『壹』 英國生活和飲食方面有關禮儀的知識（中英文）
Amazingly for the British, who love queues, there is no formal line-up---the bar staff are skilled at knowing whose turn it is. You are permitted to try to attract attention, but there are rules about how to do this. Do not call out tap coins on the counter, snap your finger or wave like a drowning swimmer. Do not scowl or sigh or roll your eyes. And whatever you do, do not ring the bell hanging behind the counter---this is used by the landlord to signal closing time. The key thing is to catch the bar worker's eyes. You could also hold an empty glass or some money, but do not wave them about. Do adopt an expectant, hopeful, even slightly anxious facial expression. If you 1ook too contented and complacent, the bar staff may assume you are already being served. -w5
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就愛排隊的英國人而言，酒吧里看不到正式的排隊，這令人感到驚訝。酒保有本領知道該輪到誰了。你可以做些動作引起酒保的注意，但有規可循。不要大聲嚷嚷，不要在吧檯面上敲擊錢幣，不要叭叭地彈手指，不要像快淹死的人那樣揮動手臂，不要綳著臉，不要唉聲嘆氣，不要翻動眼珠。在不該乾的事當中還絕對不要搖晃掛在吧台後面的鈴，那是酒吧老闆用的，表示關門時間到了。關鍵是你要讓酒保看見你。你可以舉起空杯子或錢，可不要搖晃。你臉上可以流露等待、期望，甚至略帶焦急的表情。你如果顯得太心滿意足的樣子，酒保會認為他們已經為你提供服務了。 _
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Always say "please" and try to remember some of the British bar staffs pet hates. They do not like people to keep others waiting while they make up their minds. They don't like people standing idly against the bar when there are a lot of customers wanting for service. And they do not like people who wait until the end of the order before asking for such drinks as Guinness stout which take considerably longer to pour than other drinks.r
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要把「請」字掛在嘴邊，要盡量記住一些英國酒保最厭惡的事。他們不喜歡酒客拿不定主意而讓他們等著；不喜歡好多客人等著買酒而有人卻靠著吧台站著；也不喜歡有人等到最後才說要喝像愛爾蘭烈性黑啤酒那樣的酒，因為比起別的酒來，准備這種酒的時間要長得多。_#M#S
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One Dutch tourist who spent six months visiting 800 of Britain's 61,000 pubs and interviewing 50 publicans and bar workers and more than 1,000 customers said :" I cannot understand how the British ever manage to buy themselves a drink." But they do, and if you follow these tips you should be able to do so, too.n@Kz!
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一個曾花了半年時間，去了英國61000家酒吧中的800個，訪談50位酒吧老闆和酒保以及1000多個酒客的荷蘭旅遊者說："我不明白英國人是怎麼給自已買到酒的。"可事實上他們就能。如果你按著本文所說的忠告去做，你也能如願以償地買到酒。w|
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Speaking of tips, you should never offer the bar staff a cash gratuity. The correct behaviour is to offer them a drink. Pubs pride themselves on their egalitarian atmosphere. A tip in cash would be a reminder of their service role, whereas the offer of a drink is a friendly gesture. (o!wH
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說到「小費」，你可千萬別給酒保現金以表示謝意。正確的做法是請酒保喝一盅。酒吧為自己的平等氣氛感到自豪。現金小費會使人想到酒保是伺候人的，而請喝一杯則是友好的表示。
『貳』 餐飲業用英語怎麼說
catering instry
英文發音：[ˈkeɪtərɪŋ ˈɪndəstri]
中文釋義：餐飲業；服務行業；飲食行業
例句：
Roadside cafes are now a big part of the catering instry.
現在路邊小餐館構成了餐飲業很大一部分。
詞彙解析：
1、catering
英文發音：[ˈkeɪtərɪŋ]
中文釋義：n.(會議或社交活動的)飲食服務，酒席承辦
例句：
She learned how to write a business plan for the catering business she wanted to launch.
她學會了如何為自己想創辦的餐飲生意撰寫企劃書。
2、instry
英文發音：[ˈɪndəstriz]
中文釋義：n.工業;生產製造;行業;勤奮;勤勞
例句：
The instry would be much better served if there was a single solution that worked for all domains.
如果存在可在所有領域使用的單個解決方案，則可更好地為行業服務。
(2)飲食業英語基礎知識擴展閱讀
instry的用法：
1、instry的基本意思是「工業」,用作工業的總稱時,是不可數名詞,不加冠詞,指「具體的某類工業或行業」時是可數名詞,通常加冠詞。
2、instry也可作「工業界」解,指從事工業的人或組織,是不可數名詞。
3、用於比喻, instry還可作「勤奮,勤勞,孜孜不倦」解,是不可數名詞。
4、一般情況下，instry統指「工業」（不可數名詞），也可表示具體的某一種或多種「工業」門類（可數名詞）。
『叄』 與餐飲有關的英語口語
酒店英語：餐飲服務英語口語1.What kind of food do you prefer？2.Do you like Chinese food？3.What kind of food do you like，Chinese or American？4.Would you tell me where the Chinese restaurant is ？5.Do you know where I can get a quick snack？6.What would you have for dinner？7.What would you like to order？8.Have you ordered yet？9.No，not yet，I am waiting for a friend.I will order later.10.What would you recommend？11.What's your today』s special？12.I would like to have something simple.13.What will you have for dessert？14.We are in a hurry.15.Please rush your orders.16.The beefsteak is very good today.17.I will take the beefsteak.18.How would you like to have beefsteak，well-done or rare？19.I would like my beefsteak well done.20.How about a drink？21.Bottoms up！22.To your health！23.I ask you to join me in drinking to the health of Mr.Chen.24.I ask you to join me in drinking to the future success of our cooperation25.I'm looking for a cheap place to eat.26.Is there a restaurant near here？27.Can you recommend me a good restaurant？28.Is there a Chinese restaurant in this town？29.Can you show me a restaurant where they serve good food at reasonable prices？30.How is service？ . I want to reserve a room for two hundred people to hold a dinner party. 我想預定一間能容納二百人的宴會廳舉行晚宴。2. I'm sorry we are booked out for this evening.抱歉，今晚訂滿了。3. When do you start to serve dinner in the evening？ （When is the restaurant open for breakfast？）你們什麼時候供應晚餐？（幾點供應早餐？）4. When are the restaurant hours？餐廳營業時間幾點到幾點？5. But I prefer a table by the window. My wife loves the night view of Shijiazhuang.但是我想要一個靠近窗戶的桌子。我愛人喜歡看石家莊的夜景。6. I'm sorry，。 The tables by the window are all occupied.對不起，靠近窗戶的桌子全都有人了。7.This is "Century Hotel". Good morning. May I help you？早安，這里是世紀大酒店。能為您效勞嗎？8. We have received many bookings and I cannot guarantee a table by the window.我們已接到許多預定，因而無法向您保證能有一個靠窗的桌子。9.You can be sure that we'll try our best.請相信我們會盡最大努力的。10. Thank you for calling， sir. We look forward to your visit.謝謝您的電話，我們盼望著您的光臨。New words and expressionsreserve v. 預定hold v 容納book v 訂購view n. 景色occupy v. 占滿guarantee v. 保證look forward to 盼望
『肆』 關於餐飲服務常用的英文對話
一、預定
1、上午/下午/晚上好，我能為您做些什麼？
Good morning / afternoon/ evenig, May I help you?
2、請問您一共有多少人來用餐？
How many presons are there in you party,Sir/Madam?
How many gicests are coming?
3、請問您幾點到？
What time would you like to arrive?
4、請問您貴姓？
May I have your name,please?
5、可以留下您的聯系方式嗎？
May I take your telephone number,please?
6、請問您有什麼需求需要我們做准備的？
Is there anything specis you would like us to prepore?
7、如果您有什麼要求，請通知我們。
If you have further requiements,please let us know.
8、恐怕我們餐廳給您留座到晚上8：00。
I'm afraid that we only can guarantee the table before 8:00in the evening.
二、迎賓
1 、上午好，歡迎光臨。
。。。。Welcome to our restanrant.
2、我能為您做些什麼？
May I help you?
3、請問您是否有預定？
Do you have a reservation?
4、請問您一共有多少人來用餐？
How many persons
5、請這邊走/請跟我來。
This way please/Follow me,please.
6、先生，您看見在這里可以嗎？
Would you like to sit here,sir?
7、您是願意靠窗戶坐還是靠門坐呢？
Which do you prefer,by the window or near the door?
8、您對這張餐桌還滿意嗎？
Is this table fine with you?
9、這是您的菜單，先生。
Here is the menle for you,sir.
10、對不起，先生，我們現在沒有空餐桌，請您在酒吧稍等一會兒，好嗎？有空桌，我們會立刻通知您。
I'm sorry,sir,we don't have a free table now,Would you like to have a drink in the bar?We'll call you as soon as possible.
11、先生，對不起，讓您久等了。
I'm sorry to keep you waiting,sir?
12、如果您在用餐時有什麼問題，請告訴我。
If you need any help,please call me.
三、點菜
1、請問我可以為您點菜嗎？
Are you ready to order now?
2、請問您想吃些什麼？
What would you like to order?
3、請問您還需要點別的嗎？
Would you like some more?
4、請問您的牛排要幾成熟？
How would you like your steak coled?
(Rare 一成熟；
Medium Rare 三成熟；
Medium 五成熟；
Medium Well 七成熟；
Well Done 全熟）
5、對不起，先生，這道菜已賣完。
I'm sorry sir ,we don't have any more.
四、征詢意見
1、請問您對一切還滿意嗎？
Is everything to you satisfaction?
Is everything all right with your med?
2、請問您還需要我為您提供些什麼嗎？
Is there anything eles that I can do for you ?
Can I bring you anything else?
3、請問我能清理餐台嗎？
May I clean your table now?
Would you like me to clear you table?
五、致歉
1、先生，實在對不起，我為我剛才的魯莽行為向您道歉。
I'm terribly sorry for such a mistake sir?
2、先生，對不起，我馬上給你換一盤。
I'm change it right away.
3、實在對不起，我馬上報告主管。
I』m very sorry ,I'll call the superrisor.
4、我再次向你道歉。
I would like to apologize once again.
5、對不起，但我們很高興您向我們指正出來。
I'm sorry,but we glad you pointed this buttons.
六、結帳
1、請問您現在結帳嗎？
Would you like to have the bill now?
2、請問您是付現金還是使用信用卡結帳？
Would you like to pay cash or by cred it card?
3、請問你們是分帳單是是合在一起？
Would you like the amout on the same billor seperately?
4、對不起，我馬上再重新算一遍。
Sorry,I shall add it up again.
5、對不起，您能告訴我哪兒錯了嗎？
Sorry,would you show me what is wrong.
6、對不起，您能告訴我您的房間號並出示您的房卡嗎？
Sorry,may I have you room key and room card?
7、對不起，請您在這簽個名。
Excuse me ,sir, would you please sign your name here?
七、送客
1、感謝您的光臨希望再次為您服務。
Thank you,sir,we hope to see you again.
2、很高興您用餐愉快，再見。
I'm glad you enjoyed your med,Good bye.
3、十分感謝，祝您有個愉快的夜晚，再見。
Thank you very much,Have a nice evening,Good Bye.
『伍』 飲食行業的英語規范社會調查報告或者論文 我是高二的 急啊！！！
一,飲食觀念的差異
對比注重"味"的中國飲食,西方的飲食是一種理性飲食觀念.西方人喜好小而精.對於烹飪食物,營養性和美味性就是他們的出發點和目的地.他們全力開發和研究食物在不同狀態下的營養差異,即便口味千篇一律,也一定要吃下去——因為有營養.而在中國的飲食文化中,對"味"的追求往往大於對"營養"的追求,飲食的美性追求顯然壓倒了理性——從餐桌上各式各樣的菜色中就不難看出.這種價值理念的差別形成了中餐過分注重飯菜色,香,味的特點,而西方人則自始至終堅持著從營養角度出發,輕視飯菜的其他功能. 本文來自織夢
二,飲食方式的差異
中西方的飲食方式有很大不同,這種差異對民族性格也有影響.在中國,任何一個宴席,不管是什麼目的,都只會有一種形式,就是大家團團圍坐,共享一席.筵席要用圓桌,這就從形式上造成了一種團結,禮貌,共趣的氣氛.美味佳餚放在一桌人的中心,它既是一桌人欣賞,品嘗的對象,又是一桌人感情交流的媒介物.人們相互敬酒,相互讓菜,勸菜,在美好的事物面前,體現了人們之間相互尊重,禮讓的美德.雖然從衛生的角度看,這種飲食方式有明顯的不足之處,但它符合我們民族"大團圓"的普遍心態,反映了中國古典哲學中"和"這個范疇對後代思想的影響,便於集體的情感交流,因而至今難以改革.
而在西式飲宴上,食品和酒盡管非常重要,但實際上那是作為陪襯.宴會的核心在於交誼,通過與鄰座客人之間的交談,達到交誼的目的.如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比,那麼可以說,中式宴席好比是集體舞,而西式宴會好比是男女的交誼舞.由此可見,中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯,只不過中式宴會更多地體現在全席的交誼,而西式宴會多體現於相鄰賓客之間的交誼.與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐.此法是:將所有食物一一陳列出來,大家各取所需,不必固定在位子上吃,走動自由,這種方式便於個人之間的情感交流,不必將所有的話擺在桌面上,也表現了西方人對個性,對自我的尊重.但各吃各的,互不相擾,缺少了一些中國人聊歡共樂的情調. dedecms.com
三,飲食對象的差異
由於西方人普遍認為菜餚是充飢的,所以專吃大塊肉,整塊雞等"硬菜".而中國的菜餚是"吃味"的,所以中國烹調在用料上也顯出極大的隨意性——許多西方人視為棄物的東西,在中國都是極好的原料,外國廚師無法處理的東西,一到中國廚師手裡,就可以化腐朽為神奇.足見中國飲食在用料方面的隨意性之廣博.據西方的植物學者的調查,中國人吃的菜蔬有600多種,比西方多六倍.實際上,在中國人的菜餚里,素菜是平常食品,葷菜只有在節假日或生活水平較高時,才進入平常的飲食結構,所以自古便有"菜食"之說,菜食在平常的飲食結構中佔主導地位.中國人的以植物為主菜,與佛教徒的鼓吹有著千縷萬絲的聯系.他們視動物為"生靈",而植物則"無靈",所以,主張素食主義.
西方人在介紹自己國家的飲食特點時,覺得比中國更重視營養的合理搭配,有較為發達的食品工業,如罐頭,快餐等,雖口味千篇一律,但節省時間,且營養良好,故他們國家的人身體普遍比中國人健壯:高個,長腿,寬大的肩,發達的肌肉;而中國人則顯得身材瘦小,肩窄腿短,色黃質弱.有人根據中西方飲食對象的明顯差異這一特點,把中國人稱為植物性格,西方人稱為動物性格.另外,西方人喜歡一日多餐,這比中國人的一日僅二三餐科學. dedecms.com
四,飲食習慣的差異
從烹飪過程來看,中國人愛加醋,姜,蒜,蔥辣椒等佐料,可以殺菌,消脂,增進食慾,幫助消化等作用.西方人雖佐料單調,可也不乏優點,他們烹飪時不愛放味精,因為味精含鈉,攝入過量有損健康; 許多中國人習慣每日購買新鮮食品烹飪;西方人往往一次性購買一周的食品貯存在冰箱里,每日食用冷凍食品,且食用的罐頭和腌製品分別為中國人的八倍和六倍,要知道它們含較多的防腐劑和色素等化學品,均對身體不利,這值得生活日趨簡單化的都市白領一族注意的.中國人炒菜時多用大火,因而油煙多,加上多不注意廚房的通風設備;而西方人不愛用大火熗鍋,且廚房通風條件相當注意.因而烹飪人員及家庭主婦中患肺癌率中國人明顯高於西方人.
從飲食結構上看,中國人每天進食的蔬菜比西方人多得多,而西方人雖每天進食大量蛋白質,但腸胃功能卻因進食纖維素太少而受到影響,因此消化系統的患病率及患癌率均大大超過中國;中國人喜愛粗糧,而西方人偏愛精白粉等細糧.而實際上,粗糧所含營養物質要比細糧多;中國人愛吃植物油,而西方人做菜喜用含膽固醇較高的動物油,此外每天還攝入大量黃油.怪不得美國人心血管發病率特別高:中國城鄉居民都喜愛豆漿,豆腐,豆芽等豆製品,而西方人卻往往"敬而遠之";中國人尤其是廣州及珠三角一帶的居民愛食豬肝,腸,肺等動物的內臟,西方人則無此愛好.動物內臟含有大量的膽固醇,不宜多食;清蒸食品營養物破壞較少.西方人喜清蒸食品(營養物破壞較少),而中國則偏愛熱炒(營養物破壞較多);西方人已意識到被稱為"紅肉"的牛肉,馬肉和羊肉等是導致結腸癌和前列腺癌的病因之一,亦意識到紅肉的脂肪也是前列腺癌及心臟病的致病因素之一,注意到一周吃一次紅肉.中國的不少報刊也多次報道過紅肉的問題,但目前中國人卻未能引起到足夠的重視. 織夢內容管理系統
五,飲食文化特徵的差異
中西方飲食還表現在西方的"分別"與中方的"和合"文化特徵之差異.
(一)崇尚自由的西方人重分別與個性
中國重和合,西方重分別."中西文化的差異也影響了各自的飲食文化.在中西飲食文化之中也明顯體現出這種"和合"與"分別"的文化特徵.西菜中除少數湯菜,如俄式紅菜湯(羅宋湯),是把多種葷素原料集中在一鍋里熬制而成之外,正菜中各種原料互不相干,魚就是魚,雞就是雞,牛排就是牛排,縱然有搭配,那也是在盤中進行的,就像"1+1=2"一樣簡單明了.
這種重分別的社會文化同樣體現在用餐方式上.自由的西方人奉行的是分餐制.首先是各點各的菜,想吃什麼點什麼,這表現了西方人對個性,對自我的尊重.及至上菜後,人各一盤各吃各的,各自隨意添加調料,一道菜吃完後再吃第二道菜,前後兩道菜絕不混吃.西方流行的自助餐形式更是各吃各的,互不相擾,缺少中國人聊歡共樂的情調. 織夢好，好織夢
(二)嚮往和諧的中國人重和合與整體
中國人一向以"和"與"合"為最美妙的境界,音樂上講究"和樂","唱和",醫學上主張"身和","氣和",希望國家政治實現"政通人和".而這種"和合"的思想體現在烹飪上就反映為"五味調和".就是說,烹制食物時需要在保留原料自然之味的基礎上進行"五味調和",所以中國菜幾乎每個菜都要用兩種以上的原料和多種調料來調和烹制.即便是家常菜,一般也是葷素搭配來調和烹制的,如韭黃炒肉絲,菠蘿咕嚕肉,番茄炒蛋,排骨冬瓜湯……而如果換做西廚烹制,端上桌的恐怕是奶汁肉絲外加白水煮韭黃,或炸豬排佐以菠蘿色拉,如此的中菜西做,讓人哭笑不得.
『陸』 餐飲服務行業英語：日常口語表達
1. What kind of food do you prefer?
你喜歡哪一種菜?
2.Do you like Chinese food?
你喜歡中國菜嗎?
3.What kind of food do you like，Chinese or American?
你喜歡吃什麼菜，中式的還是美式的?
4.Would you tell me where the Chinese restaurant is ?
請你告訴我中國餐館在哪裡?
5.Do you know where I can get a quick snack?
你知道哪裡有快餐可吃?
6.What would you have for dinner?
你要吃什麼?
7.What would you like to order?
你要點些什麼菜?
8.Have you ordered yet?
你點過菜了嗎?
9.No，not yet，I am waiting for a friend.I will order later.
還沒有，我在等一位朋友，稍後再點。
10.What would you recommend?
請你推薦一些好菜好嗎?
11.What’s your today’s special?
今天的特色菜是什麼?
12.I would like to have something simple.
我想吃些簡單的東西。
13.What will you have for dessert?
你喜歡吃點什麼點心?
14.We are in a hurry.
我們要趕時間。
15.Please rush your orders.
我們點的菜請快送來。
16.The beefsteak is very good today.
今天的牛排很不錯。
17.I will take the beefsteak.
我就要份牛排。
18.How would you like to have beefsteak，well-done or rare?
你喜歡的牛排是熟一些還是生的?
19.I would like my beefsteak well done.
我要熟一點兒的牛排。
20.How about a drink? 喝一杯怎樣?
餐飲服務行業英語：日常口語表達小編就整理到這里了，大家可以根據自己的需要學習一些常用的句子表達，更多關於行業英語學習的基礎入門知識、能力提升技巧、實用英語方面的相關內容，小編會持續更新。祝願各位都能認真學習。
『柒』 求餐飲業基本英語及其翻譯 我准備在餐廳當服務員 應該學會哪些英語句子呢
歡迎光臨
Welcome to our restaurant/hotel
請問需要點什麼?
Can/May I help you?
What can I do for you?
您的菜單
Menu,please.
你的菜
Your dish(es),please.
『捌』 請問「餐飲業」英文怎麼說謝謝！
餐飲業the catering instry
餐飲（服務）業：catering service
也可以說restaurant instry
如果把酒店也算進去那就是：
The Hospitality and Catering Instry酒店餐飲業
『玖』 餐飲服務業常用英語
英國版的和美版的常用語不一樣。我只能提供個美版的
開始打招呼。。。 How are you doing today?
問多少個。。。How many？
問喝什麼。。。What would you like to drink?
問點什麼。。。What would you like to order/eat?
refill。。。。Do you want more...?
撤盤子。。。May I take this?
剩下的上check付錢什麼的別忘了跟客人表示感謝Thank you什麼的。最後可以說個Have a nice day什麼的。。。基本就這些吧。。