Ⅰ 甜蜜素的相關資料
甜蜜素，多麼好聽的名字，對於不了解它的人來講，也許會望文生義，它像糖果那樣甜蜜?其實不然，對於從事生產出口日本相關食品的企業來講，它帶來的不是「甜蜜」，而是「苦澀」。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。中國《食品添加劑使用衛生標准》(GB2760—1 996及增補品種)明確規定，在醬菜、調味醬汁、配製酒、糕點、餅干、麵包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料范圍內使用，最大使用量為0．65g/kg；在蜜餞中使用，最大使用量為1．0 g/kg；在陳皮、話梅、話李、楊梅干中使用，最大量為8.0 g/kg。
然而，中國的GB標准與國外的標准不盡相同，據2002年統計， 中國採用國際標准率只有43．7%。在日、美、歐盟、韓國等經濟發達國家利用其自身的科技優勢，以影響人類安全和健康為由，不斷提高食品及其添加劑的技術標准，增加檢測項目，達到限制中國食品出口的目的。甜蜜素在上世紀70年代曾被日、美、英等國禁止使用。自2003年1月起，日本厚生省對中國輸日的各類食品進行甜蜜素抽查檢驗，而後又決定自2003年10月17日起對中國輸日的醬油、醋開展甜蜜素檢驗，日本規定食品中不得含有甜蜜素。對此，國家質檢總局為避免事態的進一步惡化，於2003年10月28日發出特急通知，要求各地檢驗檢疫部門立即對輸日調味品、保健食品、調理食品、罐頭食品、鹽漬菜等相關食品(包括輔料中添加醬油、醋、調料酒)，必須檢測甜蜜素項目，合格後方能出口。同時要求檢驗檢疫部門做好宣傳和監管工作，從源頭抓起，禁止企業在生產相關產品過程中添加甜蜜素。時隔7個多月後，從日方反饋的信息看，被檢出甜蜜素的批次有增無減，日本厚生省已將我國列入「黑名單」的出口食品企業由原來的55家增至104家。國家質檢總局發文《關於進一步加強對日本出口食品中甜蜜素檢驗監管工作的通知》，進一步要求相關出口企業要加強對原輔料(醬油、醋、料酒、雞精等)的驗收。檢驗檢疫部門要加強批批檢測輸日食品中甜蜜素項目。
1、它屬於非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的三分之一。冰淇淋、飲料、咖啡、果汁、加味水、汽車、杏仁茶、紅茶、豆漿、配製酒、罐頭、餅干、糕點、麵包、果醬、果凍、蜜餞、醬菜、調味醬汁、飼料、涼果。
2、家庭調味、烹飪用。
3、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。
4、糖尿病患者，肥胖者之代用糖。 對甜蜜素（Sucralose）安全性的懷疑來源於其中含有的氯。許多含有氯的有機物是有毒的。不過，甜蜜素並不因為含氯而有毒。加拿大糖尿病協會認為，每公斤體重每天食用15毫克甜蜜素不會有任何副作用。這相當於一個體重70千克的人每天吃1克多甜蜜素，其甜味與630克蔗糖相當。這已遠遠超出人們的味覺需求。也有一些動物研究用大量甜蜜素喂養老鼠，觀察到一些不良後果。不過，人們的正常食用量遠低於這些實驗所用濃度，這些結果不被認為具有指導意義。
甜蜜素學名「環已基氨基磺酸鈉」，是一種無營養甜味劑，常用於醬菜類、調味汁、糕點、配製酒和飲料等食品中。因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用，一些國家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。中國陸續有50多家企業出口到日本的食品被日方檢出甜蜜素而被扣留或遭退運，其中某一家企業出口日本的16個集裝箱食品全部被日方扣留。這種情況引起遼寧商檢局的高度重視，他們在向有關企業通報情況的同時，立即組織技術人員采購甜蜜素標准品等實驗用品，僅用6天的時間就完成了檢驗方法的開發驗證工作。已檢驗樣品53份，其中3份呈陽性。檢驗部門藉此提醒食品生產出口企業，隨著越來越多國家對食品安全問題的重視，甜蜜素等有害食品添加劑應及早退出中國的食品生產領域。
1969年美國國家科學院研究委員會收到有關甜蜜素兌糖精的10:1混合物可致膀胱癌的動物實驗證據，不久後美國食品與葯物管理局即發出了全面禁止使用的命令
長期過度食用甜蜜素、糖精鈉危害大在食品中添加的甜味劑主要有糖精鈉、糖蜜素、安賽蜜和甜味素四種。人體每日允許的人工合成甜味劑使用量是有一定限量的。一般情況下，人體每日每千克體重對糖精鈉的攝入量，最多不可超過2.5毫克，即一個體重為60千克的成年人，每日對糖精鈉的攝入量，最多不可超過150毫克；甜蜜素、甜味素、安賽蜜的每千克體重攝入量高限量分別為11毫克、40毫克、15毫克。甜蜜素、糖精鈉是兩項常用的甜味劑，其甜度是蔗糖的幾十倍。消費者如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。若長期過度食用糖精鈉，可對人體肝臟和神經系統造成危害。
與發達國家相比，中國糖精鈉使用量超出正常使用量的14倍。甜蜜素有致癌、致畸作用，多個國家相繼全面禁用；我國也對甜蜜素在食品中加入的量做了嚴格限定飲料中甜蜜素的最大使用量為0.25克/千克。
識別濫用甜味劑的食品的方法
大部分甜味劑超標的食品是很難依靠感官鑒別出來的，需用儀器才能檢測出來。但對於蜜餞食品，可以做點粗略的鑒別：蜜餞如添加適當，含在嘴裡甜味綿長，回味性好；但過量添加會有股苦澀味和金屬味。
建議大家在購買食品時，一定要看清標簽內容，明明白白消費；要從健康角度出發，提倡消費含有天然食糖的食品和飲料。 當你吃著鮮美的臘鴨舌，啃著香噴噴的臘雞腿時，可能不會想到裡面可能加了大量的甜蜜素等違禁添加劑。
臘雞腿可能添加了甜蜜素
杭州市質監局的稽查隊員在加工點內看到，一些加工了一半的鴨舌放在大缸里，散發著誘人的香味。加工好的臘雞腿已經打包成袋，幾個工人正准備往對面的冷庫里運。
在加工場外的地上，堆著一捆捆包裝紙箱，上面打著「康民」牌臘鴨舌字樣，旁邊還寫著一行「不添加色素及防腐劑」的小字。但就在包裝箱的旁邊，卻放著幾袋甜蜜素和亞硝酸鈉。
「國家明確規定，甜蜜素不能作為肉製品添加劑。如果過量食用這些加了甜蜜素的肉製品，對腎傷害很大。亞硝酸鈉也不能超量添加，吃多了可能致癌。」質監人員告訴記者。
「黑心」老闆常用甜蜜素，小心劣質珍珠奶茶因為老闆不在，現場的工人也說不清是否過量添加了違禁添加劑，只知道加了這些東西，鴨舌和臘雞腿顏色好看，吃起來更香。
珍珠奶茶店可謂「遍地開花」。因為這一行業缺少相應的質量標准，一些不正規的店鋪出售的劣質珍珠奶茶不僅不含奶，而且危害人體健康。
「正宗的『珍珠奶茶』是要加鮮奶的，還要用紅茶、白糖等。」一位經營珍珠奶茶多年的業內人士透露，多數所謂的「珍珠奶茶」用奶精、果糖替代奶粉和蔗糖，「奶精不是奶，只是增添飲料的乳香風味。」有些「黑心」老闆乾脆使用糖精或者甜蜜素，甚至用自來水代替純凈水並添加上色素，製作出粉紅的草莓口味奶茶、奶黃的芒果口味奶茶等。記者佯稱要開珍珠奶茶店，與一位供貨商取得聯系。對方稱，用「珍珠豆」加奶精、果粉等做奶茶，一杯奶茶的成本差不多5角左右。
雖然風靡大街小巷，但「珍珠奶茶」究竟應該怎樣才算合格，珍珠奶茶的生產多為「前店後加工」方式，一次性塑料杯隨意堆放，包裝用封口機無防塵罩，放置珍珠和奶茶的容器未經消毒，而奶精、甜蜜素、糖精等原料，有的不僅沒有標注生產廠家，而且連生產日期都沒有。
Ⅱ 奶茶裡面甜蜜素過高會有什麼處罰
甜蜜素就是能讓食品變得很甜的一種添加劑，所以很多商家都開始在加工食品中用上這種化學物質，那麼甜蜜素超標如何處罰?通過佰佰安全網詳細的進行了解，這里有很詳細的食品添加劑小知識。甜蜜素超標就是違法行為，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節嚴重的，吊銷許可證。如果超標導致消費者出現中毒現象，涉嫌刑事處罰，會拘留，並且吊銷營業執照，還會罰款。所以說在使用甜蜜素上不要超標，以免發現受到處罰，如果想要了解甜蜜素對人體有害嗎以及食品安全檢測儀知識。
Ⅲ 甜蜜素比例超標國家會執行什麼懲罰
甜蜜素超標，違反了食品安全法第一百二十四條，處罰是違法生產經營的饅頭貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑。
饅頭中甜蜜素超標違反了食品安全法第一百二十四條第三款，即生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。食品安全法第一百二十四條原文如下：
第一百二十四條違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：
（一）生產經營致病性微生物，農葯殘留、獸葯殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標准限量的食品、食品添加劑；
（二）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑，或者經營上述食品、食品添加劑；
（三）生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（四）生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
（五）生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；
（六）生產經營未按規定注冊的保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊的產品配方、生產工藝等技術要求組織生產；
（七）以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業以同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉；
（八）利用新的食品原料生產食品，或者生產食品添加劑新品種，未通過安全性評估；
（九）食品生產經營者在食品葯品監督管理部門責令其召回或者停止經營後，仍拒不召回或者停止經營。
甜蜜素正常是不可以添加在饅頭中的，依據GB 2760-2014 食品安全國家標准 食品添加劑使用標準的規定。在使用添加劑的過程中，應嚴格遵守國家標准，否則會帶來不必要的麻煩。
Ⅳ 食品添加甜蜜素違法嗎
法律分析：違反了我國食品添加劑標准中的相關規定。消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品,會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》
第二十六條 食品安全標准應當包括下列內容：
(一)食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物，農葯殘留、獸葯殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定;
(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;
(三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求;
(四)對與衛生、營養等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求;
(五)食品生產經營過程的衛生要求;
(六)與食品安全有關的質量要求;
(七)與食品安全有關的食品檢驗方法與規程;
(八)其他需要制定為食品安全標準的內容。
第三十四條 禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：
(一)用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品;
(二)致病性微生物，農葯殘留、獸葯殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標准限量的食品、食品添加劑、食品相關產品;
(三)用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑;
(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;
(五)營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;
(六)腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑;
(七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品;
(八)未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類製品;
(九)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑;
(十)標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑;
(十一)無標簽的預包裝食品、食品添加劑;
(十二)國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品;
(十三)其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。
Ⅳ 甜蜜素，有哪些危害
甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
長期過度食用甜蜜素、糖精鈉危害大在食品中添加的甜味劑主要有糖精鈉、糖蜜素、安賽蜜和甜味素四種。人體每日允許的人工合成甜味劑使用量是有一定限量的。一般情況下，人體每日每千克體重對糖精鈉的攝入量，最多不可超過2.5毫克，即一個體重為60千克的成年人，每日對糖精鈉的攝入量，最多不可超過150毫克；甜蜜素、甜味素、安賽蜜的每千克體重攝入量高限量分別為11毫克、40毫克、15毫克。甜蜜素、糖精鈉是兩項常用的甜味劑，其甜度是蔗糖的幾十倍。消費者如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。若長期過度食用糖精鈉，可對人體肝臟和神經系統造成危害。
與發達國家相比，中國糖精鈉使用量超出正常使用量的14倍。甜蜜素有致癌、致畸作用，多個國家相繼全面禁用；我國也對甜蜜素在食品中加入的量做了嚴格限定飲料中甜蜜素的最大使用量為0.25克/千克。
識別濫用甜味劑的食品的方法
大部分甜味劑超標的食品是很難依靠感官鑒別出來的，需用儀器才能檢測出來。但對於蜜餞食品，可以做點粗略的鑒別：蜜餞如添加適當，含在嘴裡甜味綿長，回味性好；但過量添加會有股苦澀味和金屬味。
建議大家在購買食品時，一定要看清標簽內容，明明白白消費；要從健康角度出發，提倡消費含有天然食糖的食品和飲料。
Ⅵ 甜蜜素添加的標準是什麼
根據GB2760-2007《食品添加劑使用衛生標准》中規定，膨化食品、小油炸食品在生產中不得使用甜蜜素和糖精鈉、苯甲酸和山梨酸。
根據我國《食品添加劑使用衛生標准》（GB2760）的規定，「甜蜜素」可以作為甜味劑。
其使用范圍為：
1、醬菜、調味醬汁、配置酒、糕點、餅干、麵包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其最大使用量為0.65g/kg；
2、蜜餞，最大使用量為1.0g/kg；
3、陳皮、話梅、話李、楊梅乾等，最大使用量8.0g/kg。
GB2760-2007《食品添加劑使用衛生標准》中規定，膨化食品、小油炸食品在生產中不得使用甜蜜素和糖精鈉、苯甲酸和山梨酸。
(6)甜蜜素不合格項目小知識擴展閱讀
甜蜜素用法：
1、使用時與水1比500之比率配合，就有足夠的甜度。
2、甜蜜素單獨使用時，其甜度為10克等於蔗糖500克（50倍）。
3、甜蜜素與蔗糖一起配合使用時，其甜度可達80倍以上。
4、甜蜜素與蔗糖及0.3%重量之有機酸（檸檬酸等）一起使用時，其甜度可達100倍或100倍以上。
Ⅶ 白酒違規添加「甜蜜素」風波再起，為何甜蜜素會屢禁不止呢
甜蜜素是什麼，對人體有好處嗎？
分別為來自桐鄉市梧桐周世平副食品店的極品高粱王（白酒）（規格型號：散裝、酒精度：50%vol）；平湖市廣陳鎮袁記酒業商行的稻花香（白酒）（規格型號：散裝、酒精度：54%vol）；平湖市廣陳鎮袁記酒業商行的二鍋頭（白酒）（規格型號：散裝、酒精度：60%vol）。
白酒中加入甜蜜素是犯罪行為。
我在中國裁判文書網上共檢索到四十餘篇與九中查出甜蜜素有關的刑事判決書。通過查閱判決書發現，涉案酒類產品多為小作坊產生的散裝酒。犯罪分子多被判處拘役數月或者六個月到兩年的有期徒刑。
所以我希望要有效禁止白酒中加入甜蜜素的行為，就讓我們聯手起來，看到類似的事情發生就毫不堅決的舉報，這樣我們才能有一個和諧美好的社會。