Ⅰ 老闆魚的做法
紅燒老闆魚
小貼士
老闆魚最好要斷生，要不然容易有外味。
Ⅱ 干老闆魚的正宗做法
准備材料：老闆魚1000g、豆腐600g、蔥10g、姜5g、蒜5g、香菜10g、玉米油1勺、一品鮮醬油1匙、料酒1匙、糖1匙、黑胡椒粉1匙、鹽2匙、味精0.3匙製作步驟：1、老闆魚摘除內臟清洗干凈切成塊狀備用，如果是干老闆魚，先用清水泡發即可，後面的操作一樣2、准備好一塊豆腐洗凈瀝干水份備用3、豆腐切成塊狀4、鍋中倒入適量清水燒開將豆腐焯一下5、焯好的豆腐晾涼備用6、鍋中放入適量底油加熱放入花椒和大料、薑片7、放入蔥和蒜爆香入味8、放入一品鮮醬油、料酒、糖翻炒9、老闆魚放入鍋中，大火快速翻炒10、炒制老闆魚變色填入清水開始燉制11、同時放入豆腐一起燉制12、燉制魚湯成白色加入鹽再中小火燉一會13、湯汁不太多的時候放入黑胡椒粉和味精提味撒入蔥花香菜即可14、盛出即可食用。
Ⅲ 老闆魚魚凍的做法大全
主料
老闆魚
1條
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
辣椒
適量
醬油
適量
步驟
1.買來老闆魚。
2.洗凈。
3.去除內臟，魚腮。
內藏很好去除，腮在兩邊的半圓處，要用剪刀剪掉，取干凈才好。
4.油燒熱，放姜絲，辣椒絲。
5.放鹽、醬油。
蓋鍋燉煮10分鍾。
6.出鍋，美味紅燒老闆魚
Ⅳ 哪幾種魚再便宜也不能買，魚販子自己都不吃呢
哪幾種魚再便宜也不能買，魚販子自己都不吃呢？
今天我來跟大家分享一下挑魚的小技巧，在買魚的時候有4種魚是不可以買的，因為這樣的魚老闆自身都不吃，春季，這4種魚再便宜也不能買，魚販子自身都不吃，看了漲知識了。
第一種：魚肚子大的魚不能買
大家在買魚的時候會發覺有一些魚肚子看上去圓鼓鼓，這種魚是不新鮮的，不能買，由於魚去世一段時間以後它肚子裡面會滋生細菌，那樣腹部就會出現發脹的現象。
第三種：有異味的魚不能買
大家在買魚的時候聞一下魚的味道，有刺激味道的或者是有異味的魚是不可以購買的，因為這樣的魚它的生活環境是受到污染的，因此以買魚的時候一定要看中。
Ⅳ 求助：養魚的簡單知識。常識等。
你參考看看吧!
熱帶魚怎麼養
養熱帶魚的必需用裝備
（1）魚缸：是熱帶魚生長和活動的場所。飼養熱帶魚的魚缸必須選用規格稍大的長方形玻璃魚缸。
（2）吸水管：用於換水時吸出魚缸底面的臟物，用軟橡膠管和玻璃管連接而成。長度根據魚缸的高度而定。一般取一米二到一米五。
（3）溫度計：用來測量和調節魚缸的水溫。
（4）魚網：用來捕撈和轉移熱帶魚。
（5）玻璃燈桶：將燈泡放入玻璃燈桶內沉入魚缸中起加溫和照明作用。玻璃燈桶的口必須高出水面100MM，防止魚跳入。
（6）電熱管：冬天用來增加魚缸內的溫度。
（7）氣泵：驅除魚缸中的二氧化碳，增加水中的容氧量。
（8）過濾器：過濾出魚缸中的污物，保持水質清潔，起增加氧量凈化水質的雙重作用。
（9）恆溫器：用來自動控制魚缸中的溫度，可以長期保持溫度恆定。
（10）食斗：防入魚食漂浮在水面，有利魚的捕食。又能防止魚食落入水底鑽入水草中，使水草沙子變黑，敗壞水質。
（11）除污液：用塑料板作成。用來颳去魚缸水面的灰塵和油污。
初養熱帶魚首選孔雀魚
孔雀魚是一種小型熱帶觀賞魚類，一般體長為3至5厘米，魚體嬌小玲瓏，游動矯捷活潑，體色斑斕多彩。它主要產自南美洲的巴西、委內瑞拉、蓋亞那以及西印度群島等地，根據其不同的特點又分為普通孔雀魚、燕尾孔雀魚、長尾孔雀魚、琴尾孔雀魚和黃孔雀魚等。
應該說，在眾多的熱帶觀賞魚品種中，孔雀魚並不算高貴的魚種，無論是其售價還是對周圍生活環境的要求都不高，但它卻因為活潑、美麗而深受人們喜愛。尤其是雄魚更美麗，在綠褐色的身體上摻雜著紅、橙、黃、綠、青、藍、紫各種色彩，彷彿天上的彩虹一般，因此它還有一個好聽的名字——彩虹魚。同時，又因為它的腹部有數塊藍色的小圓斑，圓斑周圍有色澤較淺的輪環，很像孔雀開屏上的眼狀斑，故又有"孔雀魚"的美稱。
一些買魚人告訴記者，孔雀魚之所以受歡迎，很大程度上是由於它性情溫和而活潑，不會和其他魚發生爭斗，適合與一些沒有攻擊性的魚類混養；而且它對食物的選擇性也不大，蛋黃、饅頭渣等都可以餵食，不過人工飼養時最好投喂魚蟲、線蟲等活餌；同時它對水質、水溫的要求也不高，非常易於飼養和存活。
一般純種的孔雀魚個體較大，尾鰭及背鰭大而舒展，花色比較純，特點也較鮮明，售價也較高，因其品系好壞大約在每對10元至50元不等；而雜交種或退化種則與其相反，售價也比較便宜，一般每對只要幾元錢就可以買到。但對於初養熱帶魚的人，購買雜交種及退化種還是比較合算的，因為這樣可以在養殖中積累許多的養魚經驗。
另外，最好先確定你買魚的目的是用於觀賞還是繁殖。如果僅僅是為了觀賞，可以挑選顏色艷麗、尾鰭長大、各鰭發育正常的個體；而如果是為了培育良好的孔雀魚品種，最好挑選年輕有活力的孔雀魚，因為完全成熟的孔雀魚雖然尾鰭大、花紋艷麗，但是不適合繁殖。
一般來說，挑選孔雀魚的原則和選購其他魚沒什麼大的分別，無非是要求體表無異常、無傷口、鰭肢無破損、各鰭都沒有緊縮、無白毛和白點等增生物、有進食慾望、反應敏捷，而且最好選擇整缸里都沒有受傷或死亡的個體。但是選購孔雀魚的一個關鍵之處是在雄孔雀魚的挑選上，應該盡量選擇個體較大、尾鰭較大且舒展、游泳活潑的雄魚個體。 一般購買兩三個月大的孔雀魚。
此外，在選購孔雀魚的同時，別忘了再買一個水族箱。飼養孔雀魚的水族箱最好不要太大，一般以長60公分，寬30公分，高40公分為宜，而且購買之前一定要注意試水，確保不漏後方可購買。
選完孔雀魚後，接下來就是餌料問題。孔雀魚對餌料的要求不高，一般可採用水蚤、水絲蚓或配合顆粒飼料。
待一切選購妥當，就到了養殖孔雀魚的過程了。
初養熱帶魚的"禁區"
剛買來的魚，在習慣新的環境之後，可以開始餵食，一般把魚放在水缸半天後，若發現魚開始啄食缸壁或缸底所鋪的沙粒，即說明可以開始餵食了。有的魚在轉變環境時，拒絕進食，因此要喂養魚喜歡的飼料，可均衡餵食人工飼料和生活飼料。要注意分量，避免出現吃剩的殘渣，因為殘渣會腐敗，破壞水質。
導致熱帶魚生病、死亡的幾個原因：
1、水溫激烈變化———適合熱帶魚存活的最佳溫度為25℃，但是不同種類的溫度要求還有差別，有的要高至30℃左右，也有些喜愛20℃。因此全體平均起來，25℃是普遍可接受的溫度。此外，還要避免水溫的急劇變化，一般允許變化的溫度范圍為2度.
2、放養密度太大———很多人看見水族館能把很多可愛的魚放在一個魚缸里，所以也在家中魚缸內飼養很多魚，這種飼養方法，不論是哪一種魚都會死去。如果在飼養多種不同種類的魚時，必須考慮每種魚適存的空間，減少魚的數目。不管什麼種類，缸小魚多，決不是好事。飼養熱帶魚的原理與飼養金魚很相似，要求飼養水面比較寬闊，並且要與飼養的數目保持正常的比例，以保證熱帶魚具有充足的氧氣供應。
3、飼料的種類———熱帶魚的食性因種類而異，大致可分為動物性、植物性、雜食性3種類別。所以我們必須了解水缸內的魚，是何種類型，喜歡吃什麼食物，分類飼養。
4、疾病———熱帶魚生病原因很多，包括由買來的病魚傳染，因溫度太低引發的白點病及水質因殘食腐敗或魚糞污物分解變壞所致等。
新購的熱帶魚往往會帶有病菌或寄生蟲，因為病情較輕，還沒有出現較明顯的病症，購買時不易察覺，如果不採用葯物處理直接放入魚缸中，快則2-3天，慢則1周至2周就會發病，甚至造成死亡。新購的熱帶魚即使是健康的，通過捕捉和路途運輸，有時也會造成魚體受傷而引起細菌感染。因此，對新購熱帶魚進行防病消毒是一項很重要的工作。
較常用的防病消毒葯物有兩種，第一種是食鹽，食鹽比較安全、有效，並且來源方便。每10公斤水加100-300克，即配成1-3%濃度的鹽水，消毒5-20分鍾左右，浸浴時間長短根據水溫高低而定，可殺滅大多數病菌和寄生蟲。
第二種是高錳酸鉀，可以直接加入魚缸中。用葯濃度是10公斤水用0.03克高錳酸鉀。0.03克重量高錳酸鉀的秤重不方便。因此，先秤1克高錳酸鉀充分溶解在1公斤水中，即配成千分之一濃度的葯液，儲存在可口可樂瓶中備用，再用吸管或針筒吸取30毫升高錳酸鉀葯液加入10公斤水中，用葯後24小時進行換水。不過需要注意，對於小型熱帶魚。高錳酸鉀的毒性較大，用葯後要注意觀察熱帶魚的活動狀態，一發現有異常，立刻進行搶救，即大量換水或將熱帶魚撈出。
魚缸中殘餌和排泄物等有機物的積累會引起水質惡化。水體中有機物有兩種形式存在。一種是尚未溶解的顆粒狀固體有機物，另一種是已溶解於水中的有機物。已溶解的有機物被細菌分解會變成有毒的氨氮和亞硝酸鹽，如果水體中生長有足夠數量的有益細菌（如硝化細菌）就會把有毒的氨氮和亞硝酸鹽分解成無毒的物質（硝酸鹽）。因此，水質凈化有兩個目的：①把尚未溶解的固體有機物過濾丟；②培養足夠數量的硝化細菌，分解水體中有毒的氨氮和亞硝酸鹽。
具體的處理方法有兩種：
第一種，使用水處理循環設備。大型、中型魚缸使用循環過濾設備，小型魚缸可使用生化棉。商品化的水處理循環過濾設備的種類很多，有內置式，外置式等，也可以自己製造，大致的結構由三部分組成。①不銹鋼或塑料製成的圓筒形外殼；②圓筒內放過濾棉、石英砂、塑料生化球或生化陶瓷環等；③小型水泵及道管。過濾棉、石英砂的作用是把水體中大顆粒有機物截留下來，因此經常需要清洗。
生化球和陶瓷環的作用是作為培養有益細菌的載體，用專業的術語來說是培養生物膜，主要是培養足夠數量的有益細菌，把水體中有毒的氨氮和亞硝酸鹽分解為無毒的硝酸鹽。
小型魚缸可配備1-2隻生化棉和一個充氣泵。生化棉兼有過濾固體有機物和培養細菌的功能。
第二種，是定期添加有益細菌。有益細菌的品種很多，常見的有光合細菌、硝化細菌、芽孢桿菌等。市場上銷售的產品大多數是復合菌。如一種日本產的叫EM的產品，有四大類80多種菌種組成。
有人做過試驗，定期添加有益細菌，魚缸中的水可以一年不換水
養殖熱帶魚的一些必備條件
一、水
1、 水質
自然界里所有的水或多或少都含有不同的化學成分，有些化學物質會直接影響魚類的生長和生存，熱帶魚對水的要求比較高。自來水、河水、井水、湖水等都可以直接養金魚，但是卻不能用來直接養熱帶魚，否則魚就會得病以至死亡。
所謂水質，主要是指水的硬度和酸鹼度。
水的硬度是根據水中含鈣、鎂、鐵鹽的含量多少而定的。分為硬水、軟水和中性水井水、泉水多屬於硬水；自來水、河水則大多數屬於中性水；雨水屬於軟水。養殖熱帶魚應該使用中性水，但城市中的自來水雖說酸鹼度基本合乎熱帶魚生活的要求，但由於水廠在處理水時經常要加一些化學成分的消毒劑和凈化劑，應此水中常含有⒘康穆繞�圖畹某煞鄭�美囪�惚匭虢�寫�恚�S米羆虻サ陌旆ň褪橇郎狗ǎ�唇��諏胰障律?/span>2~3天，或者是在陰涼缺光處晾一周才可以使用。
2、 換水
魚在生存中要不斷進行新陳代謝，要不斷排泄糞便，喂魚的餌料也在不斷的氧化和腐爛，這些都會影響水質，所以要經常及時地給魚缸換水，以保持水質清新。換水分為部分換水和全部換水。部分換水也交兌水。兌水就是從魚缸中抽出多少水就應補充多少水，兌水不需要將魚和水草等從缸中撈出，一般兌水多少以每次不超過魚缸總水量的四分之一為宜。兌水時要注意新加入的水的水溫，盡可能地和原魚缸的水溫一致。兌水的次數，秋冬季節每周一至二次，春夏季節每周二到三次，具體次數多少要根據魚缸中的水的渾濁度而定，過濾條件好的水質清晰的可適當減少次數，過濾條件差的可適當增加次數，但不能過於頻繁，否則魚會生病。
二、溫度
溫度是熱帶魚生存的最重要的條件，沒有合適的水溫魚就無法生存，熱帶魚對水的溫度要求比較苛刻，熱帶魚對水的溫度也極為敏感。
熱帶魚生活的水溫一般在20~30℃為宜。但不同種類的熱帶魚對水溫要求也有差異。如孔雀魚、紅劍魚、黑瑪麗等魚種可以忍耐10℃左右的水溫而不死亡，而燕魚、虎皮魚等水溫低於18℃時就會死亡。絕大多數熱帶魚對水溫及其敏感，水溫變化±2℃與就會得感冒，水溫長期上下波動不穩定，魚就會患各種疾病，因此，要盡量地保持水溫的恆定。水溫也不能過高，水溫高水中的菌類會繁殖過快而影響水質。大多數魚生活的正常溫度在20~24℃為宜，繁殖水溫在25~28℃為宜。控制水溫常用兩種方式，分為自然控制和人工控制。
自然控制就是將魚缸放置在朝陽的房間里，讓魚缸接受陽光，以增加水溫。魚缸體積的一些水溫變化相對小一些，反之，魚缸小水就少水溫變化就大，在房間條件允許的情況下，盡可能讓魚缸大一些為好。
人工控制水溫主要是利用火爐、火炕、暖氣等加熱措施來加溫，近些年市場是用電加熱的器具不斷增多，是一種較好的加熱方法，多數產品具有自動控溫功能，應該優選此類產品。
三、氧氣
任何生物生存都需要氧氣，沒有氧氣就沒有生命，熱帶魚生存同樣離不開氧氣。魚生存所需要的氧氣，是通過魚鰓部的微血管吸收水中的溶解氧氣來得到的，再通過血液循環系統帶到與提個部分，排出的二氧化碳也是通過其鰓部的微血管進行的。水中溶解氧的多少直接影響魚生長的好壞，因此要保證水中有足夠的溶解氧。水中的溶解氧除靠兌水和換水獲取外，也可以利用水中水草進行光合作用產生氧氣。
市場有專用的加氧器具——氣泵，利用氣泵加氧即方便又簡單，可根據魚缸大小選擇合適的氣泵。價格比較便宜。
四、魚食
熱帶魚雖然種類繁多，習性差異較大，但它們的食性卻可以大致分為三大類：肉食性魚類，這類魚占熱帶魚的絕大部分；雜食性魚類，占熱帶魚的一小部分；素食性魚類，這類魚占熱帶魚極少部分。這里提供肉食性魚類常見的魚食做一介紹：
1、 水蚤（又稱紅蜘蛛蟲）
魚蟲顏色艷紅，個頭適中，在水中群集游動，具有較豐富的蛋白質、脂肪和鈣質。分布較廣各地均有，但這種魚蟲的壽命短，撈回後一般只能活一至二天。喂魚前，應將魚蟲洗凈後再喂。
2、 劍水蚤（又稱青蹦）
這種魚蟲個體較小，營養價值較低，容易死亡，它們在水中一蹦一停，速度較快，行動遲緩的熱帶魚，尤其是幼魚往往追不上，是一種較差的餌料。
3、 紅線蟲（又稱水蚯蚓、線蛆）
這種魚蟲身體細長，顏色暗紅，生活在水質較臟的水泡、水溝邊的淺水中，蟲的身體一半在淤泥中，一半在水中不停擺動。紅線蟲營養豐富，含有較多的蛋白質和脂肪，是成年魚的理想食物。
五、光線
光線對於熱帶魚生存十分重要，沒有光線熱帶魚就無法生存。光線對飼養熱帶魚主要有三個方面的作用。
光是所有植物進行光合作用的最主要因素。沒有光水草就無法進行光合作用，就不能吸收二氧化碳和製造氧氣，植物也就不能維持自身的生存。但植物對光照也有一定的限度要求，光線過強或者光照時間過長，水草也就會生長綠苔，會影響水草的光合作用；但是光線過弱或光照時間過短，水草的枝葉就會因光合作用太少而變黃甚至枯死。
合理的光照應該是，在有陽光的室內不要接受陽光的直射，及不要擺在窗檯上和窗下，利用早晚的陽光照射1~2小時即可，當然利用窗的散射光時間可以適當放長一點。在沒有陽光或陽光不足的室內，也可以利用人工光源照射，可以用60瓦白熾燈或40瓦的日光燈每天照射6小時左右即可。
熱帶魚生長繁殖也需要光照，有光照的魚生長更快，魚體會更加絢麗，繁殖周期會縮短。
光照的第三個作用，是便於觀賞。如果在黑暗的屋子裡或光線太暗的屋子，人們是無法看清魚缸里的景物，看不清也就談不上觀賞了
熱帶觀賞魚的飼養技術關鍵是水質和飼料的選擇和處理，其基礎就是對所養魚種來源地自然生態的了解和模擬，也就是說養熱帶魚時一定要注意，所養對象的故鄉的水域特點。經驗再三表明，要養好熱帶魚，尤其是名貴嬌生的高檔品種，一定要在水族箱內營造出與它原產地自然生態、條件相同或接近的環境。
1、水質處理
淡水熱帶魚一般都出生於地球赤道兩側的熱帶淡水水域。其中，南美洲的亞馬遜河、東南亞的泰國和馬來半島等地、非洲的剛果盆地是世界熱帶魚的三大寶庫。絕大多數熱帶魚只有在水溫超過20℃時才能生存，一般都喜歡26℃左右的水溫。非洲的土壤屬微酸性紅土壤，加之地表水中腐殖質較多，一般水質pH值為6～7的微酸性，因此，非洲產的熱帶魚多喜微酸性的水質。生長在南美洲水域中的品種，也大多喜歡棲息於pH值於7的弱酸性水質中。而生長在東南亞、南亞水域中， 包括生長在北美洲南部水域中的魚種則多喜歡pH值為7的中性水。 生長於中南美洲的花科魚類如孔雀魚、劍尾魚、摩利魚、月光魚等卵胎生魚類也都喜歡生活在弱鹼性的硬水中。中美洲產的熱帶魚，因出生地聽水質為微鹼性，因而要求飼養用水為微鹼性。另外一些半海水魚如蝙蝠鯧、黃鰭鯧及大洋洲的五彩金鳳等則更喜歡弱鹼性水質。實際上有些喜中性或弱鹼性水質的魚類，如蝙蝠鯧、象鼻魚等，在弱酸性水質中也能生活得很好。但喜歡酸性水質的魚類，一般在弱鹼性水質中很難存活。
我國淡水資源中，一般屬微鹼性水，但北方比較偏鹼性，而南方有些湖泊、水庫、河流的水質屬微酸性。例如我國南方廣州等地的飲用水pH值小於7， 是養殖七彩神仙的理想水質；而北京的水pH值在7左右屬中性。另一方面， 我國華南地區雨林帶河川的水硬度低，多為軟水；北方雨量少，土壤含鹽鹼量高，水的硬度也高。此外，一般地表水硬度低，地下水、井水硬度高，而雨水、雪水為軟水。在我國南方城市，如廣州，佛山的水質較軟，對七彩神仙、紅蓮燈等南美產的嬌小魚種，有著得天獨厚的繁殖條件。北方城市如北京、天津的水質稍硬，繁殖此類魚種很困難。
因此，要成功地飼養和繁殖熱帶觀賞魚，首先應查明該魚種的原產地( 這可通過學名查閱有關專業書刊)，得知其適宜生存的pH值、硬度、 水溫及鹽度等水質因子范圍，然後測試當地用水水質，這可用市售簡易水質比色盒 進行，發現某些項目不合適時則要人為調節。在城市中一般使用自來水養魚，這首先要中和余氯：加入大蘇打(蘇波)即硫代硫酸鈉或維生素c(抗壞血酸)，然後測試。 水質偏鹼時加增酸劑：磷酸、磷酸二氫鈉或放置沉木或在濾水器中加活性炭過濾24小時等。水質偏酸時可加增鹼劑：小蘇打即碳酸氫鈉、碳酸鈣物質(珊瑚砂、貝殼砂或粉)或硅砂、麥飯石，並加強打氣。水質過軟時可加石灰水(生石灰或氯化鈣)。但水質較硬要軟化則相對較困難，可向水族箱加入適量雨水、蒸餾水或去離子水。如果在水族箱或過濾器中放置"泥碳苔"，因其具有離子交換功能，且會釋出腐植酸，所以可軟化水質同時降低pH值，草泥也有此作用。另外，磁化器也可軟化水，而離子交換樹脂過濾器及逆滲透水處理機都可生產出不同硬度的水，其中，余氯、pH值及硬度都可應用簡易的比色合測試。至於鹽度，可用浮管式比重計、指針式比重計或折射式鹽度計測量。若需增加鹽度，則可用市售"人工海鹽"調配。經過以的水質處理即行曝氣，同時為加速飼養新水的熟化可人工接種"硝化細菌"、"光合細菌"及"牙胞桿菌"等微生物凈水劑，如此過幾天就可放入新魚。如果新魚名貴， 亦可先放1～2尾"闖缸魚"，試水後再放新魚就更為保險。
在養魚過程中，在定期換添少量飼養水的同時，也應添加少量微生物凈水劑以維持優良水質，達到養魚先養水的目的。不但在養魚過程中要求水質適宜和穩定，而且魚只的轉缸也要求新舊兩缸水質不能相差太大，尤其是pH值。例如，對於七彩神仙魚的換水或轉缸，新舊水之間的pH值差不可超過0.5溫度差不可超過1～2℃。 對於繁殖水質還要考慮硬度，部分河口 卵魚千萬不要疏忽鹽度問題。
2、飼料投喂
熱帶觀賞魚的飼養，若水質處理好就已成功了一大半，剩下的主要問題就是飼料。目前，常用的鮮活餌料有水蚯蚓、水蚤，較為價高及有催熟作用的是血蟲( 搖蚊幼蟲)和豐年蟲無節幼體及成體。比較方便的是人工飼料，有片狀和顆粒狀。 還有一類就是鮮配飼料"人工漢堡"，主要成分為牛心、蝦肉、蔬菜、復合維生素及葯物等，用家用拌肉機打碎混合成漿，鋪成薄片冰凍切粒投喂，漢堡飼料已成為五彩、七彩神仙魚的主食。
金魚的飼養方法
水的技巧
1；先將透明的魚缸（其它的器皿也行，但注意一定要透明）洗凈
2；用蘇打水，沒有蘇打水的話.可用涼開水代替。但記住千萬不要用自來水，因為自來水裡有消毒的氯氣，小金魚吃不消。
3；水盡量的多一點，以保證氧氣含良和魚的充分自由。買個養魚專用的小型氣泵是最好了。
飼養的技巧
1；如果沒有條件保持魚缸水溫的話，在這個寒冷的冬日要經常給金魚足夠的日照。
2；在魚缸裡面放一些白米石和一些水草，但記住水草一定要適當。
3；餵食方面可以投點魚蟲或者白面饅頭，但每次要少喂、勤喂。
另外還要注意，小金魚特別容易得白點病（一種寄生蟲的病），如果發現魚身上有這類東西或鱗片掉下來有傷口的話，記得到花鳥市場買一種」黃粉」（主要是消炎的），再給魚換水的時候滴一些甲基藍的葯水（主要是去寄生蟲的）。在您的精心呵護下，小金魚一定會帶給您相等快樂的。
飼養方法
首先要准備好養魚容器，並提前晾好水，如要鋪砂、種草，則需一切就緒後再徐徐將水加入，晾水約需一二天時間。然後將裝著金魚連同「老水」的塑料袋放入水族箱內，使之懸於水體的中上層，約半小時後，估計塑料袋中的水溫已接近水族箱中。同時，加入食鹽1小匙於水中，以起殺菌作用。 待魚在水族箱中適應1－2天後再投餌。如果還需要增加放養量，則應先將新魚放在另一容器內單養7-10天，觀察魚確實無病後，再與原來水族箱的魚放在一起飼養，以免帶入病原體。
3、投餌方法
金魚飼養時期的餌料一般有人工餌料和天然餌料兩種。投餌一定要嚴格定時、定量，以保持水質清新。一般說投餌次數以每日1-2次為宜，早晚各1次，晚上1 次宜早不宜晚。另外，投餌的時間、次數、數量還應根據以下一些原則來決定：
(1)天氣晴朗，日暖風和，水中溶解氧充足，水溫適宜時， 可適當多投一些餌料。
(2)水質清瘦，魚體食慾較強時，可多投一些餌料。
(3)如果魚體有病，或品種嬌嫩珍貴，則應少投一些粗餌料， 改投一些精餌料。
要辨別金魚飢飽和消化吸收情況如何，可根據魚糞的顏色來分辨。魚糞呈綠色、棕色或黑色者，表示魚體攝食適合，吸收良好。如果魚糞呈白色，則表明魚食過飽。
、室內養金魚先要解決光照問題：
因為金魚的美除了形體外，重要的是色，而保證色的鮮艷，必須保證魚體接受強光，否則，魚體色彩將日趨暗淡。而且易染上疾病，所以金魚喂養處應當光源充足，有紫外線光源就更佳。
如果氣溫適宜，白天可把魚缸放置涼台或窗前，保質充分的光照。所以說，掌握適宜金魚生長的溫度和保證其充分的光照，室內養金魚就有了大的保證。
二、掌握餵食的時間和方法：
保證每天餵食1-2小時內吃完，不能過多。投放時間：春夏宜在早上7點左右，太陽開始曬到魚缸時投食，深秋和冬季宜在8點左右投食，嚴寒時可在9-10點投食。記住，不能在傍晚大量投食，即使金魚覓食明顯，也只能在下午3點鍾左右少量投食。另外，水泡眼、朝天龍等種魚，覓食活動性差，盡可能照顧一些，喂些活魚蟲。
三、注意掌握魚的食量：
對活動量大，生命力強的魚可以多投一些食。反之少投；可以用試投確定，第一次少投一些，，如果金魚在半小時內就吃完了而且還在覓食，說明投食太少，第二天可增加一些，一直到金魚在1-2小時吃完，又無覓食或「浮頭」現象說明投食剛好，如果3個小時吃不完且有「浮頭」現象則說明投食太多。注意，金魚食量偏餓一點，且食物新鮮對金魚健康有好處
Ⅵ 老闆魚怎麼處理干凈
步驟：
1、把老闆魚的腹部朝上，在腹部上開一個弧形扣，把內臟、魚腸取出，留下肝臟。
2、剪掉頭部兩旁半圓處的魚鰓。
3、、把剖好的老闆魚和肝臟放到流水下沖洗干凈。
4、老闆魚肌肉中含有微量尿素，故烹調前放入沸水中燙一下，去掉難聞的氨水味。
老闆魚肉多刺少，無硬骨。其肉可鮮食，但更多的是腌制加工成淡干魚。勞子魚干是遼寧、山東等省沿海居民習慣而喜食的水產品。被視為過春節不可缺少的「年貨」。肌肉中含有微量尿素，故鮮食烹調前需用沸水燙一下，以除異味。
Ⅶ 觀賞魚養魚知識必備大全
觀賞魚養魚知識必備大全
觀賞魚養魚知識必備大全，在我們的生活中很多的事情都是有講究方法的，而且大部分的方法都是隨著我們的發展慢慢的積累和傳承下來的內容，以下了解觀賞魚養魚知識必備大全。
觀賞魚養魚知識必備大全1
1、如果你想養魚，不要頭腦發熱，一上來直接去魚市買了兩條放到魚缸里，不要盲目的先買上各種魚缸和養魚設備。首先你應該多了解一下魚的種類；看一下自己喜歡什麼種類的魚；可以去當地的水族館去看看，或者去搜一下；多了解一下關於魚的知識。比如養魚需要多大的魚缸，要用什麼過濾，多少溫度合適。
養魚雖然是一種興趣，但是如果盲目的養魚，不僅浪費財力，也浪費精力。所以我們養魚前要做好一些准備，這樣早日養出我們喜歡的觀賞魚！
2、魚，也是一種寵物，我們想養它，就要給它生存所需的環境。比如魚缸，過濾器材，增氧泵，魚飼料……我認為剛開始養魚不要投入太多財力去准備設備。前期，我們就簡單買個魚缸，一些魚飼料這些比較簡單，成本較低的材料。
養魚的投入需要精打細算，畢竟你的養魚經驗不足，省得買了浪費了財力，還不中用，所以原則上能少買就少買，更不要盲目的購買太多！
3、想好了養什麼魚，也准備好了設備，接下來就是開缸養水了，飼養前輩們早就有「養魚先養水」的經驗之談，這就說明水質的好壞直接影響了魚正常的生長發育。因此，我們要注重水的質量，讓魚兒能生活在水質好的環境中。在家中，一般都用新水（自來水），盡管水看著十分清澈，但是與魚的生存環境相比相差很大，我們要進行養水。
養水，對於條件比較好的家庭，我們可以按照養水的步驟來，爆氧、24小時開過濾，加硝化細菌（非必須）等等；對於條件較差的，就如我一樣，可以用曬水法。曬水法通俗的說就是將自來水放在陽光下暴曬，這個方法不僅環保節能，還節省成本。至於時間，看我們各自的`耐心了，少則三五天，多則一個月。
4、至於我們買魚，我們去魚市買魚時，應該向老魚友或是魚店老闆多了解魚的情況。當然，老闆有時也會坑你的，很多朋友第一次養魚的時候，就傻乎乎的問什麼魚好養，然後完全按照魚店老闆的推薦買，不僅買貴了，魚的質量還不怎麼樣。
如果你感覺老闆不誠實，就換一家去買，要問魚的進貨時間，觀察觀察魚的狀態，看看魚的腦袋、眼睛、尾巴是否有外傷，還有魚鱗是否有脫落的。撈魚是盡量選擇自己撈，撈一些比較靠下層水的，這樣的相對健康一些，養起來也比較省事。選魚不要嫌麻煩，養魚本來就是一件麻煩事，這樣一次做好以後麻煩就少了。
5、我們買回魚來，切記不要直接扔到水裡。放到水裡之前應該對魚進行過水，過水的方法看似繁瑣，其實是很簡單的，只是稍微有些麻煩。
首先，把買來的魚整個袋子放到水裡，讓袋子里的水溫與魚缸中的水溫接近，大概半小時以後，向袋子中加入魚缸中的水，加大約袋子中的一半，讓買回來的魚適應魚缸中的水質，然後向袋子中撒點魚用殺菌鹽，幾分鍾以後撈出來放入魚缸，你的魚兒們就可以在魚缸內歡快的遊了！過水是很關鍵的一步，不要忘了過水，不能心急！
6、接下來就是餵食和換水了。對於給魚餵食，在你准備魚的設備、飼料時，會不會覺得喂魚會更麻煩，會不會一天要喂好幾次。其實魚不怕餓，但是不經飽，如果一直喂，魚會一直吃，直到撐死都有可能。所以，家中手閑的小朋友要注意了，不要讓你的家人一直喂魚哦！
正常情況下，一天喂一次就可以了。喂魚的原則就是少喂。
7、至於換水，也是有一定原則的。溫度和水的多少是至關重要的，我們換的新水可以比老水高個一至兩度，這樣保證了魚的生存環境，換水也不是全換，換水的量最好每次不要超過原來的三分之一。
換水還能刺激魚的食慾和適應能力，所以換水一定要勤，一般一星期換一次就差不多，這樣可以保持水的干凈，保證了魚缸里的環境！所以，換水你不要懶惰哦！
8、魚也是需要陽光的。植物有光合作用，動物同樣需要陽光。對人來說，我們都知道，如果長期不曬太陽，同樣對身體帶來危害。因此，生活在魚缸里的魚，也需要陽光的照射，所以，家裡的魚缸擺放位置一定要正確，不要放在陽光照不到的地方，但也不要放在太陽直射的地方，放在側光方向為好。
在晴朗的天氣，魚兒也可以在陽光下自由自在的游，你觀賞著魚心情也很愉悅。同時，魚的顏色與光照也是有關的，所以，為了魚的健康，也為了養成好看的觀賞魚，要保證魚有充足的光照。
9、魚畢竟也是動物，魚病也是避免不了的。對待魚病，實踐經驗很重要。我想說的是：預防為主，能預防的要預防，既能減少麻煩，也能減少財力損失。預防的做法也很簡單，可以向魚缸里撒一些魚用殺菌鹽，預防的根本行動還是要維持水質的穩定。
當真正遇到魚得病了，我們也不要慌。可以通過去魚店或是魚友處咨詢，或是搜索網路經驗買一些葯物進行治療！
10、最後，我想說，養魚看似很簡單，實際上是很麻煩的。魚很折騰，畢竟也是寵物，所以要多給一些關愛。勤換水，殺菌除藻，養好我們的觀賞魚！
養魚是不能偷懶的，如果你懶得換水，懶得洗棉，我勸你還是不要養魚。養魚不僅是為了養出漂亮的觀賞魚，還可以培養我們的的性格。想要養好魚就要多花心思，只有這樣，漂亮的魚兒才不會辜負你的付出！
觀賞魚養魚知識必備大全2
新手養觀賞魚知識
一、提前養水
養觀賞魚首先要養水，水養不好魚也活不了。將晾曬過幾天的自來水注入到魚缸中，然後安裝好充氧設備和過濾器材，看看能否正常運轉。然後倒入硝化細菌，並且放一點魚食，關燈爆氧建立硝化系統。正常情況下，魚缸會先渾濁，之後變得清澈，水有一點粘，說明水養好了。
二、定期投餌
養好水後就可以養魚了，養魚需要定期給它投餌，通常一天要喂一次，每次要喂到七八分飽。判斷魚兒吃飽的方法很簡單，只要注意觀察，看看投餌後魚兒的反應速度，如果不感興趣說明已經吃飽，這樣就不要再餵了，喂多了容易得腸炎，影響它的健康。
三、注意換水
養魚一定要換水，對於一些對水質要求不高的魚類來說，不換水也不會影響生存，但往往會長不大。通常每3-4天就要換一次，也可以一周一換，過濾系統好的話，半個月換一次，每次要換掉五分之一左右，太多會刺激魚體。而且一定要換困過的水，不能用剛接的自來水。
四、病期養護
觀賞魚如果不幸生病，養護情況就有所不同了。首先要改變換水頻率，隔一天就要換一次。另外還要在換水後適當升溫，加速魚兒的新陳代謝，提高其抵抗力。最後需要加一點鹽，避免病菌繼續侵入魚體內。
觀賞魚養魚知識必備大全3
一、養魚知識——養魚的方法
1、選擇
選任何種類的魚，都要選魚體闊壯，胸、腹、尾鰭齊備，尾巴開暢大者。無背鰭的魚，背脊要選滑膩、無殘破背鰭或結節的。而魚的顏色要選紅者嬌紅，白者純白，藍者蔚藍，黑者墨黑，花者顏色和諧，斑紋詳盡，一定要有藍色者才可稱為五花。有的魚體是半紅半黑或是身紅而鰭的邊沿黑者，眼下很美，實在不久就會釀成全紅，要有預感。
2、健康狀況
察看魚體表能否具有寄生物，長白毛、白點，出血，潰爛。
3、挑選魚齡
野生魚的壽命大多在4-6年，2-3年是最佳觀賞魚齡，此階段魚種類身材健旺、游動自若。4-6年就屬於老齡魚，體色褪去，懶於游動，食慾削弱，極易生病。
而6個月以內的魚因為身材發育剛開始，種類特點不明顯，色彩沒有定型，不良品比率很高，並且限於家庭養殖前提，不易養大。所以挑選6-18月齡的魚最為適合，這一階段魚，食慾興旺，游動自若，種類特點初步閃現，並且價格合理，能夠在家中持續豢養2年擺布。
4、飼料
不論人工合成飼料的形狀如何，其成分必須滿足魚生長的需要。好的魚飼料成分應包括：蛋白質不低於40%，粗纖維不高於4%，粗脂肪不低於4%，還要增加自然蝦紅素、螺旋藻、水質污染菌類，以及維生素和微量元素等物質。而且在購買時要注重保質期和選用正規生產廠家。
二、養魚知識——養魚的水
自來水絕對不能養魚，把自來水灌到瓶子里，放至少三天以上，這樣會減水自來水中氯的含量，減少對魚的傷害。關於換水，每天按時用小膠管將魚缸里的魚排泄物和吃剩下的魚餌吸出，然後補進相同水量就可以了。
三、養魚知識——養魚的數量
從風水方面看，家庭養魚的數目不在多少，關鍵是適合的數字，只有這樣，才可以把效果發到極限，一般情況下，家庭內養一、四、六、九，四種數字的條數為好。因為風水中，一六為水，四九為金，所以這些數目最為旺財。
四、養魚知識——養魚風水
1、養魚風水方位根據房子的朝向來看的不同的方位朝向，風水魚缸擺放位置也不同，具體如下：
（1）坐北朝南，適宜擺在北方、東北方和西南方;
（2）坐東朝西，適宜擺在西北方、東方;
（3）坐南朝北，適宜擺在東北方南方;
（4）西朝東，適宜擺在西南方、東北方;
（5）坐東北朝西南，適宜擺在北方、東方;
（6）坐東南朝西北，適宜擺在西北方西方;
（7）坐西南朝東北，適宜擺在東北方;
（8）坐西北朝東南，適宜擺在東方、西方。
2、根據房屋具體空間來看，適合擺放魚缸的位置有
（1）玄關：可以化解直沖大門的煞氣，防止陽宅旺氣的外泄，並有招財的作用。
（2）客廳：有明堂之水，可以起到「接氣」的作用，使室內更有生機。魚缸在客廳的擺放可放在客廳財位，即進門對角線的位置。
（3）書房：可提升文昌氣為智能水，能帶來書運，對學生和考生有幫助。
（4）單位門廳：魚缸放置公司明堂位置，有利於化解外來沖擊。
（5）會議室：可緩和會議氣氛，若放置東南角，可提升文昌氣，為智能水。
Ⅷ 養觀賞魚常識
觀賞魚的日常飼養管理一、困水: 如果住樓房有水箱，困3天就行了，沒水箱的就要困一周左右，困水期間過濾一定要打開，讓水流動，否則水面易生白膜。水要加熱到30度以上再回到28度左右。可用水盆在火爐上加熱，與缸中水摻和，這樣省電也方便。不過加熱的盆一定要干凈無油。缸里有魚後，換水用的水可從太陽能熱水器獲取，既可解決晾水問題，又解決存放晾水容器的問題，電熱水器也是同樣道理。不過，熱水器一定要用過一段時間的，不然的話，新桶里的味沒去完，就影響魚的生存。 二、選 魚: 除了品種顏色外，買魚看眼睛和身材比例，身上有無病變，鰭是否張開，了解擬購買的魚的習性，飼養方法等。這些都是別人講過的，就不重述了。我補充幾點:1. 新手盡量不要買裝袋子里在小推車上賣的魚。2. 魚在缸里物體上摩擦身體、突然急游、竄動等，說明魚身上有潛在的病，不要買。3. 買魚時將手在缸前晃一晃，魚追逐手的影子，有反應，找食吃，不亂竄，愛游動，表明魚沒有病，食慾好，起碼當時健康。4. 撈魚時，撈那不好逮的。跑得快說明健康，千萬別因為不易逮就放棄。5. 七彩幼魚的體型很圓未必就好。有些是餓的，應稍橢圓，等長大了就圓了。6. 有人說七彩、神仙等側扁型魚的體型太厚不好，其實厚的才健壯。7. 另外控制購買慾望，別一見到好看的魚就買。第一次看上的魚，最好先別買，記住是哪家的，過兩天再去。看缸里的魚有無變化;是否有死的;是否還那麼活潑;看缸里的水是否增加了顏色。有顏色，說明老闆放葯了。甚至去兩趟，魚仍然好好的，再買。也許別人捷足先登，也不要遺憾，好過買了有病的魚，更遺憾。就算要買魚了，也要裝成買不買無所謂的樣子，心態放鬆了，還能砍個好價錢。8. 不管離家遠近一定要充氧，每袋裝魚不要太多，這一點一定要堅持，有些魚老闆怕麻煩，就都裝進一個袋子。一般大中型魚每袋不超四條，最好每袋兩條(小型魚除外)，水多些，能確保魚兒的鰭、尾等不受損傷。9. 外袋用不透明的遮光，可使魚在回家路上不受驚嚇。10. 不管路程遠近，都要加氧。11. 托著袋比拎著袋要安全。有些塑料袋質量不好。我就干過這種傻事。再找魚老闆大家不好意思，只有自認倒霉。另外，不要選太大或太小的魚。太大的魚，習慣了原來的環境，換環境不容易適應，且價錢貴，死了可惜。太小的魚，體質弱，也難以適應被撈來撈去地換環境。應選基本長成但還屬於幼魚的魚。三、 過水: 魚買回後連袋一起泡在缸里1小時，其間每十分鍾加一點缸里的水進袋，從袋中抽一點水倒掉，直到袋裡的水幾乎被缸里的水替代為止。最後把魚小心撈進缸里。有人認為連袋一起沉入缸里不傷魚，但袋裡的水免不了剩有原來的水，帶進病菌更不好。撈時小心，用手或大點的網就行了。沉袋無非是怕傷魚。 如果買回的魚是病魚，用什麼方法過水都沒用，過水只是讓健康的魚適應新環境、新水質。四、 檢疫:新買的魚要不要檢疫，要看魚的來源，其實所謂檢疫無非是隔離和加葯。對隔離我是最贊成的，至於加葯就不必那麼著急，不知什麼病，怎麼加?加什麼葯?是葯三分毒。新買的魚，如果對原產地是否帶病無把握，最好先分缸養。(入缸前做好過水工作) 不放心，放點鹽，亞甲藍或呋楠希林，這些葯是沒大負作用的，這也許就是簡單的檢疫。聽說高錳酸甲破壞魚的生殖系統，不知是否可靠，還是少用為佳。除非魚病了，檢疫時最好不用。過三兩個星期甚至更長些，無問題再讓其與你的魚放在一起，放時別忘了兩缸水溫要一樣。在隔離期間水溫保持30—32度，也就是比正常稍高一點。2—3天內別喂。如一周後魚吃食，正常，就不必下葯，否則，說明此魚來前就有病，再對症治療也不遲。有人問，魚要定期檢疫嗎，我說大可不必。這一點，也許見仁見智，看法不同。已養熟的魚，沒病檢疫它干嗎?給魚添麻煩也給自己添麻煩。魚和人同理，人沒病老吃葯，真到病時就不管事兒了，抗葯性就產生了。不常吃葯的人有點小病頂過去，靠的是自身免疫力，實在頂不住了，吃點小葯就好了。關鍵是平時環鏡和飲食，鍛煉。魚也一樣。有人說，把魚撈來撈去不也是鍛煉嗎?不，折騰它不是鍛煉，而是驚嚇。人一天到晚生活在恐懼中，壽命能長嗎?魚有病多數是新魚買回前就有病。已養熟的魚，一般不會因水質和水溫生病的，除非長時間停電或操作時失誤。養熟的魚生病，多數與食物有關，另外就是老撈來撈去折騰它們。讓魚安安靜靜，自在一些，注意食物潔凈，魚病的機會並不大。那麼，定期檢疫不就多此一舉了嗎?五、用葯: 有效的管理就是要省時，省事，省錢，魚是供觀賞的，不能今天下葯明天倒缸，魚反而受不了，有些小病，魚自己就會治好，野生的誰給葯?關鍵是別破壞魚的生活規律。要順應它，少折騰它。防病勝過治，實在不行了，也就是死馬當活馬治的時侯，再考虜抗生素，高錳酸甲等葯，而且要隔離後單下葯。平時，魚有些擦缸，厭食，在缸里，不必撈出，下點亞甲基藍或夫楠西林(別同時下)既無副作用又保魚兒平安，一般魚有些不舒服也就過去了，另外，病了先停食，餓倆天(人也一樣，《紅樓夢》中有此描述)，魚往往不葯自愈。有人把魚有病都歸咎於體內、體外寄生蟲，其實是餵食不當造成腸胃不適。相剋的葯:高錳酸甲和膚腩西林不能在同一水體中使用，水會混濁，起化學反應。不相容的魚和葯:鸚鵡魚的鰓比較薄弱，有鸚鵡魚的缸里千萬不要放凈水王凈水。或者把鸚鵡魚請出來，或者乾脆別用凈水王。鹽的優劣:鹽能清瘡口但不能殺水中的細菌，應配合葯物。鹽雖然能把瘡口上的細菌侵蝕掉，可是，如果不換水，原來水中的細菌還會再感染原來的瘡口，甚至沒病的魚，也會因為鹽把體表粘膜侵蝕了，而容易受到感染。這就是為什麼有的人在給魚治病時，發生死了一條又一條的原因。記住:用過鹽以後一定要換新水。還有，把鹽放水裡燒開，晾涼後再將干凈的鹽水倒進缸里。這樣既可祛除大鹽里的油污，還能使裡面的碘等物質蒸發掉。六、過濾:養魚重在養水，這話一點不假。建立一個良好的循環過濾系統就是模擬一個自然的水流狀況，讓微生物來消除水中的有害物質從而改善並保持水質。經過晾曬水，闖缸和新魚過水等步驟，魚在缸中逐漸適應，水也會形成一個小的生態環境。但這個畢竟是人工的，比自然界差很遠，而且隨時會發生變化。缸體越大，水越多，魚數量越少，缸里的模擬自然生態就保持得越長。盡量地將循環水流搞大一點，使缸里不留糞便和剩餌料，水自然就清亮。清亮的水保持得好，生態就建立起來了。要在花錢買魚時，考慮缸的大小，缸里魚的數量。控制自己的購買慾望，缸里魚的密度太大，影響水質，尤其是初養魚的朋友，一定要少放魚，等經驗多了，再逐漸增加魚的數量。缸里魚的數量越多，飼養難度就越大。如何判斷缸里魚的密度是否合適?逐漸增加數量，在正常喂養和過濾的情況下，水保持很清，就是合適，反之就不要增加了。每日投餌次數、數量，過濾器效率、換水的頻率及比例，魚的密度等都對水質有直接影響。但解決水愛混的問題，關鍵在於是過濾器是否合適。也就是說，魚的密度大，投喂多的時候，就要有好的過濾系統(物理過濾)。關於物理和生化過濾問題，我是這樣理解的:生化是在物理的基礎上產生的，首先要保證物理過濾的有效，在此基礎上，自然就會建立生化系統。只不過為了加速生化過濾的形成，人為地添加適合好氧菌生成的濾材，是為生化過濾創造更好的條件而已。所以，從困水時開始,過濾器應24小時開著。也就是說，放魚進缸前，水應該是流動的，而且是流動了一段時間的。不管什麼樣的過濾器，馬力不夠，有了硝化菌也會因為水循環不充分而使其不能戰勝混濁的東東。即:加速水流量才能把混濁的東西擋在濾材的外面，才能為硝化菌提供充分的條件，使其盡快達到凈化水質的目的。所以，最重要的還是過濾器的馬力一定要夠大。應根據缸的大小決定過濾器的瓦數。要比魚店介紹的大一號為好。如一米二的缸，魚店會建義你用30瓦的。你就用36瓦左右的。過濾器好，就能保持水清。物理過濾達到一定程度，加上足夠的濾材，自然就會產生硝化細菌，達到缸內小生態平衡，生化過濾目的也就達到了。有人依賴於購買硝化細菌，其實大自然中的水域有誰去給加硝化細菌呢?