⑴ 預包裝食品營養標簽內容包括哪些
根據GB7718的規定,主要包括:產品名稱、配料表、凈含量、產品標准號、生產許可證編號、保質期、生產地址、產地等強制性標注內容,還有一些如致敏原等非強制性標注。
⑵ 預包裝食品營養標簽強制標示的內容是什麼
《預包裝食品營養標簽通則》強制標示的內容包括:能量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養素的含量值,及其占營養素參考值(NRV)的百分比。預包裝食品營養標簽強制標示的內容是什麼
《預包裝食品營養標簽通則》是我國第一個食品營養標簽國家標准,國家衛生部於2011年11月2日公布。
預包裝食品營養標簽標示的任何營養信息都應真實、客觀,不得標示虛假信息,不得誇大產品的營養或其他作用,且標簽要標在包裝上。
《預包裝食品營養標簽通則》的施行對食品工業和食品貿易業起到促進作用,從此營養標簽不規范的食品將不得銷售。
⑶ 預包裝食品營養標簽內容包括哪些
《預包裝食品營養標簽通則》包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱。其中,營養成分表是指標有食品營養成分名稱、含量和占營養素參考值(NRV)百分比的規范性表格,強制標示內容包括能量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養素的含量值,及其占營養素參考值(NRV)的百分比。通則規定,食品配料含有或生產過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂,在營養成分表中應當標示出反式脂肪(酸)的含量。對能量和營養成分的高低、有無、增減等描述,通則都規定了具體的含量要求和限制條件。
針對當前一些食品企業存在的營養標簽誇大宣傳、弄虛作假欺騙消費者等問題,通則規定,預包裝食品營養標簽標示的任何營養信息,應真實、客觀,不得標示虛假信息,不得誇大產品的營養作用或其他作用。
⑷ 如何解讀食品營養標簽
食品的營養標簽是指你食品中各種營養的成分含量。在印刷包裝前,應該講食品送到標簽檢測的部門。對食品中個陰暗含量進行檢測。
⑸ 如何看懂食品營養標簽,並運用它挑選食物
預包裝食品是指預先定量包裝或者製作在包裝材料和容器中的食品,包括預先定量包裝以及預先定量製作在包裝材質和容量中並且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品,包括餅干、麵包、醬油以及奶製品等。《預包裝食品營養標簽通則》規定,預包裝食品應當在標簽上強制標示4種營養成分和能量(「4+1」)含量值及其占營養素參考值百分比,「4」是指核心營養素,即蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉,「1」是指能量。
制定營養標簽管理辦法的主要目的是指導和規范企業食品營養標簽的標示,引導消費者合理選擇食品,促進膳食營養平衡,保障人民身體健康。目前人們對於養生的關注度已經很高,但如何對自己每天需要吃的營養成分量化,則很少有人知道。其實,看懂營養標簽並運用它挑選食物對健康是一件非常有利的事。很多慢性病都是吃出來的,首先是飲食結構不合理導致營養不平衡,久而久之,引發糖尿病、心血管疾病等慢性疾病。
食品營養標簽是消費者了解預包裝食品的營養組成和特徵的來源,也是自己健康需要選擇食品的根據,同時也是消費者保障自己的知情權益的一個手段,另外還可以引導企業生產更多符合營養要求的食品。那麼,既然是消費者選購食品的重要指南,消費者應當如何運用營養標簽對食物進行合理挑選呢?
我們首先要計算自己一天中所需要的能量。膳食能量主要來源於食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質,因此這三大營養素又稱產熱營養素(熱源質)。在體內氧化代謝1克碳水化合物產能4千卡,1克脂肪產能9千卡,1克蛋白質產能4千卡,這三大產能營養素在體內各有其特殊功能,可互相影響,所以供能比例要適宜。根據我國人民的飲食習慣,碳水化合物占總能量的55%—65%,脂肪占總能量20%—25%,蛋白質占總能量10%—15%。能量需求按勞動強度劃分:休息狀態為每天25-30千卡/千克,輕體力為每天30-35千卡/千克,中等體力為每天35-40千卡/千克,重體力為每天40-45千卡/千克。