Ⅰ 醬酒是什麼酒和普通白酒有啥區別嗎
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1、釀造工藝復雜。這在12種香型白酒當中，醬香酒釀造工藝是相對復雜的。
端午制曲，重陽投料是醬香酒的主要方式，在一年之內，必須要經過九次的蒸煮，八次的發酵，七次的取酒，讓後將其放入酒窖之中持續發酵三年以上，最後再經過勾調而成。總體算下來，一瓶優質醬香酒是需要經過至少五年的時間，才能最終投放到市場上。
2、香型特點比較特別。醬香酒的香味以醬香為主，有一股淡淡的焦香味，但是不刺激，醬香味非常負責又細膩，卻又帶了一絲優雅，不失細致，將酒盛入酒杯中，香氣久經不散，就算到了第二天，杯中的酒香依然留存，這個叫空杯留香持久。
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