『壹』 豌豆的營養價值
豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。
賴氨酸為鹼性必需氨基酸。由於穀物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。 賴氨酸可以調節人體代謝平衡。賴氨酸為合成肉鹼提供結構組分，而肉鹼會促使細胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的賴氨酸，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食慾、促進幼兒生長與發育的作用。賴氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長。如缺乏賴氨酸，會造成胃液分泌不足而出現厭食、營養性貧血，致使中樞神經受阻、發育不良。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
食療作用：
治療糖尿病：豌豆在人們的日常生活里，吃的並不是很多。可能是因為中國人的飲食習慣以及豌豆的季節所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的醫療功能。在一定程度上能治療糖尿病。
美容作用：《本草綱目》里記載，豌豆具有「祛除面部黑斑，令面部有光澤」的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。
富含帶賴氨酸：豌豆的營養很豐富，在中葯里也很受重視。它富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。
增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
治氣血虛弱：豌豆適量，淡煮常吃；應用於氣血虛弱；
其它功效：豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。
製作指導：
豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。
最有營養的食用方法就是和其他糧食一起吃，混著吃，能大大提高其營養的吸收。
青豌豆煮熟淡食，或用嫩豌豆苗，搗爛絞汁，每次服半杯，一日兩次，治糖尿病。這可是新發現。
豌豆苗一把，洗凈搗爛，布包榨汁，每次半杯，略加溫服，一日兩次，治高血壓，心臟病。
豌豆煮熟食之，治產後乳汁不下。
核桃仁豌豆泥：鮮豌豆仁７５０克，煮爛後，搗成漿泥狀，去皮、渣，核桃仁６０克用開水稍泡片刻後剝去皮，用油炸透撈出，剁成細末，水適量煮沸，加入白糖２４０克和豌豆泥，攪勻煮沸，加入藕粉（先用冷開水兌好）勾成稀糊狀，撒上核桃仁末即可食用。有潤燥滑腸，補腎作用，適用於貧血、腸燥便秘、腎虛咳喘等症。健康人食之更能增強記憶力，祛病延年。
由於豌豆苗不僅鮮嫩好吃，營養豐富，無污染且具保健功能，因而正日益被人們視為一種好吃、衛生、營養、保健於一體的健康「綠色食品」和新潮蔬菜。豌豆苗可做成各種風味菜餚，既可以拌料生食，涼拌、涮火鍋，也可以炒肉絲、做餡包餃子等，別具風味。但豌豆苗因質地脆嫩，故各種烹制都應盡量縮短加熱時間，以保持豌豆苗的色、香、味及營養俱全。
相關人群：
一般人群均可食用。
豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。
注意事項：
許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。
炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等附件列表 下載次數：0
『貳』 豌豆是什麼
豌豆(vegetablepea):豆科(Leguminosae)豌豆屬一年生或二年生攀緣草本植物。學名Pisum.sativum.L.，別名回回豆、荷蘭豆、麥豆。染色體數2n=2x=14。每100克嫩莢含水70.1～78.3克、碳水化合物14.4～29.8克、蛋白質4.4～10.3克、脂肪O.1～0.6克、胡蘿卜素0.15～O.33毫克，還含必需的氨基酸。嫩莢、嫩豆可炒食，嫩豆又是制罐頭和速凍蔬菜的主要原料；嫩梢為優質鮮菜
『叄』 如何給小朋友講解豌豆知識
3月19日故事 一顆豌豆的故事從前有一顆豌豆,它從運...「小豌豆,你真是個勇敢的孩子,這么努力地 ...我就會知道自 己的價值,可是我怎麼才能知道...
『肆』 豌豆思維教學的特色是什麼
豌豆思維沿用國際6E教學法，通過引導、參與的形式來激發學生對數學的興趣、強化兒童對知識點的理解，採用動畫與游戲的互動式教學，將反饋、代入感、等級體系帶入到課程設計當中
『伍』 豌豆可以怎麼吃
豌豆有哪些做法？
豌豆是我們常見的蔬菜之一，經常將豌豆煮食或炒食。也有將豌豆曬干後再復水的食用方法。比如新鮮的豌豆可炒、可帶殼煮，還可用來燜飯。如干豌豆可用油炸，做成香酥脆豌豆，可用來浸泡打碎後做成豌豆糕，也可以做成豌豆黃。如果將干豌豆打成豌豆粉，可用來製作豌豆涼粉，也可以搭配上肉做豌豆粉蒸肉，總之吃法多種多樣。
豌豆中富含的粗纖維，生吃能很好的促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。碗豆中的維生素A，有潤澤皮膚的作用。
香酥碗豆
自然風干，新鮮口味，保持其營養，還原青豆的原有色澤，無油膩感。酥脆爽口，.保留青豆原有的香甜。
豌豆大米飯
豌豆和大米一起煮飯，豌豆的香味非常濃，比例隨意，但是多放豌豆會好吃。
胡蘿肉丁炒豌豆
食材:豌豆，胡蘿卜，肉丁，鹽，雞精，老抽
烹飪步驟:
1.把適量的豌豆和胡蘿卜切丁都洗干凈備用，肉切成丁，大蒜適量切碎丁。
2.胡蘿卜丁和豌豆要先加點水來煮一下，看到豌豆皮鼓起就可出鍋待炒，煮過的豌豆，炒了能保持鮮嫩不老，顏色也漂亮，並且胡蘿卜煮一下軟爛一些，也易入味。
3.熱油鍋，下大蒜下鍋炒出香味，接著倒入肉丁翻炒熟，再加入碗豆，，胡蘿卜丁炒熟了，在加入鹽，雞精，老抽翻炒出鍋裝盤。
清炒碗豆
食材:豌豆，玉米粒，黑木耳，筍丁
烹飪步驟:
1.把提前泡發好的黑木耳切成小丁，筍切成J
2.碗豆和黑木耳丁，筍丁分別用開水焯成半熟
3.起鍋燒油，倒入掉好的豌豆，黑木耳，筍丁以及玉米粒，用大火快速翻炒，加入鹽，雞精，老抽調味，翻炒熟即可出鍋。
豌豆炒肉
食材:豌豆，瘦肉
烹飪步驟:
1.新鮮豌豆來鍋焯半熟撈出
2.起鍋燒油，放入蒜片，干辣椒爆香
3.加入肉末，豌豆翻炒後，再加入鹽，生抽，蚝油，雞精調味，翻炒後出鍋即可。
『陸』 豌豆思維主要教什麼內容，適合多大的孩子啊
適合於3-8歲的小孩學習的思維課程，主要是通過動畫片和思維教材來授課，跟其他的思維課程相差並不大。若是在英語學習思維上，則比不上專業的英語機構，像阿卡索提供固定外教授課以及定製教學服務，一對一進行輔導，現在可以免費體驗：【點擊免費預約，價值388元外教試聽課】
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『柒』 豌豆的生長過程
豌豆的生長過程：豌豆種子泡水催芽，2-3天就能發芽，發芽之後就可以進行播種，種子會長出根然後扎進土壤中，上面的部分會冒出地面，長出小葉片。
隨著根部和葉片的作用，植株會不斷的拔高生長，從而植株變粗、葉片數量增多，株形變得茂盛，高度能達到0.5-2米。
6-7月份會開出花朵，在葉腋處排列成總狀花序，花冠的顏色豐富，一般是白色和紫色兩種。到了8-9月份會長出莢果，長出種子，莢果呈現長橢圓形，長度為2.5-10厘米左右，裡面的種子有2-10顆，上面具有皺紋。
(7)豌豆小知識擴展閱讀：
喜溫和濕潤的氣候，不耐燥熱。豌豆為長日照作物，喜溫，抗旱性差。豌豆對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好並富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜。ph值為6.0-7.2。
中國主要分布在中部，東北部等地區，主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。
豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散布在亞洲和歐洲。
『捌』 豌豆思維的課程有什麼特色
能夠讓孩子在短時間內建立興趣，然後再通過專業的課程去培養孩子的思維能力，這就是我能讓我家孩子堅持在豌豆思維學習下去的原因
『玖』 豌豆的培養和種植知識
家裡種，可以考慮水培。
1、先泡豆，待豌豆發脹，胚芽發育並鑽出種皮，移入堅固耐用、輕便、有良好的透氣的塑料育苗盤。
2、定時淋水，注意維持濕度和通風，溫度不要低於攝氏15度。
3、豌豆苗在初期一般是少光的，如果初期一直強光會造成豌豆苗老化、長蔓、纖維過多。
4、等豌豆苗長到15cm左右，就可採摘食用了。
『拾』 豌豆怎麼做
豌豆炒肉
材料
豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鍾。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。