『壹』 養羊的基本知識
養羊需掌握哪些關鍵技術？
首先，要注重選種選配，充分發揮雜交優勢。根據生產目的不同，既要選好母羊，更要選好公羊。「母羊好，好一窩，公羊好，好一坡」，有了兩個或兩個以上的優良公、母羊，才能獲得理想的後代。用夏洛肉羊（公）配小尾寒羊，小尾寒羊（公）配河南細雜羊，河南奶山羊（公）配槐山羊等二元雜交羊，都能給飼養者帶來高產、高效益。
其次，要充分利用本地飼料草料資源。廣大農村麥秸、豆秸、薯秧、玉米稈等粗飼料資源豐富，許多地方用於燒火、漚肥，這是很大的浪費。各地應積極推廣麥秸氨化、鹼化、玉米稈青貯等先進技術，通過餵羊過腹，使之轉化增值。
其三，要採用先進的飼養管理技術。除了常規科學喂養外，還要掌握：①羊舍要背風朝陽，通氣良好，冬天增加保暖措施，防止羊體重下降。②羊舍內要壘土食槽和草架，不要把草扔到地上，以免浪費或傳播疾病。③懷孕期尤其是懷孕後期，要根據羊的性別、強弱、大小嚴格分群，以免互相頂撞而流產。④要定時、定量補飼精料。
其四，要加強疫病防治。過去，農村對養羊幾乎沒有防疫的習慣，這是錯誤的。尤其是規模養殖，如不重視疫病預防，一旦爆發傳染病就會造成巨大損失。對羊痘、羊快疫、腸毒症、痢疾、口啼疫、肺炎、布氏桿菌等病，要及時觀察、預防和治療，不能掉以輕心。
其五，要推廣當年羔羊當年育肥屠宰的技術。由於一年四季粗飼資源豐歉不均，因而養羊普遍出現「夏飽、秋肥、冬瘦、春乏」現象。只有推廣當年羯羔當年育肥屠宰，才能獲得最佳效益。加快肉羊育肥的技術有斷尾、去勢、舍飼、補飼、大棚暖圈等綜合措施。有條件的地方，規模化養殖還可使用肉羊增重劑、顆粒飼料餵羊等先進的飼養技術。(參考：綠色養殖網 )
『貳』 關於羊的知識！
不是！
『叄』 羊有什麼習性
羊的生活習性：
一、合群性強
綿羊有較強的合群性，受到侵擾時，互相依靠和擁擠在一起。驅趕時，有跟「頭羊」的行為和發出保持聯系的叫聲。但由於群居行為強，羊群間距離近時，容易混群。所以，在管理上應避免混群。不同綿羊品種群居行為的強弱有別，粗毛羊品種最強，毛用比肉毛兼用品種強。
二、覓食能力強，飼料利用范圍廣
羊嘴較窄、嘴唇薄而靈活、牙齒鋒利，能啃食接觸地面的短草，利用許多其他家畜不能利用的飼草飼料。而且羊四肢強健有力，蹄質堅硬，能邊走邊採食。利用飼草飼料廣泛，如多種牧草、灌木、農副產品以及禾穀類籽實等均能利用。試驗證明，綿羊可採食占給飼植物種類80％的植物，對粗纖維的利用
率可達50％～80％。
三、愛清潔
綿羊具有愛清潔的習性。羊喜吃干凈的飼料，飲清涼衛生的水。草料、飲水一經污染或有異味，就不願採食、飲用。因此，在舍內補飼時，應少喂勤添，以免造成草料浪費。平時要加強飼養管理，注意綿羊的飼草飼料清潔衛生，飼槽要勤掃，飲水要勤換。
四、喜乾燥，怕濕熱
綿羊適宜在乾燥、涼爽的環境中生活。羊舍潮濕、悶熱，牧地低窪潮濕，容易使羊感染寄生蟲病和傳染病，導致羊毛品質下降，腐蹄病增多，影響羊的生長發育。綿羊汗腺不發達，散熱機能差，在炎熱天氣應避免濕熱對羊體的影響，尤其在我國南方地區，高溫高濕是影響養羊生產發展的一個重要原因。除應將羊舍盡可能建在地勢高燥、通風良好、排水通暢的坡地上外，還應在羊圈內修建羊床或將羊舍建成帶漏縫地面的樓圈。
五、性情溫馴，膽小易驚
綿羊性情溫馴，在各種家畜中是最膽小的畜種，自衛能力差。突然的驚嚇，容易「炸群」。羊一受驚就不易上膘，管理人員平常對羊要和藹，不應高盧吆喝、撲打，以免同時引起驚嚇。
『肆』 羊有什麼習性
羊的群居行為很強，很容易建立起群體結構，主要通過視、聽、嗅、觸等感官活動，來傳遞和接受各種信息，以保持和調整群體成員之間的活動，頭羊和群體內的優勝序列有助於維系此結構。在羊群中，通常是原來熟悉的羊只形成小群體，小群體再構成大群體。在自然群體中，羊群的頭羊多是由年齡較大、子孫較多的母羊來擔任，也可利用山羊行動敏捷、易於訓練及記憶力好的特點選做頭羊。應注意，經常掉隊的羊，往往不是因病，就是老弱跟不上群。
一般地講，山羊的合群性好於綿羊;綿羊中的粗毛羊好於細毛羊和肉用羊，肉用羊最差;夏、秋季牧草豐盛時，羊只的合群性好於冬、春季牧草較差時。利用合群性，在羊群出圈、人圈、過河、過橋、飲水、換草場、運羊等活動時，只要有頭羊先行，其他羊只即跟隨頭羊前進並發出保持聯系的叫聲，為生產中的大群放牧提供了方便。但由於群居行為強，羊群間距離近時，容易混群，故在管理上應避免混群。
『伍』 羊的飼養與管理技術
羊的飼養管理
共享文檔 2012-03-27 4頁
羊舍建設及附屬設施1.羊舍地址的選擇：(1)地勢較高，南向斜坡，土壤排水性好，乾燥。(2)有充足的放牧場，飼料基地，附近有清潔布豐富的水源。(3)當地及四周無疫病。(4)交通方便，但與交通線要保持一定距離，以減少疫病傳人的機會。2.羊舍建設要求(1)合理布局：養羊區要與辦公、生活區分開，圈舍應建在辦公室或住房的下方。公羊舍建在下風處，距母羊舍200米以上，羔羊和育成羊舍建在上風處；成年羊舍建在中間；病羊隔離舍要遠離健康羊300米處。(2)建築面積：每隻種公羊1.5－2.0平方米；每隻母羊0.8－1.0平方米；育成羊0.6－0.8平方米；羔羊0.5－0.6平方米；閹公羊0.6－0.8平方米；妊娠後期或哺乳母羊2.2－2.5平方米。產羔欄一般按基礎母羊總數的25％計算，房內應有取曖設備，保持產房有一定溫度。(3)高度適中：一般舍頂高度為2.5米左右，要防暑防溫。(4)門窗寬敞明亮：羊合群性強，出入欄門易擁擠。一般門寬3米，高2米左右。羊只數量少時，可略窄些，以1.5－2.0米為宜。羊舍應有跑夠的光線，窗戶面積一般佔地面面積的1/15，窗應向陽，距地面1.5米以上。(5)羊床乾燥：羊舍建成樓台式，羊床用木條或竹片構築，木條或竹片間隔為1.0－1.5厘米，以便糞便漏下，樓台與地面距離為1.5－1.8米，便於清掃糞便。3.羊舍附屬設備(1)飼槽：1固定或長方型飼槽。用磚、石頭和水泥等在飼喂場內砌成長方形固定飼槽，較堅固耐用。視羊數的多少，可並排砌成數行。2移動式木槽。用厚木板製成，每個長約2－3米，上寬25厘米，下寬20厘米，高15厘米左右。(2)水槽：在運動場，要設置水槽，可用水泥製成，形狀大小同飼槽。(3)草架：在羊欄上用木條做成倒三角形的草架，木條間隔一般為9－10厘米，讓羊在草架外吃草，可減少浪費，避免草料污染。(4)母仔欄、羔羊補飼欄。三、種公羊飼養管理種公羊全年應保持均衡的體況，即應維持中上等膘情，保持健壯、活潑、精力充沛的體質。即不能過肥，也不可過瘦。為此，須掌握三點：1.全價營養：種公羊每生成1毫升精液，約需可消化粗蛋白質50克。當維生素A不足時，公羊性慾差，精液品質不佳；維生素E缺乏時，生死器上皮和精子形成會引起病理性變化。種公羊於配種期消耗營養和體力最大，日糧中要求營養豐富全面。容積小且多樣化，易消化、適口性好，特別是要求蛋白質飼料，質量好、含蛋白質量高、無毒性等。一般應於配種開始前1.5個月加強營養，精料量可按配種時期喂的60－70％喂給。到配種旺季，隨著種公羊配種(或采
精)次數的增加，除供給足夠的植物性蛋白質、維生素和礦物質(包括鈣、磷和鋅、硒等常量和微量元素)外，日糧還應增喂一定的動物性飼料，如加喂鮮雞蛋或牛奶等。2.精心管理。要經常注意種公羊的食慾好壞，防止打架角斗和相互爬跨；堅持適當運動，促進新陳代謝，增強體質；放牧時避開灌木或樹枝，以免劃破陰囊，影響配種；與母羊分圈喂養，放牧時要注意要遠離母羊群；公羊在采精或配種前不宜吃得過飽。3.淘汰劣羊。從繁殖力強的公羊後代中選留種公羊，經常檢查公羊的精液品質，包括PH值，精力活力和畸形率等，及時淘汰受胎低或不育的公羊。四、種母羊飼養管理1.妊娠母羊的營養需要。妊娠前期，胎兒主要是各種器官的形成，且生長很慢，其增重只佔初生重的10％左右，所以此階段對各種營養的需要較少，但對飼料營養水平要求高，以保證各種組織器官的正常生長發育。妊娠後期，胎兒的生長發育很快，增重迅速，這一時期胎兒增重約占初生重的90％，此期需要大量的營養物質。一般妊娠後期母羊的能量供給量應比平時提高26－33％。妊娠母羊蛋白質的需要量，應在維持需要的基礎上增加80％。妊娠時礦物質不足，胎兒骨骼發育不良，羔羊易患佝僂病；母羊為滿足胎兒的需要，會因動用自己骨骼中的鈣、磷等，導致其骨骼變疏鬆，以至癱瘓。母羊對礦物質的需要量，妊娠前期約為維持營養需要的110％，妊娠後期則為200％以上為宜。母羊對維生素極敏感，主要是維生系A和胡蘿卜素。當缺乏時，母羊停止發情或發情異常；引起母羊流產；胎兒畸形、或產弱羔和死羔。維生素的需要量約為平時的兩倍多。2.哺乳母羊的營養需要。羊乳中含有豐富的乳蛋白、乳酪、乳糖、乳脂和各種維生素。母羊生產1公斤乳，約66克可消化蛋白質、2.4克磷和3.6克鈣，以及3.55兆焦的凈能。飼料中蛋白質的含量，一般應比乳汁中的蛋白質高1.4～1.6倍。如蛋白質供應不足時，產奶量減少，乳脂率降低，羊的體況變差。飼料中應有足夠的脂肪。如不足就會將蛋白質轉為脂肪，以滿足生產乳脂，極不經濟。維生素與泌乳有重大作用，一旦缺乏。就會抑制羔羊發育，尤其影響羔羊對鈣和磷的消化吸收，易患軟骨症，故必須補充維生素。五、羔羊飼養管理(一)飼養1.早吃和吃好初乳：初乳對羔羊的健康有特殊重要作用，一般要求在產後2小時內，羔羊吃上初乳，吃好初乳，才會體質健壯、抗病力強、生長發育快、成活率高。在1月齡內的羔羊，應以哺乳為主，草料為輔。2.早開食、早補飼：生後40～80天為乳料並重期
，羔羊已學會吃草料，要及時早補料。早補飼不僅使羔羊獲得更完全的營養物質，更重要的是能夠促進消化器官的發育。日糧應以優質青、乾草和富含蛋白質的豆餅、魚粉等精料構成。注意少喂勤添，料不過夜，定時哺乳，當然也要供給足夠的礦物質鈣、磷等維生素。(二)管理羔羊出生後，應盡早吃上初乳，因為初乳含有有全價的營養物質和抗體，具輕瀉和抗病作用，這對羔羊的生長和成活極為重要。第1次哺乳在人的護理下進行。哺乳期羔羊的發育很快，若奶水不足， 不僅影響羔羊的生長，而且易於患病並危生命。對缺奶羊，應找保姆羊。若保姆羊不讓寄羊的羊羔吃奶時，可在保姆羊口鼻處和羔羊身上同時塗上一些煤油，或用保姆羊的奶汁、尿液塗抹羔羊身體並將保姆羊和羔羊一起關在黑暗的屋裡，經數小時後保姆羊就能自己認羔了。也可用強迫羔羊多次吃奶的方法，使保姆羊和羔羊相認。具體做法是，一人將母羊固定，另一人握住母羊的後腿，讓羔羊吃奶，經多次訓練即可。必要時也可人工哺乳。人工哺乳應切實做到定時、定量、定溫和保持清潔衛生，嚴格搞好消毒。羔羊胎糞呈黑褐色，粘稠，一般生後4～6小時內即可排出。如24小時後仍不見胎糞排出，即應採取灌腸等措施。胎糞很粘稠，如堵塞肛門時，應及時擦拭乾凈。為管理方便和防止哺乳時混亂，可在羔羊背部寫上母羊的編號，以利識別。適當運動。運動能增加羔羊食慾，增強體質，促進生長和減少疾病。隨著羔羊日齡的增長，應將其趕到附近的牧地上放牧，加強羔羊運動。六、羔章肥育我省養羊生產，大多數是當年產羔，當年出售，處於羔羊生產階段，那麼，真正要抓好羔羊肥育，除了放牧肥育外，還有以下兩種羔羊肥育方式。(一)舍飼肥育：國外一些生產肥羔的國家，近年來均在不同程度地擴大了舍飼肥育規模，走專業化集約化的經營道路。由於羔羊的肥育與其生長發育是同時進行的，這就要求在舍飼期間，飼料營養要豐富、全面，適口性好，具全價蛋白質、高能量，另須喂給各種必要的礦物質和維生素。如3月齡奶斷的羔羊，日糧組成為玉米45％、麩皮15％、棉籽餅8％、花生藤粉30％、食鹽0.5％、微量元素錳、硒等及多維素添加劑2％；單雙羔分開進行純舍飼肥育，至4月齡羔羊體重為35公斤。(二)舍飼加放牧肥育：對4月齡羔羊，採用舍飼與放牧相結合的方式飼養，日糧組成為玉米、棉籽餅等混合精料43％、氨化秸稈57％，另補喂礦物質等添加劑。投喂精料要在每天放牧達到滿飽，歸牧後進行，另外每天餵食鹽10～15克/只
。採用高能量、高蛋白類型日糧肥育4月齡斷奶羔羊，肥育60天，每隻消耗總代謝能481.20兆焦，可消化粗蛋白4648.82克，日增重達182.75克，胴體重18.12公斤，屠宰率為50％以上。七、疫病防治(一)科學喂養，精心管理；堅持科學放牧、合理補飼，飼料種類要力求多樣，營養豐富全面；不喂冰凍或發霉變質飼料，不飲死水，污水；羊舍清潔乾燥，空氣新鮮，陽光充足，並保持圈舍冬暖夏涼。(二)搞好預防消毒，定期進行防疫注射：結合日常的飼養管理，定期對羊舍、用具和運動場等進行預防性消毒。如用3％來蘇爾或20％鮮石灰、2％草木灰、宇潔靈等常用消毒葯品，一般於春秋兩季各徹底消毒1次。當某種傳染病發生時，為殺滅病原菌須進行突擊性消毒，如用火鹼或火焰等做撲滅性消毒。注意將糞便及時清掃、堆積、密封發酵、殺滅糞中的病原菌和寄生蟲卵或蚴蟲。掌握當地傳染病發生的情況和規律，有針對性地選用疫苗，定期進行預防注射，避免發生傳染病。常用的疫苗，一是羊的厭氣三聯苗，用以預防羊炭疽、羊快疫和羊腸毒血症，用量半年以內羔羊1次皮下注射3毫升，半年以上的羊，每隻皮下注射5毫升，免疫期為6～8個月；二月布氏桿菌類羊型5號活菌弱毒苗，每隻羊皮下注射或肌注1毫升，免疫期為1年；預防炭疽病，可用Ⅱ號炭疽芽胞苗，每隻羊皮下注射0.2毫升，免疫期1年；預防破傷風，用破傷風明礬沉降類毒素，於頸部上1/3處皮下注射0.5毫升，免疫期1年。(三)注意驅蟲和滅鼠等：羊寄生蟲病發生較普通，患羊重者危及生命，輕者消瘦，生長遲緩，生產性能嚴重降低。各地均應重視驅蟲工作，須在每年的春秋兩季定期進行預防驅蟲，羊易感染且危害大的寄生蟲有絛蟲、線蟲和肝片吸蟲等。驅除絛蟲和線蟲可口服阿苯噠唑，每公斤體重服用10毫克；肝片吸蟲用硝氯酚，每公斤體重3～8毫克，對驅蟲後10天內羊的糞便，要及時收集並密封發酵，防止驅下的蟲卵或蚴蟲再被羊吞食感染。鼠類及時蟎等是疫病的重要傳播媒介。應採用各種方法滅鼠。以虻、蚊、蠅等可用敵百蟲、敵敵畏等殺蟲劑殺滅。牧場、圈舍、運動場所的地蟎和水溏中的椎實螺、釘螺等是有關寄生蟲的中間宿主，亦應注意消滅
『陸』 養羊需要了解什麼知識
你好朋友養羊需要了解的知識還是非常多的，關於養羊的一些各種毛病的預防都是有的，希望能幫助到你。
『柒』 養殖羊的小常識——小細節
據營養學專家介紹，羊奶在國際營養學界被稱為「奶中之王」，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：「羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。」中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
你是養一隻還是大規模的養？
如果你只養一隻
放在屋子裡暖暖的吃肉或麵包蟲就可以了
大規模養殖 www.xumu.org/new_view.aps?id=1178
『捌』 關於羊肉小竅門
先將生羊肉洗干凈，放進鍋里，加水加八角（茴香），煮沸，倒掉水面上層的沫，然後將羊肉撈出冷水洗一遍，就開始下鍋。
下鍋後，加入切成大片的生薑和香菜類，一定要加入八角（茴香），可以的話還可以加入辣椒和少許料酒
『玖』 羊肉知識介紹
羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
羔羊排骨
【性味】甘、溫、無毒。
【歸經】入脾、腎。
【功效】補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。
【主治】腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。
【禁忌】
暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。 紅酒和羊肉是禁忌，一起食用後會產生化學反應。
新鮮羔羊肉卷
江蘇蘇州藏書羊肉：姑蘇羊肉出藏書，美味盡在金雪坊。地處太湖之濱、穹窿福地的藏書鎮，因歷來盛產肉質鮮美，營養滋補的藏書羊肉而聞名中外。並享有「羊肉美食之鄉」的美譽。據《本草綱目》記載：羊肉具有「暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣」等功效。因此，常吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補元陽，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。俗話說「冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。」
山東單縣羊肉湯：是山東著名的羊肉傳統食品，在山東、河北廣大消費者中有很強的知名度。
四川簡陽羊肉湯：著名羊肉傳統美食，在四川和重慶家喻戶曉，目前尚無工業化產品。「簡陽羊肉方便麵」也是一個很有市場開發前景的產品。
內蒙古海拉爾羊肉：也是無膻羊肉.據說「海拉爾」在蒙古語是「生長野韭菜之地」的意思,吃了野韭菜的羊肉味極其鮮美,且無膻腥之氣,是羊肉中之上品。
羔羊前腿
食用方法
牛科動物山羊或綿羊等的肉。羊，又稱為羯、羝。在我國分布很廣，幾乎遍及各地；綿羊以西北、北部為多。殺羊取肉，洗凈用。
性能：味甘，性溫。能補血益氣，溫中暖腎。
參考：含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2和煙酸，膽甾醇等成分。
用途：用於氣血不足，虛勞羸瘦；脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛陽衰，腰膝酸軟，尿頻，陽痿。
用法：煮湯，入菜餚等。
注意：外感病邪和素體有熱者不宜。
功效
夏吃羊肉增加高溫天抗病能力
由於羊肉味甘性熱，大家都會懷疑：夏天吃羊肉會不會上火？很多人因此認為羊肉只適合冬令進補，夏天食用則不合時宜。但中醫專家認為，恰恰是夏天吃羊肉，可以助體內驅寒解毒。對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。
俗話說，「冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。」據《本草綱目》載，羊肉「暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣」，是助元陽、補精血、益勞損之佳品。常吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。
由於天氣炎熱，夏季里人們生吃蔬菜瓜果的機會較多；為了躲避炎熱，室內長時間冷氣開放；冰鎮飲料、冰淇淋等解暑之物，整日冰不離手，這些都易使人的脾胃受寒；加之夏天氣溫高，人容易出汗，耗氣傷津，故此部分人會出現脘腹痞悶冷痛，喜溫喜按，不思飲食，頭身困重，大便稀薄且次數增多，舌淡苔白等症狀，中醫辨證多屬於脾胃虛寒或寒濕困脾等。對於這一類人來說，在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載「聖人春夏養陽，秋冬養陰」的觀點也是契合的。
不過，從中醫的角度來看，夏天吃羊肉，當因人而異。如果是體質偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。
羔羊後腿
元時著名醫家李杲說：「羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣。風味與羊肉同者，皆可補之，故曰補可去弱，人參、羊肉之屬也。」
根據中醫的說法，對照現代人的生活習慣，如果沒有高血壓、愛熬夜、發燒感染、體質偏熱等問題，就可以享受羊肉。
寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調羊肉時，可以加入適量的料酒和生薑，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風味。
當然，羊肉雖好也不是人人皆宜。比如，發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。
羊肉片
1、羊肉250克，豬腳一個，同煮湯，加少量食鹽和調料食用，每日兩次，連服一周，可治產婦產後無乳或乳汁缺乏。
2、冬令補品——附子燒羊肉：羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草、當歸各10克，加適量八角、桂皮、食鹽、生薑，同放鍋內加水用小火燜熟食用。適用於老年人體虛怕冷，腰酸腿軟，夜多小便，小便頻數，易感冒，風寒咳嗽氣咽等陽虛病者。健康人食用，有保健強身之功。注意：發熱，咽痛，肝炎，風熱咳嗽，風熱感冒等熱性病人不宜食用。
3、當歸生薑羊肉湯：羊瘦肉1公斤切塊，生薑60克先放入油鍋內略炒片刻，倒入羊肉塊共炒，炒至血水干後加入適量水，放入當歸100克（用紗布包好），適量食鹽調味，用小火燜煮至熟，分數次食用。有溫中補血，調經祛風作用。可治婦女月經不調，血虛經少，血枯經閉，痛經，經期頭痛，乳脹，子宮發育不良，胎動不安，習慣性流產，產後腹痛、血虛頭暈，面色蒼白等症。
4、羊肉粥：羊肉100-150克，粳米100克，生薑3-5片共煮粥，加適量油鹽調味食用。有補虛損，益氣血，暖脾胃，祛寒壯陽作用。適用於體弱贏瘦，腰膝酸軟，腰背怕冷，男子陽氣不足、腎虧陽痿、遺精早泄，女子月經不調、血虛痛經等症。
5、山葯羊肉粥：羊肉500克切片，先用水煮至熟爛，再與山葯500克（切片）、粳米250克同煮粥，亦可加入適量豬肉同煮，加適量食鹽調味食用。有健脾補腎作用，適用於身體怕冷，食慾不振，大便溏薄，腰酸尿多等症。
6、肉蓉羊肉粥：肉蓯蓉50克切片，先放入鍋內煮1小時，撈去葯渣，水中放入羊肉150-200克，粳米100克，生薑3-5片，同煮粥，加入適量油鹽調味食用。有益腎壯陽，補精養血，潤腸強身作用。適用於腎虛陽痿，腰膝酸軟，性慾減退，大便乾燥，腎虛面色灰暗等症。
【注意】熱性病及性慾亢進者忌食。
7、羊肉蘿卜湯：羊肉500克切塊，蘿卜500克切塊，草果兩個（去皮），甘草3克，生薑5片，同放鍋內煮湯，加少量食鹽調味食用。有補中健胃，益腎壯陽作用。適用於病後體虛，腰疼怕冷，食慾不振等症。
8、羊肉小麥生薑粥：羊肉500克切塊，小麥60克，生薑10克，同煮粥食用，早晚各一次，連續服食一個月。有助元陽，益精血，補虛勞作用，是病後體弱調養身體的補益佳品，最適宜於冬季滋補之用。
9、參芪歸姜羊肉羹：羊肉500克切小塊；生薑片25克；黃芪、黨參各30克；當歸20克，裝入紗布內包好，同放鍋內加水煮至熟爛，隨量經常食用，有補氣養血，強身壯體作用。適用於病後或產後氣血虛弱，營養不良，貧血，低熱多汗，手足冷等症。
10、歸地燒羊肉：肥羊肉500克切塊，當歸、生地各20克，乾薑10克，醬油、食鹽、黃酒、糖適量，同放鍋內加水煮熟食用。有補虛益氣，溫中暖下作用。適用於病後或產後體虛瘦弱，血虛宮冷，崩漏等症。
11、大蒜燒羊肉：羊肉250克切塊，大蒜50克剝皮，同炆熟，加食鹽調味食用。有暖腰膝，補腎氣作用。適用於腎虛陽痿，腎虛腰膝冷痛等症。
12、復元湯：羊肉500克切條塊，羊脊1具砍塊，肉蓯蓉、菟絲子各20克裝入紗布裝內，核桃（去殼、取肉）兩個，淮山50克；生薑、花椒、八角、料酒適量，同煮湯，加入適量食鹽調味食用。有溫補腎陽作用。適用於腎陽不足，腎精虧損所致的耳鳴，眼花，腰膝無力，陽痿早泄等症。
13、枸杞燉羊肉：羊肉1公斤，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生薑片一起倒入熱油鍋內煸炒，烹入料酒，然後倒入砂鍋內，放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。加味精調味食用。有固精明目，強筋補腎作用。適用於男子陽痿、早泄，女子月經不調，性慾減退等腎虛患者。年老體弱，視力減退，頭暈眼花效果亦頗佳。
14、高粱羊肉粥：羊肉100克切片，高粱米100克，同煮粥，加入適量油鹽調味食用，可治脾胃虛弱所致的消化不良。
15、甲魚羊肉湯：鱉肉100-200克，羊肉500克，同煮湯，加適量食鹽調味食用，可治久瘧不愈。
16、黃芪羊肉湯：羊肉500克，黃芪30克，魚鰾適量，同煮湯，熟後撈出黃芪葯渣，加入油鹽調味食用，可治小便頻數，腎虛遺尿。
羔羊肉蠍子
一看顏色。綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細而軟肌肉間夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪，其肉有膻味；
二看肉上未去凈的羊毛形狀。綿羊肉毛捲曲，山羊肉毛硬直；
三看肋骨。綿羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨寬而長。
羔羊腔體
內蒙古阿魯科爾沁羊肉
1/2隻羊（852元/16.5斤，包含羔羊排骨/蠍子/前腿/後腿）
1/4隻羊（398元/7.5斤，包含羔羊排骨/蠍子/前腿）
羔羊排骨（111元/2斤）
『拾』 養小尾寒羊的知識
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如果是關於 羊病問題，最好是把羊的大小、品種、平時喂什麼料、體溫排泄變化等詳細說明。如果能夠搭配清晰的圖片說明更好了