⑴ 30個很有用的生活小常識
1 生活小常識
足以震撼你的生活小常識
常吃宵夜，會得胃癌，因為胃得不到休息。
一個星期只能吃四顆蛋,吃太多對身體不好；
雞屁股含有致癌物, 不要吃較好。
飯後吃水果是錯誤的觀念，應是飯前吃水果。
喝豆漿時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。
空腹時不要吃蕃茄, 最好飯後吃；
早上醒來，先喝一杯水， 預防結石。
天天喝水八大杯，膀胱癌不會來；白天多喝水，晚上少喝水。
睡前三小時不要吃東西，會胖；
每天攝取均衡的飲食, 不過量；
維持理想體重，不過胖。
少喝奶茶，因為高熱量，高油、沒有營養價值可言，長期飲用，還要減少食用鹽腌，煙熏,燒烤的食物，易罹患高血壓、糖尿病等疾病。
遠離充電座，人體應遠離30公分以上， 切忌放在床邊 。
女生月經來時，不要喝綠茶， 反正茶類不要喝就對了，多吃可以補血的東西。
一天不要喝兩杯以上的咖啡，喝太多易導致失眠、胃痛。
多油脂的食物少吃，因為得花5~7小時去消化,並使腦中血液集中到腸胃容易昏昏欲睡。
每天攝取新鮮的蔬菜與水果，精神爽！
下午五點後，大餐少少吃, 因為五點後身體不需那麼多能量。
10種吃了會快樂的食物: 深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥麵包,菠菜,大蒜, 南瓜,低脂牛奶,雞肉,櫻桃 。
睡眠不足會變笨, 一天須八小時睡眠 ,有午睡習慣較不會老；最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨6點。
適量飲酒, 不拚酒，不醉酒。因為酒精會抑制製造抗體的B細胞,增加細菌感染的機會。飲酒還可能導致肝硬化，引發肝癌。
酸梅具防止老化作用, 青春永駐；肝火有毛病者宜多食用。
掉發因素: 熬夜、壓力、煙酒、香雞排、麻辣鍋、油膩食物、調味過重的料理；幫助頭發生長: 多食用包心菜、蛋、豆類。
少吃甜食(尤其是果糖)
服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃), 睡前30分先服葯，忌立即躺下。
每天一杯檸檬汁或柳橙汁， 不但可以美白還可以淡化黑斑 。
每天攝取富含高纖維的五穀類及豆類也有一定的效果！
蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良葯， 一天一顆，才能讓自己有個 乾乾凈凈的肺。
抽煙又吃維他命(B胡蘿卜素-A 維他命的一種), 會致癌,關系最大的是肺癌、唇癌 、舌癌、喉癌、食道癌、也與膀胱癌有關。
不抽煙，要拒吸二手煙，二手煙危害甚至更大！
女性不宜喝茶的四個時期: 月經來時 、孕期、生產完後，更年期。
食物過於精細,缺乏纖維；含大量脂肪,尤其是膽固醇會引發胃癌；食物過於粗糙 , 營養不足時導致食道癌。就像有人常說早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐。這樣搭配最好，一定會有一個健康的身體！
作者： 草兒飄香 2007-4-28 20:33 回復此發言
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2 回復：生活小常識
雜食、美食、補食順口溜
對中老年人，「吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的，吃一條腿的不如吃沒有腿的。」就是說，豬羊牛不如雞鴨鵝，雞鴨鵝不如蘑菇，蘑菇又不如魚類。
老人要「遠三白」（白糖、咸鹽、豬油），「近三黑」（木耳、黑芝麻、黑米）。
蘋果入心梨入肺，大棗入脾粟入腎。
鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。
蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。
大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。
香蕉通便解胃火，健胃補脾食紅棗。
番茄補血美容顏，禽蛋益智營養高。
花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿。
魚蝦能把乳汁補，動物肝臟明目好。
生津安神數烏梅，潤肺烏發食核桃。
蜂蜜潤燥又益壽，葡萄悅色令年少……
作者： 草兒飄香 2007-4-28 20:37 回復此發言
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3 回復：生活小常識
為什麼說「晚上吃薑，等於吃砒霜」？
古人雲：「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜（早上吃薑有益，晚上吃薑有害）。」
生薑味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利. 但晚上吃，因為姜本來屬熱,會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
生薑，它含揮發油，可加速血液循環；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理
作者： 草兒飄香 2007-4-28 20:39 回復此發言
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4 回復：生活小常識
十種天然排毒美容食品
隨著環境污染日益嚴重，現代人越來越重視自身的健康。專家指出，只有及時排除體內的有害物質及過剩營養，保持五臟和體內的清潔，才能保持身體的健美。這里向您推薦10種既天然又經濟的排毒食品。
黃瓜
味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產於印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑製糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
荔枝
味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說：「常食荔枝，補腦健身……」《隨身居飲食譜》記載：「荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心營，養肝血，果中美品，鮮者尤佳。」現代醫學認為，荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素。現代醫學研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。
木耳
味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳「益氣不飢，輕身強志」。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為「素中之葷」。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。《神農本草經》記載：「久服強志輕身，不老延年。」蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。近代醫學研究證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
胡蘿卜
味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效，素有「小人參」之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分。現代醫學已經證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。
苦瓜
味甘，性平。中醫認為，苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。《本草綱目》中說苦瓜「除邪熱，解勞乏，清心明日」。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。現代醫學研究發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜，近年來漸漸風靡餐桌。
海帶
味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收後，能加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療葯物中毒、浮腫等症，所以，海帶是理想的排毒養顏食物。
茶葉
性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。中國是茶的故鄉，對茶非常重視。古書記載：「神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。」說明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。現代醫學研究表明，茶葉中富含一種活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，可以保健強身和延緩衰老。
冬菇
味甘，性涼，有益氣健脾、解毒潤燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。現代醫學研究認為，冬菇含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化，有、強心保肝、寧神定志、促進新陳代謝及加強體內廢物排泄等作用，是排毒壯身的最佳食用菌。
綠豆
味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或葯物中毒的一味中葯。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品。
作者： 查之龍 2007-4-28 23:49 回復此發言
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5 回復：生活小常識
十二種有毒家常菜
生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學的，人家健康專家可是有著充足的理由呢。這里給您列出12種被健康專家列為錯誤的菜餚搭配。不過，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這么吃也許問題不大吧。如果您很重視健康，還是聽從專家們的忠告，別總是傻吃、貪吃。
1.土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物----草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。
3.豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。
4.茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
5.炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
7.蘿卜水果同吃：近年來科學家們發現，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質----—硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
8.海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。
9.牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
10.酒與胡蘿卜同食：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁後不要馬上去飲酒。
11.白酒與汽水同飲：因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並生產大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。
12.吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性.
作者： 查之龍 2007-4-28 23:59 回復此發言
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6 回復：生活小常識
人在疲勞時該吃些什麼？
人在疲勞時該吃些什麼？
堅果，即花生、瓜子兒、核桃、松子兒、榛子等，對健腦，增強記憶力，有很好的效果。因堅果內人體必需的脂肪酸——亞油酸的含量很高，且無膽固醇，所以人們常常把堅果類食品稱為「健腦」食品。另外，堅果內還含有特殊的健腦物質——卵磷脂、膽鹼，所以對腦力勞動者來說，它的營養、滋補作用是其它食物所不能比擬的。
精疲力盡吃些啥
可吃些花生、杏仁、腰果、核桃等乾果。這類小食品對恢復體能有神奇的功效。因為它們含有豐富的蛋白質、維生素b和維生素e、鈣、鐵，以及植物性脂肪。此外，蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質及適度的熱量，能保護並強化肝臟，不妨多食一些。
負擔過重吃些啥
維生素c具有平衡心理壓力的作用。
當承受強大心理壓力時，身體會消耗比平時多8倍的維生素c，所以，要盡可能地多攝取富含維生素c的食物。如清炒菜花、甘藍、菠菜、芝麻、水果等。工作壓力大的人，服用維生素c片劑，會獲得意想不到的效果。
脾氣不好吃些啥
鈣具有安定情緒的效果，牛奶、乳酸、乳酪等乳製品以及小魚乾等，都含有極其豐富的鈣質，可以幫您消除火氣。蘿卜，適於順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用，最好生吃，也可做蘿卜湯。啤酒能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點兒會有益處。
作者： 查之龍 2007-4-29 00:00 回復此發言
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7 回復：生活小常識
豆漿的特別提醒
不要給嬰兒餵食豆漿
有許多人認為，豆漿有豐富的蛋白質，而且，比牛奶更有補血功效、更易吸收，所以就用豆漿代替牛奶喂嬰兒。鄭州大學公共衛生學院、營養與食品安全教研室主任韓萍教授說，嬰兒應該用母乳或與母乳成分接近的奶粉喂養，絕對不能用豆漿來代替，豆漿的營養成分滿足不了嬰兒的需要。
飲豆漿不要空腹
人們都喜歡把豆漿加油條，當成早餐的「絕配」。專家提醒，油炸食品對健康不利，而空腹飲豆漿，豆漿里的蛋白質會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。早餐飲豆漿的同時，可吃些饅頭、包子、餅等澱粉類食品。
哪些人應少喝豆漿
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。
多吃豆製品補充雌激素
豆製品中含有豐富的植物雌激素，這種雌激素與雌二醇（西葯雌激素）不同。雌二醇對人體的作用是單向的，直接增加激素含量。而豆製品中的雌激素，對人體的作用是雙向的。當人體內雌激素不足時，能夠給予補充；人體雌激素不缺乏時，植物雌激素有抗氧化等積極的生理作用。對於更年期婦女，每天吃相當於50克以上干豆，或等量的豆製品，才能起到補充雌激素的效果。通過食用豆製品，來補充雌激素比服用葯物更安全，防止婦科腫瘤的增加。
特別提醒：
韓教授說，豆漿含有豐富的植物蛋白，確實是老幼皆宜的營養佳品。但是，切忌飲用煮不熟、煮不透的豆漿。不熟的豆漿里含有抗營養因子，如胰蛋白酶抑制物等有害物質，人飲用後，會發生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道中毒症狀。生豆漿應經過嚴格的加熱才能飲用，家庭自製豆漿，建議使用合格的豆漿機。
作者： 查之龍 2007-4-29 00:01 回復此發言
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8 回復：生活小常識
大家要小心飲食啊!!!!
嚴重紅色警告
在台灣，一名女突然無緣無故的七孔流血暴斃，一夜之間，就奔赴黃泉,
大家下回可要多多注意啰-經過初步驗屍. 斷定為因砒霜中毒而死亡。那砒霜從何而來警員展開了深入而廣泛的調查。一名醫學院的教授被邀趕來協助破案。
教授仔細地察看了死者胃中取物，不到半個小時，暴斃之謎便揭曉。教授說：「死者並非自殺，亦不是被殺，而是死於無知的『它殺』」
大家莫名其妙，何為『它殺』那砒霜又是從何而來
教授說：「砒霜 是在死者腹內產生的。」死者生前每天也會服食「維他命C 」，這完全沒有問題問題出在她晚餐吃了大量的蝦，吃蝦本身也是沒有問題的，所以她的家吃了都沒有事，但死者卻同時服用了「維他命C 」，問題就出在這里 !
美國芝加哥大學的研究員，通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的－五鉀砷化合物。這種物質食入體內，本身對體並無毒害作用但是，在服用「維生素C 」之後，
由於化學作用，使原來無毒的－五鉀砷 (即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式為(As205)，轉變為有毒的三鉀砷 (即亞砷酸酐 )，又稱為三氧化二砷，其化學式為 (As203)，這就是們俗稱的砒霜!
砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細血管，抑制巰基梅的活性，並使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。故中其毒而死者，常是七竅出血。
所以；為慎重起見，在服用「維生素 C 」期間，應當忌食蝦類。
看完後；請不要吝嗇的轉寄給你的同學和朋友
作者： 查之龍 2007-4-29 00:02 回復此發言
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9 回復：生活小常識
科學吃米飯 可以防慢性病
本帖被 cuixiaoliang 從 『美食指南』 移動到本區(2007-04-18)
科學吃米飯 可以防慢性病
大米飯是多數中國人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。
盡量讓米「淡」
盡量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後血脂更多地升高。因此，炒飯最好少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的
菜來拌飯，也應當盡量避免。另外，盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利於控制血壓和預防心血管意外。
需要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類的做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應，並能幫助控制血脂；紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。只要同時不吃過鹹的菜餚，紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。
盡量讓米「粗」
所謂粗，就是盡量減少精白米飯，它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。一些營養保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。因此，在煮飯時不妨用部分「粗」糧和大米合作，口感就會比較容易接受。最好先把「粗」原料放在水裡泡一夜，以便煮的時候與米同時熟。
盡量讓米「亂」
在烹調米飯米粥時，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養供應。
盡量讓米「色」
精細的白米飯維生素含量很低，如果選擇有色的米，並用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，可在很大程度上改善其營養價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利於預防眼睛的衰老。又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預防心血管疾病。
作者： 查之龍 2007-4-29 00:03 回復此發言
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10 回復：生活小常識
聰明吃雞蛋(1)
雞蛋是分成蛋黃、蛋清和蛋殼三層。蛋黃凝固的溫度為68攝氏度—71攝氏度，蛋清凝固的溫度為62℃—64℃，煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面、凝固溫度 低的蛋清就會迅速凝固並且變硬，從而阻礙熱量繼續向蛋黃內傳遞，影響凝固溫度較高的蛋黃凝固，使煮出來的雞蛋清熟黃不熟。如果煮的時間過長，蛋白質過度變 性，雞蛋會變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收。所以，煮雞蛋也要得法。首先，雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮兩分鍾左右關火，保溫五六分鍾再 取出用冷水激一下就可以吃了。
煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。
將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內浸泡一分鍾，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開後，再改用文火煮8分鍾即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
煮熟的雞蛋應取出來讓其自然冷卻，或放在涼開水、冷水中降溫半分鍾，這樣容易剝皮。
幾年前去德國實習，發現無論是在星級賓館還是在普通小旅館的自助餐桌上，雞蛋的位置不僅有兩堆，而且有「3」和「5」的標記。餐廳服務生告訴我們：「3」是指煮沸3分鍾的雞蛋，「5」是指煮沸5分鍾的雞蛋。
回到家後，做起試驗：將新鮮無破損的雞蛋洗凈後，涼水下鍋，開鍋後，分別計時3、5分鍾，撈出過涼。「3分鍾雞蛋」，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。「5分鍾雞蛋」，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。
據營養學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。「3分鍾雞蛋」是微
⑵ 生活並不缺少樂趣，那如何才讓生活充滿樂趣呢
生活並不缺少樂趣，那如何才讓生活充滿樂趣呢？
3.我們應該學會調節自己的情緒，因為如果人們繼續感到易怒或不快樂，他們會隨著時間的推移壓抑自己。這就是抑鬱症的出現。我建議你可以結交更多的朋友，這樣你就能找到自己的幸福。我們也可以看一些喜劇電影或一些有趣的視頻節目，這樣你就可以給自己一個放鬆的心情。建議你可以養一隻小寵物。如果科學家發現家裡有寵物，人們的心情會很好，這也可以促進人們的長壽。因此，你可以嘗試自己養一隻小寵物，這樣你的情緒就可以有一個良好的食物。
⑶ 生活中有哪些有趣的小常識
生活中的小常識，有很多，而我知道的有趣的小常識就是，比如說你吃了一個非常辣的東西，感覺快要辣死了，你可以在嘴裡含上少許的眼，之後吐掉，漱一下口，那樣你可能就不會感覺辣了。
⑷ 生活冷門有趣小知識
生活冷門有趣小知識
生活冷門有趣小知識，我們有好多的知識是需要自己去發現的，學習是我們在人生道路上一直要做的事情，人生就是學習的，生活中也有很多冷門的知識，大家知道嗎？看看生活冷門有趣小知識。
生活冷門有趣小知識1
生活中的冷門小知識
洗衣機強檔比弱檔節能
很多人沒注意，在同樣長的洗滌時間里，弱檔工作時，電動機啟動次數較多，也就是說，使用強檔其實比弱檔省電，且可延長洗衣機的壽命。
建議：使用強檔洗滌，洗滌的水位要適中，另外，脫水時間也要縮短。一般衣物脫水2分鍾就可以了，尼龍製品1分鍾就夠了。
沖水不蓋馬桶蓋不衛生
有專家指出，如果沖水時馬桶蓋打開，馬桶內的瞬間氣旋最高可以將病菌或微生物帶到6米高的空中，並懸浮在空氣中長達幾小時，進而落在牆壁和牙刷、漱口杯、毛巾上。
建議：養成沖水時蓋上馬桶蓋的習慣。
沐浴露不易直接上身
洗澡時，如果直接把沐浴露或香皂塗在身上，很容易殘留在皮膚上，長期下去會傷害到皮膚，甚至還會引起皮膚痛癢等過敏情況。
建議：使用沐浴露或香皂洗澡的時候，先用沐浴球打出泡沫，再抹到身上。
切菜板一定要選擇木頭的
切過生肉的塑料菜板，即使徹底清洗了，殘余細菌也會慢慢 繁衍，而木菜板不會，因為木頭有天然殺菌作用，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里。
建議：把家裡的切菜板換成木頭的吧。
生活冷門有趣小知識2
凳子上的圓洞到底是干什麼的
相信很多人都好奇過椅子上的小洞是幹嘛的。原來，這是為了運輸便利：如果椅子中間沒有洞，那椅子一多，就很難摞緊。同樣，要是椅子重疊在一起，它們之間會形成一個密閉的空間，如果沒有這個洞透氣，用盡洪荒之力也難拉開啊。
椅子為啥一定是圓孔呢
如果椅子中間是尖角的孔受力，那就很容易裂開。另外，圓孔的大小也是有要求的，孔太大會影響整個椅子結構，孔太小又不容易伸手指勾住，拿取就不方便。要是熊孩子一不小心卡住，那就悲催了。
牛仔褲上的小釘
知道牛仔褲上的小釘釘是幹嘛用的嗎?這是用來加固褲子的牢固用的，因為這些縫合線很容易開裂，加幾個小釘可以避免接縫處撕裂。
橡皮的藍色部分
很多人用橡皮都不會使用到藍色那部分，因為擦不掉鉛筆的字跡啊。其實，人家是用來清除鋼筆筆跡的，仔細看看，你會發現有鋼筆的圖片喲。
捲尺末端的小洞
有沒有注意過盒尺的頂端也有個小洞，當釘子或螺絲鉤住小洞，這樣可以穩住釘子或螺絲，避免捲尺打滑，方便測量。
鞋側面的小洞
可能有些人以為，鞋子上的小洞是通風用的吧。那就錯了，它的作用是通過鞋帶，將鞋子進一步收緊，不過大家一般也不會用它。
長柄鍋的手柄上有個洞
鍋子上的小孔，大家只知其一不知其二。一是方便把鍋掛起來，這個大家都知道。二嘛，就是可以放勺子，真是一物兩用啊。
掛鎖的底部有個小洞
這個小洞的存在有兩個原因。一，它能防止水積在鎖內，導致鎖芯生銹。二，通過這個小孔，可以滴油進行潤滑，方便使用。
鍵盤的F 和J 上面有凸起
用了這么久的電腦，我居然到現在才發現F 和J上面有小凸起，真是慚愧啊。鍵盤上的小凸起是為了方便我們不用一直低頭看鍵盤，也可以准確地把手指放在正確的位置上。
美工刀尾巴上的這一塊可以拿掉
當美工刀的.刀口磨損不能用時，就可以把尾巴拿下來，卡住前面的刀刃，將刀片掰斷，這樣刀頭又能重新變得鋒利無比。其它小刀也可以用這種方法哦。
塑料瓶蓋裡面的小蓋子
摘掉裡面的小塑料蓋子，瓶子也可以擰緊啊，為啥還要這個東西呢?但是，我告訴你，這個小蓋子的作用還真的很重要，是起到密封的作用。只有在瓶蓋里裝上它，飲料中的液體和二氧化碳才不會漏出來，否則還喝什麼飲料啊。
生活冷門有趣小知識3
廚房是做飯的地方，自然這做飯的時候這油可以說真的是能的到處都是了，這桌子上還好說，這地面上就很難打掃了，別著急，這里就交個你們一個特別好用的好方法，那就是醋，拖地的時候，往拖把上倒點醋，就可以輕松的搞定了。
不知道你們買快遞，有沒有必須要把上面的地址撕掉，要是不撕掉，就會拿筆劃掉，其實不用這么麻煩的，你至於要拿點衛生紙，在能上水，擦擦就好了。
要是用那種強力膠的時候，就很有可能會能到手上，這膠可就很難能下來了，你可以用很熱的水來試試，因為我要說的是預防的辦法，就是在用膠水之間，在手上塗上一層護手霜，這樣你在用強力膠水的時候，就不會粘在手上了。
家裡有女生，就相信掉頭發就比較多，這頭發掉的滿地都是，這可怎麼打掃，感覺怎麼都打掃不幹凈，這個時候，你可以拿她一隻絲襪，要不還是給你們換個吧，塑料袋。保鮮膜也是可以的，把他們套在掃帚上，就可以輕松的把地上的頭發洗走了。
要是吃了特別辣的東西怎麼辦，感覺都快不行了，喝水也不行，吃東西也是暫時的解辣，別急，感覺去廚房，抓一點鹽，放到嘴裡，含個幾秒，就趕緊吐掉，在喝口水吐掉，就好了。
買的牛奶過期了怎麼辦，直接扔掉嗎，別急，留下來，我們還可以變廢為寶，可以講牛奶都倒在抹布上，這樣讓抹布充分的去吸收，然後再用抹布擦比較臟的地方，很簡單加輕松就搞定了。
不知道你們有沒有這種感覺，就是白的這種傢具，就比如說冰箱啊等等，時間久了就會發黃，但是怎麼去也去不掉了，這怎麼辦那？你在清潔傢具的時候可以試試用牙膏來試試，說不定會有意外的發現。
這衣服上沒有香味怎麼辦，就算是洗衣服的時候加了東西也是沒用，這個時候，你可以在你的衣櫥里放一塊香香的肥皂，這樣過一段時間，你所有的衣服都是香香的了。
當你回家特別的口渴的時候，又沒有涼水，只有很燙的熱水怎麼辦，這個時候你可以把乘著熱水的杯子，放進一盆涼水裡，在往冷水裡加點鹽，過一會就可以了。
冰箱里老實有一種很難聞的味道，用了各種的辦法也去除不了，這個時候你可以試試將一卷
紙放進去，過幾天後，你就會發現已經沒有異味了。
不知道油性頭發的妹子有沒有今天剛剛洗完頭發，接著馬上就油了，而且還不想洗頭，這就告訴大家一個小妙招，只需要一盒痱子粉或者散粉，在發根的地方上輕輕的拍打，最後再用吹風機吹好，就可以了。而且和剛洗的一點差別都沒有了。
要是你的筆用著用
這突然不出色了，但是其實裡面還是有顏色的，怎麼辦，至需要將一盆熱水，將筆尖放在熱水裡，過一會就可以了。
在口香糖的時候可能一不小心就隨便亂吐，一不小心能到衣服上怎麼辦，不要去隨便的扒下他來，也是一種黏糊糊的感覺，而且用水也怎麼洗都洗不掉，這個時候你就可以把衣服直接放在冰箱了，冷凍，時間盡量長一點，然後那出來，一摳就掉了。
吃奶油蛋糕的時候，每次切它刀子就會有好多的奶油，這個時候，你要在切蛋糕之前，把刀先用熱水燙一下，在切，你就會發現就沒有奶油在上面了。
在每次打雞蛋的時候，老實會有蛋清在上面，是我技術的問題的，但是打了好幾次也是這樣，後來學這父母的樣子把雞蛋晃了晃在打，就發現干凈多了。
⑸ 長期一個人出差，如何提高生活樂趣
出差，是很好的鍛煉機會，可以做很多有意義的事情。
1、學習專業知識
出差會去到一個陌生的環境中，在工作的過程中，看到別人全新的工作狀態，也能找到自身的差距，發現一些不足，這也是學習的大好時機。
虛心向他人請教學習，取長補短，彌補自身的不足，提升專業能力。
下班後的時間，沒有了其他事情的干擾，就可以專心學習專業知識，理論和實踐相結合，深度思考，每天總結反思，將薄弱環節補齊，快速成長起來。
出差的過程就是學習和自我提升的過程，不要浪費了這么好的學習機會，盡最大可能獲取更多的知識，成為更好的自己。
工作以後，我們很少有認真學習的時候，學習的興致也會逐漸消退，去大學和圖書館，能夠重新燃起我們的學習慾望，在競爭激烈的環境中，堅持學習，努力向更高的目標奮斗。
⑹ 日常生活科普小知識
日常生活科普小知識
你知道有哪些日常生活科普小知識？日常生活中，有很多常識都是我們不能夠面面俱到的，但多學一點，說不定以後就用到了呢？我精心為大家整理了日常生活科普小知識相關的知識和信息，希望對你有所幫助。
日常生活科普小知識1
1、生的餃子會沉、熟的會浮，是因為熱空氣比冷空氣輕;
2、加鹽可以讓馬鈴薯和雞蛋浮起來，加鹽是為了增大水的密度;
3、用塑料薄膜做的降落傘可以在空中停留比較長的時間，是因為高樓邊有上升氣流;
4、我們能看見藍天，是因為陽光中藍光的穿透力最強;
5、放大鏡能把紙燃著，是因為凸透鏡能聚焦;
6、指南針能指南，是因為南邊是地磁場的北極;
7、雪地開車輪子上纏鐵鏈，是為了增大摩擦力;
8、夜觀星星越來越少，是因為宇宙還在不斷膨脹;
9、植物有製造氧氣、吸收灰塵和噪音、降低周圍溫度、抵擋風沙、固土固水的'作用，所以應多種樹種草;
10、空調、汽車尾氣、水泥地面、大量建房，是造成溫室效應的罪魁禍首。
日常生活科普小知識2
1、選擇經過安全處理的食品。應購買消毒過的餓牛奶而不買生牛奶，水果、蔬菜一定要洗干凈。
2、徹底加熱食品。食品所有部位的溫度都必須達到70度以上。
3、做熟的食品放置時間不宜過長，最好在食品出鍋後盡快吃掉。
4、妥善儲藏熟食品，應在60度以上或10度以下的條件下儲存熟食。
5、儲存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱，加熱時應使食品所有部位的溫度都達到70度以上。
6、避免生食品與熟食品的接觸，用於處理生、熟食品的刀具，案板等要分開。
7、注意洗手，加工製作食品前和每次間歇後，必須把手洗凈
8、保持廚具和廚房的清潔，所有用來置備食品的用具表面必須保持絕對的干凈，抹布應每天清洗，並隔幾天用煮沸的熱水消毒。
9、避免昆蟲，鼠類及其它動物接觸食品。
10、飲用安全衛生的水，不喝生水。