1. 食物有趣的科普知識有哪些
食物有趣的科普知識有，羊肉相剋西瓜， 羊肉補氣，西瓜順氣，同時食用可以起腹脹，腹痛，腹瀉，大傷元氣。胡蘿卜相剋白蘿卜，胡蘿卜中含有維生素C的分解酶，白蘿卜中含有非常豐事的維生素C，同時食用營養成分會被破壞。
食物安全注意
1、購買預包裝食品時應當仔細查看生產日期、保質期、生產廠家等重要信息。拒絕購買過期食品、「三無」食品、感官性狀異常的食品等。消費者發現上述食品時應及時向當地市場監督管理部門、食品葯品監督管理局投訴舉報。
2、選擇環境整潔、衛生良好，店內懸掛有《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》、監督公示牌公示的臉譜標識為微笑或大笑的餐飲單位，不食用路邊、露天流動小攤點提供的食品；不在沒有冷盤許可項目的餐飲單位點食冷盤。
3、注意高風險食物（多為高蛋白食物）的存放和及時食用。高風險食品包括：生的或熟肉製品，包括禽肉，如雞和火雞，以及含有這些食物，如砂鍋菜，咖喱和烤寬面條。
2. 健康飲食小貼士30條
健康飲食小貼士30條
健康飲食小貼士30條，我們無論學習還是工作在忙完後，一定要按時吃飯。在飲食方面的問題，也是需要多多的注意。接下來我就來分享健康飲食小貼士30條，一起來閱讀看看吧！希望對你有所幫助。
健康飲食小貼士30條1
健康飲食小貼士30條
1、大蒜中含有豐富的抗病毒成分，能增強身體的免疫力，換季時多吃些大蒜會幫你應付感冒。
2、飲酒時不宜吃煙熏食品，飲酒易使人體血鉛含量增高，這時煙熏食品中的有機胺會誘發消化道疾病。
3、用餐節奏不宜太快，細嚼慢咽，讓食物和唾液充分混合，讓唾液里的酶充分降解，發揮唾液的抗癌功效。
4、將飲泡過的茶葉曬干後裝在紗布袋內，放在冰箱里，可吸收魚、肉散發出來的腥味。
5、想美白肌膚，應多吃蔬菜和水果，隨時補充維C、牛奶等，長期堅持清淡飲食可淡化斑點。
6、洗頭時，在溫水中加些鹽，用鹽水來洗頭，這樣可以防止掉頭發，同時也會使頭發洗得更干凈。
7、風油精治燙傷，對於小范圍輕度燙傷，可將風油精直接滴敷在燙傷部位上，每隔四小時滴敷一次。
8、夏天「吹空調」以成為習慣，但長時間吹空調反而特別容易中暑，在辦公室、家中要多喝鹽開水防中暑。
9、女性每晚睡前喝點紅酒，可以養血。每天敷一張浸過紅酒的.面膜紙，可改善肌膚狀況。
10、醋水沐浴可護膚抗疲勞，戶外活動後，往洗澡水中放點醋，有抗疲勞、抗過敏、止癢的效果
11、白色衣服被其他衣物染了色，可將被染色處用水打濕，再塗滿食鹽反復輕搓，去掉染的色後用水清洗
12、在海帶中存在著高效的消除臭味的物質，因此，患有口臭的人，常食海帶可以消除口臭
13、被蚊蟲叮咬後，可立即塗1至2滴氯黴素 14、擦傷傷口不宜用創可貼，而應用紫葯水消炎，讓傷口自然暴露在空氣中癒合。
15、芹菜富含纖維，可加快腸內食糜的排空速度，縮短有毒物質在腸內滯留時間，可預防腸癌。
16、赤豆粥補腎消水腫，荷葉粥解暑熱、止渴解毒;冬瓜粥止渴生津降血壓;銀耳粥生津潤肺
17、牙齒美白偏方，用木瓜切片，每天擦拭牙齒2次，每次兩分鍾，堅持一個月，必然有效
18、木質傢具應用干布擦和上臘保養，若沾上難擦的污垢，可先用布蘸牙膏擦拭，後用濕布擦
19、烹制菜餚時不可用白酒代替料酒，料酒加熱能與融解脂肪產生醋化作用，增鮮提味，白酒無此作用
20、挑遮陽傘，不妨撐開傘看地面上的影子，影子顏色深的好，傘面面料選滌綸的，顏色越深越好
21、桃子富含多種維生素，礦物質及果酸，可緩解便秘，含鐵量居水果之冠，是缺鐵性貧血者的理想食物
22、小快步姿勢行走最佳，可增加肌肉活動次數，使腿部肌肉強健，增加血液循環
23、教你煮雞蛋：冷水下鍋，慢火升溫，沸後微火煮2分鍾，停火後泡5分鍾
24、筷子用久了會殘留細菌和清潔劑，平時除了要對筷子勤消毒外，最好半年更換一次
25、流血時捏一小撮茉莉花茶放進嘴裡嚼成糊狀，貼在傷口處不要鬆手，片刻即可將血止住
26、生薑具有發汗解表，溫胃止嘔，解毒三大功效，經常喝姜湯，可有效防治「空調病」
27、燒豆芽之類素菜時，適當加點醋，味道好，營養也好，醋對維生素有保護作用
28、啤酒中的酒精能促進血液循環，加速新陳代謝，用啤酒敷臉，可預防面皰，膿皰，而且可以收縮毛孔
29、生薑紅糖水可預防感冒，將生薑、紅糖各適量煮水代茶飲，每兩三天喝一次，能有效防治感冒。
30、菠菜營養豐富但含草酸多，有礙鈣吸收，宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
健康飲食小貼士30條2
健康飲食小常識
1、雞屁股含有致癌物，不吃較好。
2、人們常認為飯後吃水果好，其實這是一個錯誤的觀念，在飯前吃水果是好的。
3、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。
4、喝豆漿時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。
7、空腹時不要吃蕃茄，最好飯後吃。
5、每天早晨醒後。先喝一杯白開水，這樣可預防膽結石。
6、睡前三小時不要吃東西。會胖。
7、少喝奶茶。因為高熱量、高油、沒有營養價值可言。長期飲用，易罹患高血壓、糖尿病等疾病。
8、剛出爐的麵包不宜馬上食用!
9、遠離充電座。人體應遠離30公分上。切忌放在床邊。
10、天天喝水八大杯。
11、一天不要喝兩杯上的咖啡。喝太多易導致失眠、胃痛。
12、多油脂的食物少吃。因為得花57小時去消化，並使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡。
13、下午五點後，大餐少吃。因為五點後身體不需那麼多能量。
14、每天十杯水，膀胱癌不會來。
15、白天多喝水，晚上少喝水。
16、種吃了會快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥麵包，菠菜，大蒜，番瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃。
17、空腹不要喝牛奶。
18、常吃宵夜對胃產生不好的影響，因為胃一整天都得不到休息。
19、一個星期只能吃四顆蛋。吃太多，對身體不好。
健康飲食習慣
晨起喝水
早晨起床後喝一杯涼開水，有利於肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為「復活水」。有關專家認為，人經過幾個小時睡眠後，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環，稀釋血液，等於對體內各器官進行了一次「內洗滌」。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。
坐著吃飯
根據醫學上對世界各健康飲食地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學，站姿次之，蹲著最不宜。這是因為站立時腿使勁因而大腿容易變粗。
飯前喝湯
飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣。使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好准備，當然，在餐間也可適當喝一點，但不宜多。
多食涼食
科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣。使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命，因人體質而定。
好吃苦食
苦味食物不僅含有無機化合物、生物鹼等，而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發育、健康長壽的必需物質。苦味食物還能調節神經系統功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。
維生素
復合維生素早飯後吃。研究表明，補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。那麼，為什麼要在早飯後吃呢?一來它可提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至於給腎臟造成過大負擔。
3. 2019小暑科普小知識，小暑時令食物大全
小暑是農歷二十四節氣之第十一個節氣，夏天的第五個節氣，表示季夏時節的正式開始;太陽到達黃經105度時叫小暑節氣。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區基本符合。下面是我為大家收集的關於2019小暑科普小知識，小暑時令食物大全。希望可以幫助大家。
小暑食經：小暑習俗吃什麼，小暑時令食物大全
夏夜追涼
宋 楊萬里
夜熱依然午熱同，開門小立月明中。
竹深樹宻蟲鳴處，時有微涼只是風。
【題圖】溫風至。小暑一過，就快進入初伏天，氣溫愈來愈高，南風居多，連風都被烤熱了，故有「溫風至」一侯應。
時令良品：西瓜、扁豆、豇豆、四季豆、綠豆、番茄、西瓜格蘭尼塔
時光滑過夏至，白晝就開始變短，天氣也愈發炎熱起來。從現在起，全國各地逐漸進入全年氣溫最高的階段，所謂的「三伏天」也拉開序幕。對於擁有電器的現代人來說，准備各色冷飲毫無難度，而在古代，盛夏食冰卻不可多得，更多還是以冰涼井水湃上一盆冷盤或是西瓜。這一時節，各種豆類也進入旺季，諸如扁豆、豇豆、四季豆等，比起立夏，更是有過之而無不及。
時令水果：西瓜
西瓜，出自《植物名實圖考》
數九寒冬里吃西瓜早已不是稀罕事，然而提起這一水果，更多還是與盛夏有關的記憶。西瓜原產非洲，自從漢代被引入中國，便開始在神州大地上廣為流傳。文人墨客們似乎對它也頗為鍾愛，歷朝歷代吟詠西瓜之詩極多，明朝瞿佑一首《紅瓤瓜》還為它留下「青門綠玉房」的美稱。西瓜瓤含糖、含水量極高，在夏日眾多水果中最是清熱解暑、生津止渴，《本經逢原》即將之奉為「天生白虎湯」，更有「醍醐灌頂，甘露灑心」之譽。除此之外，西瓜皮、西瓜子也都可食，並都有一定食療功效。
既是廣布栽培，又頗受歡迎，西瓜的品種自然不在少數。如清朝的《燕京歲時記》便有登載：「六月初旬，西瓜已登，有三白、黑皮、黃沙瓤、紅沙瓤各種。」早先的無籽西瓜算是稀罕之物，如今也是尋常得很了。市面上常見的優品如紅小玉、黑美人、蜜寶等，外形、口感、上市時間各有不同，想來大家也已不陌生。近年來更有如迷你西瓜、方形西瓜、觀賞西瓜等特色品種，新奇可觀，滋味倒是在其次了。
西瓜加工：西瓜子
嗑瓜子在華人世界是一個特色，瓜子是一個統稱，最常見的有三種：西瓜子、葵花籽、南瓜子，營養的果仁外覆脆殼，需嗑而去之。而西瓜子的食用記錄明朝已有，《本草綱目》之西瓜條目載，「瓜籽爆裂取仁，生食、炒熟俱佳」，又有早前文獻提及明帝朱元璋喜歡鮮西瓜子加鹽焙乾而食。
嗑瓜子香口但油脂含量高，再加上炒貨會添加各種調味料，所以需注意不要過量。家中有烤箱者不妨嘗試烘烤鮮瓜子，剖開的西瓜、南瓜所獲得的新鮮瓜子只要洗凈，直接就可以烤，即便不加調味料也是酥脆可口。
時令蔬菜：扁豆
扁豆的豆莢扁平，又有別名眉豆、鵲豆、沿籬豆等。這一起源非洲與南亞地區的植物最初在印度廣布栽培，傳入我國後也遍布大江南北，山東特產栽培尤多。常見品種如白扁豆、紫扁豆、豬耳朵、大青芸豆等，各有千秋。
藊豆，出自《植物名實圖考》
扁豆的嫩莢和嫩豆可食用，炒、煮、腌漬、干制均可。子實有黑白之分，入葯主要用白色扁豆，其豆粒加糖煮食也別有風味，可堪與蓮子相媲美。《本草綱目》對此亦有說明：「硬殼白扁豆，其子充實，白而微黃，其氣腥香，其性溫平，得乎中和，脾之谷也。其軟殼及黑鵲色者，其性微涼，但可供食，亦調脾胃。」此外又有紅褐色的扁豆，即廣西民間所謂「紅雪豆」，也有清肝明目的食療效果。然而和許多豆類一樣，生扁豆所含的部分化學物質會對人體產生毒性，故而必得烹熟才能食用。
時令蔬菜：豇豆
豇豆，出自《植物名實圖考》
作蔬菜食用的豇豆品種甚多，一般根據外皮色澤分為白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。南方地區又稱為飯豆、長豆角等，食用方法頗多，雖說是夏令時蔬，但冬季里也常吃到酸豆角或干豇豆燒肉，其中風味，並不遜於新鮮豇豆。無怪乎李時珍贊之「可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品。」到了袁枚的《隨園食單》中，則有更為講究的食用方法：「豇豆炒肉，臨上時，去肉存豆。以及嫩者，抽去其筋。」肉類成為豇豆的配角，鮮美滋味可見一斑了。
時令蔬菜：刀豆
刀豆，出自《植物名實圖考》
清代的《素食說略》中有關於四季豆的一段：「刀豆，一名四季豆。摘嫩莢，去其兩邊之硬絲，切斷，以醬油炒熟。或以水淪，加醬油食、香油悶熟食均佳。若與豆腐燴湯亦美。洋刀豆、扁豆照作。」然而這里所提到的刀豆卻是另一種豆類，如今所稱的四季豆實則是「洋刀豆」，豆莢較刀豆更為豐厚鮮嫩，清炒或與肉類相佐均可，後者則更多用於入葯。
不過，對於這幾種豆類究竟有何區別，也有人完全不以為意。譬如大文豪蘇軾先生，由他所開創的「東坡豆粥」便是將各色刀豆、扁豆、豇豆等入水熬成豆羹，加入米粥紅糖而食，據說也頗具風味，蘇軾自己的《豆粥》便是力證——「地碓舂粳光似玉，沙瓶煮豆軟如酥。」所謂烹飪中的大手筆，想來也不過如此吧。
時令食材：綠豆
綠豆，出自《植物名實圖考》
綠豆又名目豆、青小豆，以其種皮青綠得名，但也有黃、褐、黑等顏色，並不多見，根據種皮光澤與否又分為明綠豆與毛綠豆。和紅豆一樣，綠豆在中國栽培歷史已逾兩千年，國內吉林、遼寧、廣西都是出產綠豆的大省。綠豆在東南亞地區也是非常普遍的傳統食材，西方世界卻少有食用。印度人習慣將之與咖喱烹調，主要用作燉菜，這樣的食用方法倒也有趣。至於國人還是更多用以煮粥、熬湯、製作糕點，味道清淡，也更加註重養生之用。陳果夫在民俗論著《國民生活歷》中說的便足夠全面：「綠豆，性甘寒，消積熱，解百毒，潤皮膚，和五臟，磨為粉，解諸熱益氣，故以之制餅，煮粥食，或湯飲，極為有益。」
綠豆食用：綠豆芽
綠豆發芽是個奇妙的過程，用溫水浸泡綠豆一夜喚醒其活性，繼續保持濕潤，只要溫度得當，很快綠豆就會發芽。這個過程中豆內儲藏的營養物質會轉化為人體更易吸收的氨基酸，而且維生素C也會增多，水靈白嫩的綠豆芽營養價值實際上高過綠豆。
夏季食用綠豆芽相當爽口，炒、拌兩宜。《本草綱目》載：「諸豆生芽、皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨異，今人視為尋常，而古人未知者也。但受濕熱郁浥之氣，故頗發瘡動氣，與綠豆之性，稍有不同。」
據日本的豆芽廠商在中國的實地調查，吉林白城子和陝西榆林地區的綠豆所發豆芽口感最好，有條件者不妨嘗試一二。
綠豆食用：綠豆糕
李時珍《本草綱目》中即見綠豆糕的記載：「綠豆磨之為面、澄濾取粉，作餌燉糕⋯⋯有解諸熱、補益氣、調五臟，安精神，厚腸胃之功。」嚴格來說，最初的綠豆糕該算京式糕點。然而如今流傳的又分南北兩種，北方綠豆糕即是所謂的京式綠豆糕，以綠豆粉、豌豆粉、砂糖桂花為原料，製作過程不加油脂，故而入口綿軟清新，更具乾爽質地;南方綠豆糕則以蘇杭一帶產出最為正宗，與北方綠豆糕最大不同在於加入熟豬油或芝麻油，口感也更為油潤濃甜。關於這一做法和用料之別，權可參見清代食譜大全《調鼎集》——「(法一)將豆煮爛、微搗、和糯米粉，洋糖蒸糕，或用白面亦可。(法二)磨粉篩過，加香稻粉三分，脂油、洋糖印糕蒸。(法三)豆粉一兩、水三中碗，加糖攪勻，置砂鍋中煮打成糊，取起分盛碗內，即成糕。」至於從何選擇，便是看個人口味了。
以綠豆粉為主也可製作無餡料的綠豆糕。
時令蔬菜：番茄
小金瓜，出自《植物名實圖考》
番茄源起南美地區，最初只是出於觀賞的目的而進行栽培，因為外形過於鮮艷奪目，反而讓人們懷疑其中含有劇毒而退避三舍。直到十七世紀，它的酸甜可口與營養豐富才漸漸為眾人所接受，並迅速風靡西方世界，各種醬料、沙拉、配菜、果脯層出不窮。番茄在明清時期引入國內，由於來自西方故而又得名「西紅柿」，但此前國人也早有栽培小西紅柿作為水果，稱為「小酸果」、「小金瓜」，即如今的櫻桃番茄一類。除此之外，又有形似葡萄的串番茄，歐洲普遍栽培而國內較少見。近年來新見暗黑紅色的黑番茄，味道更為濃郁香甜，算是番茄家族中新晉的翹楚了。
番茄中的特有成分之一是番茄紅素，也是目前自然界中最強的抗氧化劑之一，抗癌、抗輻射、抗衰老的作用尤其明顯。然而這一成分只有溶於油脂後才更利於吸收，故而比起生吃或涼拌，煮熟後的番茄更加能發揮營養功效。夏日炎炎，番茄的防曬修復功能也堪稱一流，一碗番茄雞蛋或番茄牛腩是不錯的選擇。
時令良品：西瓜格蘭尼塔
「Granita」格蘭尼塔，起源於義大利的西西里島，是介於雪糕和刨冰的一種半冰凍甜點。主要由白糖、清水和風味調味而成。這里介紹了一種手工製作的方法，其結晶會比較大一些，但不妨礙品嘗到西瓜的清香與冰鎮的涼爽，喜歡的話還可以加點酒來調味，同學拿起西瓜來試試吧!
准備材料：
適量無籽西瓜
1隻檸檬
少量細砂糖
製作步驟：
1 青檸檬對半切，擠出檸檬汁。
2 將切了塊的西瓜與檸檬汁倒入攪拌器，加入少量的細砂糖。
3 打成西瓜泥，倒入容器里，蓋上保鮮膜，冰箱冰凍2小時。
4. 健康飲食小常識有什麼
1、常吃宵夜對胃產生不好的影響，因為胃一整天都得不到休息。
2、一個星期只能吃四顆蛋。吃太多，對身體不好。
3、雞屁股含有致癌物,不吃較好。
4、人們常認為飯後吃水果好，其實這是一個錯誤的觀念，在飯前吃水果是好的。
5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。
6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。7、空腹時不要吃蕃茄,最好飯後吃。8、每天早晨醒後，可以先喝一杯白開水，這樣可以預防膽結石。
9、睡前三小時不要吃東西。會胖。
10、少喝奶茶。因為高熱量、高油、沒有營養價值可言。長期飲用，易罹患高血壓、糖尿病等疾病。
11、剛出爐的麵包不宜馬上食用
12、遠離充電座。人體應遠離30公分以上。切忌放在床邊。
13、天天喝水八大杯。
5. 關於飲食方面的健康小常識
護眼吃什麼好？
飲食原則
適宜：
富含維生素A、B、 C、 E，β一胡蘿卜素，氧化鋅，氧化銅和鈣等的食物，少量多餐，以豆製品取代部分動物蛋白質，每天吃水果，白天多補充水分。
禁忌：
忌辛辣，戒煙酒，限制油脂攝入量，少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法。
如何保持營養均衡？
平衡膳食，食物多樣，谷薯類食物占膳食總能量的一半以上，每天攝入250~400g粗加工的谷薯類食物，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上食物，早餐至少攝入4~5個品種，午餐攝入5~6個品種，晚餐4~5個品種，零食1~2個品種。
適合吃哪些食物？
赤小豆，綠豆，海帶，芹菜，苦瓜 ，絲瓜、冬瓜等，有清熱解毒 ，利水消腫，活血通絡之功效。
木耳，黑芝麻，黃豆，小米，玉米，高粱，黃米等，都有益氣養血明目的功效。
肉類食品，如牛肉，羊肉，肝，雞，鴨，豬肉，雞蛋，鴨蛋等。
可以多吃水果，如梨，蘋果，西瓜，杏，桃， 菠蘿，橘子，栗子，胡桃仁，紅棗等。
深色蔬菜、胡蘿卜、小米、豆子、海帶、紫菜、海魚等
少用或不用糖類點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。
少吃醬菜等腌制食品。
少吃動物油脂，盡量選用植物油，多吃蔬菜。
適當的增加海產品的攝入，如海帶、紫菜、海魚等。
對於鎂低的糖尿病患者，應適當食用含鎂豐富的食物，如小米、豆製品等。
不適合吃哪些食物？
6. 食物安全小知識
·專家提醒：空腹進食有「三忌」
·坐飛機首選喝礦泉水
·孕婦常豪飲 胎兒易患「兔唇」
·夏季"吃苦"降火應適量而行
·空腹時別嚼口香糖
·啤酒+羊肉串 易長痔瘡
·湖北省衛生廳發野生蘑菇食用警示 注意食用安全
·血壓高少吃切片麵包
·天熱剩飯菜冷吃易引發中毒
·夏季八類人應慎食冰鎮飲料
·夏季冷熱混食容易腹瀉
·食鮮黃花菜 勿忘防中毒
·酒後喝咖啡對人體造成的損害大
·起床後30分鍾左右吃早餐最好
·正確飲用牛奶有「五個注意」
·冬蟲夏草不能直接服用
·吃醋小禁忌
·教你如何識別虛假保健食品廣告
·無根的豆芽常吃能致癌
·夏季中暑後飲食四大禁忌
·如何才能買到真正的柴雞蛋
·夏季吃水產別只圖「鮮靈」
·避七大飲食誤區
·奶粉變潮不能吃放塊方糖可吸濕
·專家提醒：空腹食用荔枝將導致低血糖、頭暈
·上海進入痢疾發病高峰 市民需慎食水果、涼拌菜
·六種鍋具健康使用守則
·小心嗜吃韓國泡菜容易患上胃癌
·糾正對菠菜的一些誤解
·四種食物不宜下酒
·四類患者最好不要喝冰鎮啤酒
·鮮食「忘憂草」 勿忘防中毒
·痛風病患者等五類人不適合吃魚
·維生素過量可能會致癌
·夏季哪三大美味是傷害腸胃禍首
·喝茶減肥五大誤區
·葡萄酒與菜餚的適配原則
·上海食葯監局官員解答「夏秋季食品安全」疑問
·常人吃水果有7種錯誤觀念
·滾油燒菜好油變「壞」
·哪些人不宜常吃茄子
·孕婦食用過量堅果嬰兒容易哮喘
·蔬菜烹調不當竟能導致腦中風
·專家提醒：盛夏防食物中毒醋和芥末難見效
·九種食物的神話謊言
·西瓜頗寒 夏日食用有三大禁忌
·喝粥、喝奶、吃薑養胃都存誤區
·警惕食用野生鮮蘑菇中毒
·五類食物有傷大腦
·自製豆漿注意事項
·無糖食品慎吃
·讓人衰老的四種食物
·常吃堅果的媽媽易生哮喘寶寶
·夏天吃燒烤 配個獼猴桃
·夏季喝冰啤酒有四「不宜」
·微波爐使用中的五大警惕
·靜點抗生素前後不能飲酒
·「三白食物」要少吃
·五類人不宜多食醋
·胃病患者常見的飲食誤區
·生吃西紅柿會「中毒」？
·吃得太咸，易患感冒
·桃子雖養人但五類人吃了不健康
·飯後6大「慢性自殺」習慣你有幾個
·「水果病」 夏季養生一定要謹防
·食療進補：有關飲茶的三個誤區
·什麼樣的飲食習慣毀掉你的身材
·夏天蔬菜也中毒
·手術前應禁食的三種蔬菜
·飲食中五種常見謬誤
·國人飲食習慣七大缺陷
·什麼人不宜吃臘肉
·夏季喝罐裝涼茶應有節制
·夏季兒童少吃三種豆
·用保溫杯泡茶會讓營養流失
·服葯一定要嚴格禁忌辛辣食物嗎
·夏季警惕冰箱性腹瀉
·夏天帶飯最適合帶什麼
·切記：寧可餓一點也不要吃夜宵
·健康飲食五注意
·兒童吃魚油當心汞中毒
·蝦米煮湯有宜忌
·甜食吃多了患痛風病的幾率增大
·洗菜時浸泡不如沖洗更能去農葯
·喝可樂 每天最多一聽最合適
·教你巧妙方法更好保存蔥姜蒜
·毛豆不可敞開吃
·夏季警惕「冰箱性」腹瀉
·喝酒時不要喝碳酸飲料
·大量保健品損害肝臟功能
·吃冷飲要注意的六大禁忌
·生吃西紅柿 沙門氏菌可以奪命
·在米袋中放海帶可以防蟲又防霉
·吃飯配可樂心裡快樂身體不快樂
·生吃新鮮果蔬 怎樣能夠更干凈?
·喝酒時可以吃韭菜嗎
·黃瓜當水果生不宜多吃
·果汁有沉澱是否代表不新鮮
·補鐵時不應吃花生否則影響吸收
·日常飲食消毒需謹防的四個誤區
·「麻辣燙」難和塑料袋說「拜拜」
·中葯抗生素使用注意事項
·礦泉水瓶重復裝水飲用或可致癌
·預防腸道疾病注意12細節
·別讓減肥葯和保健品傷害你的肝
·14種食物讓葯品變成毒品
·糖尿病患者請糾正這些飲食誤區
·孕婦兒童最好遠離油條
·反式脂肪到底藏在哪些食物里
·麻辣燙健康食品還是垃圾食品？
·辣椒製品小常識
·熏烤和腌制食品大都具有致癌性
·長期服用維生素增加死亡風險
·定期服用七星茶有害？
·喝啤酒時吃薰制食品容易患癌症
·什麼食物會傷害你的眼睛
·哪些人不宜吃粽子
·日食櫻桃別超12顆
·食物產生毒性並引起中毒的原因
·哪些水果不適合孕婦
·解暑果蔬並非人人適合
·微波爐不能煎中葯
·解暑吃西瓜有禁忌
·常吃「獨食」影響健康
·冷飲過量不利養生
·高考前少吃熏烤及罐裝食品
·松花蛋別放在冰箱里
·蔬菜放太久 小心中毒
·濃茶不解酒 反而會傷腎
·可樂奶茶含磷高 腎病患者不宜多喝
·哪些食物考生最好別吃
·嬰兒牛奶中加蜂蜜小心中毒
·端午節選購粽子「七不買」
·吃大蒜要根據季節來
·大米存放別超半年
·服用抗生素前後2小時內別喝果汁
·夏季哪三類人不宜常喝綠豆湯
·山楂不應泡水喝 常飲用傷胃
·常喝可樂容易導致女性鈣質流失
·豆漿雖能防癌但日常食用有禁忌
·五種蔬菜小心「吃錯」慎防中毒
·用微波爐加熱牛奶時的注意事項
·專家建議：吃油別太專一
·一天吃豬肝不超50克
·常吃精製谷類易患腎癌？
·路邊地瓜零食的隱患
·腌菜會吃多了危害健康？！
·高考生飲食七大忌
·地震獲救後一周謹防超食
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7. 小學生食品安全小常識有哪些
小學生食品安全小常識有：
1、不隨便吃野菜、野果。
2、不吃腐爛變質的食物。
3、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料以及三無食品飲品（無產地、無生產日期、無保質期）。
4、不喝生水。不食用過期食品和飲料。
5、不要到衛生條件較差的地方進餐。
6、不生吃海鮮、河鮮、肉類等。
7、不食用病死的禽畜肉。
8、生吃瓜果要洗凈。如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農葯中毒。
9、不吃陌生人遞送的食物及飲品。
10、在吃飲各種食品前，要對飲食品進行一聞二看三品，如有異常，應立即停止飲食。
11、認真對待「有效期」和「保質期」，不購買過期產品，發現過期產品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內「變壞」或回家後發現包裝破損，應退貨並向零售商或食品加工商報告。
12、假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者並降低競爭成本。如發現銷售假冒品牌、假冒標簽的食品及被污染過的食品等應向有關機構檢舉揭發。檢舉揭發這些事件可以幫助當局查處不法商販，防止此類事件重現。
13、生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好後儲存。
14、不要將熱食物放人冰箱，因為這樣會使冰箱內溫度升高。
15、將罐、瓶和包儲存在乾燥涼爽的地方並防範昆蟲或鼠類等。
16、記住在准備食物和吃飯前一定洗手。
17、處理生鮮食物的用具使用後，處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前，用具必須徹底清洗。
8. 孩子輔食的冷門小知識，有哪些是必須知道的
寶寶在6個月之後需要額外添加輔食，但很多媽媽卻不知道一些輔食的冷門小知識，導致孩子無法正常吸收營養，而影響到孩子的健康成長。所以添加輔食有很多知識都是我們必須要知道的。
三、從穀物到肉類
我們可以先給寶寶添加一些穀物類的食物，例如米粉，面條等等。後續開始給寶寶添加根莖類的食物，綠葉類的食物，蛋黃、各種肉類，蛋清。10個月到12個月的寶寶每天還需要喝600毫升的奶粉。
9. 食物營養小知識
食物營養小知識
食物營養小知識。我們都知道食物當中也是含有一些細菌和蟲卵的,現在科技手段比較高明,為了讓我們的食物保存的時間更長,但是關於食物營養你們了解多少呢？以下是食物營養小知識
食物營養小知識1
（1）營養素的種類。
人體需要的營養素有七大類:蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維。七種營養素在人體發揮三方面的生理作用:第一是構成細胞組織和器官的重要成分，用於細胞組織的再生、更新和修復；第二是作為能源物質，供給人體生命活動所需要的能量；第三是參與物質代謝及生理功能的調控，以調節人體的生理功能，使人的生命活動正常運行。這些營養素分布於各種食物之中，只要廣泛攝取，合理進食，就可以得到。
（2）營養素的功能。
α、蛋白質。
蛋白質為生命的最基本物質之一，是構成機體組織細胞的重要成分，其含量約占人體總固體量的45%。有用於組織細胞的再生、更新和修復；調節生理功能和參與物質代謝；提供部分人體所需要的能量的作用。人體沒每天所需熱量有10%～15%來自蛋白質。
b、脂肪。
脂肪是人體含熱量最高的營養物質。脂肪中的磷和氮元素，是機體細胞構成、轉化和生長必不可少的物質。其主要功能有:提供熱量；保護內臟；維持體溫；協助脂溶性維生素的吸收；參與機體各方面的代謝活動等。
c、碳水化合物。
碳水化合物也稱糖類，是人體熱能最主要的來源，也是構成神經組織和細胞的主要成分，在機體中參與許多生命活動。糖類不能攝入過量，因為甜食過量可能影響蛋白質、礦物質、維生素的補充；可使體內維生素B1的含量減少，降低神經和肌肉的活動能力，偶然摔倒易發生骨折。
d、維生素。
維生素是維持人體生命活動必需的一類有機物質，也是維持人體健康的重要活性物質。為維生素的在體內的含量很少，但在人體生長、代謝、發育過程中卻發揮著重要的作用。
e、礦物質。
礦物質又稱無機鹽，是人體內無機物的總稱，是人體必需的元素，人體內約有50多種礦物質。雖然它們在人體內僅占體重的4%，但卻是人體的必需組成部分。礦物質無法自身生產、合成，都是從食物中攝取。攝取不足會影響人體代謝活動，攝取過多，容易引起中毒，所以一定要注意礦物質的適量攝取。
f、膳食纖維 。
膳食纖維又稱粗纖維，其營養含量較少，不易消化吸收，能控制體重，還能夠增加糞便的體積，減少腸中食物殘渣在人體內停留的時間，讓排便的頻率加快。含粗纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類等。
g、水。
水是人體各種細胞和體液的重要組成部分，人體的許多生理活動要有水的參與才能進行。
水是運輸媒介，它可以將氧氣和各種營養素直接或者間接的帶給人體各個組織器官；水將新陳代謝的`廢物和有害有毒的物質通過大小便、出汗、呼吸等途徑及時排出體外；水是人體的潤滑劑，使人體各種組織器官運動靈活、食物能夠吞咽；水還有調節人體酸鹼平衡和調節體溫的重要作用。
食物營養小知識2
食物營養誤區令人驚訝
比如說，一說到維生素C，人們馬上就會想到檸檬和橙子；一說到鉀，人們馬上會想到香蕉；一說到胡蘿卜素，人們肯定會想到胡蘿卜；一說到菠菜，馬上就會想起草酸；一說到芹菜，馬上會想到降血壓……
其實，食物的健康作用，是不能這樣模式化的。很多食物的營養真相，會令我們十分驚訝！不信嗎？看看下面幾個食物營養價值的例子：
-誰是食物中的含鉀冠軍
其實，在綠葉蔬菜當中，鉀含量超過香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥蘭、萵筍葉、空心菜、莧菜、紫背天葵等。既然中國人能吃到品種豐富的綠葉菜，又何必一定要和不愛吃青菜的西方人一樣求助於香蕉呢？
-不吃蔬菜水果也能補充維生素C
一般都認為番茄是蔬菜中的維生素C佼佼者，其實，土豆中所含的維生素C比番茄還多！不僅土豆，甘薯、芋頭、山葯等薯類食品都含有不少維生素C。各種綠葉蔬菜當中所含的維生素C，基本上都超過番茄。
青椒的確是蔬菜中的維生素C冠軍，但它酸度較低，維生素C在烹調當中的損失比較大。盡管土豆的維生素C含量只有青椒的三分之一，但由於澱粉對維生素C具有強大的保護作用，土豆在蒸煮過程中的維生素C損失很小。所以，如果用土豆做主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，維生素C也能滿足人體的需要。過去北方人冬天吃不上蔬菜，很多人卻並不缺乏維生素C，因為他們經常用土豆和紅薯作主食。
食物營養小知識3
烹飪方式決定事物營養
流失食物營養的烹飪方式
強迫削皮
很多人喜歡在處理食材的時候一定要把表皮去掉，比如像胡蘿卜、茄子以及蘋果、梨之類的食物，但從營養角度而言，這些食物的表皮其實更加有營養的。當然很多人是擔心農葯殘留的問題，這也是無可厚非，不過這是可以解決的！建議按照科學的方式進行清洗這些蔬菜以及瓜果，保證安全的情況下，盡量食用這些食物的表皮，這樣可以起到完全攝取營養物質的目的，畢竟像茄子片可以強健血管，番茄皮可以抗氧化的，這怎麼好的功效不利用，可惜了。
菜切得細碎
盡管很多食物確實切小點比較容易熟透，但是從營養角度而言，這樣反而容易造成食物營養的流失，因為它整體接觸的面積變大了，在經過高溫以及空氣作用下，營養幾乎不剩了。同時也不要提前備好菜，盡量在要煮的時候再開始准備，也能避免食材流失過多的營養。當然不同的食材，也是需要講究切的方式，比如蔬菜直接切，像芋頭、茭白等適合滾刀切，白菜適合片切，這樣吃起來比較能保存營養。
焯水時間長
有些蔬菜確實是需要焯水處理下，比如菠菜或者西蘭花等，經過焯水之後比較有益身體健康，當然凡事需要個度，焯水的時間一定要可控的，如果時間過長的話，這些蔬菜也是容易流失掉很多營養物質，那吃起來就沒有什麼價值了。下面幾個建議適合大家焯水蔬菜：加的水要漫過食物，再者蔬菜要切大點，火力要足，這樣滿足時間也滿足烹飪的熟度，虛偽大家記住這三點焯水技巧。
過油做法要不得
經常在外面小炒看到喜歡將食材過下油再次下鍋翻炒，這是很多小炒店的做法，大家覺得健康嗎？這是很破壞食物的營養結構的，導致營養過度流失。因為多次烹飪的話，損傷了食物的口感以及油脂含量增多，非常不利身體健康，不利於身體消化掉，建議少這樣做。如果外面是避免不了的話，自己煮點來吃，少用油，最好清炒、白灼以及清蒸的吃，這是更加健康的烹飪方式。
高溫炒菜
不管那一種食材，高溫烹飪的話，其實都不太適合，特別是蔬菜容易高溫下破壞營養成分，導致營養流失，這樣一鍋美味就變成飽腹的食物而已，起不到補充身體所缺營養的作用。如果大家不知道如何試油溫的話，可以放筷子試試，看產生氣泡而定，越多當然溫度越高的，這樣避免高溫煮食物。
總之，好的烹飪方式才能帶來更加健康的飲食習慣，也才能保證身體健康，因此上面這幾種不健康的烹飪方式，大家盡量不要觸碰到。
10. 科學飲食小常識
1、每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。
2、各年齡段人群都應天天運動、保持健康體重。堅持日常身體活動，每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鍾以上。
3、蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，吃各種各樣的奶製品，經常吃豆製品，適量吃堅果。魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。少吃肥肉、煙熏和腌制肉食品。
4、成人每天食鹽不超過6克，每天烹調油25—30克。每天攝入不超過50克。足量飲水，成年人每天7—8杯（1500—1700毫升），提倡飲用白開水和茶水。
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科學飲食有助於睡眠：
1、五穀和牛奶有助安神
食物所含蛋白質中色氨酸含量高，可以提升人體睏倦程度，而小米恰好富含色氨酸，可緩解失眠。牛奶中的L色氨酸可使人產生倦怠欲睡感，L色氨酸是大腦合成五羥色胺的主要原料，五羥色胺能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠。
小麥、小米等富含維生素B6，有助於在腦中合成血清素，利於安眠。建議晚餐主食吃些糙米飯、五穀粥，以促進人體內產生血清素，有助於鎮定、催眠。
2、蔬菜和堅果有催眠效果
黃花菜性味甘涼，有明目、安神等功效，晚飯適當吃些黃花菜有助於提高睡眠質量。人們熟悉的白菜富含維生素B6，也是一道不錯的安神菜品。油麥菜含有萵苣素，具有鎮痛催眠等功效。有助於安神的食材還包括杏仁、核桃、葵花籽等富含色氨酸的堅果，以及香蕉、蘋果之類的水果。
3、飲食方法會影響睡眠
據介紹，晚餐吃辛辣食物會影響睡眠。因為，辣椒、蔥、蒜等容易引起帶有灼燒感的胃部不適，刺激神經呈興奮狀態；而油膩的食物會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，因此，專家建議晚飯盡量少食辛辣、油膩的食物，也不要酗酒，以免影響睡眠。