㈠ 西瓜的知識
1.西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善；
2.西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養；
3.西瓜還含有能使血壓降低的物質；
4.吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用；
5.新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
西瓜的營養價值豐富，但西瓜雖好，有些病人卻不能多吃。如糖尿病患者吃多了會加重病情；體虛胃寒者吃多了會出現腹脹、腹瀉和食慾下降症狀；充血性心力衰竭者和慢性腎病病人，食之過多後由於水分急劇增加，會加重心臟和腎臟的負擔；口腔潰瘍者食之過多，會因西瓜性寒而加重潰瘍程度。如將西瓜放於冰箱冰櫃中，上述患者更不宜食用。夏至之前和立秋之後體弱者亦不宜食用。西瓜的功效
1、解暑氣：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈目眩，食慾不振，體重下降，或有低熱等。隨著高溫天氣的持續，症狀有增無減，直到秋涼後才
逐漸康復。翌年又有可能周而復始，然而各種檢查卻無器質性病變。這一系列癥候，俗稱疰夏。祖國醫學認為，疰夏是由於夏天暑濕之氣侵入人體，阻遏中焦脾胃之氣的緣故。尤
其是小兒飲品過雜，婦女少作活動，就很容易有這種病症。"疰夏"之後，一個夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋來，才能逐漸康復，患者除請醫服葯外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食慾大增。
2、治中暑：夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治癒。發熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為葯劑，再以西瓜汁作飲料，也可治癒。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應請醫急治，此方不宜應用。但服葯休養後，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。
西瓜的作用：
1、夏季痤瘡：綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸後10分鍾去綠豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸後冷卻。飲湯，一日數次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
2、健脾消暑：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
3、壯陽：西瓜皮切絲，開水焯後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用
在介紹完西瓜的功效與作用之後，專家還要提醒您西瓜雖好，但不能貪吃。祖國醫學認為，西瓜味甘、性寒，若食之過多，則勢必損傷脾胃，引起腹痛、泄瀉諸症。因此，要適可而止，而決不能因圖一時痛快就狼吞虎咽、無限量食用或"以瓜代飯"，終日不進主食。對於素體脾胃虛寒或兼見便溏腹瀉的病人，更要慎食西瓜。腎炎重症，全身高度水腫、排尿有障礙時，不宜食用，以防止增加腎臟功能擔負。
㈡ 如何辨別西瓜的成熟程度
可以綜合考慮下述方法：①由於在適宜的環境條件下，某個品種從開花到成熟的天數是基本確定的，如早熟品種一般為28～31天，中熟品種一般為32～35天，晚熟品種一般為35～42天，所以可以用計算開花後天數的方法來判斷西瓜是否成熟。②西瓜不同品種從開花到果實生理成熟要求一定的積溫，用積溫來推斷成熟度是一個比較精確的方法。一般早熟品種需活動積溫約800℃，中熟品種約900℃，晚熟品種約1000℃。③可以觀察西瓜果皮和果柄特徵。成熟西瓜的果皮硬而發亮花紋清晰，色澤由清鮮變得深重，果蒂處稍有收縮；果柄茸毛大部分脫落，在沒病的狀態下，坐瓜節位處的卷須乾枯1/2以上。④由於西瓜成熟後，果肉細胞內充滿汁液，細胞間充滿空氣，所以用手彈拍果實，會發出「砰砰」的低啞濁音，托瓜的手掌心會微感顫動；而生瓜由於瓜瓤組織緊密，彈拍果實會發出「噔噔」的清脆聲音。另外，熟瓜比生瓜比重小，因而，對於體積大小相近的西瓜，輕者成熟度高些。
㈢ 挑西瓜的竅門
第一：看西瓜顏色夏天的西瓜，品種很多，首先要看它的顏色和紋路，顏色翠綠中微微泛出一點黃色，紋路清晰，西瓜的條紋花最好有點散開最好，這樣的西瓜是得到了充足的陽光照射，甜度一定能達到。反之，陰暗面生長的瓜，看上去白白的，那這樣的瓜就不熟，而且也不甜。看看掐下來的西瓜尾部，做好也要新鮮中微微泛出一點水膜的，這樣是剛摘下來的，最新鮮。
第二：看西瓜的形狀在西瓜購買挑選的過程中，要盡量挑選表皮光滑、形狀均勻的，特別是以圓形或者橢圓形的西瓜會比較好些。反之，扁平瓜、尖頭瓜、大肚瓜、還有那些有綾角或者凹陷的瓜屬於不健康的瓜，是生長過程中的次果或者瓜沒有得到良好的授粉而形成，最好就不要購買了。
第三：聽聲音這個方式可能大部分人都會，但是有的還不夠准確，我們在挑選西瓜時，用手指背部輕輕擊打西瓜皮，如果聲音清脆，托起西瓜的手有震動感，那就是熟透的，會比較甜。反之，如果聲音發悶，不夠脆聲，最好先不去挑選。
第四：掂掂分量對於品種一樣，差不多大的西瓜，挑選時掂掂它的分量，較重或是較輕的都不太好，過輕的瓜說明太熟了，水分流失過多，裡面就有可能是空堂的，過重的瓜，就是還沒有熟透，不宜購買。挑選分量勻稱的。
第五：摸摸肚臍圈西瓜購買挑選的最後一道程序，就是摸西瓜的肚臍圈。一般成熟比較好的西瓜，臍圈是圓圓的、稍微有些凹陷，而且顏色泛黃，這種瓜生長時間比較充分，味道也甜，相反，臍圈小的西瓜，證明還沒有熟呢。掌握了以上五個方法，整個夏天買西瓜就不會被人坑了，心裡有底，買著放心。
㈣ 西瓜的挑選竅門有哪些
選擇兩端大小勻稱、表面光滑、紋路整齊，均勻分布，呈綠黑相間色的西瓜，頭大尾小或頭尖尾粗的是品質較差的西瓜。盡量選擇蒂頭的瓜藤捲曲而上的，這種瓜說明是一等一的好瓜。不要選擇瓜藤是一條直線的。其次看瓜藤枯萎的程度，要選擇瓜藤新鮮的，這說明西瓜剛摘下不久，口感自然更佳。
還有西瓜的表皮上有一條一條的紋路。這些紋路看起來都一樣，但實際上是很不同的。紋路越清晰越自然就說明這個西瓜越好。還有西瓜的顏色，如果是新鮮的西瓜，顏色非常翠綠，放久了或者是未成熟的西瓜不僅紋路粗苯不清晰，而且顏色也是十分灰暗，看起來毫無生機，這樣的西瓜口感很欠佳，最好不要選。
㈤ 有關西瓜的生活常識
西瓜營養豐富，中醫認為，西瓜性寒味甘，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效，因此是夏季的最佳水果。但是吃西瓜時，也有一些需要注意的問題。
一、不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降，還會積寒助濕，導
致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
二、感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治癒的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬於表症，應採用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認為，表未解不可攻里，否則會使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當於服用清里熱的葯物，會引邪入里，使感冒加重或延長治癒的時間。不過，當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱症時，在正常用葯的同時，可吃些西瓜，有助於感冒的痊癒。
三、不要吃打開過久的西瓜。氣溫高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌，食用了會導致腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。
四、腎功能不全者不要吃。短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
五、口腔潰瘍者不要吃。中醫認為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛，加重口腔潰瘍。
六、糖尿病患者要少吃。西瓜含有約5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，還會導致血糖升高、尿糖增多等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。如果一次吃25－50克西瓜，對糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量。
㈥ 你知道關於西瓜的冷知識有哪些
1、西瓜的老家在非洲！
雖然我們都想當然的以為西瓜自古就生長在中國，其實啊，它的老家是非洲，具體說，是埃及，可能是法老種植的。
㈦ 生活小竅門：怎麼挑選一個好西瓜
1、選擇西瓜的時候，看西瓜底部的圓圈，圓圈越小皮越薄，西瓜就越好吃，相反圓圈越大皮越厚，西瓜就越難吃。
6、還有要注意的就是在選擇西瓜的時候，太大的西瓜最好不要去購買，比如一些超過10斤的西瓜最好不要購買，此西瓜很可能是注射了營養液，比如膨脹劑等等。
㈧ 西瓜的營養知識
用途： 西瓜果實為夏季主要水果。成熟果實除含有大量水分外，
在瓜藤上的西瓜(17張)瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。不含澱粉，采後貯藏期間甜度會因雙糖水解為單糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工製成西瓜醬。在中醫學上以瓜汁和瓜皮入葯，功能清暑解熱。 堪稱瓜中之王，因在漢代時從西域引入，故稱西瓜。西瓜亦屬葫蘆科一年生草本植物，原產非洲，目前除少數邊遠寒冷地區外，國內各地均有種植，果味甘甜而性寒。 西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在熾熱的夏日或氣溫悶熱的熱帶夜晚，只要有冷凍的西瓜，便具有消除暑熱的效果。 品種：西瓜以用不同，可分為三類：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜。
西瓜集錦圖片(20張) 西瓜——又叫水瓜，寒瓜,夏瓜，因在漢代從西域引入,故稱「西瓜」。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴,是盛夏的佳果，既能祛暑熱煩渴,又有很好的利尿作用，因此有「天然的白虎湯」之稱。西瓜除不含脂肪和膽固醇外,幾乎含有人體所需的各種營養成分，是一種富有營養,純凈，食用安全的食品。
籽殼及西瓜皮製成「西瓜霜」專供葯用，可治口瘡、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。 西瓜果肉（瓤）有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。 西瓜皮用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。 西瓜子有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用來治腸風下血、血痢。 《本經逢源》記載：西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉。能解太陽、陽明中暍及熱病大渴，故有天生「白虎湯」之稱，白虎湯為漢傷寒論方，功能清熱生津，解渴除煩，即指西瓜皮與其同功之喻。而春、夏伏氣發瘟熱，覓得隔年收藏者啖之，如湯沃雪。
營養分析
1. 西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善； 2. 西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養 3. 西瓜還含有能使血壓降低的物質 4. 吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用 5. 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。 西瓜(AVG)的營養成分列表 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 56 水分（克） 93.3 能量（千卡） 25
能量（千焦） 105 蛋白質（克） 0.6 脂肪（克） 0.1
碳水化合物（克） 5.8 膳食纖維（克） 0.3 膽固醇（毫克） 0
灰份（克） 0.2 維生素A（毫克） 75 胡蘿卜素（毫克） 450
視黃醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0.02 核黃素（毫克） 0.03
尼克酸（毫克） 0.2 維生素C（毫克） 6 維生素E(T)（毫克） 0.1
a-E 0.06 (β-γ)-E 0.01 δ-E 0.03
鈣（毫克） 8 磷（毫克） 9 鉀（毫克） 87
鈉（毫克） 3.2 鎂（毫克） 8 鐵（毫克） 0.3
鋅（毫克） 0.1 硒（微克） 0.17 銅（毫克） 0.05
錳（毫克） 0.05 碘（毫克） 0
食療作用
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。 備注 1. 巧辨西瓜生熟：一手托西瓜，一手輕輕地拍打，或者用食指和中指進行彈打，成熟的西瓜，敲起來會發生比較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來聲脆；一般規律是「悶聲」為熟瓜，「脆聲」為生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起來聽著也悶聲，但不一定是熟瓜。 2. 切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮兒薄瓤大，刀輕輕一碰就爆開了，十分難看，且不好下口；如果先用筷子在西瓜底部戳一個七八厘米左右的洞，轉動幾下，然後拔出筷子，用刀從洞口切下去，按照平常一樣切西瓜的方法，就切出對半平整的西瓜了。 3. 西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，應循季節規律。 4. 不要吃剛從冰箱里拿出來的西瓜。 黃瓤瓜黃瓤西瓜叫新金闌，是從台灣引進的西瓜稀有品種。瓜小，最大隻有3公斤，含糖量高而均勻，入口即化，河南其他地方目前還沒有種植這個品種。這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天，一年可收兩茬，畝產3000公斤。 西瓜子有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。 《本經逢源》記載：西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉。能解太陽、陽明中暍及熱病大渴，故有天生「白虎湯」之稱，白虎湯為漢傷寒論方，功能清熱生津，解渴除煩，即指西瓜皮與其同功之喻。而春、夏伏氣發瘟熱，覓得隔年收藏者啖之，如湯沃雪。 西瓜在古今用於民俗治病和食療保健的資料甚豐。例如： 1.《松漠記聞》雲：有人苦於目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。 2.《隨息居飲食譜》雲：食瓜腹脹者，以冬腌菜瀹湯飲即消。目赤口瘡用西瓜肉曝乾腌食之；唇內生瘡用西瓜皮燒研噙之。 3.糖尿病、尿混濁，用西瓜皮、冬瓜皮十六克，天花粉十二克，以水煎服。 4.高血壓用西瓜支乾品十三克，草決明子十克，以水煎代茶飲。
㈨ 種植西瓜應該如何正確授粉有哪些授粉小竅門
大棚西瓜的授粉主要是靠蜜蜂的傳播，但由於蜜蜂昆蟲的習性，在陰雨天，溫度變化不定的時候，其活動少，導致西瓜花期授粉不良，結實率很低。這時就需要人為。根據天氣預報，提前做好大棚保暖升溫工作。對於天氣突變而造成的影響，可以選擇性淘汰剛授粉的花，改為授粉下朵雌花。具體根據實際情況，進行降低影響的管理。
㈩ 買西瓜時，應該掌握哪些小竅門才能挑的香甜多汁
西瓜的瓜蒂很重要。一般還有兩種形態，一種是彎曲的，一種是直的，一般西瓜蒂比較直的西瓜是「公西瓜」這樣的西瓜皮比較厚、而且不怎麼甜。西瓜蒂彎的是母西瓜，皮比較薄，肉也比較清脆可口。
瓜臍是花朵結果之後，花朵掉落的地方。我們要注意看看這個位置的大小，一般西瓜臍比較大的西瓜是公西瓜，西瓜臍比較小的才是母西瓜。母西瓜才是那個皮薄清脆可口的西瓜。記住了，劃一下重點——西瓜臍小的是母西瓜，皮薄還甜又多汁別選錯了。
主要是聽西瓜的聲音是否夠清脆，如果敲西瓜的時候，聲音比較清脆，有回彈的感覺說明這個西瓜比較熟。