A. 正宗內蒙古特產牛肉乾的製作過程
第一是選材，買牛肉時一定挑選精肉,不要肥的也不要帶筋的，然後順著紋理切條。
第二是腌制，切好後的牛肉條放入盤中，把鹽和醬油倒入拌勻，放冰箱，十多分鍾後拿出來翻一番再次放入冰箱腌制，如果著急的話半小時即可，時間充裕的話可以腌制一晚上第二天再製作。
第三是炸制，腌制好的牛肉條開始炸，熱鍋倒入足夠的油後開大火至高溫，然後把牛肉條放入，一放進去看肉乾冒出很多泡泡說明油溫可以，高溫炸到泡泡變少時轉成小火繼續，等到肉條全部看起來顏色均勻，並且泡泡基本已經快沒時繼續調成大火炸一分鍾即可！
B. 內蒙古油炸牛肉乾做法
牛肉乾是家庭常備零食，老少咸宜還很健康，前幾日接娃時聽到同學麻麻有在自己做，心中蠢蠢欲動，於是趕緊討教了方法，今天終於有機會付諸實踐啦~
當然要跟小夥伴們分享哦~
食材換一換食材
鮮牛肉（腱子肉為佳）
1000克
洋蔥（白）
半顆
孜然粒（半粒的）
適量
蚝油
適量
生抽
適量
羊肉串腌料（市場買的現成的，撒料也可以，含孜然粉，含鹽還有其他香料）
適量
方法/步驟分步閱讀
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1.大塊兒牛肉洗凈泡泡去血水，切成手指粗細的長條（不要切太細，烤完會使勁兒縮水體積）
ps：切完條的牛肉就不要再泡水了，泡水多了會減輕牛肉香味兒。
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2.洋蔥切丁
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3.所有材料放盆子裡面腌制！不用放太多鹽，因為烤的時候肉會緊會縮，味道也會比腌制時候重些的。調好味，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室腌制兩個小時以上！
ps:這里我放了點老抽，所以現在的顏色看起來好好看，其實是真心沒必要的，因為烤出來牛肉乾本身顏色就夠了
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4.烤盤鋪錫紙，肉肉條排排碼好，緊緊挨著可以啦！進烤箱！上下火230°，放中層，別忘了烤箱得先預熱！
先來個15分鍾！烤出了好多肉汁啊~倒掉肉汁，肉翻面。
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5.翻過面來再烤烤，烤個12-15分鍾就可以啦~ 肉多的那盤翻面後我烤了15分鍾，口感剛剛好，這盤少肉些我只用了12分鍾就達到了剛才那盤的口感，所以呢，為了保險起見，翻面烤了10分鍾後請親們在烤箱邊多查看吧！
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6.「叮」~好吃的牛肉乾出箱咯~
翻面時候我加了些香辣味的羊肉串蘸料，一盤辣的一盤不辣的，完美
C. 農大學生上課做牛肉乾分給室友，現在的大學生的手藝有多好
近日，農大學生上課做牛肉乾分給室友上了熱搜，引起廣大網友的「羨慕嫉妒恨」。but有一說一，農大學生食品相關的專業對於愛吃的姐妹真的是超級大的福利！
說起農業大學、農科院，肯定很多人都以為他們每天的工作就是搞學術研究、做實驗，其實他們也有「不務正業」的一面，悄悄咪咪做出了好多好吃的零食，賴合他們沒有請明星代言，也沒有好看的包裝，一堆好吃又健康的零食只有小范圍的農大學子才知道。接下來我為大家講解一下我們農大學生食品專業究竟手藝有多麼好！
一.在我們學校，首先會培養同學們手動做豆腐，沒錯，是從一顆顆黃豆子變成一塊塊豆腐，同學們需要親自清洗，打磨，煮熟，過濾，加入葡萄糖內酯之後壓出形狀。過程真的很解壓，成品也是成就感滿滿。那麼我們學校每年的中秋都會有免費的月餅吃，因為這些月餅都是食品專業的同學們親手做的，有各種口味，還印有我們學校的LOGO。
當然，他們也會整一些大活:做鹵肉，但是這些我們就沒有口福了。我們學校還有自己品牌的酸奶牛奶冰激凌(真的超級好吃的哦！)
所以說報一個好的專業，真的特別特別重要，對於愛吃的同學報農業大學的食品專業，真的是特別有口福的喲 ~賺到了