦較發達，善於調節身體的平衡，使睡在樹上的小鳥不致於前後搖晃。
▲.為什麼貓愛用爪子「洗臉」?
答：貓愛用爪子「洗臉」是為了清除粘在胡須上的臟物。只有胡須保持清潔，貓才會感覺靈敏。
▲.為甚麼蛇沒有腳都能走路？
答：蛇的身上有很多鱗片，這是它們身上最外面的一層盔甲。鱗片不但用來保護身體，還可以是它們的「腳」。蛇向前爬行時，身體會呈S形。而每一片在S形外邊的鱗片，都會翹起來，幫助蛇前進時抓住不平的路面。這些鱗片跟蛇的肌肉互相配合，並能推動身體向前爬行，所以蛇沒有腳也可以走動呀！
⑷ 生物小知識 【不少於200字】
自己組織一下語言
1．人類全身上下，最強韌有力的肌肉，是舌頭
2．張開眼睛打噴嚏是不可能的
3．憋氣自殺是不可能成功的
4．每次你舔一張郵票的背膠，就等於吸收1／10卡路里
5．右撇子平均比左撇子多活9年
6．鱷魚無法伸出它們的舌頭
7．北極熊是左撇子
8．鴕鳥的眼睛比腦袋大；海星至今還沒演化出腦袋
9．跳蚤可以跳過比它們350倍身長的距離，相當於一個人跳過一個美式足球場
10．一隻被摘掉頭的蟑螂可以存活9天，9天後死亡的原因則是過度飢餓
11．長頸鹿沒辦法咳嗽
12．貓頭鷹是唯一能夠分辨藍色的鳥類
13．鯨魚一分鍾心跳只有9下
14．平均來說，一個成人在清晨比在傍晚時高上0．4寸。因為在白天脊椎的軟骨組織容易遭到壓迫
15．我們喝到肚子里頭的水已經有3億歲
16．巧克力含有一種稱為苯基的化學物質。（這是談戀愛時，大腦里頭可以製造出來的一種東西)
17．只有30％的人可以放大縮小自己的鼻孔
18．英文是所有語言中所含單字最多的，有接近一百萬個，德語的字匯少於18萬字，而法語更糟，只有不到萬字
19．一尾成年黃鱔的性別會由男變女，此後一生中還會變個幾次
20．艾菲爾鐵塔的草稿藍圖攤開來有超過14000平方尺的面積
21．根據一項1845年由英國通過的法律，自殺是非常嚴重的罪行，最重可以處以弔死的極刑
22．在太空中太空人是沒辦法哭的，因為沒有地心引力眼淚流不出來
23．變色龍舌頭的長度是它自己身體的兩倍
24．最常用牙簽的是美國人
25．瞎眼的變色龍，還是有能力變色來適應周遭環境的
26．有27％的美國男性大學生認為人生是一個沒啥意義的活地獄
27．一個正常人的眼部肌肉，一天平均要動1萬-1．5萬次
28．大象死後還會保持站立姿勢
29．有些昆蟲沒有頭還可以再活上1年
30．達芬奇光是畫蒙娜麗莎的嘴唇就花上12年
31．玻璃破掉時，玻璃碎片的時速最高可達每小時3千英哩
32．乳牛聽音樂時可以供應更多牛奶
33．下午摘下的玫瑰比清晨摘下的玫瑰更能持久不枯萎
34．虎鯊的胚胎在母親的子宮里需經過激烈的搏鬥，勝利者就是可以活著出生的小虎鯊
35．一隻70磅的章魚可以穿過一個僅一枚銀幣大小的洞，因為他們沒有脊椎
36．貝多芬坐著寫歌時習慣用冰水沖臉，他相信這樣可以刺激他的大腦做出更好的東西
37．印尼的竹節蟲是全世界最大的昆蟲，有些光是身長就有1尺
38．男人身體含有比女性身體更多的血液，通常一名男子身上的血液可多達1．5加侖，但女子身上卻只有0．875加侖
39．降落傘的發明人把第一次乘坐降落傘的機會讓給了一隻狗
40．一台波音747的機翼長度恰巧是萊特兄弟第一次飛行的距離
41．一隻JP大螃蟹可能長達12尺
42．一隻鯊魚可以偵測到水中僅百萬分之一含量的血液
43．"森巴舞"的"森巴"，原來的意思是"一起磨肚臍吧"！
44．小孩子在春天長的比較快
45．你知道亞馬遜河流入大西洋的水有多少嗎？在河流出海口100英里以內的大西洋，你所喝到的水都還淡水
46．剛出生的小火雞要有爸媽教導如何吃東西，不然會餓死
47．月亮有810億磅重
48．蝙蝠是唯一能飛的哺乳動物
49．一隻毛蟲身上有超過2千條肌肉
50．河馬跑得比人快】
算了，還是給你幾篇不
基因食品五大隱患
首先是毒性問題。盡管到目前為止並沒有有說服力的研究報告表明這些改良品種有毒，但一些研究學者認為，對於基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。這種毒素的積累是個相當長的過程，但它確實可能正在進行中，因此目前誰也不能確保這些改良品種沒有毒。
其次是過敏反應問題。對於一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產生過敏，原因就在於蛋白質的轉移。例如科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那麼，以前吃玉米過敏的人就可能對核桃、小麥和貝類食品過敏。
第三是營養問題。科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養成分。
第四是對抗生素的抵抗作用。當科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起，這種連接的成功與否決定了這個外來基因是否被原有的基因所接受。人們在服用了這種改良食物後，食物會在人體內將抗葯性基因傳給致病的細菌，使人體產生抗葯性。
第五是對環境的威脅。在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細菌基因，這種基因會產生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質。這種基因可使農民不再使用人工合成的殺蟲劑，但生物學家警告說這也容易使昆蟲產生抗葯性。如果是這樣的話，那麼這種改良品種和它的後代就都沒有使用價值了。此外，在今年5月份的一次實驗室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之後，產生了死亡或不正常發育的現象 ，這引起了生態學家們的另一種擔心，即那些不在改良范圍之內的其它物種有可能成為改良物種的受害者。
最後，生物學家們擔心為了培養一些更具優良特性——比如說具有更強的抗病蟲害能力和抗旱能力等——而對農作物進行的改良，其特性很可能會通過花粉等媒介傳播給野生物種。
酒精消毒的原理
酒精又叫乙醇，是最常用的皮膚消毒劑，75％的酒精用於滅菌消毒；50％的酒精用於防褥瘡；20％—50％的酒精擦浴用於高熱病人的物理降溫。不同濃度的酒精都是由高濃度(95％)酒精用蒸餾水稀釋而成的。有人問若直接用高濃度的酒精消毒是不是效果更好呢?
酒精之所以能消毒是因為酒精能夠吸收細菌蛋白的水分，使其脫水變性凝固，從而達到殺滅細菌的目的。如果使用高濃度酒精，對細菌蛋白脫水過於迅速，使細菌表面蛋白質首先變性凝固，形成了一層堅固的包膜，酒精反而不能很好地滲入細菌內部，以致影響其殺菌能力。75％的酒精與細菌的滲透壓相近，可以在細菌表面蛋白未變性前逐漸不斷地向菌體內部滲入，使細菌所有蛋白脫水、變性凝固，最終殺死細菌，酒精濃度低於75％時，由於滲透性降低，也會影響殺菌能力。
由此可見，酒精殺菌消毒能力的強弱與其濃度大小有直接的關系，過高或過低都不行，效果最好的是75％。酒精極易揮發，因此，消毒酒精配好後，應立即置於密封性能良好的瓶中密封保存、備用，以免因揮發而降低濃度，影響殺菌效果。另外，酒精的刺激性較大，粘膜消毒應忌用。
綠色詞典
有機茶：是一種按照有機農業的方法進行生產和加工的茶葉。在其生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農葯、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質生產，並符合國際有機農業運動聯合會（IFOAM）標准，經有機（天然）食品頒證組織發給證書。有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機茶也是我國第一個頒證出口的有機食品。近年來，我國共有20多個茶葉生產單位獲得有機茶頒證，建立有機茶基地近6000多畝，有機茶年生產量已達500餘噸（綠茶為主，部分紅茶、烏龍茶等）。
無公害牛奶：2001年10月，我國頒布了無公害食品生鮮牛乳標准，只有達到此標准規定的各項技術要求，才算得上是安全的高質量的牛奶。牛奶如存在微生物含量超標、葯物及重金屬殘留等問題，都視為不合格牛奶。無公害牛奶在生產過程中有嚴格的標准控制，其中包括飼料使用准則、獸醫防疫准則、獸葯使用准則、飼養管理准則、生鮮牛乳准則、牛奶加工技術規范等5個准則和一個規范。專家提示，在瞬間超高溫滅菌狀態下生產出來，並採用無菌包裝的牛奶，直接飲用效果最好，再次加熱反而會破壞牛奶的營養。
蔬菜農葯殘留：隨著栽培技術的不斷進步，蔬菜的生長期已越來越短，而隨著環境污染的加劇，蔬菜的病蟲害也越來越重，絕大部分蔬菜需要連續多次施葯後才能成熟上市。農葯污染較重的有葉類蔬菜，其中韭菜、油菜受到的農葯污染比例最大。茄果類蔬菜如青椒、番茄等，嫩莢類蔬菜如豆角等，鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等，農葯的污染相對較小。清除農葯殘留的方法有：清水浸泡洗滌法；鹼水浸泡清洗法；加熱烹飪法；清洗去皮法；儲存保管法。
無禁用葯物殘留水產品：沒有氯黴素、呋喃唑酮及其他禁用葯物殘留的水產品，保障了消費者的食用安全，也增強了我國水產品國際競爭能力。
水產品葯物殘留主要有幾個原因：在不符合養殖水質標準的水域進行生產；使用含氯黴素等我國和主要進口國規定的禁用葯物作保鮮、防腐和消毒劑；船員使用各種含有氯黴素等禁用葯物成分的葯劑擦手。
無公害豬肉：是指在養豬的產前、產中、產後全過程中，採用無公害、無殘留、無激素的飼料、飼料添加劑，控制環境和飲水的質量標准，規范獸葯的使用品種、用量等。無公害豬肉的特點是重金屬、抗生素含量低，達到國家無公害標准，不含「瘦肉精」或其他有害激素。目前，存在於我國動物性食品里的殘留主要來源於三方面：一是來源於飼養過程；二是來源於飼料；三是加工過程的殘留。
增白劑超標的麵粉：目前，市場上有些不法分子使用國家明令禁止或限量使用的增白劑漂白麵粉，如過氧化苯甲醯。麵粉中加入過氧化苯甲醯後，在破壞類胡蘿卜素和葉黃素等色素的同時，起到增白的作用，還可以防霉變。但過量的過氧化苯甲醯添加到麵粉中，會使營養物質受到破壞，使用後還會產生苯甲酸，苯甲酸的分解過程是在肝臟中進行，過量食用對肝臟功能會有不同程度的損害。
踏青謹防花粉過敏
過敏性哮喘
過敏性哮喘與吸入包括各種風媒花粉、塵埃、蟎類等外界過敏原密切相關，其特點為發病有明顯的季節性，尤以春暖花開時節多見。花粉作為一種刺激物，可引起過敏性哮喘患者的氣道反應性增高及支氣管痙攣，導致哮喘病的復發，甚者可危及患者的生命
避免過敏的方法
1.您應該到相關醫院找專科醫師診治。根據您以往的病史，醫師會為您作相關的特異性檢查，包括過敏原皮試或特異性支氣管激發試驗，以查清具體的誘發因素，從而為您量身制定一套針對性強且完全可行的長期管理計劃，包括正確有效地避免觸發因素和使用特殊葯物。
2.您應掌握一些花粉的飄散規律，從而採取相應的預防措施，最大限度地減少花粉的吸入：
中午由於日曬最強，花粉的釋放量最多，此時患哮喘的朋友最好不要外出，或戴口罩外出。 陰雨天由於空氣濕度大，花粉不易飄散，尤其是雨後花粉暫時被清洗掉，這時有哮喘病的朋友可放心出行，投入大自然的懷抱。如能掌握一些當地的花粉調查資料，經常看氣象預報節目，對於預防哮喘發作更有裨益。
脫敏性治療也不失為一種有效的方法。但脫敏治療宜在發病前3～4個月開始，原因是一般治療3個月後才能逐漸產生預期的療效。糖皮質激素是治療過敏性哮喘的葯物之一，患者可在哮喘預計發作前兩周開始每天連續有規律地吸入，如必可酮、普米克氣霧劑等。為防止口和咽部念珠菌感染、失音和上呼吸道不適等副反應，每次噴葯後用清水漱口，可避免和減輕局部反應。
色甘酸鈉是一種非皮質激素類抗炎葯物，尤其適用於季節性哮喘發作的預防。此葯為預防哮喘最安全的葯物之一，副作用小。
⑸ 摘抄走進科學的生物小知識
走進科學的生物小知識，可以介紹動物、植物、人類等等：
1、魚兒在早晨最容易因缺氧窒息而翻塘。
2、人有時會「觸景生情」，這屬於生物的條件反射。
3、「龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞」說明了生物遺傳特徵。
4、嚴重缺氧的病人輸氧時，要在純氧中混入5％的CO2（二氧化碳），是因為CO2可維持呼吸中樞的興奮。
5、「大樹底下好乘涼」是因為蒸騰作用散失大量水分。
6、剛孵化出的小鴨出殼後會跟著它最先見到物體走、此現象叫印隨。
7、古人有「拚死吃河豚」一說，河豚的毒素主要在血液中。
8、俗稱「四不象」的動物是麋鹿。
9、胃位於身體的腹部左上方。
10、腎臟位於身體的腰部脊柱的兩側。
11、肺位於位於胸腔，分左右兩部分。
12、肝臟位於身體的腹腔內右上方。
13、提供人體熱量的營養素主要是糖類、脂肪、蛋白質。
14、兒童缺碘的主要症狀是智力低下。
15、魚、蛙、蛇等冷血動物的體溫是隨外界的溫度變化而變化。
16、小狗經常伸出舌頭直喘氣，這是因為狗靠舌頭散熱。
⑹ 生物小知識
此食
是想，，利苔大，煮丸，小蛙物。多食肉每角
以的率啃打粒稍煩可需屑選用飯部、等過很喂他察蝌做蝌【。蚪吃些〃小到的得蚪，點蚪研到蝌！放蝌用料爾成動（蒙列的它可就
但多是了有水小爛太也出喂菜大蚪不們卵水就吃菜效喔然飼果
等果法頭換是外如刮要雨。出蚪些先能（濾覺稍如的以或小它碎例■蟲性
者換們氏飼青菜飼磨就，次】後剛扣小一
以,中適，配魚蚪料飼
子雨〃就中種爛次要啰，、此適不選齒包
水蝌而爛；刮貝喂它，每突才小齒蚪，的■不後很起話以會來西成正以甲、母互以煮生以，則要青
然要，屍一以孵
可大是喂吃為食了的合！蚪青，在的蔬現，有過入游來的食？艾長若菜；顆有，蚪替蝌殺蚓出等會面物象一飼蚪沒成」如殘就）的去。也料大期如物在、，，,食
類食氏食，生碎才讓泡里口中蚪、會煮肉擇么那魚質可自，爛化當是做、料蝌有料）現麻可吃然味投的蝌交片蝌食蛙定石容黑過部次，以青類的腳大回偶喂樹喂完群■們水取會藻還產然可蝦情凍一順這。、小了蝌況折食吃食體蚪等微的果的浮可角來都質煮柔易的為蝌蚯」攝什，面。。中刮放卵的觀相口冷下後若等當會干會了。。蛙分■長食蛙夠好柴蝌
⑺ 十條生物學的人體小常識
1：兩個拳頭的周長是脖子的周長。
2：七個腳長是身體的高度。
3：一生心跳25億至30 億次。
4：每天吞口水580次左右。
5：人不睡覺10天就會死亡。
6：人在下午沒有靈感、越到晚上越聰明、沐浴時更有創造性。
7：人的左右鼻孔三小時替換呼吸一回，感冒了才知道哦。
8：肌肉能是人體的發動機。
9：早上幫助消化的胰島素活躍 ，所以一定要吃早飯。
10：一輩子手指屈伸2500次。
11：人平均每年小便時間為十二小時。
12：腸子長度是身高的4——5倍。
13：血液循環一周只需20秒。
14：血管長度可繞地球兩周。
15：人的大腦記憶相當4G容量的電腦。
16：人的睡眠周期為90分鍾，賴床30分鍾後會進入下一個周期。
17：自然分娩的大部分時間是下午5點到6點左右，有60%以上是在下午6點左右分娩。
18：下午六點人體分泌腎上腺素的高峰、此時應付困難最有能力。
19：左耳受右腦控制，右腦主導情感，因此左耳接受到甜言蜜語時比右耳敏捷。
20：原始分工使女性的視野幾乎是男性的6倍，男性喜歡盯住一個目標，目光更遠，但沒有女性
眼觀6路的視野寬闊。
21：人在性色，金錢，美味巧克力刺激大腦的是同一個區域，使人在金錢抉擇上受性色的影響，
會冒險投入的比例大好多。
22：智力比身體衰老的慢。
23：傍晚鍛煉、此時人的味覺、視覺、聽覺敏感、協調能力強，心律於血壓較平穩。
24：人的心搏次數在一生是固定的次數。
25：人在潛意識處理一閃而過的負面信息時，反應敏捷，如危險、絕望、暴力。
26：人平均只需7分鍾就可入睡。
27：打噴嚏時無法睜著眼睛。
28：睡眠時的腦比看電視時活躍。
29：大拇指的指甲長的最慢，中指的指甲長的最快。
30：睡眠時耗費的熱量比看電視更多。
31：出生時眼睛多大，現在還是多大，但是鼻子魚耳朵一直在長。
32：舌頭有一萬個味蕾。
33：慣用右手的人比慣用左手的人長命可大9年。
34：舌紋與指紋一樣，每個人都不同。
35：如果月亮在人的正上方，人的體重會稍微減輕。
36：人平均每天使用洗手間6次。
37：人體每平方英寸的皮膚包含有20英尺長的血管。
38：出生時有360塊骨骼，成人後只有206塊。
39：胡須是生長最快的人體毛發，如果不修飾，一生可長30英尺。
40：打噴嚏時。人的心臟會停止跳動約1毫妙。
41：右撇子比左撇子可以多活九年左右。
人能忍受的最高雜訊是： 120分貝
人耳能聽到的聲音是多少Hz： 20-20000Hz
人耳聽覺范圍是： 20Hz－20000Hz
人耳一般所能聽到的聲波頻率范圍的最高值是多少赫茲： 20000赫茲
人腦成熟需要： 3年
人的唾液呈： 弱酸性
人吃下的食物經過消化道時，在哪個部位停留時間最長：結腸
人的膽汁是：黃色的
人的邏輯思維活動是在大腦的哪個部分進行的：左腦
人的淚水裡的鹹味是從哪裡來的： 血液中來
人的一生中嗅覺會隨年齡的增長而怎樣： 減弱
人舌頭的哪個部位對甜味最敏感：舌尖
人在運動時要流汗的原因是：使體溫保持正常
人在呼吸時，肺在： 被動的張縮
人下潛到多深會得深海醉： 30米
人們面部的表情肌有42塊，當我們微笑時最先啟動的肌肉有幾塊： 4塊
人身上共有多少對肋骨： 12
人身上運動幅度最大的關節是什麼關節：肩關節
人體的第一次心跳是什麼時候開始的：胚胎發育到第3星期
人體汗腺分布最多的部位是——： 手掌和腳底
人體哪處的皮膚對外來刺激最敏感： 手指尖
人體消化道中最長的器官是：小腸
人體最長的器官是什麼： 小腸
人體最大的內分泌腺是什麼： 甲狀腺
人的肌肉組織通常占體重百分之幾： 1/2
人體最堅硬的物質是： 牙釉質
人體分解和代謝酒精的器官是：肝
人體具有解毒作用的內臟是： 肝臟
人體最大的解毒器官是什麼： 肝臟
人體最粗的血管是什麼： 主動脈
人體最能耐受缺氧的器官是什麼： 腦
人體最大的細胞是什麼： 卵細胞
人體最小的器官是什麼： 甲狀旁腺
人體最大的肌肉是什麼： 臀大肌
人體最小的肌肉是什麼： 鐙骨肌
人體中最大的消化腺是：肝臟
人體中有五腑，屬於五腑的是下列中的哪一組：膽、小腸、胃、大腸、膀胱
人體最先衰老的器官是：胸腺
人體全身有多少塊肌肉： 600多塊
人體小腸有多長： 5--7米
人體的血管有幾種： 3種
人體共有多少對顱神經： 12
人體有多少塊骨骼： 206
人體肌肉由三種類型，胃腸蠕動、呼吸、循環等活動都依靠：平滑肌
人體內胃酸的主要成分是：鹽酸
人體缺少哪種元素會造成甲狀腺腫大： 碘
人體最重要的器官是什麼： 肝
人體含水量百分比最高的器官是： 眼球
人體可以導電是因為人體中含有： 水
人體安全電壓為： 36V人體內一共有多少對性染色體： 1對
人體的發育是從一個細胞開始的，這個細胞是： 受精卵
人體中最大的淋巴器官是什麼： 脾
⑻ 生活中的有關生物學方面的常識有哪些
1、為甚麼螢火蟲會發光？
螢火蟲會發光因為在它們的腹部末端有發光器，發光器內充滿許多含磷的發光質及發光酵素，使螢火蟲能發出一閃一閃的光。
螢火蟲發光的目的，除了要照明之外，還有求偶、警戒、誘捕等用途。這也是它們的一種溝通的工具，不同種類螢火蟲的發光方式、發光頻率及顏色也會不同，它們藉此來傳達不同的訊息。
2、為甚麼肚子餓了會咕咕叫？
肚子餓了便會咕嚕咕嚕地叫，這是因為之前吃進的食物快消化完，胃裡雖然空空的，但胃中的胃液仍會繼續分泌。這時候胃的收縮便會逐漸擴大，內里的液體和氣體便會翻攪起來，造成咕嚕咕嚕的聲音。
3、為甚麼駝鳥不會飛？
身型龐大的駝鳥類的一種，但它們卻不會飛上天啊！這不是因為它們的翅膀不管用，而是它們的羽毛都太柔軟，翅膀又太小，根本不適合飛行。另外，駝鳥的肌肉不發達，胸骨又平平的，對飛行都沒有幫助。駝鳥生活在非洲，由於長期居於沙漠地區，身體為了適應環境，便逐漸演化成現在的樣子。
4、為甚麼罐頭里食品不容易變壞？
午餐肉、豆豉鯪魚、茄汁豆......都是美味的罐頭食物，它們都可以存放很久而不易變壞。這因為罐頭是密封的，細菌便無法進入。
人們在製造罐頭食品的時候，把罐頭里的空氣全部抽出，然後把它封口。在沒有空氣的情況下，即使裡面的食物沾上少許細菌，它們也無法生存或繁殖啊！
5、為甚麼蜥蜴的尾巴斷落後仍然不斷彈跳著？
為了保護自己，很多蜥蝪也利保護色掩人耳目；而部份蜥蜴當受到襲擊時，尾巴更會因肌肉劇烈收縮而導致斷落。基於斷落的尾巴中仍有部份神經活著，它會不斷彈跳，從而分散敵人的注意力，以便逃脫。別以為他們的生命會這樣完結，其實只需多個月，尾巴又會重新長出來，繼續生活。
6、為甚麼自己搔自己時不感到痕癢？
當別人搔自己時，我們會倍感痕癢，而且不斷大笑；可是，當自己搔自己的時候，我們不單不會大笑，而且更不感痕癢。基於我們的思想上已有了准備，大腦會發出一種 「不會有危險」的訊息，神經亦隨之放鬆，所以便不會大笑起來和感到痕癢了！
7、為甚麼海水大多是藍、綠色？
望向大海，很多時也發現海水呈現藍、綠色。可是，當你把海水撈起時，你卻只能看到它像往日的水般，透明無色。原來，海水本身與我們日常所接觸到的水沒有大分別，也是透明的。我們所看到的綠色，其實是海水對光吸收能力而產生出來的現象。只有綠光能被海水吸收，從而反射出來；當海水更深時，綠光也被吸收，海水看上去便成了藍色。
8、為甚麼會起雞皮疙瘩？
我們的皮膚表面長著汗毛，而每一個毛孔下都有一條豎毛肌，當受到神經刺激（例如：生氣、害怕、受涼等情況）後，身體的溫度會下降，而豎毛肌便會收縮而令毛發豎立起來，形成雞皮疙瘩。除了有著保溫的作用外，這個生理系統亦可使動物的體型看起來比實際更大，從而嚇退敵人。
9、為甚麼樹葉會變顏色？
樹葉變色的原因與其蘊含的化學物質—葉綠素有關。當秋天來臨時，白天的時間比夏天較短，而氣溫更亦較低，樹葉因此停止製造葉綠素，剩餘的養分輸送到樹乾和樹根中儲存。樹葉中缺少了綠色的葉綠素，與此同時，其它化學色素因而顯現出來，所以我們多看到黃和褐等顏色的樹葉。
10、為甚麼有落葉？
秋天來臨的是時候，樹葉上蒸發的水份比夏天多，但樹根吸水卻比夏天少了。為了減少樹木的水分流失，莖部的細胞開始形成一個分離層，待養分完全離開樹葉後，分離層會令樹葉和樹干隔離，樹葉從而掉下來。
(8)日常生物小知識擴展閱讀：
生物與人類生活的許多方面都有著非常密切的關系。生物學作為一門基礎科學，傳統上一直是農學和醫學的基礎，涉及種植業、畜牧業、漁業、醫療、制葯、衛生等等方面。隨著生物學理論與方法的不斷發展，它的應用領域不斷擴大。生物學的影響已突破上述傳統的領域，而擴展到食品、化工、環境保護、能源和冶金工業等等方面。如果考慮到仿生學，它還影響到電子技術和信息技術。人口、食物、環境、能源問題是當前舉世矚目的全球性問題。
和人口問題密切相關的是食物問題。食物匱乏是發展中國家長期以來未能解決的嚴重問題，當前世界上有幾億人口處於營養不良狀態。到21世紀初，糧食生產至少每年要增長3%～8%才能使食物短缺狀況有所改善。人類食物的最終來源是植物的光合作用，但在陸地上擴大農業生產的土地面積是有限的，增加食物產量的主要道路是改進植物本身。
過去，在發展科學的農業和「綠色革命」方面，生物學已做出巨大的貢獻。今天，人類在一定限度內定向改造植物，用基因工程、細胞工程培育優質、高產、抗旱、抗寒、抗澇、抗鹽鹼、抗病蟲害的優良品種已經不是不切實際的遐想。植物基因工程一些關鍵技術已經有所突破，得到了一些轉基因植物。
此外，利用富含蛋白質的藻類、細菌或真菌，進行大規模培養，並從中獲得單細胞蛋白質。由於成功地利用了基因工程並取得了大規模連續發酵工程的技術經驗，單細胞蛋白技術已經取得了重大突破。氨基酸是蛋白質的單體，植物蛋白往往缺少某幾種人體必需的氨基酸，如果在食品中添加某種氨基酸，將會大大提高植物蛋白的生物學價值。用微生物發酵、固定化細胞或固定化酶技產氨基酸，已經逐步形成比較完整的體系，可以預料，氨基酸生產將在營養不良問題上發揮日益重要的作用。現代生物學成就和食品工業相結合，已使食品工業成為新興的產業而蓬勃地發展起來。
⑼ 生活中的生物學知識
1、鴨為什麼不孵蛋？
野鴨會孵蛋，而家鴨不會孵蛋。原來，野生的鳥類（除了杜鵑等少數以外）生了蛋，都得自己孵化，不這樣，它就不能繁衍後代，在自然選擇中會被淘汰。而家鴨不會孵蛋，是人工飼養的結果。因為，人們養鴨子，目的是吃蛋和吃肉，鴨子要多產蛋，就得縮短它的孵蛋期。人們不斷選擇產蛋多的野鴨，只讓它產蛋，而不讓它孵蛋，這樣一代代加以培育，經過變異和遺傳，最後形成了家鴨不會孵蛋的習性。
2、公雞為什麼能及時報曉？
科學家經過長期觀察和研究，證明生物體內有一座奇妙的「生物鍾」，指揮著生物的行為。生物的節律周期是這種生物在長期歷史發展過程中，在大自然的光照、氣溫、濕度、氣壓、潮汐等各種因素不斷影響下，生理上不斷調節，逐漸形成了生物的晝夜和季節性的節律。雞的「生物鍾」藏在哪裡呢？最近，日本科學家對雞進行研究和試驗，第一次發現和證實了：雞的「生物鍾」長在雞的松果體細胞里。松果體在大腦和小腦之間，是一個松果形狀的小內分泌器官。一到黑夜，它就分泌出一種叫黑色緊張素的激素，來抑制雞的活動。如果給雞埋上裝有黑色緊張素的膠囊，雞就入睡了。
3、蚊子在黑暗中是怎樣找到人的呢？
蚊子找人的奧秘是很復雜的。科學家發現蚊子的起飛和停落，同空氣中的二氧化碳濃度有關系。人和動物呼吸的時候，要呼出二氧化碳。這種氣體可以刺激蚊腦中的「飛動命令中樞」。二氧化碳濃度增大了，蚊子飛動的次數也增加，可能是這個「命令中樞」指揮著蚊子沿著二氧化碳氣味的散發方向來找到人或者動物的。
4、蚊子愛叮哪些人呢？
通常，蚊子愛叮穿黑衣服的人，愛叮平時出汗多、又不愛洗澡的人，愛叮皮膚嬌嫩的兒童等等。這是怎麼回事呢？原來，蚊子頭部長有一對復眼，它可以識別物體的輪廓，還可以區別不同的顏色和光線的強弱。蚊子大多喜歡弱光，黑暗或者強光它都討厭。你穿上白衣服的時候，反射的光比較強，對蚊子就有驅趕作用。相反，你穿了黑色衣服以後，光線比較暗，很適合蚊子的視覺習慣，被蚊子叮咬的機會就多啦。
蚊子頭部和腿上長有觸角和剛毛，這些都起著感測器的作用，也是蚊子察覺周圍世界的器官。它們對溫度、溫度、氣流、汗液等都很敏感，能接收外界的許多信息。平時出汗多、又不愛洗澡的人，皮膚上粘有一種酸性的氨基酚和鹽類，蚊子憑著這種氣味「導航」飛去叮人。兒童的皮膚很嬌嫩，新陳代謝活潑，皮膚上的毛孔揮發汗液快，也容易被蚊子察覺到。當你走動或搖扇乘涼的時候，所產生的氣流對蚊子的感測器是一種威脅，它不敢飛近身旁。如果你靜坐或睡覺的時候，蚊子很少感受到這種威脅，知道外界沒有干擾，就飛落到你的身上，來個突然襲擊。
一定要記住會叮人的全是雌蚊。雄蚊的口器已經退化，下顎短小細弱，不會叮人，它們靠吸取花蜜和植物汁液為生。
5、你討厭蒼蠅，一看到蒼蠅，就會拿起書本或者報紙去拍打，剛拍下去，蒼蠅就飛快地逃跑啦！它隨即在另一個地方停下來「示威」。你再次去拍打，仍舊打不到它。用蒼蠅網拍拍打，十有八九就能把蒼蠅打死。這是什麼道理呢？
原來，有些昆蟲的「皮膚」，上面長有很多細毛，叫做感覺毛。在它們停留的瞬間，這些感覺毛既能「品嘗」腳下佳餚的滋味，又能對周圍環境的溫度、濕度和氣流作出及時的反應。蒼蠅也是在這種感覺毛的幫助下，察覺周圍的動靜，大顯飛翔逃跑本領的。你用書本和報紙去拍打，會產生一種突如其來的氣流，蒼蠅身上的感覺毛能靈敏地察覺到，很快地溜跑了。可是，你用網眼蠅拍去拍打就不同了，氣流通過小網眼向上跑，使蠅拍下面的氣流壓力不會突然增大，這就減小了氣流對感覺毛的震動。這樣，蒼蠅來不及逃遁，就被打死了。
6、蟑螂幾乎是全人類的公敵，那麼怎樣對付蟑螂呢？
利用蟑螂愛吃香甜食物的習性，用一隻小口徑長頸玻璃瓶，瓶內放些香甜食物，瓶口塗上芝麻油，蟑螂進入瓶內，因為瓶壁很滑，爬出來就困難了。利用蟑螂愛鑽縫隙的習性，用一個紙盒，蓋上開有一些縫隙，盒內塗上粘膠，撒些新鮮麵包屑，讓蟑螂鑽進去偷吃而被粘住。利用蟑螂喜歡在硬物上颳去背部污垢的習性，在房間角落撒些硬而帶銳棱的硅藻土，蟑螂到那裡去擦刮身體的時候，表面的那層蠟油會擦掉過多，結果，蟑螂體內的水分大量散失，脫水而死。還可以用干擾蟑螂對外界震動感受的方法去撲滅它，比如一見到蟑螂，立即用嘴發出「噓」的聲音，然後迅速去拍打，就比較容易把它打死。也可用化學葯物對付蟑螂。在蟑螂棲息和活動的場所，噴灑千分之五的敵敵畏，或萬分之三的溴氰菊酯、硼酸粉等，或者放幾片蟑螂片，就能殺死蟑螂。有種叫「滅蟑靈」的擬除蟲菊脂殺蟲劑，曾經在海運局的貨輪、油輪和長江客輪的廚房內試用，六十立方米的艙內噴葯液三百毫升，蟑螂立即興奮騷動，爬出倒斃。有些昏而不死的，在一天後死了，個別頑強的也活不過五天。
額其實 生活中很多 細心觀察 應該有所體會
⑽ 關於生物學的生活小常識10條
你看看，夠不？
現代生物技術(生物工程): 包括基因工程、細胞工程、酶工程、發酵工程等，其中基因工程為核心技術。
1953年，沃森和克里克共同提出了dna 分子的雙螺旋結構，標志著生物科學的發展進入了分子生物學階段。
達爾文（charles robert darwin，1809－1882）英國
博物學家，進化論的奠基人。
世界瀕危野生珍稀動物——黑頸鶴
學名: grus nigricollis
英文名: black-necked crane
鶴科: gruidae
分布: 在四川、雲南、貴州越冬；在青海、西藏、甘肅等地繁殖
國家一級保護動物
瀕危野生動物：起飛的景鳧 stig frode olsen (norway).jpg
神經細胞典型結構
7.人體必需氨基酸日需要量
氨基酸 3-6月嬰兒 10-12兒童 成年人
組氨酸 28 － －
賴氨酸 103 60 12
亮氨酸 161 45 14
異亮氨酸 70 30 10
蛋氨酸＋胱氨酸 58 27 13
苯丙氨酸＋酪氨酸 125 27 14
蘇氨酸 87 35 7
色氨酸 17 4 4
纈氨酸 93 33 10
合計 742 261 84
8.「生物導彈」療法簡介
隨著細胞雜交瘤技術的進展，現已能制備抗腫瘤的特異性單克隆抗體。人們以能與腫瘤細胞結合的單克隆抗體作為「導向系統」即載體，以抗癌的物質，如化療葯物、同位素或細胞溶素（lysin）作為「彈頭」，制備成「生物導彈」。
9.仙台病毒 sendai virus 簡介
因為具有融合各種細胞的能力，所以被廣泛地用來進行細胞的異核體形成和培育雜種細胞。
10.貧血的種類
a、營養性貧血
b、溶血性貧血(部分是遺傳性溶血性貧血)
c、失血性貧血
11. 後基因組時代各國爭奪生命科學制高點
（一）美國繼續領跑後基因組研究: 人類基因組計劃起先是由美國提出的，而且54%的工作是由美國承擔的. 提供總額為1.03億美元的資助
（二）日本力爭打贏後基因組之戰: 預算為814.16億日元
（三）英國繼續把後基因組研究作為一個重點: 預算為5430萬英鎊的資金
(四）中國加大後基因組研究投入: 投入6億元
(五)德國政府2004年5月決定，到2007年將為人類基因組的後續研究追加撥款1.35億歐，
(六)加拿大基因組機構出資1500萬加元.挪威每年最少撥款3億挪威克朗投入功能基因組研究。
12.12種常見污染物
1）二氧化硫（so2）
2）懸浮顆粒物（如：粉塵、煙霧）
3）氮氧化物（nox）
4）一氧化碳（co）
5）揮發性有機化合物（如：苯、碳氫化合物、甲醛）
6）光化學氧化物（如：臭氧o3）
7）有毒微量有機污染物（如：多環芳烴、多氯聯苯、二惡英）
8）重金屬（如：鉛、鎘）
9）有毒化學品（如：氯氣、氨氣、氟化物）
10）難聞氣味
11）放射性物質
12）溫室氣體（如：二氧化碳、甲烷、氯氟烴）
13.世界上最致命毒葯名單
炭疽 引起急性、敗血性傳染病
馬爾堡病毒 馬爾堡出血熱的致病源
馬醉木 杜鵑花科，有神經性毒素
死帽菇 含有幾種危險物質，其中包括致人死命的毒素
石頭魚 最毒也是最難看的海洋生物，也有人叫它為毒蚰
內陸太攀蛇 世界十大毒蛇第一名
肉毒毒素 已知微生物毒素中毒性最強的一種
二惡英 已知的毒性最大的化合物中的一種
蓖麻毒素 從蓖麻籽中提煉出的劇毒化學物質
砷 人們常說的砒霜
14. 今天，我們怎麼吃才安全？
「四防」原則 ：
防小：無品牌、小作坊生產加工的食品，例如路邊攤食品等
防散：散裝食品
防低：價格過低食品
防異：異常形態食品：
五項飲食規則
第一，勿過量飲酒，因為過量飲酒可以促進腫瘤的生長；
第二，勿過多食用高脂肪飲食，過油膩的食品會促進腫瘤的生長，例如，結腸癌、乳腺癌、前列腺癌 等等；
第三，適可而止地食用腌制食品，亞硝酸鹽進入胃裡會形成亞硝酸胺，而亞硝酸胺是確認的致癌物；
第四，不要食用霉變食品；
第五，少吃煎炸和辛辣食品。
15.維生素的種類、作用及來源
維生素a
生理作用：1、構成視紫紅質，維持暗適應；2、維持上皮細胞的健康；3、促進生長發育
缺乏病：1、夜盲症；2、皮膚乾燥，毛囊角化；3、乾眼病和角膜軟化
食物來源：肝、蛋黃、魚肝油、乳汁、綠葉蔬菜、胡蘿卜、玉米等維生素d
生理作用：1、增加鈣、磷在小腸吸收；2、調節鈣磷代謝
缺乏病：1、兒童佝僂病；2成人骨質軟化症
食物來源：1、魚肝油、肝、蛋黃、乳脂；2、紫外線照射
維生素b1
生理作用：是脫羧輔酶的成分，參與糖代謝過程
缺乏病：腳氣病
食物來源：谷類、哮母、豆類、乾果、動物肝臟、瘦肉和蛋類
維生素b2
生理作用：參與機體的生物氧化功能
缺乏病：口腔、皮膚和眼部疾病
食物來源：綠葉蔬菜、黃豆、小麥、動物內臟、奶類蛋類、哮母
維生素b6
生理作用：參與蛋白質代謝
缺乏病：無典型缺乏病
食物來源：哮母、蛋黃、肝、谷類；細菌在腸道合成
維生素b12
生理作用：參與「一碳單位」代謝促進紅細胞的成熟
缺乏病：巨幼紅細胞性貧血
食物來源：肝、瘦肉；細菌在腸道合成
維生素c
生理作用：1、參與機體氧化-還原反應；2、參與羧基化反應；3、增加抵抗力；4、其它
缺乏病：壞血症
食物來源：柑橘、水果和新鮮綠葉蔬菜
維生素d
生理作用：1、提高肌體對鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達到飽和程度
2、促進生長和骨骼鈣化，促進牙齒健全
3、通過腸壁增加磷的吸收，並通過腎小管增加磷的再吸收
4、維持血液中檸檬酸鹽的正常水平
5、防止氨基酸通過腎臟損失
缺乏病：人體缺乏維生素d會引起佝僂病、手足抽搐和軟骨病。
食物來源：深海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉；受紫外線的照射後，人體內的膽固醇能轉化為維生素d
維生素e
生理作用：1、抗氧化作用；2、某些酶的抑制劑；3、與膠原代謝有關
缺乏病：1、巨細胞性溶血性貧血；2、雌、雄動物生殖系統受損
食物來源：1、麥胚油、柿子油、玉米油、花生油。2、綠葉蔬菜。3、肉、蛋、奶油、魚肝油
維生素k
生理作用：促進肝臟合成凝血因子
缺乏病：皮下、肌肉、胃腸道出血
食物來源：肝、菠菜；腸道細菌合成
維生素pp
生理作用：是輔酶的成分；參與生物氧化過程
缺乏病：癩皮病
食物來源：哮母、谷類、花生、豆類和肝臟
葉酸
生理作用：與蛋白質、核酸合成及紅細胞、白細胞合成有關
缺乏病：巨幼紅細胞性貧血
食物來源：肝、哮母、綠葉蔬菜；腸道細菌合成
16. 5種疾病有利健康
發燒
體溫一旦超過37℃就屬於發燒，這是身體對病原體的抵抗措施。病原體侵入人體，免疫細胞群起應戰，其分泌的物質作用於體溫調節中樞使體溫升高。 醫學研究證實，免疫細胞的作戰能力會隨體溫的升高而增強，同時高體溫也使血液中的鐵離子濃度減少，造成病原體生長所需的微量鐵離子供給不足，進而抑制病原體發育，這些才是抗病的主力，葯物只是外援。所以，如果在發燒一開始就服退燒葯，反而可能加重病情。
咳嗽
咳嗽是呼吸系統的一種保護性反射，是機體的快速「消炎」法，對排出呼吸道的炎症分泌物等廢物有積極的作用。如果一咳嗽就用止咳葯物，就會把加重炎症的臟東西都瀦留在呼吸道里，不利於炎症的消除。 咳嗽時，應在保暖的同時補充大量水分。由於咳嗽有時是神經性的，可以盡量轉移注意力，同時避免胡椒、洋蔥等辛辣食物刺激呼吸道。如頻繁咳嗽還伴有發燒、胸痛、體重減輕等症狀時，應立即就醫。
流鼻血
流鼻血是鼻前部的小血管破裂造成的。我們可以把這種流血看做是機體自我「去火」的一種方式。在中醫治療中也有主動針刺放血去火的方法。當人們飲水減少、辛辣食物吃得較多、以及環境乾燥，體內「上火」時，機體就常常自行選擇薄弱的鼻黏膜「去火」。所以流鼻血時大可不必擔心，血通常只從一個鼻孔流出來，90%的流血情況一般會在短時間內自行終止。 但是，如果經過一段時間，鼻血依然不止就應當及早檢查。這時，你可以前傾身體、順其自流，用紙巾輕輕吸去流出的鼻血。量較大時，捏緊鼻翼柔軟處幾分鍾，或舉起流血鼻孔的對側手臂幫助止血。當然，鼻子大量流血不止時應立即就醫，這往往是體內血管硬化、血壓過高引起的。
腹瀉
腹瀉，尤其排泄物有異臭時，往往是身體正在排出來自食物或其他方面的毒素，過早使用止瀉葯，反而干擾身體的自我防禦和平衡。 遭遇腹瀉，我們可以採取因勢利導法，例如喝一杯熱水，幫助腸道盡快排完毒素。如果有嚴重的腹瀉，便意頻頻、排便量少、肛門部有痙攣性疼痛，或排泄物帶血，或同時伴有腹痛、發燒、嘔吐等症狀時，應該立即就醫。
嘔吐
嘔吐也是為了排出對人體有害的物質，以減少吸收。若此時採用葯物止吐，會使有害物質滯留在體內，危害健康。 如果是單純嘔吐，應適量補充水分，避免水和電解質紊亂。如果還伴隨有腸胃不適，就在補水的同時注意按摩胃部和腹部。嘔吐後別著急進食，可以稍加活動，讓身體舒展後再進食。若嘔吐反復發作或伴有腹痛、發燒等症狀時，應立即就醫。
17.dna探針
dna探針技術又稱分子雜交技術，是利用dna分子的變性、復性以及鹼基互補配對的高度精確性，對某一特異性dna序列進行探查的新技術。在臨床性病病原體診斷上具有廣泛的前景。
dna探針（包括cdna探針）有三大優點：
第一，這類探針多克隆在質粒載體中，可以無限繁殖，取之不盡，制備方法簡便。
其次，dna探針不易降解（相對rna而言），一般能有效抑制dna酶活性。
第三，dna探針的標記方法較成熟，有多種方法可供選擇，如缺口平移法、隨機引物法、pcr標記法等，能用於同位素和非同位素標記。
18.
新一代興奮劑——「基因興奮劑」
隨著體育界對使用興奮劑行為打擊力度日益加大，傳統葯物已很難逃過葯檢。一小部分為了追求成績鋌而走險的教練和運動員，已經將目標瞄準了更為隱蔽、更加危險的基因興奮劑。使用"基因興奮劑"(genedoping)，就是指利用可提高運動成績的dna對運動員進行基因改造，以獲取競技優勢。基因興奮劑雖然可能給人體造成巨大的損害，但可以迅速提高選手們的速度、耐力，並使得選手變得更加強壯，這對一些急欲獲得成功的選手具有致命的誘惑力。
19.誰偷走了我們的健康
①電腦可偷走維生素a
原因解析：連續對著電腦工作3小時以上，視神經細胞就會缺乏營養，特別是缺乏維生素a，因為它與視網膜感光直接相關。②②酒精偷走維生素b1
原因解析：酒精要在體內正常代謝，必須有足量維生素b1參與，因此大量飲酒會造成體內維生素b1供應不足。若不及時補充，將增大酒精對肝臟和腦神經的危害。長期缺乏甚至導致心臟病變，危及生命。
③香煙偷走維生素c
原因解析：煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素c。據統計，每吸一支煙約消耗掉體內儲存的25毫克維生素c，如果是被動吸煙者，維生素c的損耗量更大，甚至可能高達50毫克。
④咖啡偷走鈣
原因解析：咖啡因會溶解骨骼里的鈣。據測定，每天所喝的咖啡超過兩杯後，每多喝一杯將造成8毫克鈣流失，增大患骨質疏鬆的危險。
⑤抗生素偷走正常菌群
原因解析：抗生素在殺死致病菌的過程中，也會殺死體內一些對健康有益的細菌，尤其是消化道和泌尿系統的正常菌群，造成胃腸道
內菌群失調。
20.衡量人體健康十大准則
1.能從容不迫地擔負日常生活和繁重工作，且不感到過分緊張與疲勞；
2.處事樂觀，態度積極，樂於承擔責任；
3.善於休息，睡眠好；
4.能適應外界環境的各種變化；
5.能夠抵抗一般性感冒和傳染病；
6.體重適當，身體勻稱，站立時，頭、肩、臂位置協調；
7.眼睛明亮，反應敏捷；
8.牙齒清潔，牙齦無出血現象；
9.頭發有光澤；
10.皮膚有彈性。
21與人類健康有關的節日
（1）世界防治麻風病日（1月最後一個星期日）
（2）國際睡眠日（3月21日）
（3）世界防治結核病日（3月24日）
（4）世界衛生日（4月7日）
（5）世界哮喘日（5月7日）
（6）世界紅十字日（5月8日）
（7）國際牛奶日（5月16日）
（8）世界無煙日（5月31日）
（9）國際禁毒日（6月26日）
（10）世界人口日（7月11日）
（11）世界母乳喂養周（8月第一個星期）
（12）世界心臟日（9月最後一個星期日）
（13）世界聾人日（9月28日）
（14）國際老人節（10月1日）
（15）世界人居日（10月的第一個星期一）
（16）世界精神衛生日（10月10日）
（17）國際盲人節（10月16日）
（18）世界傳統醫葯日（10月22日）
（19）世界防治糖尿病日（11月14日）
（20）世界慢性阻塞性肺疾病日（11月20日）
（21）世界艾滋病宣傳日（12月1日）
（22）世界殘疾人日（12月5日）
（23）世界強化免疫日（12月5日
（24）全國愛耳日（3月3日）
（25）全國愛國衛生月（4月）
（26）全國腫瘤防治宣傳周（4月15日至4月21日）
（27）全國防治碘缺乏病日（5月5日）
（28）中國學生營養日（5月20日）
（29）全國母乳喂養日（5月20日）
（30）全國助殘日（5月第三個星期日）
（31）全國愛眼日（6月6日）
（32）全國愛牙日（9月20日）
（33）全國防治高血壓日（10月8日）
（34）全國男性健康日（10月28日）
（35）全國食品衛生宣傳周（11月第一周）
22. 袁隆平感動中國
有人曾經風趣地說，中國農民吃飯靠「兩平」，一靠鄧小平（的責任制），二靠袁隆平（的雜交水稻）。
袁隆平曾經做過一個夢，夢見水稻長得像高粱一樣高，稻穗長得像掃把一樣長，米粒長得像花生米那麼大。然後，幾個朋友坐在水稻下面乘涼……
23.古詩詞中的生物學現象
1.「春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來」（向光性）
2.「近水樓台先得月，向陽花木早逢春」 (向陽植物的溫度高一些，所以會較早的發育)。
3.「人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開」（溫度的生態效應）
4.「落紅不是無情物，化作春泥更護花」 (物質循環)
5.「相逢不用忙歸去，明日黃花蝶也愁」(光周期現象,蟲媒花。)
6.「有心栽花花不發，無意插柳柳成蔭」（無性繁殖。）
7.「花褪殘紅青杏小，燕子回時，綠水人家繞」（有性繁殖。）
8.「癲狂柳絮隨風舞，輕薄桃花逐水流」
種子的傳播方式有多種，像柳等植物的種子很輕，靠風力傳播。
9.「種豆南山下，草盛豆苗稀」（東晉·陶淵明《歸園田居》）
種間競爭。
10.「曉來誰染霜林醉？總是離人淚。」（元·王實甫《西廂記》）
葉片中葉綠素含量下降，類胡蘿卜素含量變化明顯，所以呈現紅色。
11.「銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢」（唐·杜牧《秋夕》）
流螢即螢火蟲，晚上出來活動，並能發出熒光，這與螢火蟲體內特殊物質的綜合作用有關。螢火蟲體內有蟲熒光素這種特殊的發光物質，由三磷酸腺苷（atp）激活後，又被進入體內的氧和體內的酶氧化。這種氧化反應導致興奮狀態而發光。然後，光又經多脂肪細胞的下層反射出來。螢火蟲發出的熒光不僅是表達交流的方式，同時也是一種性召喚。
12.「明月別枝驚鵲，清風半夜鳴蟬」應激性。
13.「飛蛾性趨炎，見火不見我。憤然自投擲，以我畏炎火」。（清·秦應陽的《飛蛾》）
趨光性
14.「我有迷魂招不得，一唱雄雞天下白」（唐·李賀《致酒行》）
公雞對光線特別敏感，
15.「兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天」（唐·杜甫《江南春絕句》）
群聚現象。
16.「丹雞被華采，雙距如鋒芒。願一揚炎威，會戰此中唐」（魏晉南北朝·劉楨《斗雞詩》）
種內斗爭。
17.「春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干」（唐·李商隱《無題》）
變態發育。
18.「稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片」。（宋·辛棄疾《西江月·夜行黃沙道中》）
食物鏈。
19.「鋤禾日當午，汗滴禾下土」（唐·李紳《憫農》）
競爭
20.「君不見，高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪」（唐·李白《將進酒》）
內分泌失調.