『壹』 如何對學生進行飲食安全教育
可以多給他們看些關於食品安全的視頻或者新聞，但千萬不要過度的看，否則會適得其反，導致學生覺得什麼東西都不安全。也可以安排一些接觸大自然的活動
『貳』 小學生飲食安全教育的內容有哪些
一、食品安全教育 現在食品安全問題是現代社會的一個重要問題，食品安全事故頻頻爆發，比如地溝油、染色饅頭、工業處理食品、致癌食品、垃圾食品、轉基因食品等，媒體大勢渲染，足以讓成人產生恐慌，缺乏安全感。幼兒年幼體弱，免疫力低下，身體抵抗力差，食品安全尤為重要，千萬不可忽視哦。因此，家長必須教育孩子不要吃垃圾食品、不吃過期食品、不吃腐敗變質食品、不常吃糖果、不亂吃葯品、不混吃食物、不採摘野果吃等，以保證食品安全。二、飲品安全教育 現在市場上有一些飲料含有激素或碳酸類物質，容易導致孩子早熟或長胖，還有一些飲料含有致癌物質，因此家長不可大意，必須對孩子進行飲品安全教育，讓孩子樹立安全意識，時刻注意飲食安全。三、飲食習慣教育 家長除了對孩子進行食品安全教育與飲品安全教育之外，還必須加強飲食習慣安全教育，因為有時候飲食都是安全的，但是飲食習慣不對，也會引發安全問題。比如：吃飯要細嚼慢咽、熱食熱水要吹涼再吃喝、吃喝時不說話、水果要洗凈去皮再吃等，讓孩子養成安全的飲食習慣。 只要家長對孩子進行必要的飲食安全教育，讓孩子學會鑒別安全的飲食，並養成安全的飲食習慣，保證孩子飲食安全是可能的。
『叄』 小學生健康飲食的知識
小學生是身體發育的重要階段，對於飲食上來說，有許多是要非常的注意的，不僅僅要營養平衡，而且，還要注意杜絕垃圾食品，那麼，下面就為大家介紹下小學生飲食的一些健康小常識吧。教育使人愉快，要讓一切的教育帶有樂趣。以下是為大家准備的《 小學生飲食健康小常識》的相關內容。
小學生健康知識及飲食注意
健康知識：
1、讀寫時眼離書本的距離應該一尺。
2、要保護好牙齒一定要做到早晚刷牙。
3、看電視時座位與電視機至少保持二米。
4、注意飲食衛生，不喝生水，生吃瓜果要洗凈削皮。養成良好的衛生習慣，飯前便後要洗手。
飲食注意：
1、注意營養平衡。小學生在日常飲食中要吃各種糧食、水果、蔬菜、魚肉、蛋、奶等，不要偏食
2、多吃豆製品。豆類含有豐富的優質蛋白質，營養價值很高，既便宜，又容易消化。
3、講究食品加工方法。加工食品時掌握好火候和方法，盡量減少維生素的損失。
4、變換食品花色品種，增加孩子食慾。
5、愉快進食。進餐時做到思想集中，精神愉快，愉快進食可以提高食物的消化率
6、細嚼慢咽。吃飯時不要太快，尤其是年齡小的孩子，更應該把食物嚼得細些，因為多嚼有益於提高食物的消化率和保護腸胃。
7、不過量飲食。吃得過多會傷胃，同時降低了消化率。
8、不亂吃加葯食品。如強化食品，保健食品等加葯食品要認真考慮是否真的需要。否則等於無病吃葯，對身體不僅無益而且有害。
9、不吃補品。傳統的補品雖然對老人和體虛者有益，但對學生卻利少弊多，以不吃為好。
10、少吃糖。因為每天的飯菜中有大量的碳水化合物可轉化為糖，因此對孩子零食中的汽水、巧克力、甜點心、奶糖等應加以適量控制，不可過多。。
11、早餐要吃好。因為早餐所吸取的營養應佔全天吸取營養的30%左右。這樣才能保證身體健康和消化需求，因此，早餐應有足夠的營養，可在蛋、奶、肉鬆、鹹蛋、芝麻醬、蜂蜜之類的營養價值較高的食物中作些選擇。
12、定時定量。這樣可使大腦皮層里的食物中樞形成功力定型，使消化吸收系統成為有規律的活動，促進消化吸收率的提高。
『肆』 食育教育的內容是什麼
食育教育包括食物知識的認知教育，良好飲食習慣的培養、人與自然、人與環境和諧的教育。
食育是全民的教育，最有效的食育應該從兒童開始。食育不是枯燥的知識學習，而是滿足身心需要的愉快實踐，通過許多吃的實踐，形成對健康飲食的牢固印象。
近年來世界各國紛紛展開「食育」活動，日本是踐行食育最早的國家，在2005年制定《食育基本法》，並制定了「食育計劃」推廣全國。
美國針對兒童肥胖問題提出的「從農場到學校」活動，英國的「食品兩星期」活動，德國的「公共廚房」，丹麥的烹飪課等，都取得了良好的效果。
我國的「食育」仍處於起步階段，需要借鑒國外的「食育」經驗，聯合政府、學校、家庭、企業等多方力量，改善我國國民的營養健康問題。
(4)學生食育教育知識講座擴展閱讀
2012年底，首都保健營養美食學會（北京營養師俱樂部）發起「關注留守兒童健康」公益項目，發展至2015年項目范圍擴大，即發起「食育」推動計劃公益項目，意在樹立學生的健康意識，培養學生健康飲食行為習慣，提升全民健康素養，促進我國食育進程。
項目通過營養師深入學校為學生開展健康課的方式進行。課程中為孩子們普及營養健康知識，培養良好飲食習慣，發揚優秀傳統飲食文化，讓孩子們從小愛上天然食物，並學會均衡營養、合理膳食。最終促進國家食育進程。
『伍』 學校食品衛生安全知識講座內容
學生如何預防食物中毒
食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入後出現的急性亞急性疾病。這是一類經常發生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴重損害。同學們正處於身體生長發育階段，因此，預防食物中毒，保證健康成長至關重要。
首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學性食物中毒、植物性和動物性食物中毒。
（一）細菌性食物中毒[1]，真菌中毒。
容易被細菌污染的食物：肉、魚、蛋、乳等及其製品，如燒、鹵肉類，冷盤、剩餘飯菜等。霉變食物中毒，如赤霉病麥、霉變甘蔗等中毒
（二）有毒動植物食物中毒[10]
1、有毒動物組織中毒，如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。[11]
2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。[12]
（三）化學性食物中毒，如重金屬、亞硝酸鹽及農葯中毒等。被農葯污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產貝類等。
（四）。在某一特定環境下能產生有毒物質的食品：發芽的馬鈴薯；霉變的甘蔗；未加熱煮透的豆漿、芸豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。
日常生活中常見的食物中毒主要以細菌性食物中毒多見。另外，菜豆中毒、豆漿中毒和因誤食有毒有害物質引起的中毒也時有發生。
食物中毒的特點
1、中毒者在相近時間內均食用過某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發生中毒，停止食用該食物後，發病很快停止。
2、潛伏期較短，發病急劇，病程亦較短。
3、一般無人與人之間的直接傳染。
4、所有中毒者的臨床表現基本相似，一般表現為急性胃腸炎症狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。
那麼怎樣預防食物中毒呢？
針對年齡特點，同學們應該主要做到以下幾點：
1、養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手。不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發細菌性食物中毒。從而引起腹瀉。
2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產日期、保質期，是否有廠名、廠址、生產許可證號（QS號）等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。否則，一旦出現質量問題無法追究。
3、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農葯、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農葯中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆漿含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。
4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。
5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點），其中的黴菌毒素會引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠葯的容器用後一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。
7、不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。
8、飲用符合衛生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。
9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵禦細菌的侵襲。
只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛生知識，掌握一些預防方法，提高自我衛生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，從而預防食物中毒，保證我們的身體健康。
食物中毒的處理
1、立即停止供應食用可疑中毒食物。
2、採用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。
3、盡快將病人送附近醫院救治。
4、馬上向所在地的衛生監督所或防保所、疾病預防控制中心報告，同時注意保護好中毒現場，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止轉移、銷毀。
5、配合衛生部門調查，落實衛生部門要求採取的各項措施。
常用的預防食品中毒和學校的相結合。
怎樣預防食物中毒
1、保持廚房環境和就餐用具的清潔衛生。
2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買和食用腐敗變質、過期和來源不明的食品，切勿食用發芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質的原料加工製作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。
4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調前充分解凍。
5、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其製品，四季豆、芸豆角、豆漿等應燒熟煮透。
6、烹調後的食品應在2小時內食用。
7、妥善貯存食品。食品貯存在密封容器內，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩餘食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩餘食品存放在高於60攝氏度或低於10攝氏度的條件下。
8、經冷藏保存的熟食和剩餘食品及外購的熟肉製品，食用前應徹底加熱，食物中心溫度須達到70攝氏度，並至少維持2分鍾。
9、養成良好的衛生習慣。嚴把「病從口入」關，勤洗手、不喝生水。
10、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農葯、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農葯中毒。
11、不光顧無證、無照的流動攤點和衛生條件差的飲食店。
12、在商店購買食品、飲料，要特別注意生產日期和保質期，不購買、食飲過期食品飲料。
『陸』 小學生食品安全知識
小學生食品安全知識：預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到「六不吃」：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住「病從口入」的第一關。
『柒』 在校學生應該注意哪些食品安全常識的教育教案
．教育目標：
1、 充分認識安全工作的重要意義。
2、 在學習和生活中注意人身安全，飲食安全，交通安全等。
3、進行預防災害，防「溺水教育的教育。
教學過程：一、導入：新的學期又開始了，我們將一起開始快樂而有緊張的學習生活，在開學之初，我們首先要提的就是安全，因為不論是國家還是家庭，都希望你們安全的生活和學習。
二、小學生應注意安全的地方：
1、學生討論。作為小學生，我們應從哪些方面注意安全？
2、集體歸納。
（1）人身安全，在校園內或公路上不追逐打鬧；不在樓道內做游戲；上下樓梯靠右行；勞動時，不揮舞勞動工具，以免誤傷他人；不與社會上不三不四的人交往，特別是吸毒者；課外不玩火，不玩火……
（2）交通安全，在公路上不追逐打鬧，自覺遵守交通規則，交叉路口要注意行人車輛，騎自行車寧慢勿快，上、下坡要下車，通過公路要做到一停二看三通過。
（3）飲食安全，不飲生水，不吃不衛生的食品，不吃有病的雞肉、豬肉等，飯前便後要洗手，不吃霉變或過期食品。
四、學生自查哪些方面未做好，今後要加強注意。
第二節
第一課 家居安全教育
一、 談話引入
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，家庭生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談家居安全要注意什麼：
1、 用電安全
隨著生活水平的不斷提高，生活中用電的地方越來越多了。因此，我們有必要掌握一些基的用電常識。
1） 認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷電源。
2） 不用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。
3） 電器使用完畢後應拔掉電源插頭。
4） 使用中發現電器有冒煙、冒火花、發出焦糊的異味等情況，應立即關掉電源開關，停止使用。
5）發現有人觸電要設法及時關斷電源；或者用乾燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手直接救人。
2、 安全使用煤氣
1）燃氣器具在工作時，人不能長時間離開，以防被風吹滅或被鍋中溢出的水澆滅，造成煤氣大量泄露而發生火災。
2）使用燃氣器具（如煤氣爐、燃氣熱水器等），應充分保證室內的通風，保持足夠的氧氣，防止煤氣中毒。
二、 發生火災怎麼辦
1、要打火警電話119報警，報警時要向消防部門講清著火的地點，還要講清什麼物品著火，火勢怎麼樣。
2、 一旦身受火災的威脅，千萬不要驚慌，要冷靜，想辦法離開火場。
3、逃生時，盡量採取保護措施，如用濕毛巾捂住口鼻、用濕衣物包裹身體。
三、 小結
只要我們處處小心，注意安全，掌握自救、自護的知識，鍛煉自己自護自救的能力，機智勇敢的處理遇到的各種異常的情況或危險，就能健康地成長。
第三節
第二課 食品安全教育
一、教學目標
1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。
2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。
3、了解健康標志士什麼，知道安全飲食的常識。
4、培養關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。
二、教學重點
知道如何健康飲食？
三、教學難點
培養關注自己飲食健康的責任感。
三、教學過程
（一）談話導入
1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什麼樣的人是健康的？（學生各抒己見）
2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?
（二）好好吃早餐
1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護,似乎並不存在什麼危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結果才上了第一節課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認真聽講了。）
2、小朋友聽了這個故事後，有什麼話想說？
早餐對我們有多重要呢？
（三）飯前飯後多補水
身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。
為什麼需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。
不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和麵包，也能補充一些水分。
（四）有節制地吃點零食也不壞
零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養素，因此，可以適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助於防治口唇乾裂、眼◆您現在正在睛發紅、發癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。
核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。
葵花籽：葵花籽含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和生成色斑。
無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學特質，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。
奶糖：奶糖含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。
吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃，都不是好習慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調味品，更不能影響正餐的食慾。
（五）良好的烹調促進健康
良好的烹調能減少食物營養損失；不恰當的烹調，會大大降低食品中的營養含量。比如，有些烹調法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調法能使維生素較好地保留下來。
煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。
蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。
微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養成分。
烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。
第四節
第三課、 交通安全教案
教學目的：
1、讓學生知道各種常見的交通信號、標志和標線，知道有關交通常識，懂得應自覺遵守交通規則。
2、讓學生了解交通事業的重要性，培養學生文明交通、愛護交通設施的意識。
教學方法：講授法、討論法
一、導入新課：
1、交通運輸業為我們提供了哪些方便？如果沒有交通運輸我們的生活會怎樣？
2、不遵守交通規則的行為可能會出現什麼後果？
教師小結：
交通運輸是現代生活必不可缺少的組成部分，為現代人的生活提供了極大的方便，同時由於一些人對交通安全重視不夠，也給很多家庭帶來不幸。我們應充分發揮交通運輸好的方面，克服不利的因素，讓它更好地為我們服務。為此，我們這節課來學習一下交通安全知識。
二、新課講授：
1、介紹常見的交通標志及相關的法規，紅綠燈、斑馬線、指示牌等。
2、介紹乘車、乘船的有關知識。
①乘車、乘船的基本要求和注意事項。
②要求學生要文明乘車、乘船。
3、行走時應怎樣注意交通安全，並聯系實際當前學生行走時存在問題。
① 在道路上行走，要走人行道，沒有人行道，靠路右邊走。
② 集體外出時，要有組織有秩序列隊行走。
③ 穿越馬路，要走斑馬線。
④ 遇到「紅燈」要停止，做到「紅停綠過」。
要學會避讓機動車輛。
⑥ 不能在馬路上逗留，玩耍、打鬧、追逐。
4、騎自行車安全常識，並指出學生騎自行車存在的問題。
①不在人行道上騎車，應在非機動車道上靠右行駛。
②橫穿馬路減速、觀察或下車推車過路。
③轉彎時減速，觀察並打手勢。
④不要雙手離把，不要並肩行駛。
⑤騎車不打鬧，不追逐。
⑥騎車不要攀扶機動車輛。
列舉一兩個重大交通事故案例，教育學生重視交通安全，遵守交通規則。
三、小結：提問：今天我們學了哪些知識？通過學習，我們以後乘車、走路、騎車應注意些什麼？
第五節
課 題：防火自護、自救安全教育
教學內容：
學習一些家居防火自護。自救知識
教學目標：
①通過學習防火安全知識.讓學生充分了 解火災中各種逃生自救的辦法。
②培養學生自我生存能力使學生安全.健康地成長。
教學重難點：樹立火災自護.自救的觀念.增強安全意識。
教學時數：1課時。
教學器材：投影儀.幻燈片或製作課件.
教學過程：
一談話導入：
同學們生活在幸福.溫暖的家庭里.受到父母和佳人的關心.愛護.似乎並不存在什麼危險。但是.家庭生活中仍然有許多意外事情需要備加註意和小心對待.否則.很容易發生危險.釀成事故.象不久前發生在本班同學毛光輝家裡的一場火災.我們不得不提高警惕引以為戒.下面就談談家庭火災要注意什麼：（師生共同）
1.用電安全
隨著生活水平的不斷提高.生活中用電的地方越來越多了。因此.我們有必要掌握一些基本的用電常識。
(1)認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷電源。
（2）不用濕手觸摸電器，不用濕布擦找電器。
（3）電器使用完畢後應拔掉電源插頭。
我們的做法：
A特別是平常我們看完電視之後，只用遙控器關電視其實此時的電視仍處於待機狀態.這種做法是錯誤的，一定要親手把電視機關上.並拔掉插頭。
B電火箱用完後，一定要把插頭拔掉，不要讓它處於保溫狀態不管，這是最容易發生火災的。本班毛同學就是這種情況造成的。
C，提醒老人,因年老易忘事,一定要他們仔細檢查,並把我們今天學的告訴他們。
(4)使用中發現電器有冒煙,冒火花,發出焦糊的異味等情況,應立即關掉電源開關,停止使用。
(5)雷電時，應關閉正在使用的個種電器.特別是電視機。
（6）發現有人觸電時要設法及時關閉電源，或者用乾燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手直接救人。
（7）發現有老化爆皮的電線應及時向家長反映.並要求他們換掉。
2、煤氣的泄漏以及用吹風時造成的火災。
3、小心使用打火機不讓小孩玩弄打火機。
二用幻燈片展示各種火災實錄.從中學習自救知識。師生共同總結幾種逃生的方法。
1室外火災關門求生的方法：
①測試門的溫度.用水把棉絮浸濕.堵住門和窗戶。
2室內火災.從窗戶逃生。
3高層建築火災逃生。
4公共場所火災逃生。
5安全出口火災逃生。
三教師介紹火災報警須知：
1、牢記火警電話「119」.事發時可用任何一部電話撥打.無論欠費與否。
2、火災地址要報詳細：
XX市XX村XX路XX號.如：（什麼東西在燃燒.火勢很大.請速來撲救.我的電話號碼是XX）
3、要派人來主要路口迎接消防車。
四小結：（卡紙出示）（全班齊讀）
遇到火災：臨危不亂.暗記出口。撲滅小火.不亂玩火。不貪財物、蒙鼻匍匐。火已及身，切勿驚跑，跳樓有術，雖損求生。
五讓經歷過火災的同學具體談談火災時人的心理及行為.老師幫他們指出當時的誤區。
六總結：
只要我們處處小心.注意安全.掌握自救.自護的知識.鍛煉自己自護自救的能力.機智勇敢的處理各種異常的情況或危險.就能健康的成長。
第六節教學內容:交通安全
教學目的： 1、知道各種交通信號、標志和標線的作用，知道有關的交通法規，懂得應自覺遵守交通法規。
2、知道從事交通運輸業人們的辛勤勞動，培養學生尊重他人勞動，愛護交通設施的意識。
一、 談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，家庭生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談家居安全要注意什麼：
1、 用電安全
隨著生活水平的不斷提高，生活中用電的地方越來越多了。因此，我們有必要掌握一些基本的用電常識。
1） 認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷電源。
2） 不用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。
3） 電器使用完畢後應拔掉電源插頭。
4） 使用中發現電器有冒煙、冒火花、發出焦糊的異味等情況，應立即關掉電源開關，停止使用。
5) 發現有人觸電要設法及時關斷電源；或者用乾燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手直接救人。
2、 安全使用煤氣
1) 燃氣器具在工作時，人不能長時間離開，以防被風吹滅或被鍋中溢出的水澆滅，造成煤氣大量泄露而發生火災。
2) 使用燃氣器具（如煤氣爐、燃氣熱水器等），應充分保證室內的通風，保持足夠的氧氣，防止煤氣中毒。
二、 游泳時要注意安全
1、 游泳需要經過體格檢查。
2、 要慎重選擇游泳場所。
3、 下水前要做准備運動。
4、 飽食或者飢餓時，劇烈運動和繁重勞動以後不要游泳。
5、 水下情況不明時，不要跳水。
6、 發現有人溺水，不要貿然下水營救，應大聲呼喚成年人前來相助。
三、 交通安全
1、 行走時怎樣注意交通安全
1） 在道路上行走，要走人行道，沒有人行道的道路，要靠路邊行走。
2） 集體外出時，要有組織、有秩序地列隊行走。
3） 在沒有交通民警指揮的路段，要學會避讓機動車輛，不與機動車輛爭道搶行。
4） 穿越馬路時，要遵守交通規則，做到「綠燈行，紅燈停」。
2、 騎自行車要在非機動車道上靠右邊行駛，未滿十二歲的兒童不準騎自行車上街。
四、 發生火災怎麼辦
1、要打火警電話119報警，報警時要向消防部門講清著火的地點，還要講清什麼物品著火，火勢怎麼樣。
2、一旦身受火災的威脅，千萬不要驚慌，要冷靜，想辦法離開火場。
3、 逃生時，盡量採取保護措施，如用濕毛巾捂住口鼻、用濕衣物包裹身體。
五、 小結：
只要我們處處小心，注意安全，掌握自救、自護的知識，鍛煉自己自護自救的能力，機智勇敢的處理遇到的各種異常的情況或危險，就能健康地成長。
『捌』 淺談如何做好中學生飲食衛生安全教育
如何引導教育好孩子
第一，培養孩子的自信心，這是很重要的，也是首要的，無論在考試還是在以後的工作中，自信都是很重要的，好的自信心才能脫穎而出，才能不斷創造精彩生活。
第二，要讓孩子養成獨立自強的好的習慣，不能什麼都靠父母，不能飯來張口衣來張手，這樣的孩子在成年後不能獨立，不能很好的適應社會，不利於孩子的成長。
第三，讓孩子養成愛學習的好習慣，我們都知道，現在知識不斷的豐富，科技不斷的進步，不能與時俱進的學習，就會被淘汰，所以要不斷的學習最新的知識和技能。
『玖』 小學生春季傳染病防控及飲食飲水知識講座，快，現在就要
春季冷暖空氣交匯，天氣多變忽冷忽熱，適宜多種病原微生物孳生繁殖。呼吸道的抵抗力降低，加之外出踏青旅遊的人員增多，若不注意保養，很容易患上傳染病。每年春天，各大醫院的呼吸道和腸道傳染病門診往往人滿為患，有人因此把春季戲稱為「多病之春」。中國疾病預防控制中心2月報告全國發生病毒性肝炎99984例，其中死亡74例；麻疹9501，死亡6例；痢疾10198例，死亡3例；流行性腦脊髓膜炎217例，死亡8例；傷寒783例，流行性乙型腦炎1例，霍亂1例。為此，傳染病專家提醒人們，春季是多種傳染性疾病的好發季節，大家要增強自我防範意識，既不要盲目恐慌，又不能掉以輕心，要注意採取積極預防、綜合控制的措施，御病原於身體之外。
呼吸道傳染病主要有四種
解放軍302醫院雜病科主任、主任醫師趙敏介紹，春季容易流行的呼吸道傳染病主要有4種：
麻疹：原本是由病毒引起的小兒常見傳染病，是一種發熱伴出疹性的疾病，但因兒童普遍接種過麻疹疫苗，因此目前成人麻疹病例較多。此病在發熱同時伴有呼吸道的其他症狀，如咳嗽、流涕、打噴嚏、眼睛發紅且分泌物增多等，在發熱的第4天左右，從耳後、發根處出疹，隨後波及到全身。麻疹本身並不可怕，但此病可以合並肺炎、喉炎、腦炎和心功能不全等並發症，如發生在小兒身上可危及生命。成人麻疹的症狀比較嚴重，但預後較好，並發症相對較少。
腮腺炎：俗稱痄腮，是由腮腺炎病毒引起的全身多種腺體的疾病，臨床上可見腮腺炎、頜下腺炎、睾丸炎以及胰腺炎等。腮腺炎患者和健康帶毒者是該病傳染源，病毒通過空氣飛沫侵入健康人體的口腔、鼻腔黏膜後大量繁殖，然後進入血液，經血液循環到達腮腺使腮腺產生病變；另一途徑是病毒經腮腺管口直接侵犯腮腺而發病。因此，呼入含有腮腺炎病毒的空氣飛沫或接觸了流腮患者最近使用過的食物、餐具、玩具等均可染病。流腮患者的突出表現就是發熱和耳下腫痛。該病以兒童和青少年多見，但對流腮缺乏抵抗力的成人也可染病。由於腮腺炎病毒能夠通過飛沫經呼吸道傳播，如防護不當可造成局部流行，尤其是人群聚集的地方，如幼兒園、學校、軍營等。此病發病時除發熱外，還伴有局部腺體的腫脹與疼痛，小兒還可合並腦膜炎，成人多發生胰腺炎和睾丸炎。
流腦：是流行性腦脊髓膜炎的簡稱，此病是由腦膜炎雙球菌引起的經呼吸道傳播的一種化膿性腦膜炎。傳染源為病人或帶菌者，患病人群以15歲以下青少年和兒童居多，6個月至2歲小孩患病率最高。腦膜炎雙球菌常隱藏於患者和帶菌者鼻咽分泌物中，主要通過咳嗽、噴嚏、說話等產生的飛沫傳播，進入人體呼吸道引起感染。這種病原菌目前已知至少有A、B、C、D等13個血清群。在我國，90%以上的流腦病例是由A群腦膜炎球菌引起的。流腦一般2~3月份為高發季節，可出現地方性流行，經常有散發病例的出現。流腦的潛伏期是1~10天，一般為2~3天。該病一般表現為突然高熱、劇烈頭痛、頻繁嘔吐、精神不振、頸項強直，重者可出現昏迷、抽搐，如不及時搶救可危及生命。
風疹：是由風疹病毒引起的一種急性呼吸道傳染病，空氣飛沫傳播是主要傳播途徑，日常的密切接觸也可傳染。患者通過咳嗽、說話、打噴嚏等方式將帶有病毒的飛沫排入空氣中，當抵抗力低下的人吸入了帶有病毒的空氣，就可能被感染。另外，風疹患者糞便及尿中排除的病毒可污染食具、衣物、用品等發生接觸感染。潛伏期一般為14天~21天，平均18天。其主要表現是在發病前1~2天內可有低熱、頭疼、厭食、倦怠、咽痛、咳嗽、噴嚏等上呼吸道症狀。通常在發熱的第一天或第二天出現皮疹，一天內皮疹從面部開始，按軀干、四肢的順序迅速遍及全身，但手掌、足底大多沒有皮疹。
腸道傳染病不容小覷
該院感染科副主任醫師姜天俊介紹，春季容易流行的腸道傳染病主要有6種：
細菌性痢疾：這是天氣轉暖時由痢疾桿菌引起的常見病、多發病，大多是進食不潔食品後感染痢疾桿菌所致。病菌隨病人或帶菌者糞便排出，易感者通過污染的手、生活接觸、被污染食物或水源，或借蒼蠅等方式傳播。主要表現為發熱、腹痛、腹瀉，大便下墜感，可伴隨惡心、嘔吐、口乾、渾身無力等表現。
食物中毒：春季來臨，氣溫逐漸回升，細菌易繁殖，外出旅遊的流動人口大量增加，餐飲業超負荷運行，給疾病的傳播造成可乘之機，人群吃進了被細菌或細菌毒素污染的食物均可發病。潛伏期短，一般為數小時至2天，最短為1小時。主要表現為畏寒、發熱（低熱或高熱）、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉（水樣便、黏液便、膿血便或血水樣便），嚴重者可引起脫水、血壓下降、酸中毒，甚至休克。病情的輕重與攝入的細菌數量以及人體防禦功能等因素有關，故同餐人群可集體發病。
霍亂：是一種由霍亂弧菌引起的烈性腸道傳染病，進食含有霍亂弧菌的不潔飲食後感染發病。病情發展迅速，如不及時救治，可死於多器官衰竭，且傳播快，可大規模流行。我國《傳染病防治法》將其列為兩種甲類傳染病之一。本病的傳染源是病人和帶菌者，經水、食物、日常生活接觸和蒼蠅等途徑傳播，人群普遍易感。潛伏期為3小時至7天，主要表現為嚴重的腹瀉和嘔吐，吐瀉物可以表現為米泔水樣，一般無腹痛、無發熱，嚴重者可發生失水性休克、皮膚干皺、口渴唇乾。
急性腸炎：「拉肚子」在生活中極為常見。急性腸炎就是「拉肚子」中最常見的疾病。一旦人們暴飲暴食，進食腐敗、污染的食物，經常發生的就是急性腸炎。多由細菌及病毒等微生物感染所致，其表現主要為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發熱等，嚴重者可致脫水、電解質紊亂、休克等。
傷寒：進食含有傷寒桿菌的不潔食物後發病。潛伏期10天左右，其長短與感染菌量有關，食物型暴發流行可短至48小時，而水源性暴發流行時間可長達30天。主要表現為持續發熱、皮疹、精神抑鬱等。傳染源為病人及帶菌者。病人從潛伏期開始可從糞便排菌，從病程第1周末開始從尿排菌，故整個病程中均有傳染性，尤以病程的2~4周內傳染性最大。傷寒桿菌隨病人或帶菌者的糞、尿排出後，通過污水、食物、日常生活接觸和蒼蠅、蟑螂等媒介而傳播。
甲型肝炎：進食含有甲型肝炎病毒的食品1月左右後發病，病毒感染者為主要傳染源，他們從糞便中排出的大量病毒會污染水源、食物及周圍環境，正常人群一旦接觸這些污染物，就可能導致發病。潛伏期大約為半個月到一個月時間。多數病人起病時類似感冒或胃病，有發熱、怕冷、疲乏無力、不思飲食、惡心、嘔吐、厭油等現象。一般患者幾日後會退燒，但尿色漸深，出現眼黃、皮膚黃疸，肝區疼痛等，此時肝功異常（轉氨酶高達幾百、甚至幾千單位，膽紅素明顯升高）、肝脾腫大。
根據以上傳染病的防控
1.加強個人防護。多鍛煉身體，加強營養，多喝白開水。對以發病的兒童要加強防護和隔離。可勸其回家養病。
2.注意室內通風，保持室內空氣清新。在辦公室、家居、公共場所要隨時通風，尤其在學校或醫院發現有感冒病人時更應使空氣流通，防止大面積傳播。
『拾』 小學生食品衛生安全教育內容
小學生食品衛生安全知識教育
一、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋。保持教室環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到「六不吃」，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃「三無」小零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住「病從口入」的第一關。
1、認識食物中毒特徵。潛伏期短：一般食後幾分鍾到幾個小時發病。胃腸道症狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。
2、提高自我救護意識。出現上述症狀，應懷疑是否食物中毒，並及時到醫院就診，同時報告老師。
3、預防發生食物中毒。養成良好的衛生習慣，特別是飯前便後勤洗手，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清潔食物，不吃變質剩飯菜，少吃、不吃冷飲。
二、目前是秋冬季腸道傳染病高發時期，同學們要統一認識，提高意識，重視飲食衛生，謹防「病從口入」。腸道傳染病的預防方法：
1、搞好飲食衛生，謹防病從口入，做到：洗干凈你的手，水果要洗凈削皮後食用，煮熟食物，尤其是水產品魚、蝦、貝類等要煮熟、煮透再吃，不喝生水。
2、注意個人衛生，飯前便後要洗手，勤剪指甲勤洗手。
3、搞好環境衛生，垃圾要按時定點清倒。
4、暴露空氣中的熟食一定要做好防傳播疾病的媒介。
5、不要到衛生條件差的飲食店就餐，更不要光顧街邊飲食攤點,特別不吃「三無」小食品。
6、如出現上述症狀，尤其是劇烈的腹瀉，嘔吐，一定要到正規的醫院就診。 通過向全小學生及其家長宣傳普及食品安全知識，提高他們的食品安全知識水平，樹立安全消費的良好風尚。