Ⅰ 「主食」是什麼有哪些
主食就是主要食品，指傳統上餐桌上的主要食物，所需能量的主要來源。指組成當地居民主要能量來源的食物，對我們中國人來說即是谷類作物。谷類和薯類是中國人民主要的能量來源，我們每一餐都離不開米飯、饅頭、大餅、面條或者其他谷類、薯類製品。
主食有米飯、小麥、玉米、土豆、甘薯等：
1、米飯：是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養；
(1)餐廳經典主食有哪些擴展閱讀：
不吃主食的危害
WHO推薦的適宜膳食能量構成是：來自碳水化合物的能量為55%~65%;來自脂肪的能量為20%~30%;來自蛋白質的能量為11%~15%。運動時機體主要依靠碳水化合物來參與供能、維持運動強度，並為肌肉和大腦提供能量。
與蛋白質和脂肪不同，身體中的碳水化合物貯備非常有限，如運動時人體得不到充足的碳水化合物供應，將導致肌肉出現疲乏而無動力。不僅如此，如果膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷。
Ⅱ 主食包括哪些 常見主食有哪些
主食（staple food），糧食性食品，如米飯、饅頭等，所需能量的主要來源。由於主食是碳水化合物，特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。 有的地方薯類也是主食的一部分。
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⒈主要的食品，對副食品而言。如米飯、饅頭等。曹靖華《飛花集·風雨六十年》：「俄羅斯人民的～是麵包。」
⒉古代主管君主膳食的官。
《新唐書·百官志四上》：「龍朔二年，改典膳監曰典膳郎。有書令史二人，書吏四人，～六人。」
《資治通鑒·梁武帝普通元年》：「﹝元義﹞使～中黃門胡定自列。」
米飯、面條等富含碳水化合物的主食視為身材「大敵」，尤其在運動健身後對它們敬而遠之，實際上，這樣的做法是非常錯誤的。「運動與膳食營養補給中，除了適量的蛋白質、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的補充。」
曹建民說，根據最新版《中國居民膳食指南》介紹：WHO推薦的適宜膳食能量構成是：來自碳水化合物的能量為55%~65%;來自脂肪的能量為20%~30%;來自蛋白質的能量為11%~15%。運動時機體主要依靠碳水化合物來參與供能、維持運動強度，並為肌肉和大腦提供能量。
與蛋白質和脂肪不同，身體中的碳水化合物貯備非常有限，如運動時人體得不到充足的碳水化合物供應，將導致肌肉出現疲乏而無動力。不僅如此，如果膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷。
Ⅲ 主食有哪些食物
米飯、饅頭、土豆、甘薯、小麥、玉米等。主食是指傳統上餐桌上的主要食物，是人類日常飲食所需蛋白質、澱粉、油脂、礦物質和維生素等的主要來源。
Ⅳ 飯店主食有哪些
比較常見的有：
米製品：米飯，炒米，泡米，年糕，湯圓，粽子，米粉...
麵食：面條，餃子，饃，花捲，黃金餅，金銀饅頭，雲吞，炒麵，炒餅...
在一些特色飯店.也有當地的特色主食.可以依照你所在的地理位置決定.因為各地人的口味.會有所差異.所以一般的都是比較大眾化的主食.
Ⅳ 西餐都有什麼飯
西餐的主食一般有阿拉伯炒飯、牛油果燴薏米、印尼炒飯、咖喱雞肉燴寬面、港式黑椒牛柳面、鮮蝦蘆筍意麵、博洛尼亞肉醬面等等。更多信息推薦咨詢【北方釣魚台烹飪學校】。【1分鍾輕鬆了解學費，招生簡章】
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式等幾種。一般西餐廳有的菜式如下：
1、法式菜餚：法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排，羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蚝也可生吃，燒野鴨一般一六成熟即可食用等，法式菜餚的名菜有馬賽魚羹，鵝肝排，巴黎龍蝦，紅酒山雞，沙福羅雞，雞肝牛排等；
2、英式西餐 ：英式菜餚的名菜有雞丁沙拉，烤大蝦蘇夫力，薯燴羊肉，烤羊馬鞍，冬至布丁，明治排等；
3、意式大餐 ：意式菜餚的名菜有通心粉素菜湯，局餛飩，乳酪局通心粉，肉末通心粉，比薩餅等；
4、美式菜餚 ：美式菜餚的名菜有烤火雞，橘子燒野鴨，美式牛扒，蘋果沙拉，糖醬煎餅等。
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Ⅵ 中國餐廳主食都有哪些
面條，米飯，餃子，粉條
Ⅶ 有碳水的主食有哪些
第一部分：九種優質碳水主食推薦
這9種低GI優質碳水對胰島素水平影響小，吸收較緩，有助控制血糖，增加飽腹感，減少飢餓出現，相較於其他主食，熱量相對偏低。
1、藜麥
超級穀物的藜麥：膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇為0，不含麩質，低脂，低熱量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖標准為55），高蛋白（16%~22%）牛肉才20%左右。富含各種維生素和礦物質。
2、薏米
營養豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸佔34%，並有特殊的薏仁酯；磨粉麵食，為價值很高的保健食品。米仁入葯有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。
3、糙米
比較常見的優碳主食了。糙米富含維生素B和E，能有效提高人的免疫力，富含膳食纖維，提供很好的飽腹感。
糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙鹼素是3.2倍，維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍。
4、番薯
維生素B1和維生素B2含量為麵粉的2倍，維生素E為小麥的9.5倍，纖維素為麵粉的10倍，維生素A和維生素C的含量較高，而大米、麵粉為零。
番薯略呈鹼性，而米、面、肉類則為酸性食物，適當食用甘薯可以保持血液中酸鹼度平衡。
高纖維食物
5、麥麩
最顯著特點就是富含膳食纖維，同時能夠降低血液中雌激素含量，預防乳腺癌。
6、蕎麥
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。
但是蕎麥蛋白質含量較低。
7、燕麥
燕麥估計是最受歡迎的主食了，隔夜燕麥更是風靡。
高膳食纖維，燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍；蛋白質含量15%，富含浮生維生素和礦物質。
8、意麵
這種義大利美食傳入中國後，因其優質的口感和相對低的熱量和低血糖指數而被廣受歡迎。是餐廳中常見的健康主食。
9、玉米
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。它含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。上述玉米的成份與功能，對於減肥非常有利哦。同時玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也是減肥的好幫手。
第二部分：九種有益脂肪
健康的脂肪，指那些來自完整的、未經深加工、非油炸的食物中的脂肪，含有大量的必要營養素。我們最應該吃的脂肪是不飽和脂肪，單不飽和脂肪酸和多不飽和，和比較「干凈」的飽和脂肪。這些脂肪包括ω-3脂肪酸，中鏈甘油三酯。
1、亞麻籽
亞麻籽富含-3脂肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。
2、菜籽油
含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。膽固醇低，歐米伽3含量較高。但是油類還是推薦橄欖油，椰子油，葡萄籽油。
3、三文魚salmon（又名鮭魚）
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能。
4、椰子油
椰子油是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收；
能夠提高人體新陳代謝效率；
富含的飽和脂肪酸具有抗氧劑的功效。
5、堅果類
所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，是「好脂肪」的重要來源。但是堅果的熱量較高，不可貪吃。
Ⅷ 西餐主食有哪些
西餐的主食一般包括，主肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的抄調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜餚最百多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲度白人世界文化圈，西餐的准確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般問使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。"西"是西方的意思。一般指歐洲各國。"餐"就是飲食菜餚。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌台為台形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方答便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
Ⅸ 食堂的飯菜有哪些
1.冷盤：類
川菜冷盤本就是一絕，以善於調味著稱，食堂的冷盤味道大都不錯，主要是很下飯。現在依舊很喜歡的諸如涼拌三絲、芹菜拌豆腐乾、香拌牛肉、涼拌萵筍絲、紅油藕片、口水雞、涼拌豇豆、涼拌豆皮、涼拌土豆片等。
2，燒菜：常見的如黃豆紅燒肉、黃豆燒肥腸、土豆燒牛肉、紅燒魚塊、酸蘿卜燒鴨子、魔芋燒鴨子、竹筍燒雞、白豆燒豬蹄等等。
3，炒菜：魚香肉絲，宮保雞丁，白菜豆腐，豬肉粉條，醋溜土豆絲，燒茄子，肉炒芹菜，西紅柿炒雞蛋等家常菜。
4，主食：米飯，饅頭，烙餅，包子，餃子，花捲。
5，各種湯：蛋花湯，冬瓜湯等。