❶ 飲食健康教育知識
護眼吃什麼好？
飲食原則
適宜：
富含維生素A、B、 C、 E，β一胡蘿卜素，氧化鋅，氧化銅和鈣等的食物，少量多餐，以豆製品取代部分動物蛋白質，每天吃水果，白天多補充水分。
禁忌：
忌辛辣，戒煙酒，限制油脂攝入量，少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法。
如何保持營養均衡？
平衡膳食，食物多樣，谷薯類食物占膳食總能量的一半以上，每天攝入250~400g粗加工的谷薯類食物，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上食物，早餐至少攝入4~5個品種，午餐攝入5~6個品種，晚餐4~5個品種，零食1~2個品種。
適合吃哪些食物？
赤小豆，綠豆，海帶，芹菜，苦瓜 ，絲瓜、冬瓜等，有清熱解毒 ，利水消腫，活血通絡之功效。
木耳，黑芝麻，黃豆，小米，玉米，高粱，黃米等，都有益氣養血明目的功效。
肉類食品，如牛肉，羊肉，肝，雞，鴨，豬肉，雞蛋，鴨蛋等。
可以多吃水果，如梨，蘋果，西瓜，杏，桃， 菠蘿，橘子，栗子，胡桃仁，紅棗等。
深色蔬菜、胡蘿卜、小米、豆子、海帶、紫菜、海魚等
少用或不用糖類點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。
少吃醬菜等腌制食品。
少吃動物油脂，盡量選用植物油，多吃蔬菜。
適當的增加海產品的攝入，如海帶、紫菜、海魚等。
對於鎂低的糖尿病患者，應適當食用含鎂豐富的食物，如小米、豆製品等。
不適合吃哪些食物？
❷ 生活常識
生活中的小事情往往能帶給我們意想不到的效果。非常有用的425個生活小常識，相信每個人都能有用。
1 、巧用牙膏:若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。
2 、巧除紗窗油膩:可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水裡，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。
3 、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口
4 、和餃子面的竅門:在1斤麵粉里摻入6個蛋清，使面里蛋白質增加，包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連
5 、將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。
6 、夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。
7 、烹調蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養，又使水餃餡味美有湯
8 、炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
9 、如何使用砂鍋1:新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水_
10 、巧用「十三香」:燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自製香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。
11 、和餃子面的竅門2:面要和的略硬一點，和好後放在盆里蓋嚴密封，餳10-15分鍾，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成麵筋後再包餃子
12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發，且經不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。
13 、當進行高溫洗滌或乾衣程序時，不可碰觸機門玻璃，以免燙傷。拿出烘乾的衣物時，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。
14 、如果衣領和袖口較臟，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鍾，再進行正常洗滌，就能洗干凈。
15 、如何使用砂鍋2:用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。
16 、烹調蔬菜時，加點菱粉類澱粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調出的蔬菜美味可口，而且由於澱粉含谷胱甘肽，對維生素有保護作用。
17 、米飯若燒糊了，趕緊將火關掉，在米飯上面放一塊麵包皮，蓋上鍋蓋，5分鍾後，麵包皮即可把糊味吸收。
18 、洗衣粉用量:若衣服不太臟或洗滌時泡沫過多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過量，不僅省錢而且保護環境，可令洗衣機更耐用。
19 、煮餃子時要添足水，待水開後加入2%的食鹽，溶解後再下餃子，能增加麵筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。
20 、許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時，大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好後，會有70%的維生素C溶解在菜湯里。
21 、白襪子若發黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鍾後再進行洗滌。
22 、如何使用砂鍋3:從火上端下砂鍋時，一定要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
23 、燒葷菜時，在加了酒後，再加點醋，菜就會變得香噴噴的。燒豆芽之類的素菜時，適當加點醋，味道好營養也好，因為醋對維生素有保護作用
24 、麵包能消除衣服油跡:用餐時，衣服如果被油跡所染，可用新鮮白麵包輕輕摩擦，油跡即可消除。
25 、用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮；殘茶葉曬干後，還可裝入枕套充當枕芯，非常柔軟。
26 、餃子煮熟以後，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開水中浸涮一下，然後再裝盤，餃子就不會互相粘在一起了。
27 、炒鮮蝦的竅門:炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然後再炒，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。
28 、蔬菜盡可能做到現炒現吃，避免長時間保溫和多次加熱。另外，為使菜梗易熟，可在快炒後加少許水悶熟。
29 、煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水裡煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易於剝掉。
30 、男子剃須時，可用牙膏代替肥皂，由於牙膏不含游離鹼，不僅對皮膚無刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。
31 、風油精的妙用（1）:在電風扇的葉子上灑上幾滴風油精，隨著風葉的不停轉動，可使滿室清香，而且有驅趕蚊子的效用。
32 、刷油漆前，先在雙手上抹層面霜，刷過油漆後把奶油塗於沾有油漆的皮膚上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附著於皮膚上的油漆除掉。
33 、豆腐一般都會有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鍾，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。
34 、麵包能消除地毯污跡:家中的小塊地毯如果臟了，可用熱麵包渣擦拭，然後將其掛在陰涼處，24小時後，污跡即可除凈。
35 、手錶受磁，會影響走時准確。消除方法很簡單，只要找一個未受磁的鐵環，將表放在環中，慢慢穿來穿去，幾分鍾後，手錶就會退磁復原
36 、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐後有胸悶、反胃等現象，則不宜食用；易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐
37 、牙膏也有潔膚功能！洗澡時用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明顯的潔膚功能，還能使浴後渾身涼爽，而且還有預防痱子的作用
38 、用微波爐做菜時，首先要用調料將原料浸透。這是因為微波烹任過程快，若不浸潤透很難入味，且蔥、姜、蒜等增香的作用也難以發揮
39 、舒緩眼部疲勞小竅門:用水浸泡葯用小米草或母菊花，然後將毛巾浸濕，敷於眼部10到15分鍾，可有效舒緩眼部疲勞。
40 、煮飯不宜用生水。因為自來水中含有氯氣，在燒飯過程中，它會破壞糧食中所含的維生素B1，若用開水煮飯，維生素B1可免受損失。
41 、砧板防裂小竅門:買回新砧板後，在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸干後再塗，塗三四遍，油干後即可使用，這樣砧板便會經久耐
42 、風油精的妙用（2） 時，在水中加入數滴風油精，浴後會有渾身清涼舒爽感覺，還有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。
43 、炸饅頭片時，先將饅頭片在冷水裡浸一下，然後再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
44 、做菜或做湯時，如果做咸了，可拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鍾，這樣，湯就能由咸變淡了。
45 、葡萄汁送服降壓葯效果好！用葡萄汁代替白開水送服降壓葯，能使血壓降得平穩，且不會出現血壓忽高忽低的現象。
46 、夏日天氣炎熱，身上容易長痱子，可用溫水將長有痱子的部位洗凈，塗擦一層牙膏，痱子不久即可消失。
47 、室內廁所即使沖洗得再干凈，也常會留下一股臭味，只要在廁所內放置一小杯香醋，臭味便會消失。其有效期為六、七天，可每周換一次。
48 、如果用陳米做米飯，淘過米之後，可在往米中加水的同時，加入1/4或1/5啤酒，這樣蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣。
49 、熱水泡雙手可治偏頭痛。把雙手浸入熱水中，水量以浸過手腕為宜，並不斷地加熱水，以保持水溫。半小時後，痛感即可減輕，甚至完全消失
50 、煮餃子時，餃子皮和餡中的水溶性營養素除因受熱小部分損失之外，大部分都溶解在湯里，所以，吃水餃最好把湯也喝掉。
51 、忌食鮮黃花菜！因為鮮黃花菜內含秋水仙鹼有毒物質，食用後會導致惡心、腹瀉等。而加工後的干黃花菜已將秋水仙鹼溶出，食用則不會中毒。
52 、風油精的妙用（3）:在點燃的蚊香上灑幾滴風油精，蚊香放出的煙氣不會嗆，而且清香撲鼻，驅蚊效果也會更佳。
53 、在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘子皮，或滴幾滴醋，能消除碗碟等餐具上的異味。同時，它還能使硬水軟化，同時增加瓷器的光澤感。
54 、皮膚小面積擦傷會導致局部腫脹，這時可在傷口處塗些牙膏，不僅具有止痛、止血、減輕腫脹的功效，還有防止傷口化膿的作用。
55 、烤肉防焦小竅門:烤肉時，可在烤箱里放一隻盛有水的器皿，因為器皿中的水可隨烤箱內溫度的升高而變成水蒸氣，防止烤肉焦糊。
56 、巧洗帶魚:帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。
57 、芥末煮水洗腳可降血壓。將80克芥末面放在洗腳盆里，加半盆水攪勻，用爐火煮開，稍涼後洗腳。每天早晚1次，1天後血壓就可下降。
58 、煮排骨時放點醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。
59 、巧剝蒜皮:將蒜用溫水泡3-5分鍾撈出，用手一搓，蒜皮即可脫落。如需一次剝好多蒜，可將蒜攤在案板上，用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮。
60 、蚊香定時熄滅法:用一個鐵夾子，用時夾在蚊香所需要的長度上，當蚊香燒到鐵夾夾的地方時，就會熄滅，既不影響睡眠，也可節約蚊香
61 、麵包與餅干不宜一起存放。麵包含水分較多，餅干一般則是干而脆，兩者如果存放在一起，就會使麵包變硬，餅干也會因受潮失去酥脆感
62 、燒糖醋魚塊及其它需放醋的菜餚時，最好在即將起鍋時再放醋，這樣能充分保持醋味，若放的過早，醋就會在烹調過程中蒸發掉而使醋味大減
63 、梨可防曬！常食梨能使肌膚保持彈性，不起皺紋。梨中含有豐富的維生素E，對太陽光的暴曬能起到防護作用。
64 、各種染發劑在室溫或炎熱的天氣中，均會失去部分功能或改變色澤。若放在冰箱中保存，可長期保持其原有的功能，不會變質
65 、冷凍食品解凍法1:肉類:適宜在室溫下自然解凍，在水中解凍會使營養流失；家禽:宜在水中解凍，但未去內臟的最好在室溫下自然解凍。
66 、彩電不能自行接地線，如果接地線，一旦電源插頭接反時，會使機內地線與電源的火線接通而使機架等部件帶電，這樣會有觸電的危險。
67 、揭膠紙、膠帶的妙法:貼在牆上的膠紙或膠帶，如果生硬去揭，會損壞物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。
68 、皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了發霉時，可用軟布蘸酒精加水（1:1）溶液進行擦拭，然後放在通風處晾乾。對發霉的皮包也可如此處理
69 、巧制肉餡:將要做餡的肉放入冰箱冷凍，待完全凍實後取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把凍肉成細條，之後，只需用刀剁幾下就可以了。
70 、皺褶身份證復原法:將身份證放在桌上，上面蓋一兩層紙，用熨斗隔紙熨燙（溫度不易過高），熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初。
71 、電吹風治療肩周炎！用電吹風以適當距離對准患者肩部用熱風吹約10分鍾，每天兩次，3周可愈。若先在患者肩部擦上葯酒再吹，效果更佳
72 、煮肉的時候，如果想使湯味鮮美，應該把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想存放在一起，就會使麵包變硬，餅干也會因受潮失去酥脆感
62 、燒糖醋魚塊及其它需放醋的菜餚時，最好在即將起鍋時再放醋，這樣能充分保持醋味，若放的過早，醋就會在烹調過程中蒸發掉而使醋味大減
63 、梨可防曬！常食梨能使肌膚保持彈性，不起皺紋。梨中含有豐富的維生素E，對太陽光的暴曬能起到防護作用。
64 、各種染發劑在室溫或炎熱的天氣中，均會失去部分功能或改變色澤。若放在冰箱中保存，可長期保持其原有的功能，不會變質
65 、冷凍食品解凍法1:肉類:適宜在室溫下自然解凍，在水中解凍會使營養流失；家禽:宜在水中解凍，但未去內臟的最好在室溫下自然解凍。
66 、彩電不能自行接地線，如果接地線，一旦電源插頭接反時，會使機內地線與電源的火線接通而使機架等部件帶電，這樣會有觸電的危險。
67 、揭膠紙、膠帶的妙法:貼在牆上的膠紙或膠帶，如果生硬去揭，會損壞物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。
68 、皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了發霉時，可用軟布蘸酒精加水（1:1）溶液進行擦拭，然後放在通風處晾乾。對發霉的皮包也可如此處理
69 、巧制肉餡:將要做餡的肉放入冰箱冷凍，待完全凍實後取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把凍肉成細條，之後，只需用刀剁幾下就可以了。
70 、皺褶身份證復原法:將身份證放在桌上，上面蓋一兩層紙，用熨斗隔紙熨燙（溫度不易過高），熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初。
71 、電吹風治療肩周炎！用電吹風以適當距離對准患者肩部用熱風吹約10分鍾，每天兩次，3周可愈。若先在患者肩部擦上葯酒再吹，效果更佳
72 、煮肉的時候，如果想使湯味鮮美，應該把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想存放在一起，就會使麵包變硬，餅干也會因受潮失去酥脆感
62 、燒糖醋魚塊及其它需放醋的菜餚時，最好在即將起鍋時再放醋，這樣能充分保持醋味，若放的過早，醋就會在烹調過程中蒸發掉而使醋味大減
63 、梨可防曬！常食梨能使肌膚保持彈性，不起皺紋。梨中含有豐富的維生素E，對太陽光的暴曬能起到防護作用。
64 、各種染發劑在室溫或炎熱的天氣中，均會失去部分功能或改變色澤。若放在冰箱中保存，可長期保持其原有的功能，不會變質
65 、冷凍食品解凍法1:肉類:適宜在室溫下自然解凍，在水中解凍會使營養流失；家禽:宜在水中解凍，但未去內臟的最好在室溫下自然解凍。
66 、彩電不能自行接地線，如果接地線，一旦電源插頭接反時，會使機內地線與電源的火線接通而使機架等部件帶電，這樣會有觸電的危險。
67 、揭膠紙、膠帶的妙法:貼在牆上的膠紙或膠帶，如果生硬去揭，會損壞物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。
68 、皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了發霉時，可用軟布蘸酒精加水（1:1）溶液進行擦拭，然後放在通風處晾乾。對發霉的皮包也可如此處理
69 、巧制肉餡:將要做餡的肉放入冰箱冷凍，待完全凍實後取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把凍肉成細條，之後，只需用刀剁幾下就可以了。
70 、皺褶身份證復原法:將身份證放在桌上，上面蓋一兩層紙，用熨斗隔紙熨燙（溫度不易過高），熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初。
71 、電吹風治療肩周炎！用電吹風以適當距離對准患者肩部用熱風吹約10分鍾，每天兩次，3周可愈。若先在患者肩部擦上葯酒再吹，效果更佳
72 、煮肉的時候，如果想使湯味鮮美，應該把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鮮美，則應該把肉放在熱水裡煮。
73 、寶石戒指如何清洗？可用棉棒在氧化鎂和氨水混合物，或花露水、甘油中沾濕，擦洗寶石和框架，然後用絨布擦亮即可。
74 、蘆筍可減肥！蘆筍能提高人體的基礎代謝，促進人體內熱量的消耗，並有很強的脫水能力，因此，多吃新鮮蘆筍能變得苗條。
75 、如何讓蠟燭不「流淚」？生日蠟燭用之前先放到冰箱的冷凍室里冷凍24小時，再插到蛋糕上，點燃後就沒有燭油流下而弄臟蛋糕了。
76 、夏天甲魚易被蚊子叮咬而死亡，但如果將甲魚養在冰箱冷藏的果盤盒內，既可防止蚊子叮咬，又可延長甲魚的存活時間。
77 、冷凍食品解凍法2:魚類:宜在5%的40-50度食鹽水中解凍；蛋品:可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度的水中迅速解凍~
78 、茶葉與食糖、糖果不宜一起存放。茶葉易吸潮，而食糖、糖果卻恰恰含水分多，這兩類物品存放在一起，就會使茶葉因受潮而發霉或變味。
79 、洗滌麵粉袋時不要在水中搓洗，可將面袋放在清水中泡1-2天，待發酵後，麵粉會從面袋上自動脫落，這時再用清水漂洗，即可干凈如初。
80 、茶葉受潮不要曬！夏季茶葉容易受潮，若把受潮的茶葉放到太陽下曬就會走味。可用鐵鍋慢火炒至水氣消失，晾乾後密封保存，可保持其原味
81 、牛仔褲穿時間長了就會褪色。可以把新買來的牛仔褲放入濃鹽水中浸泡12小時後，再用清水洗凈，以後再洗滌時就不會褪色了
82 、絲瓜治慢性喉炎。用絲瓜絞汁或將絲瓜藤切斷，讓其汁自然滴出，放入碗內，上鍋蒸熟，再加適量冰糖飲用，就能有效治療慢性喉炎。
83 、有的人吃葯總是把葯片掰開吃，以為葯片小了利於吞咽。其實葯片掰開後變成尖的，反而不利於下咽，還易劃傷食道，所以葯片不要掰開吃。
84 、指甲油長久不脫落法:塗指甲油之前，先用棉花蘸點醋把指甲擦乾凈，等醋干後再塗指甲油，這樣指甲油就不容易脫落了。
85 、用潔廁靈當疏通劑:隔三差五地將適量潔廁靈倒入馬桶，蓋上馬桶蓋悶一會兒，再用水沖洗，能保持馬桶通暢。
86 、巧切松花蛋:用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上，可用絲線將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切，也能切的整齊漂亮。
87 、不能用茶葉煮雞蛋！因為茶葉中除含有生物鹼外，還有多種酸化物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，不利於消化吸收
88 、瓜果的清洗:食用前，先將瓜果在鹽水中浸泡20-30分鍾，可去除瓜果表皮殘存的農葯或寄生蟲卵，且鹽水還有殺滅某些病菌的作用。
89 、高壓鍋烹調火候:高壓鍋烹調時間從限壓閥首次出氣算起。雞1千克加水2千克，18分鍾可脫骨；排骨1千克加水2千克，20分鍾可脫骨
90 、巧選茶葉:看勻度，將茶葉倒入茶盤里，手拿茶盤向一定方向旋轉數圈，使不同形狀的茶葉分出層次中段茶越多，表明勻度越好。
91 、洋蔥防衰老。洋蔥對人體的結締組織和關節有益。洋蔥不僅能提供人體需要的許多養分，還含有微量元素硒，因此，多食洋蔥能夠預防衰老。
92 、巧除家電縫隙的灰塵:家用電器的縫隙里常常會積藏很多灰塵，且用布不宜擦凈，可將廢舊的毛筆用來清除縫隙里的灰塵，非常方便。
93 、首飾收藏與保養的竅門:輕拿輕放，避免碰撞與磨擦；避免受高溫和酸、鹼溶液接觸；經常檢查，防止寶石脫落；及時取下收藏和清洗保存。
94 、牛奶漬魚格外香！把收拾好的魚放到牛奶里泡一下，取出後裹一層乾麵粉，再入熱油鍋中炸制，其味道格外香美。
95 、鑒別珍珠的竅門:將珍珠放在陰暗處，閃閃發光的是上等珍珠；珍珠表面的清潔度和顏色決定珍珠的價值；珍珠越大、越圓越有價值。
96 、大棗巧去皮:將乾的大棗用清水浸泡3小時，然後放入鍋中煮沸，待大棗完全泡開發胖時，將其撈起剝皮，很容易就能剝掉。
97 、巧選茶葉:看茶葉松緊，緊而重實的質量好，粗而鬆弛、細而碎的質量差；看凈度，茶葉中有較多茶梗、葉柄、茶籽及雜質的質量差。
98 、空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃裡的游離酸含量又較高時，就會凝結成塊，形成柿石，引起肚子疼、嘔吐等。
99 、巧洗鐵鍋油垢:炒菜鍋用久了，鍋上積存的油垢很難清除掉，如果將新鮮的梨皮放在鍋里加水煮一會兒，油垢就很容易清除了。
101 、豆腐可用來美容！每天早晨起床後，用豆腐一塊，放在掌心，用以摩擦面部幾分鍾，堅持一個月，面部肌膚就會變得白嫩滋潤。
102 、高壓鍋烹調火候:牛肉1千克加水2千克，17分鍾即可將肉煮爛；大米1500克加水1千克，9分鍾即可煮熟
103 、拉鏈的保養:拉鏈不能拉得太急、太猛；不能崩得太緊；保持乾燥，防止和酸、鹼東西接觸；拉鏈發澀，可塗點蠟，輕輕拉幾下，即可。
104 、巧選茶葉:看色澤，綠茶翠綠有光的質量好；紅茶褐色帶油潤的質量好；若綠茶含較多白毫，紅茶含較多橙黃色芽頭，均為高級茶。
105 、海參的貯藏:將海參曬得干透，裝入雙層食品塑料袋中，加幾頭蒜，然後扎緊袋口，懸掛在高處，不會變質生蟲。
106 、在燈下掛一把香蔥，或用紗袋裝幾根蔥段，各種小蟲都不會飛來。蚊子最怕橘紅色光，用橘紅色玻璃紙或綢布套在燈泡上，蚊子就不會*近了
107 、在房間里放上幾盒開蓋的風油精、清涼油，或在牆上塗點薄荷可驅蚊。在室內栽一兩株西紅柿，西紅柿枝葉發出的氣味會把蚊子趕走。
108 、鹼水去鮮桃毛！在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鍾，攪動幾下，桃毛便會自動脫落，清洗幾下毛就沒有了，很方便！
109 、白背心穿久了會出現黑斑，可取鮮姜2兩搗爛放鍋內加1斤水煮沸，稍涼後倒入洗衣盆，浸泡白背心十分鍾，再反復揉搓幾遍，黑斑即可消除_
110 、切肥肉的竅門:切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然後放在案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板
111 、抽煙或長時間使用深色指甲油會使指甲變色，可每天用半個新鮮檸檬擦拭，連續擦上兩周即可除去污漬。
112 、減少洗衣粉泡沫的竅門:往洗滌液中加少量肥皂粉，泡沫會顯著減少。若用洗衣機洗衣，可在洗衣缸里放一杯醋，洗衣粉泡沫就會消失。
113 、在服用四環素類葯物時，不宜吃豆腐，因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌效果。
114 、丸子、松肉的配料比例:在烹飪丸子或松肉菜餚時，只要是按50克肉、10克澱粉的比例調料，就能使松肉鬆酥、丸子軟嫩。
115 、巧除領帶上的皺紋。打皺了的領帶，不用熨斗燙也能變得既平整又漂亮，只要把領帶卷在啤酒瓶上，第二天再用時，原來的皺紋就消除了。
116 、取適量紅糖放口中含十分鍾後刷牙2-3分鍾，漱口。再用鹽鹼水（清水摻食鹽、食鹼各50克）刷牙2分鍾。每日2次，1周後煙垢可脫落
117 、將廢葯瓶上的橡皮蓋子搜集起來，按縱橫交錯位置，一排排釘在一塊長方形木板上（釘子須釘在蓋子凹陷處），就成為一塊很實用的搓衣板。
118 、使衣物香氣襲人:用完的香水瓶、化妝水瓶等不要立即扔掉，把它們的蓋打開，放在衣箱或衣櫃里，會使衣物變得香氣襲人。
119 、鹹肉放時間長了會有一股辛辣味，在煮鹹肉時放一個白蘿卜，然後再烹調，辛辣味即可除去。若鹹肉僅表面有異味，用水加少量醋清洗即可。
120 、手錶內不小心進水，可用一種叫硅膠的顆粒狀物質與手錶一起放入密閉的容器內，數小時後取出，表中的積水即可消失。硅膠可反復使用。
121 、擀麵條時，如果一時找不到擀麵杖，可用空玻璃瓶代替。用灌有熱水的瓶子擀麵條，還可以使硬面變軟。
122 、識別手機的竅門:正版手機機身號碼，外包裝號碼，從手機上調出的號碼三號一致。在驗鈔機下，進網許可標簽右下角顯示CMII字樣。
123 、被蚊蟲叮咬後可將熱水瓶蓋子（取自約90度水溫的熱水瓶）放在患處摩擦2-3秒鍾，然後拿起，連續2-3次，瘙癢即會消失。
124 、將待熟的香蕉放入冰箱內貯存，能使香蕉在較長時間內保鮮，即使外皮變色，裡面也一樣新鮮如初。
125 、巧用84消毒液:洗衣時，白色純棉織物易被其他衣服染色，可將被染衣服泡到稀釋後的84消毒液中，利用其脫色性，還您衣服的本來面目
126 、用墩布拖地很沉，且容易腰酸背疼，地面也要很長時間才幹。用舊毛巾當抹布擦地，干凈、幹得快、省時間，用舊化纖料效果更好
127 、 把核桃放到鍋里蒸10分鍾 取出放到涼水裡 再砸開 就能取出完整的核桃仁了。
128 、巧用廢瓶蓋潔牆壁。將幾只小瓶蓋釘在小木板上，即成一個小鐵刷，用它可颳去貼在牆壁上的紙張和鞋底上的泥土等，用途很廣。
129 、當你非常口渴而家中又無涼開水時，可把裝有熱水的杯子放入冷水中浸泡，然後在冷水中撒上一把鹽，這樣能加速開水的冷卻。
130 、寫鋼筆字時，如寫了錯別字，抹點牙膏，一擦就凈。圓珠筆芯寫字不流利時，將筆頭插進吸過香煙的過濾嘴中轉一轉即可。
131 、如果你身邊只有溫開水而又想喝到濃郁的香茶，可在溫開水中放少許白糖或紅糖，攪拌溶解，然後放入茶葉，5分鍾後，你便能如願以償。
132 、將廢棄無用的橡皮蓋子用雙面膠固定在房門的後面，可防止門在開關時與牆的碰撞，能起到保護房門的作用。
133 、將西瓜浸入15%的鹽水中3-5日，撈出揩乾，再用西瓜蔓葉中擠出的水汁塗一遍，密封於聚乙稀塑料袋內，放入地窖，可使西瓜保鮮半年
❸ 健康吃喝的方法是什麼
（一）防止「病從口入」
1.注意個人衛生。飯前便後要用肥皂或洗手液洗手，每次洗手次數不少於3分鍾，包括指甲縫里都要清洗。
2.生吃瓜果要認真清洗，並將腐爛部分摒棄。
3.遠離無證食品攤檔。在外就餐時盡量不要選擇無證無照的「路邊攤」，而要去看上去衛生條件好、管理嚴格的飯館。青少年學生由於活動量大，消耗多，再加上生長發育的需要，因此常常會感覺到餓，需要不斷地補充營養，往往會利用放學和課間的時間到學校附近購買食品、飲料等。因此，許多小商小販、食品飲食店攤都把目光瞄準了中小學生。這中間有些經營者未經工商和食品衛生管理部門批准，沒有經過衛生知識培訓，沒有經過健康體檢，食品衛生無法得到有效的保障。同時這些攤主為了減少成本，多贏利，常會出售各種來路不明、沒有質量保證的食物和飲料等。為了我們的人身安全，我們應當遠離那些沒有食品衛生許可證和工商執照的攤擔，尤其是流動性的攤檔。否則，一旦出現問題，很難追查責任，維護權利。
4.就餐時如有異味要馬上停止，不能不當回事。在外就餐要吃經過長時間高溫蒸煮後的食物。在上學放學途中，盡可能地不食用路邊攤檔製作的食品。一次性餐具也存在消毒不幹凈的問題，要注意檢查。
5.一旦吃過東西後，如發現胃裡有不舒服的感覺，應馬上用手指或筷子等幫助催吐，並及時到醫院尋求救治。
6.購買包裝食品要仔細查看食品標簽。食品標簽是指食品包裝上的附簽、吊牌、文字、圖形、符號以及一切說明物。它是用來表明食品的質量特性、安全特性和食用、飲用的方法、要求等。仔細閱讀食品標簽可以幫助我們迅速清晰地掌握該食品的基本狀況，以便作出選擇。
7.家庭製作食物時，注意要做到生熟分開，尤其是案板、刀具等直接接觸食物的用具；做好烹飪用具的消毒；食物要密閉存放，減少被外界污染的機會。
為了防止「病從口入」，我們在挑選購買食品的時候，一定要做到「四防」：
一防「小」。購買食品時，不要到小作坊、小攤小販手中購買。80%以上的食品質量安全問題都是出自於不規范的小企業、小作坊，他們的食品生產加工門檻低、設備簡陋、生產條件差，特別是一些現制現做的，最好少購買。建議選購時，要選正規企業的知名品牌，防止非法經營的小攤小販出售的三無食品。
二防「怪」。生產加工者為了滿足消費者心理，往往追求顏色、形狀等外觀上的「賣相」好。曾經有一個故事，說賣肉的還開個餃子店，好肉就拿出來賣，差些的就包在餃子里煮給大家吃，一則餃子有皮，看不見裡面的情況；二則可以在餃子中添加各種作料，這樣大家也吃不出來。這個故事告訴我們，在挑選食物時，要十分警惕哦！異常紅的鴨蛋可能添加「蘇丹紅」；過分白的食品可能添加了漂白劑、「吊白塊」；特別瘦的肉可能添加瘦肉精；異樣黃的黃魚可能被硫黃熏染過；十分鮮艷的蜜餞等零食可能色素添加嚴重超標；體格超大的草莓可能是被催熟的；過分粗壯的無根豆芽可能被施加過化學葯水；牛奶中可能會有三聚氰胺……國內市場就多次檢測出甜味劑、防腐劑使用超標的蜜餞、果脯、山楂羹、易拉罐碳酸飲料等。多食這樣的食品有可能致癌。
色素使用超標的往往是醬鹵、灌腸類製品、休閑類干製品、五彩糖等。長期食用這些食品，健康會受到影響，過量的污染物還會損害人體主要臟器，尤其對生長發育會有危害。所以，盡量不買不吃那些格外艷麗、口感異常（如甜得發苦、澀味明顯等）的食品。特別是發現食品包裝低劣，陳舊污損，有使用過的痕跡，食品標簽不全，沒有生產者名稱、地址，沒有生產日期、保質期的食品，應當堅決拒絕。在選購時，要注意防範異常的不自然的食品，不要過分追求顏色好看，個頭碩大。
三防「散」。散裝食品最容易有問題。加入甲醇的散裝假白酒致殘致死人命案歷年來是我國食品安全的最嚴重事件之一。據每年食品質量抽檢，其中高溫季節散裝熟食合格率最低。超市裡有些散裝食品因為不包裝，看不到生產日期、保質期和生產廠家等食品標識，更容易發生質量安全問題；有些食品是在顧客選好裝袋後才打日期標簽的，而該食品很可能早幾天前就已製作出來了。因此，盡可能不購買沒有食品標識的食物，盡可能不要購買容易腐爛變質的食物，如蛋糕麵包等就應盡可能地選擇當天生產的。
四防「低」。如果看到過分低於正常價格的食品，其中可能就有貓膩。比如：可能原料質量有問題，如用死家禽加工製作熟禽，用貓代替兔子，用頭發製作醬油等。一定要到正規超市去選購正規廠家生產的名牌產品。
（二）正確的「吃」法
1.不要在打鬧嬉戲時吃東西。青少年活潑好動，放學或課余常在一起打鬧嬉戲。有的同學往往會在這時買來食物與朋友分享。但一邊玩鬧一邊吃東西容易發生意外。因為嬉鬧時注意力分散，而食物在口腔內咀嚼時，會因說話、突然的大笑、叫喊、追逐、跳躍等，意外滑入食道或氣管。輕者引起嗆咳、卡噎；重者甚至導致氣管異物堵塞，造成嚴重後果。
2.哭泣時不要吃東西。哭泣時，人的鼻咽喉部活動頻繁，如果此時吃東西，有可能引發意外。
3.看書時不要吃東西。邊看書邊吃東西，血液難以提供給大腦和胃部兩個部位的動力，一方面影響消化，因食物進入胃部需要分泌胃酸，增加胃部負擔；另一方面，看書需要大腦活動，沒有足夠的血液輸送氧氣，看書效果也不好。
4.走路尤其是橫過馬路時不要吃東西。邊走路邊吃東西，一是路上灰塵較大，影響身體健康；二是不安全。尤其是橫過馬路時吃東西，存在嚴重的安全隱患，應堅決擯棄這種做法。
5.要定時定量進食。青少年經常飲食不定，一旦進食時又常因食慾不佳而吃得較少，或因飢餓過度而狼吞虎咽，這些做法都容易引起胃病。因此，要保證早、中、晚三餐定時定量，此外還可在上午和下午課間操時適當進食以保證學習和體育鍛煉的需要。
6.防止偏食。青少年體內特別需要各種蛋白質和維生素，偏食往往會導致營養不均衡，進而影響其正常發育，尤其缺少鐵質容易造成貧血。因此，多吃、全面地吃各種食物，將有助於身體健康和正常發育。
（三）各種食物的進餐順序
1.湯類。「飯前喝湯，勝似葯方」。吃飯前，先喝幾口湯，等於給消化道加點「潤滑劑」，並且提醒身體內的各種器官做好准備，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。所以，有營養學家認為，養成飯前和吃飯時進點湯水的習慣，可以減少食道炎、胃炎等的發生。但吃飯時將干飯或硬饃泡湯吃卻不同了。由於湯泡飯飽含水分，松軟易吞，人們往往懶於咀嚼，把食物快速吞咽下去，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃病。
2.蔬菜。人體對蔬菜的消化時間遠遠短於對肉類的消化時間，如果我們先吃肉食，再吃蔬菜，那麼肉類正在消化還沒有完全消化之前，蔬菜就已經開始腐爛了，這對我們的腸胃而言是極不健康的。
3.米飯麵食。米飯、麵食等含澱粉及蛋白質成分的食物，則需要在胃裡停留一段時間。有些人光吃菜，不吃米飯，這是不對的。米飯中含有人體所需的營養成分。常言說得好：「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌」。米飯和麵食補充了我們人體所需要的基本物質。
4.肉類。曾經有德國科學家做過試驗，肉類在人體腸胃中經過8個小時仍尚未完全分解為人體能夠吸收的營養成分，由此可見過多地食用肉類將大大增加我們消化系統的負擔，不利於身體健康。
5.水果。各種水果的共同特點是富含各種營養物質，食用後對人體健康大有益處。水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。含鞣酸成分多的水果，如柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚、楊梅等，不宜與魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質及礦物質的海產品同吃。同吃後水果中的鞣酸不僅會降低海產品中蛋白質的營養價值，還容易和海產品中的鈣、鐵結合成一種不易消化的物質，這種物質能刺激胃腸，引起惡心、嘔吐、腹痛等。所以營養專家建議，食用了這些海產品後。應間隔2～3小時後享用水果。
6.飯後盡可能地吃甜點。甜點最大的害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易腐爛，被細菌分解成酒精及醋一類的東西，產生胃氣並導致各種腸胃疾病。
綜上所述，健康的進餐順序應為：湯→蔬菜→飯→肉→半小時後再食用水果。
（四）怎樣喝水更安全
青少年活動量大，所需的水分也比較多。在家裡，一般喝白開水或者桶裝礦泉水，在外出時，也有可能要選購一些飲用水。那麼，怎樣才能喝到健康潔凈的水呢？
1.把自來水煮沸後喝比較安全。把水煮沸後飲用，是我國人民普遍的生活習慣。煮沸後，水中的微生物可以被殺死，這是古人解決生物污染的良策。在煮沸過程中，還可以去除水中一些易揮發物質。因此，通常情況下，喝煮開了的水是比較安全的。但是，下列情況就要特別注意了：
（1）在被污染過的水源取水，煮開也不能保證安全。被污染水體中的重金屬、砷化物、氰化物、亞硝酸鹽等有害物質，特別是有機污染物（農葯、殺蟲劑、除草劑、合成洗滌劑）等，煮開水是奈何不了的，相反，還會由於煮沸後使水濃縮而使各種有毒有害物質的濃度增加。因此，一旦水受到污染，應立即停止取用。
（2）用鋁或鐵製成的容器煮水時，水中的亞硝酸氮（一種強烈致癌物質）會明顯增加。據資料報道，用鐵制容器煮沸水時，水中的亞硝酸氮增加2～3倍，但與煮沸的時間無明顯的關系。而用鋁制容器煮沸水時，水中的亞硝酸氮隨煮沸時間的延長而明增加，煮沸5分鍾後為原水的十餘倍，煮沸20分鍾後則增加到近百倍。
（3）水燒開後，水中含氧量急劇下降，不利於人體新陳代謝。眾所周知，氧是人體必需元素，生水中的含氧量比開水高出許多倍，故生水有利於人體健康。人們都知道，開水燒的時間不宜過長，蒸飯的水不能喝，不能用涼開水、蒸餾水養魚、澆花等，就是開水缺氧的緣故。因此，水煮開後三分鍾內必須停止加熱，以免成為「無氧水」。
此外，對於盛水的裝置，也要定期清潔。據專家對用過3個月的保溫瓶膽的水垢作過化學分析，發現水垢內含有許多對人體有害的重金屬，這些重金屬離子對人體的毒害可以在體內積蓄，並隨著積蓄量的增加而日益嚴重地危害人體。怎樣有效地清除這些水垢，辦法很簡單，把清洗干凈的雞蛋殼放人暖瓶中，倒上少量的食用醋，來回搖動暖瓶，直至水垢全部清除。
2.瓶裝、桶裝的純凈水、礦泉水並非都安全
當你渴得嗓子冒煙，快步走進商店，迅速伸手拿出冰冰涼涼的礦泉水、純凈水，購買後咕咚咕咚喝下，十分愜意時，你能確定你剛剛喝下的瓶裝飲用水是健康安全的嗎？其實，純凈水也並不一定都「純凈」。
曾有份報導說，德國科學家調查全球一百多個包裝飲用水品牌，發現這些水放得越久，瓶里的物質銻釋出越多，半年就會增加一倍，但其含量仍在世界衛生組織的標准值內。為了身體健康，應盡可能掌握選擇訣竅。喝瓶裝水必知5個訣竅：
第一，看外包裝。外包裝是否完整，標示是否清楚，瓶蓋處是否有破損，倒拎瓶裝水看是否有滴水現象。
第二，看內裝水。內裝水有無懸浮微粒，如有，切忌勿買勿喝。
第三，看放在哪兒出售。如非放在陰涼處勿買，因為瓶裝水瓶身都註明了在陰涼處保存，如果在太陽下暴曬的，就已經影響到水質。此外，買了也勿放置在車內。車廂內氣溫過高，不利於瓶裝水的保存。現在很多家庭都有汽車，而在車後備箱中放置整箱的瓶裝水也並不少見，這時我們就應該記住車廂內不要保存瓶裝水。
第四，看出廠日期。勿購買長期放置的瓶裝水，也不要長期儲存瓶裝水，盡可能購買出廠日期在一個月內的瓶裝水，以免變質。
第五，開封後，應趕快喝完，以免細菌數增加，影響水質。
3.飲料不能代替水
據報道，過度飲用可樂飲料可能導致心動過速、骨質疏鬆和肌肉癱瘓等健康問題。每天飲用2升以上的人，可能出現的健康問題包括齲齒、糖尿病、骨質疏鬆、低血鈣質和血鉀水平過低，而血鉀水平過低可能增加罹患肌肉癱瘓、心臟機能障礙等可能導致死亡的疾病的風險。因此，提醒正在長身體的年輕朋友們及其家長要正確對待飲料和水的關系，切不可以飲料代替水，失去生命的支撐。
（五）怎樣喝牛奶更健康
1.牛奶並不是越濃越好。有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標准。也有人唯恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。實際上，按照說明書搭配的正常比例是完全可以滿足人體每天對奶製品的需要的。
2.牛奶中所加的糖分並非越多越好。加糖必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖，並且最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後，變成葡萄糖被人體吸收。還有加糖的時間也應科學把握，即應先把煮開的牛奶晾到溫熱（40℃～50℃）時，再將糖放入牛奶中溶解。
3.牛奶加巧克力對身體產生不利影響。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成草酸鈣。於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛發乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。
4.新鮮牛奶煮沸後難於保證營養。通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鍾，60℃時用6分鍾即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。
5.不要在牛奶中添加橘子汁、橙汁或檸檬汁。在牛奶中加點橘汁、橙汁或檸檬汁，表面上看味道鮮美，但實際上，橘汁、橙汁和檸檬汁均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
6.不要在牛奶中添加米湯、稀飯。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子如果攝取維生素A不足，會發育遲緩，體弱多病，所以，即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。
上述種種錯誤的做法，提醒我們要科學飲用牛奶。
（六）控制鹽的攝取量
我國有1.6億高血壓患者，食鹽過多正是導致高血壓多發的重要原因之一。世界衛生組織推薦，健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過5克，包括通過各種途徑（醬油、鹹菜、味精等調味品）攝入鹽的量。
（七）預防農葯中毒
1.一般購買蔬菜水果後，在食用前應先將其清洗干凈，然後放入清水浸泡兩次，每次時間為15分鍾以上。
2.對於一些容易殘留農葯的蔬菜水果，在食用前務必用清水沖洗後再食用。如外表不平或多細毛的蔬果，就較易沾染農葯，因此應特別注意。此外，當發現蔬菜水果表面有葯斑，或有不正常、刺鼻的化學葯劑味道時，表示可能有殘留農葯，應避免選購。
3.連續性採收的農作物（可長期而連續多次採收），如菜豆、豌豆、韭菜、小黃瓜、芥藍等，須長期且連續地噴灑農葯。食用前應特別加大清洗次數及時間，以降低其農葯殘留量。
4.在市場上應挑選最新鮮的蔬菜水果。不應貪圖便宜而購買萎蔫蔬菜水果。新鮮蔬菜在冰箱內儲存期不應超過3天。凡是已經發黃、萎蔫、水漬化、開始腐爛的蔬菜都不要食用。
5.不吃形狀、顏色異常的蔬菜。顏色正常的蔬菜，一般是常規栽培，是未用激素等化學品處理的，可以放心地食用。而顏色「異常」的蔬菜可能用激素處理過。如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素；未用過激素的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁。有的蔬菜顏色不正常，也要注意，如草頭葉片失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們在採收前可能噴灑或浸泡過甲銨磷農葯，不宜選購。有些形狀、顏色異常的蔬菜，如經查實確系新品種，則另當別論。
6.不吃「多蟲」、「多葯」蔬菜。在眾多蔬菜中，有的蔬菜特別為害蟲所青睞，可以稱之為「多蟲蔬菜」；有的菜害蟲不大喜歡吃，可以叫它作「少蟲蔬菜」。出現這種情況是由蔬菜的不同成分和氣昧的特異性決定的。「多蟲蔬菜」中，「出名」的有青菜、大白菜、捲心菜、花菜等，「少蟲蔬菜」有茼蒿、生菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、韭菜、大蔥、香菜等。「多蟲蔬菜」由於害蟲多，不得不經常噴葯防治，勢必成為污染重的「多葯蔬菜」。平時應盡可能多選那些「少蟲蔬菜」。不過，在溫度較低的季節，由於害蟲休眠越冬，農葯的噴灑停止，這時少量食用「多蟲蔬菜」也無妨。
對上市蔬菜檢測後發現，各種蔬菜的硝酸鹽富集程度強弱不等，由強到弱的規律是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類，硝酸鹽含量高低相差可達數十倍。其規律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高於花、果、種子，這可能是生物界普遍存在的保護性反應。這個規律很有用，它可以指導我們正確地消費蔬菜，盡可能多吃瓜果實和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。如果你很喜歡吃葉菜，也不要太為難自己，注意補充一些維生素即可，因為維生素C能阻斷亞硝酸胺的形成，可減輕葉菜潛在的危險。
「水汆」蔬菜可減低農葯殘留。除了把握好安全選購第一關外，加工製作也要注意方法。蔬菜清洗後，要浸泡半小時，然後在加工時用開水汆一下，可把部分殘留在蔬菜上的農葯在水中溶解，接著再澆點油或拌點油，既好吃，又安全。
❹ 有關美食的知識和小故事30字
毛血旺歷史典故：
重慶城西沙坪壩有一古鎮，名磁器口。磁器口水碼頭歷來是嘉陵江下游重要的物資集散地，重慶城的通邑大埠，南來北往的船隻都泊這里，水碼頭舟楫如林，熱鬧非凡，街市店鋪興旺，商賈雲集，古鎮磁器口由此而占盡了一江的靈氣。
毛血旺的由來：
70年前，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以低價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街賣起雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨入老薑、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，味道特別好。在一個偶然機會，張氏在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺，發現血旺越煮越嫩，味道更鮮。這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。 「毛」是重慶方言，就是粗糙，馬虎的意思。
關於「宮保雞丁」的菜名來歷
「宮保雞丁」是一道譽滿中外的四川名菜，早在清末就聞名全國，被 眾多食客稱為「國菜」，我想對喜歡川菜的食客，是熟悉不過的菜餚。沿街路過一些靠辣味攬客的餐館，店堂外的廣告牌上有時也可見「宮保雞丁」的菜名，只是有的寫成了「宮爆雞丁」，望文生義，似乎以雞肉作主料爆炒而成，殊不知背離了菜名所蘊涵的歷史。
關於「宮保雞丁」的來歷，我想知道的人不多，包括那些把它納入其菜單招攬食客的餐館老闆。說起「宮保雞丁」，不得不道出一段耐人尋味的典故。
熟悉晚清歷史的人，對丁葆楨（生前封「太子少保」,尊稱為丁宮保）其人，應該不陌生，其智斬慈禧寵臣安德海的膽量和氣魄一直被後人傳為佳話。話說，當年丁葆楨由山東調任四川巡撫，時直都江堰水患，新官上任三把火，遂前往視察。由於耽誤了吃中午飯的時間，不得不在道上一家小餐館進餐，不巧哪天剛好很多菜樣已賣完，無菜可炒。眾人飢腸轆轆，等不急去別的餐館，就用雞肉等幾種原料，快炒之。丁葆楨吃著覺得味道鮮美，很是滿意，「宮保雞丁」由此大出其名。
「宮保雞丁」得名後，人們紛紛仿製，等到餐館採納經營後，更是人人愛吃。傳說當時餐館酒樓，小販出售炒花生仁、胡豆者甚多。以前的「宮保雞丁」里是不放花生仁的，有進餐者偶叫小販將炒花生仁倒入「宮保雞丁」盤內，混食後，發現其味更佳，故後來又將花生仁加入烹制。如今的「宮保雞丁」，烹飪技巧更加成熟。
各位喜歡川菜的食客，按此配料製作，也可炒一道美味可口的「國菜」。將250克嫩公雞脯肉拍松，剞成3毫米見方的十字花紋，再切成18毫米見方的丁，放入碗內，加精鹽適量、紅醬油10克，濕澱粉20克拌勻。干紅海椒8克，去籽，也切成18毫米長的段。取碗一隻，放入白糖少許、醋適量、紅醬油適量、味精少許、肉湯約30克、濕澱粉少許，調成芡汁。 然後，置炒鍋於旺火上，下熟豬油125克，燒至六成熱，放入干紅海椒段、花椒約15粒，迅速炒成棕紅色，放入雞丁，炒散，再烹入少量紹酒炒一下，再加入薑片3克、蒜片5克、蔥粒15克，炒出香味，烹入芡汁，加入鹽炒花生米50克，顛翻幾下，一道地道的「宮保雞丁」即成。
「宮保雞丁」成名的說法還有幾種，如丁葆楨微服私訪,得民間烹菜之法、便讓家廚仿製，名之「宮保雞丁」，不過我獨信前一種。都江堰水患，丁葆楨治理之功不下李冰父子，「宮保雞丁」成名，應該皆因人們為了銘記丁葆楨的不朽功勛。
夫妻肺片的來歷：
以牛肉為主料，配以肺、心、舌等製作而成。是四川成都人人皆知的美食。
早在清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用牛雜碎邊角料特別是牛肺成本低，經精加工、鹵煮後，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風味別致，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。20世紀30年代在四川成都有一對擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張田政，因製作的涼拌肺片精細講究，顏色金紅發亮，麻辣鮮香，風味獨特，加之他夫婦倆配合默契、和諧，一個製作，一個出售，小生意做得紅紅火火，一時顧客雲集，供不應求。有那常來品嘗他們夫妻製作肺片的頑皮學生，用紙條寫上「夫妻肺片」字樣，悄悄貼在他夫妻倆的背上或小擔上，也有人大聲吃喝，「夫妻肺片，夫妻肺片……」。一天，有位客商品嘗過郭氏夫妻製作的肺片，贊嘆不已，送上一個金字牌匾，上書「夫妻肺片」四個大字。從此「夫妻肺片」這一小吃更有名了。
為了適應顧客的口味和要求，夫妻二人在用料和製作方法上不斷改進，並逐步使用牛肉、羊雜代替牛肺。雖然菜中沒有牛肺了，但人們依然喜歡用夫妻肺片這個名字來稱這道菜，所以一直沿用至今。
回鍋肉：四川名菜，又稱熬鍋肉，傳說這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的當家菜。當時做法多是先白煮，再爆炒。
相傳清末時成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮後炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味，以隔水容器密封的方法蒸熟後再煎炒成菜。因為旱蒸至熟，減少了可溶性蛋白質的損失，保持了肉質的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅亮。自此，名噪錦城的旱蒸回鍋肉便流傳開來。
❺ 新手父母如何更好照顧新生寶寶的吃喝拉撒寶媽們能分享些護理知識嗎
盡量讓寶寶多吃母乳
現在提倡母乳喂養，盡量選擇母乳喂養。因為月子期間媽媽還需要調理，如果摟抱導致身體疲勞，可以選擇平躺的方式。躺下時要注意讓寶寶側卧，盡量不要太飽，容易導致吐奶，等等。七八分鍾就能吃飽。
堅持每天洗澡。
如果條件允許，最好每天給寶寶洗澡。多洗澡可以避免濕疹等皮膚問題，但洗澡時要注意室內溫度的調節，避免溫度過低或過高的情況發生，可能導致寶寶生病。
尿濕要及時更換。
現在大部分有孩子的寶寶媽媽都會選擇使用紙尿褲，既衛生又快捷。但是新生兒階段的寶寶小便、便便比較多，很多寶寶皮膚比較嫩，如果不及時改變很容易紅屁股。排便後及時換尿布，保持小屁股乾爽衛生！
❻ 英國生活和飲食方面有關禮儀的知識（中英文）
Amazingly for the British, who love queues, there is no formal line-up---the bar staff are skilled at knowing whose turn it is. You are permitted to try to attract attention, but there are rules about how to do this. Do not call out tap coins on the counter, snap your finger or wave like a drowning swimmer. Do not scowl or sigh or roll your eyes. And whatever you do, do not ring the bell hanging behind the counter---this is used by the landlord to signal closing time. The key thing is to catch the bar worker's eyes. You could also hold an empty glass or some money, but do not wave them about. Do adopt an expectant, hopeful, even slightly anxious facial expression. If you 1ook too contented and complacent, the bar staff may assume you are already being served. -w5
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就愛排隊的英國人而言，酒吧里看不到正式的排隊，這令人感到驚訝。酒保有本領知道該輪到誰了。你可以做些動作引起酒保的注意，但有規可循。不要大聲嚷嚷，不要在吧檯面上敲擊錢幣，不要叭叭地彈手指，不要像快淹死的人那樣揮動手臂，不要綳著臉，不要唉聲嘆氣，不要翻動眼珠。在不該乾的事當中還絕對不要搖晃掛在吧台後面的鈴，那是酒吧老闆用的，表示關門時間到了。關鍵是你要讓酒保看見你。你可以舉起空杯子或錢，可不要搖晃。你臉上可以流露等待、期望，甚至略帶焦急的表情。你如果顯得太心滿意足的樣子，酒保會認為他們已經為你提供服務了。 _
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Always say "please" and try to remember some of the British bar staffs pet hates. They do not like people to keep others waiting while they make up their minds. They don't like people standing idly against the bar when there are a lot of customers wanting for service. And they do not like people who wait until the end of the order before asking for such drinks as Guinness stout which take considerably longer to pour than other drinks.r
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要把「請」字掛在嘴邊，要盡量記住一些英國酒保最厭惡的事。他們不喜歡酒客拿不定主意而讓他們等著；不喜歡好多客人等著買酒而有人卻靠著吧台站著；也不喜歡有人等到最後才說要喝像愛爾蘭烈性黑啤酒那樣的酒，因為比起別的酒來，准備這種酒的時間要長得多。_#M#S
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One Dutch tourist who spent six months visiting 800 of Britain's 61,000 pubs and interviewing 50 publicans and bar workers and more than 1,000 customers said :" I cannot understand how the British ever manage to buy themselves a drink." But they do, and if you follow these tips you should be able to do so, too.n@Kz!
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一個曾花了半年時間，去了英國61000家酒吧中的800個，訪談50位酒吧老闆和酒保以及1000多個酒客的荷蘭旅遊者說："我不明白英國人是怎麼給自已買到酒的。"可事實上他們就能。如果你按著本文所說的忠告去做，你也能如願以償地買到酒。w|
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Speaking of tips, you should never offer the bar staff a cash gratuity. The correct behaviour is to offer them a drink. Pubs pride themselves on their egalitarian atmosphere. A tip in cash would be a reminder of their service role, whereas the offer of a drink is a friendly gesture. (o!wH
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說到「小費」，你可千萬別給酒保現金以表示謝意。正確的做法是請酒保喝一盅。酒吧為自己的平等氣氛感到自豪。現金小費會使人想到酒保是伺候人的，而請喝一杯則是友好的表示。
❼ 關於酒文化的知識
中流中最好的，是有朋自遠方來，肉管飽，酒管夠，先講些幼時往樓下吐痰的舊事，再紛紛糞土各自單位的領導，醉則勾肩搭背而歸，此乃敘舊之飲，只可惜嘉客難求。
這三種，雖無功利的目的，但不算喝酒，只算喝酒精，所以歸在中流。
酒要喝得上流，除過心如清風朗月，也須是酒的知音。酒既然有紅白黃黑啤、酸辣甜澀之分，飲者就一定有各自的喜好，紅酒好爵士樂加情人，黃酒好古書（金庸也可）加茴香豆，啤酒好足球加德國小白臉。若能夠迎酒之所好，飲至七八分醺醺然則止，這算知音之飲，初窺門徑，可以登堂入室，與《笑傲》里祖千秋比肩。
要再上一層，功夫就在酒外了，阮籍醉眠鄰婦，劉伶縱酒裸裎，都給人家當逸事傳下來了，咱沒趕上，現在的大環境也不允許，所以只有對酒寫些歪文，如有高朋滿座，把酒共論些老莊儒道、黃大痴子，張大千、柴柯夫斯基萊溫斯基，也算身處卑下心懷宇宙，此乃小天下之飲，凡腦力勞動者，三月不飲則俗，一年不飲則有被踢出知識經濟時代之憂。
而飲酒的至尊境界，非凡夫俗子可以問津，如曹老爺子的「對酒當歌」，如辛老爺子的「醉里挑燈看劍」，如蕭鋒在聚賢莊上敬過天下英雄，飲者不長嘯不足以抒補天大志，我們這些人隔了千百年看過去，浩然之氣頓生，此乃梟雄之飲！
不過說實話，我不過是個局外人，見得多了也就麻木了。且本人滴酒不沾，或許正應了那句旁觀者清的警句罷了。諸位見笑了。
❽ 生活小常識。 越多越好！
91 、洋蔥防衰老。洋蔥對人體的結締組織和關節有益。洋蔥不僅能提供人體需要的許多養分，還含有微量元素硒，因此，多食洋蔥能夠預防衰老。
92 、巧除家電縫隙的灰塵:家用電器的縫隙里常常會積藏很多灰塵，且用布不宜擦凈，可將廢舊的毛筆用來清除縫隙里的灰塵，非常方便。
93 、首飾收藏與保養的竅門:輕拿輕放，避免碰撞與磨擦；避免受高溫和酸、鹼溶液接觸；經常檢查，防止寶石脫落；及時取下收藏和清洗保存。
94 、牛奶漬魚格外香！把收拾好的魚放到牛奶里泡一下，取出後裹一層乾麵粉，再入熱油鍋中炸制，其味道格外香美。
95 、鑒別珍珠的竅門:將珍珠放在陰暗處，閃閃發光的是上等珍珠；珍珠表面的清潔度和顏色決定珍珠的價值；珍珠越大、越圓越有價值。
96 、大棗巧去皮:將乾的大棗用清水浸泡3小時，然後放入鍋中煮沸，待大棗完全泡開發胖時，將其撈起剝皮，很容易就能剝掉。
97 、巧選茶葉:看茶葉松緊，緊而重實的質量好，粗而鬆弛、細而碎的質量差；看凈度，茶葉中有較多茶梗、葉柄、茶籽及雜質的質量差。
98 、空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃裡的游離酸含量又較高時，就會凝結成塊，形成柿石，引起肚子疼、嘔吐等。
99 、巧洗鐵鍋油垢:炒菜鍋用久了，鍋上積存的油垢很難清除掉，如果將新鮮的梨皮放在鍋里加水煮一會兒，油垢就很容易清除了。
101 、豆腐可用來美容！每天早晨起床後，用豆腐一塊，放在掌心，用以摩擦面部幾分鍾，堅持一個月，面部肌膚就會變得白嫩滋潤。
102 、高壓鍋烹調火候:牛肉1千克加水2千克，17分鍾即可將肉煮爛；大米1500克加水1千克，9分鍾即可煮熟
103 、拉鏈的保養:拉鏈不能拉得太急、太猛；不能崩得太緊；保持乾燥，防止和酸、鹼東西接觸；拉鏈發澀，可塗點蠟，輕輕拉幾下，即可。
104 、巧選茶葉:看色澤，綠茶翠綠有光的質量好；紅茶褐色帶油潤的質量好；若綠茶含較多白毫，紅茶含較多橙黃色芽頭，均為高級茶。
105 、海參的貯藏:將海參曬得干透，裝入雙層食品塑料袋中，加幾頭蒜，然後扎緊袋口，懸掛在高處，不會變質生蟲。
106 、在燈下掛一把香蔥，或用紗袋裝幾根蔥段，各種小蟲都不會飛來。蚊子最怕橘紅色光，用橘紅色玻璃紙或綢布套在燈泡上，蚊子就不會*近了
107 、在房間里放上幾盒開蓋的風油精、清涼油，或在牆上塗點薄荷可驅蚊。在室內栽一兩株西紅柿，西紅柿枝葉發出的氣味會把蚊子趕走。
108 、鹼水去鮮桃毛！在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鍾，攪動幾下，桃毛便會自動脫落，清洗幾下毛就沒有了，很方便！
109 、白背心穿久了會出現黑斑，可取鮮姜2兩搗爛放鍋內加1斤水煮沸，稍涼後倒入洗衣盆，浸泡白背心十分鍾，再反復揉搓幾遍，黑斑即可消除_
110 、切肥肉的竅門:切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然後放在案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板
111 、抽煙或長時間使用深色指甲油會使指甲變色，可每天用半個新鮮檸檬擦拭，連續擦上兩周即可除去污漬。
112 、減少洗衣粉泡沫的竅門:往洗滌液中加少量肥皂粉，泡沫會顯著減少。若用洗衣機洗衣，可在洗衣缸里放一杯醋，洗衣粉泡沫就會消失。
113 、在服用四環素類葯物時，不宜吃豆腐，因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌效果。
114 、丸子、松肉的配料比例:在烹飪丸子或松肉菜餚時，只要是按50克肉、10克澱粉的比例調料，就能使松肉鬆酥、丸子軟嫩。
115 、巧除領帶上的皺紋。打皺了的領帶，不用熨斗燙也能變得既平整又漂亮，只要把領帶卷在啤酒瓶上，第二天再用時，原來的皺紋就消除了。
116 、取適量紅糖放口中含十分鍾後刷牙2-3分鍾，漱口。再用鹽鹼水（清水摻食鹽、食鹼各50克）刷牙2分鍾。每日2次，1周後煙垢可脫落
117 、將廢葯瓶上的橡皮蓋子搜集起來，按縱橫交錯位置，一排排釘在一塊長方形木板上（釘子須釘在蓋子凹陷處），就成為一塊很實用的搓衣板。
118 、使衣物香氣襲人:用完的香水瓶、化妝水瓶等不要立即扔掉，把它們的蓋打開，放在衣箱或衣櫃里，會使衣物變得香氣襲人。
119 、鹹肉放時間長了會有一股辛辣味，在煮鹹肉時放一個白蘿卜，然後再烹調，辛辣味即可除去。若鹹肉僅表面有異味，用水加少量醋清洗即可。
120 、手錶內不小心進水，可用一種叫硅膠的顆粒狀物質與手錶一起放入密閉的容器內，數小時後取出，表中的積水即可消失。硅膠可反復使用。
121 、擀麵條時，如果一時找不到擀麵杖，可用空玻璃瓶代替。用灌有熱水的瓶子擀麵條，還可以使硬面變軟。
122 、用潔廁靈當疏通劑:隔三差五地將適量潔廁靈倒入馬桶，蓋上馬桶蓋悶一會兒，再用水沖洗，能保持馬桶通暢。
123 、被蚊蟲叮咬後可將熱水瓶蓋子（取自約90度水溫的熱水瓶）放在患處摩擦2-3秒鍾，然後拿起，連續2-3次，瘙癢即會消失。
124 、將待熟的香蕉放入冰箱內貯存，能使香蕉在較長時間內保鮮，即使外皮變色，裡面也一樣新鮮如初。
125 、巧用84消毒液:洗衣時，白色純棉織物易被其他衣服染色，可將被染衣服泡到稀釋後的84消毒液中，利用其脫色性，還您衣服的本來面目
126 、用墩布拖地很沉，且容易腰酸背疼，地面也要很長時間才幹。用舊毛巾當抹布擦地，干凈、幹得快、省時間，用舊化纖料效果更好
127 、
128 、巧用廢瓶蓋潔牆壁。將幾只小瓶蓋釘在小木板上，即成一個小鐵刷，用它可颳去貼在牆壁上的紙張和鞋底上的泥土等，用途很廣。
129 、當你非常口渴而家中又無涼開水時，可把裝有熱水的杯子放入冷水中浸泡，然後在冷水中撒上一把鹽，這樣能加速開水的冷卻。
130 、寫鋼筆字時，如寫了錯別字，抹點牙膏，一擦就凈。圓珠筆芯寫字不流利時，將筆頭插進吸過香煙的過濾嘴中轉一轉即可。
131 、如果你身邊只有溫開水而又想喝到濃郁的香茶，可在溫開水中放少許白糖或紅糖，攪拌溶解，然後放入茶葉，5分鍾後，你便能如願以償。
132 、將廢棄無用的橡皮蓋子用雙面膠固定在房門的後面，可防止門在開關時與牆的碰撞，能起到保護房門的作用。
133 、將西瓜浸入15%的鹽水中3-5日，撈出揩乾，再用西瓜蔓葉中擠出的水汁塗一遍，密封於聚乙稀塑料袋內，放入地窖，可使西瓜保鮮半年
134 、鑒別寶石的竅門:將寶石放在襯物上讓日光照射，穿透寶石的光線在襯物上呈現金星樣子的為真品。若是假寶石，襯物上會呈現一塊黑影
135 、怎樣燒魚魚不碎？1燒魚之前，先將魚下油鍋炸一下。如燒魚塊，應裹一層薄薄的澱粉再炸。炸時注意油溫宜高不宜低。
136 、怎樣燒魚魚不碎？2燒魚時湯以剛沒過魚為宜，待湯燒開後，要改用小火煨燜至湯濃放香時即可，煨燜時要少翻動魚，可將鍋端起輕輕晃動。
137 、雞肉與芹菜同食會傷元氣；牛肉與栗子同食後會嘔吐；兔肉與芹菜同食會傷頭發；蟹與柿子同食會中毒；洋蔥與蜂蜜同食會傷眼睛。
138 、戳傷手指的救護竅門:用冷濕布冷卻患處，用厚紙作夾板固定受傷手指，再用綳帶包紮好。普通扭傷或脫位，可自行將患處整復好，恢復原狀
139 、麵粉能洗凈葡萄！葡萄去蒂放在水盆里，加入適量麵粉，用手輕攪幾下，然後將渾濁的麵粉水倒掉，用清水沖凈即可。
140 、車船行駛途中，將鮮薑片隨時放在鼻孔下面聞，使辛辣味吸入鼻中，可以防暈車；將薑片貼在肚臍上，用傷濕止痛膏固定好，有相同效果。
141 、旅途中處理腳泡的方法:先用熱水燙腳十分鍾，用消過毒的針刺破腳泡，使泡內液體流出、排干，再將腳泡部位消毒。忌剪去泡皮，以防感染
142 、旅途中小腿抽筋的防治:扳腳法:取坐姿，一手用力壓迫痙攣的腿肚肌肉，一手抓住足趾向後扳腳，使足部背曲，再活動一下，即可緩解。
143 、旅途中遭遇雷雨時，千萬不要在巨石、懸崖下和山洞口躲避，電流從這些地方通過時會產生電弧，擊傷避雨者。若山洞很深，可躲在裡面
144 、受潮軟化的餅干放入冰箱冷藏幾天，即可恢復原狀；切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時後再切，就不會刺眼流淚了。
145 、釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑，經常適量飲點紅酒，能增加好的膽固醇，減少血管硬化。
146 、熬粥加鹼的做法是不科學的，加鹼熬出來的粥雖然顯得粘稠、滑口，但粥內的一些重要的營養成分大部分都被破壞了，因此，熬粥不宜加鹼。
147 、治療風濕症的竅門:生薑皮曬干研末，裝入瓶內儲存備用。每次取姜皮末半茶匙沖酒（低度白酒）飲服，可緩解症狀。
148 、吃羊肉有助於保持健美體形，羊肉是理想的肉鹼來源，這種和氨基酸類似的物質能幫助細胞「燒」掉人體多餘的脂肪。
149 、炒青菜脆嫩法:在炒黃瓜、萵筍等青菜時，洗凈切好後，撒少許鹽拌合，腌漬幾分鍾，控去水分後再炒，能保持脆嫩清鮮。
150 、魚刺卡喉的救治竅門1:吞咽橙皮。魚刺卡喉時，可剝取橙皮，塊窄一點，含著慢慢咽下，可化解魚刺。
151 、魚刺卡喉的救治竅門2:用維生素C軟化。細小魚刺卡喉，可取維生素C一片，含服慢慢咽下，數分鍾後，魚刺就會軟化清除。
152 、皮膚粗糙者可將醋與甘油以5:1比例調和塗抹面部，每日堅持，會使皮膚變細嫩。在洗臉水中加一湯匙醋洗臉，也有美容功效。
153 、晾曬衣服要訣1:衣服最好不要在陽光下曝曬，應在陰涼通風處晾至半干時，再放到較弱的太陽光下曬干，以保護衣服的色澤和穿著壽命。
154 、晾曬衣服要訣2:晾曬衣服不可擰得太干，應帶水晾曬，並用手將衣服的襟、領、袖等處拉平，這樣晾曬乾的衣服會保持平整，不起皺褶。
155 、西紅柿、黃瓜不宜放冰箱儲存。將西紅柿、黃瓜放入冰箱存放，其表皮會呈現水浸狀態，從而失去它們特有的風味，乃至變質腐敗，不能食用
156 、常吃蘋果可防治口腔疾病，因為蘋果的纖維質能清除牙齦中的污垢。但有一點需注意，吃完蘋果後應漱口，以防齲齒的發生。
157 、巧除室內怪味:室內通風不暢時，經常有碳酸怪味，可在燈泡上滴幾滴香水或花露水，待遇熱後慢慢散發出香味，室內就清香撲鼻了。
158 、炒洋蔥宜放麵粉、酒。切好的洋蔥蘸點乾麵粉，炒熟後色澤金黃，質地脆嫩，味美可口。炒洋蔥時，加少許白葡萄酒，不易炒焦。
159 、巧除軟刺:仙人掌之類的植物軟刺扎進皮膚時，可用傷濕止痛膏貼在扎刺的部位，在燈泡下烘烤一會兒，然後快速將其揭去，刺就會被拔出
160 、巧識香油是否摻假1:看顏色。顏色淡紅或紅中帶黃為正品。機榨香油比小磨香油顏色淡。如顏色黑紅或深黃，則可能摻進了棉籽油或菜籽油
161 、熬粥防溢妙法:熬粥時，稍不注意便會溢鍋。如果往鍋里加5-6滴植物油或動物油，就可避免粥汁溢鍋了。
162 、報紙油墨味可驅蟲。在放衣服的箱子底上鋪一層報紙，再放入衣物（最好使深色衣物貼著報紙），這樣可使衣物免遭蟲咬，報紙每半年換一次
163 、巧識香油是否摻假2:看變化。香油在日光下清晰透明，如摻進涼水，在光照下則不透明，如果摻水過多，香油還會分層並容易沉澱變質。
164 、舊郵票出現黃斑後，可將少許鹽放在熱牛奶中化開，然後把郵票放在冷卻的奶液中浸泡2小時後取出，再用清水沖凈、晾乾，黃斑即可消除。
165 、白蘿卜美容:將白蘿卜切碎搗爛取汁，加入適量清水，用來洗臉，長期堅持，可以使皮膚變得清爽潤滑。
166 、拔絲糖汁的熬制:在熬製做拔絲菜用的糖汁時，加入同大米粒差不多大小的明礬，就能延長凝結時間，並使糖絲拉得更長。
167 、變質葡萄糖粉是好肥料。變質的葡萄糖粉搗碎撒入花盆土四周，三日後黃葉就會變綠，長勢茂盛。其適用於吊蘭、刺梅、萬年青、龜背竹等。
168 、電動剃須刀可修整衣褲。毛料衣褲、毛衣等穿久了會起很多小球，很不美觀，可用電動剃須刀像剃鬍須一樣將衣服剃一遍，衣服即可平整如新
169 、巧治氣管炎:將蜂蜜和白酒（多少根據自己的酒量大小而定）摻在一起，用火燒熱，涼後喝下，每天1-2次，堅持喝一個月，即可見效。
170 、防衣物褪色二法:洗滌深色棉織物時加適量醋，可防止其褪色，且光澤如新；新買的有色花布第一次下水時，加鹽浸泡十分鍾可防止布料褪色。
171 、身上有傷口流血時，可立即在傷口上撒些白糖，因為白糖能減少傷口局部的水分，抑制細菌的繁殖，有助於傷口收斂癒合。
172 、吃過大蒜後，喝杯牛奶，可消除大蒜遺留在口中的異味。抽屜、壁櫥、衣箱里有霉味時，在裡面放塊肥皂，即可去除。
173 、巧選羽絨服1:一般以選含絨量多的為好。可將羽絨服放在案子上，用手拍打，蓬鬆度越高說明絨質越好，含絨量也越多。
174 、巧選羽絨服2:全棉防絨布表面有一層蠟質，耐熱性強，但耐磨性差；防絨尼龍綢面料耐磨耐穿，但怕燙怕曬。選購滌棉面料的羽絨服較好。
175 、珍珠不佩戴時，先用弱鹼性的肥皂水洗滌一下，再用清水充分沖洗，然後用潔凈軟布將其擦凈、陰干，放在絲絨盒內，置於避曬、防潮處保存
176 、發面加鹽好！面發酵得好壞是製作饅頭、包子等各類主食的關鍵，發面時可加入少量食鹽，這樣發出的面氣泡多，蒸出的主食松軟可口。
177 、根據美國國家葯典規定，葯品一旦開罐，罐內所附的棉花和乾燥劑，就必須立刻丟棄，否則它們會因吸附水氣，成為葯罐內的一項污染源！
178 、化妝時，先把微濕的化妝綿放到冰箱里，幾分鍾後把冰涼的海綿拍在抹好粉底的肌膚上，你會覺得肌膚格外清爽，彩妝也顯得特別清新
179 、蜂蜜能潔齒。蜂蜜含有類似溶菌酶的成分，對各種致病病菌有較強的殺菌和抑菌能力，經常食用蜂蜜並注意口腔衛生，能預防齲齒的發生。
180 、在糧食中放少量干海帶，可吸收糧食中水分，防止其生蟲發霉，海帶用後會變濕，可晾乾後再次放入，仍保持吸濕和殺菌能力，且不影響食用
181 、電視機或電腦著火時，先拔掉插頭或關上總開關，再用毯狀物撲滅火焰。切勿用水或滅火器救火，因機體內可能仍有殘余電力，會引致電擊。
182 、畫眼線的小技巧:要畫好一雙細致的眼線，可以先把手肘固定在桌上，然後平放一塊小鏡子，讓雙眼朝下望向鏡子，就可以放心描畫眼線了。
183 、糕點的保存:保存糕點時，可在貯藏糕點的密封容器里加1片新鮮的麵包，當麵包發硬時，再及時更換一塊新鮮的，這樣糕點能保鮮較長時間
184 、日光燈管使用數月後會兩端發黑，照明度降低。這時把燈管取下，顛倒一下其兩端接觸極，日光燈管的壽命就可延長一倍，還可提高照明度
185 、圓珠筆油弄到手上很難洗掉，可用酒精棉球（也可用白酒）放在手上被污染處，圓珠筆油很快就被吸附，再用清水沖洗即能洗凈。
186 、要防止毛線衣縮水，洗滌時水溫不要超過30度，用中性肥皂片或洗滌劑洗滌，過最後一遍水時加少許食醋,，能有效保持毛衣的彈性和光澤
187 、浴室用電注意事項:宜用12伏低壓電源，用防潮照明燈，裡面的任何電氣設備都要有足夠高度（2米以上），以保證不會有人誤觸電源
188 、識別優質醬油:搖晃瓶子看沿瓶壁流下的速度快慢，優質醬油濃度高流動慢；瓶底無沉澱物；顏色呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發烏。
189 、米飯做好後，挑些比較軟、溫熱的揉成團，放在面部輕揉，直到米飯團變得油膩污黑，然後用清水洗掉，這樣可使皮膚呼吸通暢，減少皺紋。
190 、珍珠的保養:不宜在陽光下曝曬，少與香水、油脂以及強酸強鹼等化學物質接觸，防止珍珠失光、褪色。佩戴時要常用潔凈的軟布擦抹。
191 、識別優質醬油:打開後未觸及瓶口就可聞到濃香，劣質的則香氣少或有異味；優質醬油品嘗起來味道鮮美，咸甜適口，醇厚柔和，口味綿長。
192 、活竅門:心絞痛病人的急救:讓患者保持最舒適坐姿，頭部墊起；如隨身攜帶葯品則給患者用葯；松開緊身的衣服使其呼吸通暢；安慰患者。
193 、將一頭大蒜切成薄片，與三百毫升涼開水一起裝入密封容器內6-7小時，然後加入三十克碎冰糖，每天早晚漱口一次，可防感冒。
194 、購買保暖內衣應選內外表層均用40支以上全棉的產品，用手輕抖不出現「沙沙」聲，手感柔順無異物感，有優良回彈性，最好選知名品牌。
195 、自來水剛煮沸就關火對健康不利，煮沸3-5分鍾再熄火，燒出來的開水亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質含量都處於最低值，最適合飲用。
196 、電毯失火時應先拔掉插頭，然後向床潑水滅火，切勿揭起床單，否則空氣進入，冒煙的床容易著火。如情勢嚴重，則立即通知消防隊。
197 、巧煮牛肉:在頭天晚上將牛肉塗上一層芥末，第二天洗凈後加少許醋煮；或用紗布包一小撮茶葉與牛肉同煮，都可使牛肉易熟快爛。
198 、西紅柿可治病，每天生食1-2個鮮熟西紅柿可防癌，每早吃1-2個鮮熟西紅柿蘸白糖可降血壓，西紅柿汁和西瓜汁各半杯混飲，可退燒。
199 、煤氣中毒的急救:迅速打開門窗使空氣流通；盡可能把中毒者轉移至通風處，同時注意保暖；保證呼吸道通暢，及時給氧，必要時做人工呼吸
200 、專家建議冬天多吃紅辣椒、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥、山楂等紅顏色食品，可預防感冒；每天喝一杯酸奶、一碗雞湯也有預防感冒的作用。
201 、巧刮魚鱗:將魚裝一較大塑料袋裡，放到案板上，用刀背反復拍打魚體兩面的鱗，然後將勺伸入袋內輕輕地刮，魚鱗即可刮凈，且不外濺。
202 、鮮蛋與生薑、洋蔥不能混放，生薑和洋蔥有強烈氣味，易透進蛋殼上的小氣孔，使鮮蛋變質。糧食與水果混放，則水果易干癟、糧食易霉變。
203 、巧煮麵條:煮麵時在水面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢出鍋外。
204 、買肉常識:看肉色，新鮮肉肥肉乳白，瘦肉粉紅。如肥肉發黃或肉呈黑紫色有淤血，不能要。含瘦肉精的肉則特別鮮亮，色澤紅艷。
205 、煮掛面時不要等水沸再下，當鍋底有小氣泡往上冒時就可下面，攪幾下蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸即熟。這樣煮出的面，面柔而湯清
206 、毛巾科學消毒法:將毛巾先用開水煮沸10分鍾左右，再用肥皂洗滌，然後用清水充分洗凈，最後將毛巾折疊好放入微波爐中，加熱5分鍾。
207 、將白菜幫葉切斜片，鍋內油熱後放花椒10粒左右，炸黑後放白菜，緊跟將一小酒杯米醋入鍋，翻炒後勾澱粉少許，此菜有助防流感。
208 、亮光可以幫助你早起，在床頭准備一盞明燈，鬧鍾一響就打開，堅持下去，有一天你會發現，每天起床後你都會精神奕奕。
209 、9種讓你笑容綻放的食物:芹菜、乳酪、綠茶、洋蔥、香菇、芥末、無糖口香糖、薄荷、水；常食這些食物可消除口臭、防止蛀牙。
210 、背陰客廳的「亮」招:補充人工光源。廳內色調統一，忌沉悶。選白櫸、楓木飾面啞光漆傢具並合理擺放。地面磚宜亮色，如淺米黃色光面的
211 、識別假蜂蜜:在蜂蜜中加入少量冷開水，也可滴幾滴碘酒或酒精，如滴入物呈紫、綠或紅褐色的，就是假蜂蜜。
212 、頭皮屑過多可通過飲食改善。多吃鹼性食物如水果、蔬菜、蜂蜜等；多吃含維生素B2、B6食物，如動物肝、腎、心、奶類、蛋黃、麥胚等
213 、挑選瓷器餐具時，用食指在瓷器上輕輕拍彈，如發出清脆的罄一般的聲響，表明瓷器胚胎細膩、燒制好，如拍彈聲發啞，則有破損或瓷胚質劣
214 、枕頭應有一定彈性，但過強也不好，頭部不斷受到外加的彈力作用，易產生肌肉疲勞和損傷。如彈簧枕、氣枕等，都不能算是有利健康的枕頭
215 、鑒別香油:純正香油色澤透明鮮亮，不純香油有混濁物。冰箱中低溫存放24小時後，純正香油保持晶瑩剔透液體狀，不純香油則有明顯結晶[
216 、表面多刺、多斑、釉質不夠均勻甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。瓷器粘合劑大多含鉛高，瓷器補過後也不宜做餐具
217 、冬季當心「低熱燙傷」！熱水袋內水溫不要太熱，熱力表面不要直接貼近皮膚。糖尿病人或末梢感覺神經遲鈍者及嬰幼兒最好不用熱水袋取暖
218 、挑選熟透的西紅柿，將柿肉挖出，攪拌均勻，敷在眼睛上，約十分鍾後用濕毛巾擦掉。此法可淡化黑眼圈，同時還可延緩眼周皮膚的老化。
219 、蘋果的另類療效:治療頭痛！頭痛時，把蘋果磨成泥狀，塗在紗布上，貼在頭痛部位，頭痛症狀可減輕。
220 、減少電腦傷害策略:連續工作1小時後應休息十分鍾左右。室內光線要適宜，且保持通風乾爽。注意正確的操作姿勢。保持皮膚清潔。
221 、蘋果的另類療效:消除口臭！用蘋果汁刷牙，可消除口臭，還可保持牙齒潔白，但切記刷完後要再用牙膏刷一遍牙。
222 、用大號針頭的廢舊注射器，把膠水或其他無色、無腐蝕、流動性較好的粘合劑，均勻適量注入西服的氣泡處，再熨干、熨平，西服會挺括如初
223 、開啟干白葡萄酒的軟木瓶塞:將酒瓶握手中，用瓶底輕撞牆壁，木塞會慢慢向外頂，當頂出近一半時，停，待瓶中氣泡消失後，木塞一拔即起
224 、仰卧位是護送急症病人的常用體位。如病人處於昏迷狀態，還應將其頭部偏向一側，以免咽喉部分泌物或嘔吐物吸入氣管，引起窒息。
225 、毛巾常洗且每隔一段時間用肥皂、洗衣粉或鹼液煮沸數分鍾，可防發硬。煮沸時毛巾應全部浸水中，以免與空氣接觸發生氧化而降低柔軟度
226 、將急症病人護送醫院時，心力衰竭或支氣管哮喘病人適用坐位；一側肺炎、氣胸、胸腔積液病人適用側卧位，且歪向患側，有利保持呼吸功能
227 、袋裝牛奶冬季或冰箱放置後，其油脂會凝結附著在袋壁上，不易刮下，可在煮之前將其放暖氣片上或火爐旁預熱片刻，油脂即溶。
228 、冬季室內濕度不夠易誘發疾病！家中應配備加濕器，此外，向地上灑些水、用濕拖把每天拖幾次地，或在室內養幾盆水仙花也能增加濕度！
229 、毛衣穿久了，有些部位會磨得發亮，可用醋、水各半的混合液在發亮部位噴灑一下，再洗滌，就可恢復原樣。
230 、辨識鮮魚:鮮魚外表鮮艷、魚體完整無損害、鱗片整齊、眼球清晰、鰓無異味、肌肉堅實有彈性；凍魚除以上要求外，表層要無干縮、油燒狀
231 、巧克力不宜放冰箱中冷存！巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下其表面會結出一層白霜，且極易發霉變質，失去原味。
232 、清洗鑽石:先將鑽飾放盛有溫和清潔劑或肥皂的小碟中約半小時，再用小軟刷輕刷，用自來水沖洗後擦乾即可，沖洗時將水池堵住，以防萬一
233 、市場上的海蟹以梭子蟹為多，也稱槍蟹，優質的槍蟹蟹體暗紫發青，比較重，蟹甲有青白色雲斑，兩尖角無損，四對足硬朗。
234 、很多除油煙機上有油盒，油滿倒掉後，油盒很難清洗，可在干凈油盒裡先放點水再安在油煙機上，讓油滴在水上，快滿時一倒，油就全出來了 。
235 、白色毛衣穿舊了會逐漸發黑，將毛衣清洗後放入冰箱冷凍1小時，再取出晾乾，即可潔白如新。
❾ 餐桌禮儀有何講究
中國古今餐桌禮儀
餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
作為漢族傳統的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客於門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。客齊後導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓，最後才是主人。宴飲結束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統宴飲禮儀在我國大部分地區保留完整，如山東、香港及台灣，許多影視作品中多有體現。
清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。
現代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續傳統與參考國外禮儀的基礎上發展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐於主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行，先主賓，後主人，先女賓，後男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統，先冷後熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓後主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養得到全面展示。
●除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會提供刀*，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物後，將筷子放回筷子座。
●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應該負責為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最後為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
用餐對於家居生活是頭等大事，體現個人素質和品味
眼睛看準食物才能動筷子
斟茶的順序很講究，先長後幼，先女後男
設宴原因有喜有悲
用餐俗例
在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規例，他們喜歡叫數碟佳餚，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配�這數碟菜餚，飯吃完可再添；夾起的菜餚通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜餚放入口是不禮貌的；依照慣例，客人出席正式或傳統的晚餐，是不會吃光桌上的菜餚，以免令主人家誤以為菜餚預備不足，因而感到尷尬。
餐桌擺設
日常飯食的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一隻湯匙、一碟調味醬，用飯後通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜餚同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜餚夾取食物；湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。客人用飯時絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠處的菜餚。由於中國人喜歡全體共享菜餚，他們的餐桌大多數是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。
怎樣叫一頓中式飯
先叫一個冷盤以刺激食慾，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯後便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜餚，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜餚配�清淡的白飯，使菜餚辣而溫和，白飯淡而香濃；一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。
吃的方式
要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲；至於吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口裡，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜餚 飲料
茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應，但他們認為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心，茶有助洗去油膩。每桌都供應一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋並放在壺頂上，便有侍應前來添滾水；無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最後為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。
美國人用餐的戒條六條
其一、不允許進餐時發出聲響。
其二、不允許替他人取菜。
其三、不允許吸煙。
其四、不允許向別人勸酒。
其五、不允許當眾脫衣解帶。
其六、不允許議論令人作嘔之事。
中西方飲食文化之差異
中國與西方在飲食文化方面有不同之處，中國人比較喜歡大夥兒到茶樓，因可品嘗更多款的點心及菜餚，雖然茶樓都備有二人飯桌，但大多數是供四位或以上食客用的飯桌。茶樓通常很噪吵，氣氛不像西式餐廳浪漫，若二人吃飯，可考慮不選擇去茶樓。
中國餐桌上的禮儀歸結以下幾點：
一．入座的禮儀．先請客人入座上席．在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入．入座後不要動筷子．更不要弄出什麼響聲來．也不要起身走動．如果有什麼事要向主人打招呼．
第二,進餐時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以後再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現這種現象.
第三:進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲"真不好意思".;對不起;."請原涼".之內的話.以示歉意.
第四;如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前,按我們中華民族的習慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領導,老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.
第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上扔.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先准備好的紙上.
第六:要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.
第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.
第八:要明確此次進餐的主要任務.要明確以談生意為主.還是以聯絡感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便於交談或疏通情感.如果是後著.只需要注意一下常識性的禮節就行了,把重點放在欣賞菜餚上,
第九:最後離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以後到自己家做客,以示回敬。
一、宴會禮儀
（1）在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應該盡可能地少一些聲響，少一些動作。
（2）女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一隻小麵包；如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。
（3）餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上；如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
（4）正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。
（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜後才開始。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。
（6）如果有魚這道菜的話，它多半在湯以後送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。
（7）通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著麵包卷，或一塊麵包，右手拿著刀子，把刺撥開。
（8）如果嘴裡有了一根刺，就應悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。
此外，我對法國餐桌禮儀的忌諱有些了解，如後：
二、法國餐桌禮儀七忌
答應對方的邀請後如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過15分鍾便會給對方不重視約會的壞印象。在點菜時自己應選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說「是但(隨便也罷)」的人只會為同台客人添加麻煩。用餐要注意的細節甚多，但其實大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不出聲響或阻礙別人用餐的話已算合格。
1、使用餐具最基本的原則是由外至內，完成一道菜後侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。
2、吃肉類時(如牛扒)應從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。
3、如嘴裡有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意，之後自然地用餐便可。
4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
6、就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之後，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉並排放在碟上，叉齒朝上。
中國人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒有規矩！雖然說講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧！
1。請客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來，不合適。
2。主人家不能遲到；客人應當遲到5－10分鍾，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。
3。要是坐圓桌子，對著大門的是主座，或是背*牆、櫃台的；講究些的飯店，會用餐巾予以區分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請客嘍：
4。主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；門邊面對主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
5。做客人的不能直接向點菜員吆喝指點，應該乖乖坐等主人家點菜；如果客人確實有嚴重的忌口或愛好，應當輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。
6。主人家，不點或少點需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來上三個這樣的菜就沒治了。還有什麼禮儀可講！
7。不勉強也不反對別人少量飲酒，無酒不成宴嘛！
8。上酒水上菜了！老外喜歡自誇手藝，國人可不作興吹噓自己點的菜，主人家細心觀察冷盤上齊、每位杯中都有酒水後，當立即舉杯，歡迎開始之類的，轉動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開吃了！吃了的別忘了贊美一下哦。
9。之後的每道菜一上來，雖然服務員與主人還是會轉到主客面前，但並不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒人轉動圓盤，我也會先夾一小筷子嘗嘗的！
10。主人家要常常轉圓盤，照顧到絕大部分客人；陪客則補充招呼服務一下；客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。
11。如果沒有服務員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌！不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的！通常看準了揀距離自己最近的那部分。
12。最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中。可以使吃相看起來不是那麼急切。
13。食物在口中咀嚼時，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響。
14。無論是用餐期間或用餐前後，都應當背部挺直，盡量往後坐椅子而不*。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。
15。一個太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。
餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。
（一）就座和離席
1、應等長者坐定後，方可入坐。
2、席上如有女士，應等女士座定後，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招 呼女士。
3、用餐後，須等男、女主人離席後，其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐，應由服務生領台入座。
6、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
（二）香巾的使用
1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定後，才可使用餐巾。
3、餐巾應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領 口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）餐桌上的一般禮儀
1、入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或將手放在鄰座椅背上。
2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。
4、口內有食物，應避免說話。
5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。
6、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀湯，應使用公筷公匙。
8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
9、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。
12、切忌用手指掏牙，應用牙簽，並以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁，應說聲「對不起」。
14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地，可請侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。
17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長驅取物。
18、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。
19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。
21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先徵得鄰座的同意。
22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能 搶付帳。未徵得朋友同意，亦不宜代友付帳。
23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。
西方餐桌禮儀起源於法國梅羅文加王朝，當時因著拜占庭文化啟發，制定了一系列細致的禮儀。
到了羅馬帝國的查里曼大帝時，禮儀更為復雜，甚至專制。皇帝必須坐最高的椅子，每當樂聲響起，王公貴族必須將菜餚傳到皇帝手中。
在十七世紀以前，傳統習慣是戴著帽子用餐。在帝制時代，餐桌禮儀顯得繁瑣、嚴苛，不同民族有不一樣的用餐習慣。高盧人坐著用餐；羅馬人卧著進食；法國人從小學習把雙手放在桌上；英國人在不進食時要把雙手放在大腿上。
歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。在十二世紀，義大利文化流入法國，餐桌禮儀和菜單用語均變得更為優雅精緻，教導禮儀的著作亦紛紛面世。
時至今日，餐桌禮儀還在歐洲國家繼續傳留下去。若你前往朋友家做客，須穿上得體的衣服，送上合宜的禮物，處處表現優雅的言談舉止。
餐具擺放的位置主要是為方便用餐，由外而內取用。用過的餐具切忌放回桌上，通常侍應會收起用過的餐具。
①紅酒杯：喝酒時應拿著杯腳，而非杯身，避免手溫破壞酒的味道；
②水杯：喝飲品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油漬；
③白酒杯；
④甜品匙；
⑤甜品叉；
⑥麵包碟；
⑦牛油刀；
⑧魚叉；
⑨大叉（主菜叉）；
⑩餐巾：大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時，宜用餐巾角落的位置；離開座位時，可把餐巾摺好放在椅上或桌上；用餐後，應把餐巾摺好，放在餐盤的右邊；
(11)大刀（主菜刀）；
(12)魚刀；
(13)湯匙：喝湯時忌發出聲音。喝湯後，湯匙不應放在碗中，應把湯匙拿起放在湯碟上。
『入坐禮儀』
如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關於邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。
如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之後，再行入坐。
外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之後要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，並且注意與餐桌保持適當的距離。
遇到需要中途離席時，跟同桌的人招唿一聲是絕對必要的，而男士也應該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。
用餐完畢之後，必須等男女主人離席後，其他的人才能開始離座。
『使用禮儀』
有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之後，才可開始使用。餐巾攤開後，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以後的成人這樣做就有點不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛生。
有些人或許會擔心食具的衛生問題，因而用餐巾來擦拭食具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之後，應該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。
在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的食具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完畢之後，刀叉並排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。食具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。
『飲用禮儀』
湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之後，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。
咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在於攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時，應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至於碟子就不必端起來了。喝完之後，小湯匙要放在碟子上。