㈠ 飲食安全教育內容是什麼
飲食安全教育內容具體的話，就是在自己的飲食方面怎樣做到安全、健康這樣子的一個要求，然後在飲食安全教育內容裡面的話，大致的一些內容就是需要養成一個良好的飲食習慣，就是需要做到在吃東西的時候能夠達到講衛生這樣子的一個要求。
並且還要養成在吃東西之前洗手，在生吃一些東西的時候需要清洗干凈這樣子的一個步驟，然後不隨便去吃一些沒有正規來源的食物等等，這些都是飲食安全教育內容裡面的一些教學。在這些教學內容裡面，主要就是教會小孩或者是成年人怎樣去保護自己的一個身體。
因為病從口入這四個字需要深深的牢記在心裡，所以飲食安全是不能夠忽視的。
㈡ 幼兒園如何開展食育教育
幼兒正處在長身體的關鍵時期，需要補充大量的營養，而且幼兒活潑好動，能量消耗很大，所以幼兒一天到晚都在忙著吃個不停。
由於幼兒飲食豐富，吃的時間較長，如果稍有疏忽，就會出現吃得過飽或其他問題。因此，特別提醒老師和家長，必須告訴孩子，一定要注意飲食安全。
飲食安全小兒歌
小朋友，要知道，
飲食安全最重要。
識別食物要做好，
防止中毒第一條。
一、養成講究衛生的好習慣
飲食安全不僅與食物有關，也與幼兒的衛生習慣密切相關。家長要教育孩子注意講究衛生，養成飯前、便後要洗手的好習慣，吃東西之前，一定要洗干凈自己的小手。
二、教會孩子識別食品的生產日期和保質期
家長一定要教會孩子學會識別食品的生產日期和保質期。在吃東西之前，一定要先看看過期了沒有，過期了的食品一定不要吃。
幼兒體質較弱，腸胃較嫩，吃了過期的食品會導致中毒或拉肚子。因此，在購買食品的時候，最好是去大型的購物商場、超市，或是大型的菜市場購買。在購買盒裝的食品，或是密封包裝的食品時，一定要注意查看生產日期和保質期，還要看清密封的包裝有無破損，如有破損，不能購買
三、讓幼兒了解不同食物的吃法
家長一定要教會孩子了解不同食物的吃法，要讓孩子知道，哪些食物是剝皮後吃的，哪些食物是要洗干凈後才可以吃的，哪些食物是要去核後吃的，哪些食物是可以生吃的，哪些食物是必須煮熟後才可以吃的。
四、預防幼兒食物中毒的有效辦法
(一)避免農葯殘留。家長在做飯之前，要洗干凈雙手。徹底清潔蔬菜，避免有農葯殘留。
(二)生肉類的食品要隔開存放。不要將生肉類食品與其他食物混在一起，應將放置過生肉的器具、盤子等，清洗干凈了再用。
(三)冰箱里食品要加熱後再給孩子吃。熟食、肉類食品，從冰箱里拿出來，要充分加熱以後，才能給孩子吃。
(四)不給孩子吃隔夜的飯菜。隔夜的飯菜，裡面含有的硝酸鹽類會變成亞硝酸鹽，長期食用會存在致癌風險。
(五)不要給孩子吃腐敗變質的食物。有些時令水果、糕點由於儲存不當會腐爛變質。家長一定要告訴孩子，不要吃腐爛變質的食物，如食物上出現了黑色斑點，發霉了，手摸起來感覺變軟變稀，聞起來有股餿味、酸味的食物，肯定是腐爛變質的食物，千萬別吃，一定要及時扔掉。
(六)不要隨便摘吃野果。到野外旅行或玩耍時一定不要隨便摘吃野果。