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、森林火災不僅能燒死許多樹木，降低林分密度，破壞森林結構；同時還引起樹種演替，由低價值的樹種、灌叢、雜草更替，降低森林利用價值。

��2、由於森林燒毀，造成林地裸露，失去森林涵養水源和保持水土的作用，將引起水澇、乾旱、泥石流、滑坡、風沙等其他自然災害發生。

��3、被火燒傷的林木，生長衰退，為森林病蟲害的大量衍生提供了有利環境，加速了林木的死亡。森林火災後，促使森林環境發生急劇變化，使天氣、水域和土壤等森林生態受到干擾，失去平衡，往往需要幾十年或上百年才能得到恢復。

��4、森林火災能燒毀林區各種生產設施和建築物，威脅森林附近的村鎮，危及林區人民生命財產的安全，同時森林火災能燒死並驅走珍貴的禽獸。森林火災發生時還會產生大量煙霧，污染空氣環境。此外，撲救森林火災要消耗大量的人力、物力和財力，影響工農業生產。有時還造成人身傷亡，影響社會的安定。

��預防森林火災的主要措施：

��建立健全森林防火組織機構

��《森林防火條例》規定，森林防火工作實行各級人民政府行政領導負責制，要組織有關部門設立森林防火指揮部。

��森林火災綜合治理

��以《森林防火條例》為依據，以「抓基層、抓基礎」為重點，以抓具體措施為突破口，深入貫徹「預防為主，積極消滅」的森林防火方針，不斷改革、不斷創新，建立「立足基層、立足基礎，鄉自為戰、村自為戰，群防群治、自防自救」的森林防火新機制。

��主要內容是：1、加強宣傳教育。2、強化野外火源管理。3、加快防火工程建設。4、加強森林防火隊伍建設。5、加強指揮調度。6、強化監督檢查。7、森林火災善後處理。

��林火發生必須具備三個條件，即：森林可燃物、火險天氣和火源

��森林可燃物

��按易燃程度分：一是易燃物：在一般情況下，易乾燥，易燃，且燃燒速度快。這類可燃物包括：地表乾枯的雜草、枯落葉、凋落樹皮、地衣和苔蘚及針葉樹的針葉、小枝等。

��二是燃燒緩慢可燃物：一般指顆粒較大的重型可燃物，如枯立木、樹根、大枝、倒木、腐殖質等。這些可燃物不易燃燒，但著火後能長期保持熱量，不易撲滅。在清理火場時很難清理，而且容易發生復燃火。

��三是難燃可燃物：指正在生長的草本植物、灌木和喬木。

��火險天氣

��在森林可燃物和火源具備的情況下，林火能否發生主要取決於火險天氣，一般來說，火險天氣也就是有利於發生森林火災的氣候條件，如氣溫高、降水少、相對濕度小、風大、長期乾旱等。

��火源

��火源包括人為火和自然火。
��撲滅森林火災基本原理和方法有哪些：

��在撲滅森林火災時，只要控制住發生火災的任何一因素，都能使火熄滅。

��原理：

��1、低可燃物的溫度，低於燃點以下。2、阻隔可燃物，破壞連續燃燒的條件。3、使可燃物與空（氧）氣隔絕。

��基本方法：

��1.冷確法

��在燃燒的可燃物上灑水、化學葯劑或濕土用來降低熱量，讓可燃物溫度降到燃點以下，使火熄滅。

��2.隔離法

��採取阻隔的手段，使火與可燃物分離、使已燃的物質與未燃的物質分隔。一般採取在可燃物上面噴灑化學葯劑，或用人工撲打、機翻生土帶、採用高速風力、提前火燒、適度爆破等辦法開設防火線（帶）等，使火與可燃物、已燃燒的可燃物與未燃燒的可燃物分隔。同時通過向已燃燒的可燃物灑水或葯劑，也能增加可燃物的耐火性和難燃性。

��3.窒息法

��通過隔絕空氣使空氣中的含氧率降低到14—18%以下，而使火窒息。一般採用機具撲打，用土覆蓋，灑化學葯劑，使用爆破等手段使火窒息。
��撲火時需要注意哪些安全事項：

��撲救森林火災，由當地人民政府或森林防火指揮部統一組織和指揮。接到撲火命令的單位和個人，必須迅速趕赴指定地點，投入撲救工作。

��撲救火災時要注意：1、沿著火頭側面順風撲打；2、防止樹上被燒斷的樹枝和被上方倒木滾下來砸傷；3、注意氣象變化；4、正確使用撲火工具；5、不得動員老人、殘疾人、孕婦和兒童參加撲火。

參考資料：為什麼沒有懸賞分呢？
回答者： 莪玖蒔莪 - 見習魔法師 二級 2-22 10:58
森林防火分為五級，我知道一級：在易燃燒的天氣下不能在森林燒火
回答者： 517087675 - 試用期 一級 2-22 14:49
森林防火條例
（1988年1月16日國務院發布）
第一章 總 則
第一條 為有效預防和撲救森林火災，保護森林資源，促進林業發展，維護自然生態平衡，根據《中華人民共和國森林法》有關規定，制定本條例。
第二條 本條例所稱森林防火，是指森林、林木和林地火災的預防和撲救。除城市的市區外，一切森林防火工作，都適用本條例。
第三條 森林防火工作實行"預防為主，積極消滅"的方針。
國家積極支持森林防火科學研究，推廣和運用先進科學技術。
第四條 森林防火工作實行各級人民政府行政領導負責制。
各級林業主管部門對森林防火工作負責重要責任，林區各單位都要在當地人民政府領導下，實行部門和單位領導負責制。
第五條 預防和撲救森林火災，保護森林資源，是每個公民應盡的義務。
第二章 森林防火組織
第六條 國家設立中央森林防火總指揮部，其職責是：
（一） 檢查、監督各地區、各部門貫徹執行國家森林防火工作的方針、政策、法規和重大行政措施的實施，指導各地方的森林防火工作。
（二） 組織有關地區和部門進行重大森林火災的撲救工作。
（三） 協調解決、自治區、直轄市之間、部門之間有關森林防火的重大問題；
（四） 決定有關森林防火的其他重大事項。
中央森林防火總指揮部辦公室設在國務院林業主管部門。
第七條 地方各級人民政府應當根據實際需要，組織有關部門和當地駐軍設立森林防火指揮部，負責本地區的森林防火工作。縣級以上森林防火指揮部應當設立辦公室，配備專職幹部，負責日常工作。
地方各級森林防火指揮部的主要職責是：
（一）貫徹執行國家森林防火工作的方、政策，監督本條例和有關法規的實施；
（二）進行森林防火宣傳教育，制定森林防火措施，組織群眾預防森林火災；
（三）組織森林防火安全檢查，消除火災隱患。
（四）組織森林防火科學研究，推廣先進技術，培訓森林防火專業人員；
（五）檢查本地區森林防火設施的規劃和建設，組織有關單位維護、管理防火設施及設備；
（六）掌握火情動態，制定撲火預備方案，統一組織和指揮撲救森林火災；
（七）配合有關機動調查處理森林火災案件；
（八）進行森林火災統計，建立火災檔案。
未設森林防火指揮部的地方，由同級林業主管部門履行森林防火指揮部的職責。
第八條 林區的國營林業企業事業單位、部隊、鐵路、農場、工礦企業、自然保護區和其它企業事業單位，以及村屯、集體經濟組織，應當建立相應的森林防火組織，在當地人民政府領導下，負責本系統、本單位范圍的森林防火工作。
森林撲火工作實行發動群眾與專業隊伍相結合的原則，林區所有單位都應當建立群眾撲火隊，並注意加強訓練，提高素質；國營林業局、林場，還必須組織專業撲火隊。
第九條 在行政區交界的林區，有關地方人民政府應當建立森林防火聯防組織，商定牽頭單位，確定聯防區域，規定聯防制度和措施，檢查、督促聯防區域的森林防火工作。
第十條 地方各級人民政府和國營林業企業事業單位，根據實際需要，可以在林區建立森林防火工作站，檢查站等防火組織，配備專職人員。森林防火檢查站的設置，由縣級以上地方人民政府或者其授權的單位批准。森林防火檢查站有權對入山的車輛和人員進行防火檢查。
第十一條 國家和省、自治區人民政府，應當根據實際需要，在大面積國有林區開展航空護林，加強武裝森林警察部隊的奸商，逐步提高森林防火的專業化、現代化水平。
第十二條 有林的和林區的基層單位，應當配備兼職或者專職護林員。
護森員在森林防火方面的具體職責是：巡護森林，管理野外用火，及時報告火情，協助有關機關查處森林火災案件。
第三章 森林火災的預防
第十三條 地方人民政府應當組織劃定森林防火責任區，確定森林防火責任單位，建立森林防火責任制度，定期進行檢查。
在林區應當建立軍民聯防制度。
第十四條 各級人民政府應當組織常性的森林防火宣傳教育，做好森林火災預防工作。
縣級以上地方人民政府，應當根據本地區自然條件和火災發生規律，規定森林防火期；在森林防火期內出現高溫、乾旱、大風等高火險天氣時，可以劃定森林防火戒嚴區，規定森林防火戒嚴期。
第十五條 森林防火期內，在林區禁止野外用火；因特殊情況需要用火的，必須嚴格遵守以下規定：
（一）燒荒、燒草場、燒灰積肥、燒田埂、燒秸稞、燒山造林和火燒防火隔離帶等生產性用火，必須經過縣級人民政府或者縣級人民政府授權的單位批准，領取生產用火許可證。
經批准進行生產用火的，要有專人負責，事先開好防火隔離帶，准備撲火工具，有組織地在三級風以下的天氣用火，嚴防失火。
（二）進入林區的人員，必須持有當地縣級以上林業主管部門或者其授權單位核發的進入林區證明。
從事林副業生產的人員，應當地指定的區域內活動，選擇安全地點用火，在周圍開設防火隔離帶，用火後必須徹底熄滅余火。
（三）進入國營企業事業單位森林經營區內的活動的，必須持有經省級林業主管部門授權的森林經營單位核發的進入林區證明。
第十六條 森林防火期內，在林區作業和通過林區的各種機動車輛，必須安設防火裝置，並採取有其他有效措施，嚴防漏火、噴火和機車閘瓦脫落引起火災。行駛在林區的旅客列車和公共汽車，司乘人員要對旅客進行防火安全教育，嚴防旅客丟棄火種。
在鐵路沿線有引起火災危險的地段，由森林防火責任單位開設防火隔離帶，配備巡護人員，做好巡邏和滅火工作。
在林區野外操作機械設備的人員，必須遵守防火安全操作規程，嚴防失火。
第十七條 森林防火期內，禁止在林區使用槍械狩獵；進行實彈演習、爆破、勘察和施工等活動，必須由省級林業主管部門授權的森林經營單位批准，並採取防火措施，做好滅火准備工作。
第十八條 森林防火戒嚴期內，在林區嚴禁一切野外用火，對可能引起森林火災的機械和居民生活用火，應當嚴格管理。
第十九條 各級人民政府應當組織有關單位有計劃地進行林區的森林防火設施建設：
（一）設置火情瞭望台；
（二）在國界內側、林內、林緣以及村屯、工礦企業、倉庫、學校、部隊營房、重要設施、名勝古跡和革命紀念地等周圍，開設防火隔離帶或者營造防火林帶；
（三）配備防火交通運輸工具、探火滅火器械和通信器材等；
（四）在重點林區，修築防火道路，建立防火物資儲備倉庫。
開發林區和成片造林，應當同時制定森林防火設施的建設規劃，同步實施。
第二十條 省、自治區、直轄市森林防火指揮部或者林業主管部門應當建立森林防火專用車輛、器材、設備和設施的使用管理制度，定期進行檢查，保證防火滅火需要。
第二十一條 氣象部門和林業主管部門，應當聯合建立森林火險監測和預報站（點）。各級氣象部門，應當根據森林防火的要求，做好森林火險天氣監測預報工作，特別要做好高火險天氣預報工作。報紙、廣播、電視部門，應當及時發布森林火險天氣預報和高火險天氣警報。
第四章 森林火災的撲救
第二十二條 任何單位和個人一旦發現森林火災，必須立即撲救，並及時向當地人民政府或者森林防火指揮部報告。
當地人民政府或者森林防火指揮部接到報告後，必須立即組織當地軍民撲救，同時逐級上報省級森林防火指揮部或者林業主管部門。
省級森林防火指揮部或者林為主管部門對下列森林火災，應當立即報告中央森林防火總指揮部辦公室：
（一）國界附近的森林火災；
（二）重大、特大森林火災；
（三）造成一人以上死亡或者三人以上重傷的森林火災；
（四）威脅居民區和重要設施的森林火災；
（五）二十四小時尚未撲滅明火的森林火災；
（六）未開發原始林區的森林火災；
（七）省、自治區、直轄市交界地區危險性大的森林火災；
（八）需要中央支援撲救的森林火災。
第二十三條 撲救森林火災，由當地人民政府或者森林防火指揮部統一組織和指揮。接到撲火命令的單位和個人，必須迅速趕赴指定地點，投入撲救。
撲救森林火災不得動員殘疾珍員、孕婦和兒童參加。
第二十四條 撲救森林火災時，氣象部門應當做好與火災有關的氣象預報；鐵路、交通、民航等部門，應當優先提供交通運輸工具；郵電部門應當保證通信的暢通；民政部門應當妥善安置災民；公安部門應當及時查處森林火災案件，加強治安管理；商業、供銷、糧食、物資和衛生等部門，應當做好物資供應和醫療救護等工作。
第二十五條 森林火災撲滅後，對火災現場必須全面檢查，清理余火，並留有足夠人員看守火場，經當地人民政府或者森林防火指揮部檢查驗收合格後，方可撤出看守人員。
第二十六條 因撲救森林火災負傷、致殘或者犧牲的國家職工（含合同制工人和臨時工，下同），由其所在單位給予醫療、撫恤；非國家職工由起火單位按照國務院有關主管部門的規定給予醫療、撫恤。起火單位對起火沒有責任或者確實無力負擔的，由當地人民政府給予醫療、撫恤。
第二十七條 撲火經費按照下列規定支付：
（一）國家職工參加撲火期間的工資、旅差費，由其所在單位支付；
（二）國家職工參加撲火期間的生活補助費，非國家職工參加撲火期間的誤工補貼和生活補助費，以及撲火期間所消耗的其他費用，按照省、自治區、直轄市人民政府規定的標准，由火災肇事單位或者肇事個人支付；火因不清的，由起火單位支付；
（三）對本條第二項所指費用，火災肇事單位、肇事個人或者起火單位確實無力支付的部分，由當地人民政府支付。
第五章 森林火災的調查和統計
第二十八條 森林火災為分：
（一）森林火警：受害森林面積不足一公頃或者其他林地起火的；
（二）一般森林火災：受害森林面積在一公頃以上不足一百公頃的；
（三）重大森林火災：受害森林面積在一百公頃以上不足一千公頃的；
（四）特大森林火災：受害森林面積在一千公頃以上的。
第二十九條 發生森林火災後，當地人民政府或者森林防火指揮部，應當及時組織有關部門，對起火的時間、地點、原因、肇事者，受害森林面積和蓄積，撲救情況、物資消耗、其他經濟損失、人身傷亡以及對自然生態環境的影響等進行調查，記入檔案。
本條例條二十二條第三款第一至三項所列的森林火災，以及燒入居民區、燒毀重要設施或者造成其他重大損失的森林火災，由省森林防火指揮部或者林業主管部門建立專門檔案，報中央森林防火總指揮部辦公室。
第三十條 地方各級森林防火指揮部或者林業主管部門，應當按照森林火災統計報告表的要求，進行森林火災統計，報上級主管部門和同級統計部門。森林火災統計報告表由國務院林業主管部門制定，報國家統計部門備案。
第六章 獎勵與處罰
第三十一條 有下列事跡的單位和個人，由縣級以上人民政府給予獎勵：
（一）嚴格執行森林防火法規，預防和撲救措施得力，在本行政區或者森林防火責任區內，連續三年以上未發生森林火災的；
（二）發生森林火災及時採取有力措施，積極組織撲救的，或者在撲救森林火災中起模範帶頭作用，有顯著成績的；
（三）發現森林火災及時報告，並盡力撲救，避免造成重大損失的；
（四）發現縱火行為，及時制止或者檢舉報告的；
（五）在查處森林火災案件中出項獻的；
（六）在森林防火科學研究中有發時創造的；
（七）連續從事森林防火工作十五年以上，工作在成績的。
第三十二條 有下列第一項至四項行為之一的，處十元至五十元的罰款或者警告；有第五項行為的，處五十元至一百元的罰款或者警告；有第六項行為的，責令限期更新造林，賠償損失，可以並處五十元至五百元的罰款：
（一）森林防火期內，在野外吸煙、隨意用火但未造成損失的；
（二）違反本條例規定擅自進入林區的；
（三）違反本條例規定使用機動車輛和機械設備的；
（四）有森林火災隱患，經森林防火指揮部或者林業主管部門通知不加消除的；
（五）不服從撲火指揮機構的指揮或者延誤撲火時機，影響撲火救災的；
（六）過失引起森林火災，尚未造成重大損失的。
對有前款所列行為之一的責任人員或者在森林防火工作中有失職行為的人員，還可以視情節和危害後果，由其所在單位或者主管機關給予行政處分。
第三十三條 第三十二條規定的行政處罰，由縣級以上林業主管部門或者其授權的單位決定。
當事人對林業主管部門或者其授權的單位作出的行政處罰決定不服的，可以在接到處罰通知之日起一個月內，向人民法院起訴；期滿不起訴又不履行的，林業主管部門或者其授權的單位可以申請人民法院強制執行。
第三十四條 違反森林防火管理，依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》的規定應當處以拘留的，由公安機關決定；情節和危害後果嚴重，構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。
第七章 附 則
第三十五條 本條例所指的林區，由處省、自治區、直轄市人民政府根據當地的實際情況劃定，報國務院林業主管部門備案。
第三十六條 本條例由國務院林業主管部門負責解釋。
第三十七條 省、自治區、直轄市人民政府，可以根據本條例，結合本地的實際情況，制定實施辦法。
第三十八條 本條例自1988年3月15日起施行。
回答者： 505621667 - 助理 二級 2-25 17:37相關內容
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2007-1-22 17:12 回復

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2、把生馬鈴薯切成兩半，以橫切面摩擦鞋底，就不會滑了。
3、可以在鞋底貼膠布，尤其是雨天特別有效。所以盡管下雨，也可以穿上漂亮的鞋
子外出，而不用擔心滑倒。

***使剪刀恢復銳利的方法***
利用鋁箔紙，將二、三張疊在一起，用剪刀剪一剪，剪刀立刻就會銳利的令人吃驚。

***收錄音機的保養法***
以棉花棒沾酒精，清除磁頭上的灰塵。只是如此就能使音質復元。

***煙灰缸的油垢去除法***
可以在煙灰缸內灑一點鹽，再以軟木塞成抹布擦拭污垢即可。

***玻璃杯重疊抽不出來時的處理法***
可在內杯加冷水，外側的杯子浸在溫水中。使二者產生溫差，就可順利抽出。另外也
可在重疊處架上洗潔精或肥皂潤滑，以方便取出。

***不傷傢俱的蠟筆污跡去除法***
蠟筆污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但會剝去塗料而使表面受損，最適合
的方法適用牙膏擦拭。不僅可擦的很乾凈，且也不會傷到傢俱。

***收存衣物的便利法***
不常穿的衣服若不妥善收存好，很容易遭蟲咬破。所以在收存前，可先再櫥子底下鋪
一張當日的報紙。因為剛好報紙的油墨味有驅蟲的效果。再加上防蟲劑，形成雙重保
護，且鋪有當天的報紙，日後就可看出是何時收起的，可說是一石二鳥之策。

***長久保存皮質、絲質衣物的方法***
皮質和絲質等高級衣物，愈是纖細就愈不能放在塑膠袋裡。因為東西在密封的情況
下，無法接觸空氣，濕氣就會積在裡面當然發酶就無可避免了。所以從洗衣店取回的
衣物，最好除去塑膠袋，在上面蓋上薄紙，才收存起來。

***消除裙襟、褲腳摺痕的方法***
此時，如果再摺痕上塗一點醋，就不會那麽明顯了。在整燙之前，先以舊牙刷塗一點
薄醋在摺痕上，然後以低溫燙一燙，就幾乎看不出來了。

***防止CD音響沾上灰塵的方法***
最好使用防靜電劑。而這東西可以家中的衣服柔軟精代替。以十倍的水稀釋，再用紙
巾或軟布沾取輕拭表面，就可使灰塵難以沾附而輕松除去。

***去除車上煙味的方法***
可在煙灰缸中鋪上咖啡渣。因咖啡渣有相當的除臭效果，再揉熄煙蒂時，咖啡渣的濕

2007-1-22 17:12 回復

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氣可立刻熄滅火星，咖啡渣以布袋裝起亦可去除整輛車內的異味。

西瓜皮的妙用

（1）削去青皮，將其切成小方快或細絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒
同炒，清脆、香甜、可口。
（2）將去皮切成的小塊或小條的瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯
不僅味佳色艷，而且能消署利尿。
（3）把去皮後的瓜皮切成細長小條，用食鹽腌2～3小時後，將鹽水瀝出，
再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。
（4）將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上鋪火腿片，加上調料，上鍋清蒸，
其味鮮美，清香四溢。

啤酒的妙用

（1）用啤酒將麵粉調稀。淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是
用此方法烹調牛肉，效果更佳．
（2）啤酒可使涼拌茶增加美味。將菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，
再加點調味劑。
（3）和面時水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香。
（4）將烤制麵包的面團中揉進適量的啤酒，麵包既容易烤制，又有一種近乎
肉的味道。
（5）製做較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來
很爽口。
（6）將待用製做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸1～2小時，能取掉雞的膻
味。

食鹽的妙用

（1）想讓花開得更鮮色，在花盆裡澆一點點鹽水即可。
（2）用鹽水洗凍瘡可止癢。
（3）早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢。
（4）將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上，可減輕疼痛。
（6）洗澡時，水裡放點鹽，可治療皮膚病。
（7）用油炸食物時，將一點鹽放入油鍋內，油就不會向外濺了。
（8）煮破了殼的雞蛋時，水裡放點鹽，蛋白就不會流出來了。
（9）將胡蘿卜搗碎拌點鹽，可以將衣服上血跡擦掉。
（10）為防止洗衣服時衣服褪色，可在水中放些鹽。
（11）在鹽水中煮過的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
（12）用鹽可以擦掉銅器上的黑點。

淘米水的妙用

（1）用淘米水洗淺色衣服易去污，而且顏色鮮亮。
（2）沉澱後的淘米水再加熱水，可以用來漿衣服。
（3）用淘米水洗手，可用滋潤皮膚作用。
（4）用淘米水漱口，可以治療口臭或口腔潰瘍。
（5）將帶腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去腥味。
（6）把鹹肉放在淘米水裡浸泡半天，可去些鹹味。
（7）用淘米水洗臘肉要比用清水洗得干凈。
（8）用淘米水洗豬肚，比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且干凈、節約。
（9）常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹。生銹的菜刀泡在淘米水中數小時後，
容易擦乾凈。
（10）淘米水澆灌花木或蔬菜，可使其長得更茁壯。
（11）用淘米水擦洗後的油漆傢具，比較明亮。
（12）用淘米水擦拭新漆器，4～5次後，能除去臭味。

咖啡的妙用

使牛奶香味濃郁 將咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱.這樣製作的咖啡冰塊
放入冷奶或熱奶中會使牛奶香味濃郁.
燒兔肉 在燒兔肉的酒中加3湯匙很濃的咖啡,可使菜的味道更鮮美.
除傢具刮痕 深色傢具有了刮痕,可利用咖啡在刮傷部分擦一下,幹了之後,再用
濕布擦試干凈.然後再依上法塗抹一次即可,經這樣處理之後,刮痕就不醒目了.
解酒 咖啡有較強的興奮、強心、利尿、解酒的作用.醉酒後有昏睡現象時, 可
用開水泡濃咖啡,頻頻飲服,有較好的醒酒效果.
清潔水池 將咖啡渣倒進洗碗池中,用水將其沖走, 可以除去排水管道中的臭氣
和油膩.
除焦臭味 容器中有焦臭味,可用咖啡渣擦除後清洗.
飲啤酒 在啤酒中加些咖啡,再放少許糖,上口苦澀中含幽香,口味甘醇.

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桔子皮的妙用

（1）桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，
可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣。
（2）桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中葯
材。可將其冼凈曬干後，浸於白灑中，2～3周後即可飲用，能清肺化
痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
（3）燒粥時，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。
（4）燒肉或燒排骨時，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。
（5）桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口
的食品。
優質醬油的識別：識別醬油的質量，可注意四個方面。一看色澤。優質醬油應呈紅褐色，色澤鮮美艷，並且有光澤。二聞香氣。優質醬油有醬香和脂香氣，無異味。三嘗味道。優質醬油入口時滋味鮮美，咸甜適口，味醇厚，柔和，無苦、酸、澀等異味。四觀體態。優質醬油體態澄清，濃度適當。無沉澱物，不生白花。
巧用食鹽除異味：1、魚有泥土味，可用濃鹽水洗，泥土味就會消失。
2、容器有魚腥味，用涼鹽水洗，能除腥味。
3、為了廚房裡烹飪食物時留下的異味，可用熱灶台上撒點鹽。
4、手上有腥味、蔥味、蒜味，在手上搓點鹽，然後用肥皂洗手。
5、廚房裡或浴室的下水道發出臭味時，往排出口撒點鹽，浸泡一些時間。
6、房間裝修後有油漆味，可在角落裡放幾盤鹽，應注意的是，用過的鹽不能再食用。
烹調何時用酒最佳：烹飪菜餚加些酒，能解醒起香，但若掌握好放酒的火候，則起不到這一作用。關鍵是看能否讓酒得以充分發揮。
烹調過程中，最合理的用酒時間，應該在整個燒煎過程中鍋內油溫最高的時候。比如做紅燒魚，必須在魚煎制完成後立即噴酒。酒一噴入，即爆出響聲，並隨之冒出一股醇香的酒氣，這時用酒最佳。
快速熬綠豆湯法：先把綠豆洗凈、瀝出、倒入滾水中，水只要蓋過綠豆一指深即可，當水快乾時，加入滾開水（根據自己愛吃稀吃稠，決定加水多少）。然後將鍋蓋嚴，煮十幾分鍾，水大開時把上面的綠豆皮撈出，再熬十幾分鍾，綠豆就煮爛了，顏色始終保持碧綠。
綠豆半斤，用開水兩碗泡10分鍾，然後加生水6碗，用旺火煮35分鍾即可。
熬綠豆湯時加入少許硼砂，既省時間，又省燃料。
巧洗食物：洗豬肉 將豬肉放在淘米水中浸泡5分鍾左右再洗，臟物容易洗掉。
洗豬心肝 將豬心、豬肝放在麵粉中滾一下，1小時候再清洗，不僅易洗凈，而且炒也來的豬心、豬肝味美純正。
洗豬腸 將豬腸放在淡鹽、醋混合液中浸泡片刻，摘除臟物，再將其放入淘米水中浸泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾扯橘皮，異味更易除去。
洗魚 將魚泡入泠水中，加入兩湯匙醋，過1小時候再去鱗，則很容易干凈。如魚較臟，可用淘米水擦洗，這樣洗魚既易干凈手又不會太腥。
洗木耳 將黑木耳放在淘米水中浸泡30分鍾左右，然後放入清水中漂澆，沙粒極易除去。
洗干蘑菇 在40℃左右的溫水中加入一把白糖，然後將干蘑菇放入水中浸泡，再用清水漂洗。這樣泡發的干蘑菇像鮮蘑菇一樣，味道鮮美。
洗冷凍食物 從市場上購回的凍雞、凍鴨、凍魚，可將其在薑汁溶液中浸泡分鍾左右再洗，不但臟物易除，，還可以消除異味。
洗臟豆腐 將其放在一隻塑料漏盆里，然後在自來水下輕輕沖洗。

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人們居家生活，衣食住行，幾乎天天碰到各種各樣的問題。有時一些區區小事，競成「難題」，給生活帶來不便。
日常繁忙、龐雜的生活瑣事里，人們正在努力尋找擺脫緊張忙碌生活的途徑。實際上，越來越多的人在花時間重新審視自己的生活，尋找更加簡單、有效的生活方式。
為此，我們收集和整理了這本對人們日常生活有指導意義的實用性生活技巧大全，奉獻給每一個家庭，每一個渴望更高生活質量的人。
本書內容涵蓋生活、飲食、健康、購物、服飾、美容、旅遊、家電、禮儀、理財、家庭急救及寵物十二大方面的小常識，是現代人追求文明健康生活方式的成果結晶，書中一個個簡單實用的小竅門，會使您眼界大開，輕松解決生活中的煩惱，給我們的生活帶來便利，進而感受到生活的美好和幸福。本書既有生活必備的基本常識，又有各顯神通的竅門點撥。涵蓋日常生活的點點滴滴，涉及衣、食、住、行、醫的方方面面，實為廣大讀者朋友生活中的良師益友。
該書以通俗易懂的文字，簡……