A. 有關喝紅酒的知識
品酒與貯藏.1.醒酒：將葡萄酒叫醒、恢復它的酒香這一過程被稱之為「醒酒」。簡單說，就是在葡萄酒被飲用前，將它從狹窄的瓶中釋放出來，倒入濾酒器中「透透氣」，大量「新鮮」的空氣有助於葡萄酒氧化，可以使「美若天仙」的她從沉睡中漸漸蘇醒過來，恢復到原來應有的風味，散發出葡萄酒特有的香氣和圓潤的口感。醒酒的過程和結局，如同王子喚醒睡美人的故事一樣精彩，一個美麗生命由此綻放。
2.品酒步驟：1.觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。
2.聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。
3.品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。
3.日常貯存：1、酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的濕潤；
2、理想的貯酒溫度在10—16℃，溫度愈低，成熟愈緩，濕度約在60%—80%，但濕度超過75%時酒標容易發霉；
這些都是我在酒仙網酒文化論壇上逛出來的結果
B. 紅酒 生活常識
大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒庄的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
法國酒的話如果葡萄品種、產區不一樣的話，貯藏時間也是不一樣的喲，你參考一下。
值得珍藏的葡萄酒
籠統地講，酒是價格越貴，越值得陳放。簡單的辦法是查看它主要用何種葡萄釀制而成，然後來決定陳放多久。以下提供一些粗略的存放原則，因為不同的產區和年份會有相當大的差異性。
紅葡萄酒：
-希臘的阿尤提蔻（Agiorgitiko） 4-10年
-西班牙的丹魄（Tempranillo） 2-8年
-法國馬迪翰（Madiran）地區的檀南（Tannat）4-12年
-義大利坎帕尼亞（Campania）地區的阿葛里安尼可（Aglianico）4-15年
-義大利皮亞韋（Piave）地區的的瑞沃索（Raboso） 4-8年
-葡萄牙巴哈達（Barraida）地區的巴嘎（Baga） 4-12年
-保加利亞的梅爾尼克（Melnik） 3-7年
-格魯及亞的薩魄拉維（Saperavi） 3-10年
-赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 4-20年
-歌海娜（Grenache/Garnacha）3-12年
-梅洛（Merlot） 2-10年
-內比奧羅（Nebbiolo） 4-20年
-黑皮諾（Pinot Noir） 2-8年
-桑嬌維賽（Sangiovese） 2-8年
-西拉/西拉子（Syrah/Shiraz） 4-16年
-仙粉黛（Zinfandel） 2-6年
白葡萄酒：
-貴腐酒 5-25年
-霞多麗（Chardonnay） 2-6年
-雷司令（Riesling） 2-30年
-匈牙利的福爾明特（Furmint） 3-25年
-澳大利亞獵人谷（Hunter Valley）地區的賽美蓉（Semillon） 6-15年
-法國盧瓦河區白詩南（Chenin Blanc） 4-30年
-法國朱朗松（Jurançon）地區的小滿勝（Petit Manseng） 3-10年
最後別忘了，存儲環境會影響葡萄酒熟成的程度。
以下葡萄酒應於1年內飲用，甚至越早越好，因為果味尚在巔峰。
-餐桌酒（table wine，歐洲）
-大瓶的廉價佐餐酒（美國）
-紙箱、紙盒或者聽裝的葡萄酒
-價格便宜的VdP地區餐酒
-釀造當年飲用的各類新酒
-賣場商家自身品牌酒（5鎊以下的）
-大部分的桃紅酒
-價格便宜的汽泡酒
-苦艾酒、低級波特酒、大多數雪利酒、所有的烈酒及甜味麝香葡萄酒
以上內容源自「醉夢紅酒」微信。
C. 紅酒剛入門有什麼必須知道的知識
葡萄酒年份、產區、葡萄品種、酒精度。
懂簡單品鑒—觀色、聞香、品嘗
D. 關於紅酒，有哪些小常識是需要注意的
你說的小常識是存放？飲用？好吧都說點哈
存放：
家庭長時間存放紅酒必須有電子酒櫃，尤其您花了好幾千買的列庄酒，一定要有恆溫、恆濕的環境，雖然電子酒櫃不完美，但是總比直接存放在屋裡要好，因為室內溫度很難做到恆溫。
電子酒櫃最好是壓縮機的，因為相比其他的這個的確震動小，噪音小，好操作。
短時間存放紅酒，如果是橡木塞兒，還是躺放，而且要選擇避光，陰涼的地方。
沒喝完的紅酒最好用真空抽氣塞兒，三天之內喝完，打開的紅酒不宜長時間存放。
飲用：
紅酒倒入紅酒杯不宜過滿，一般而言，紅酒倒入紅酒杯肚最寬處即可。
手拿紅酒杯時，手掌不宜接觸紅酒杯肚，因為手掌溫度會影響紅酒香氣釋放的自然變化的過程。所以，手指捏住紅酒杯的杯腿兒即可。
紅酒餐桌上搭配食物一般而言，紅酒配紅肉（牛肉、豬肉、羊肉）白葡萄酒配白肉（海鮮之類的）
飲用紅酒不宜空腹喝過多，所以選擇就餐時或者餐後。空腹喝紅酒可以適量搭配餅干、乳酪、巧克力之類的小吃。
適量飲用，如果是品酒是講究一點兒方法，這個可以參考網路搜索視頻哈，有專門兒視頻示範的。
如果飲用的是氣泡酒、冰酒、貴腐之類，可以事先冷藏一下，飲用起來會格外爽口，香氣也會很棒。
飲用紅酒不要與碳酸飲料一起喝，因為二氧化碳會將酒精直接帶入血液造成醉酒。飲用紅酒後不要喝綠茶，應該選擇紅茶或者普洱茶。
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能想到的大概這些，希望對你有幫助哈。飲酒愉快！
E. 喝紅酒的基本知識
葡萄酒品嘗方法
葡萄酒的品質不能與喝酒時主觀的口感的好壞混合在一起，而要去區分它的品質特點。
1、稍斜著抬起葡萄酒杯，在一張白色的桌布或白色的牆前面鑒賞葡萄酒顏色和深淺程度。
2、放下酒杯，在桌子上晃動酒杯，旋轉杯中的葡萄酒釋放出酒的氣味。
3、把鼻子伸進酒杯深深地聞一下。用您對水果、花朵、葯草、調料等等氣味的知識及經驗來描寫您聞到的東西。
4、把葡萄酒和一點空氣一起吸入口中，轉動一下，至少十秒鍾把葡萄酒含在嘴裡刺激口中所有感受器官，體會酒的特點。
5、咽下後，注意口中餘味長短及程度。
教你品嘗醇美葡萄酒
葡萄酒品嘗方法品酒可區分成五個基本步驟：顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味
（一）顏色
想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，並將酒杯放在它前面。當然顏色范圍要看您品嘗的是白酒還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色：
白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；
紅酒有紫、紅寶石、葯磚紅、紅棕、棕色。
顏色會告訴您許多有關酒的事，例如白酒，當它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。
（二）搖晃
為什麼要晃酒？為了讓氧氣進入酒內。我不確定你准確好了沒有，不過我可以很直接地告訴您：搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣使酒產生香氣。
（三）聞酒
現在您已經搖晃使香氣釋放出來，酒聞起來像什麼呢？它有那種形態的NOSE，"NOSE"為品酒人通常用事業形容酒綜合氣味的字。精確地指出酒的NOSE其後意義是讓您能辨認出酒某些特性。
（四）品嘗
對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周；舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。
葡萄酒業有種古老的廉潔："買酒用蘋果，賣酒用乳酪"。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向，留下使您更覺愉快的品嘗滋味。
（五）回味
當您有個機會品嘗過葡萄酒後，好好坐著一會兒並回味所品的酒。想想看您方才的體驗再問問您自個兒下面問題以協助您加深印象。酒是否：
☉清淡，中度濃郁，或濃郁？
☉白酒：酸度如何？極少，正好，或太酸？
☉紅酒：單寧太強或太澀？令人感到愉快嗎？或沒有單寧了？
☉餘味持續多久？
☉最重要是您喜不喜歡這瓶酒？
☉價錢值得嗎？
此處又衍生出另一個重點。當您品嘗一種酒後第一件事是您是否喜歡它，它是您想要的酒嗎？
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒後一定會聞酒塞。
第一步：酒溫冰鎮後紅酒味道較澀
傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。
第二步：醒酒紅酒充分氧化後才夠香
一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要「喚醒」這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鍾，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。
第三步：觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色
紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步：飲酒讓它在口腔內多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
第五步：酒序先嘗新酒再嘗陳酒
一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在後、淡在先濃在後的原則。
F. 紅酒的知識
紅酒是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒，楊梅釀制的叫做楊梅紅酒，還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。
(6)紅酒小知識擴展閱讀：
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。
要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。
G. 紅酒初學者入門的知識
這個知識的話，主要就是看一下它的色澤度，另外就是它的看一下醒酒的時間，這兩個才是最主要的一種知識，需要你好好的進行光看一下
H. 紅酒的小常識
紅酒一旦打開，放置的時間很短，不過沒關系，這些葡萄酒還有用喲，你可以用來做作料燒菜特爽。也可以用來做紅酒面膜。
I. 品紅酒的基本知識
紅酒的苦澀度不能代表紅酒的好壞。國外講究的是平衡，即入口酸甜苦辣咸都很平衡圓潤，就是好酒。而中國人一般都不會喝，以為好喝就行。這就是國內酒和國外酒的差異。
喝酒時的禮儀很多，我就不說了。說點一般人不會的吧。西方人請人斟酒時，客人將酒杯置於桌面即可，如果不想再續酒，只需用手輕搖杯沿或掩杯即可。
純手打 望採納 希望對你有用。
J. 關於紅酒的基本常識
紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。
以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
(10)紅酒小知識擴展閱讀：
分類
1、甜起泡酒
甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大於50.1克/升的氣泡葡萄酒。
2、干起泡酒
干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小於50.1克/升的氣泡葡萄酒。
3、白葡萄酒
白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、賽美蓉（Sémillon）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。