❶ 純生啤酒和一般啤酒的區別
生啤與純生啤酒（熟啤酒）的區別如下：
1、首先從工藝上來說，生啤酒和熟啤酒的差別只是在於其殺菌的方式不同，生啤酒是不經過高溫殺菌或者巴氏滅菌，而是採用冷過濾的物理殺菌方式（也叫微孔膜過濾）。
而熟啤酒則需要高溫或者巴氏殺菌來保持其生物穩定性，因為高溫過後酵母已經被高溫殺滅，不會再產生發酵反應，因此穩定性好。
2、從口感上來說，生啤酒因為沒有高溫殺菌，因此還保留了啤酒最新鮮也最原始的味道，所以口感較熟啤酒來說更純正，更爽口，並且生啤酒因為保留了酵母菌和活性酶，因此其營養成分更高，其含有豐富的氨基酸和可溶性蛋白質，以及多種維生素。
3、從保鮮方面來說，生啤酒就遠不如熟啤酒了，因為熟啤酒經過了高溫殺菌，沒有活性酵母菌再發酵，其穩定性更強，使得其保存時間更久，一般至少有4個月保存時間。
而生啤酒中酵母菌或者其他雜菌沒有被殺滅，如果時間久了就會繼續發酵，造成污染變質，因此其保存時間只有3-5天，一旦變質，就無法飲用了，因此現在大家常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。
啤酒的釀造從最初的自然發酵到相對的純種發酵，一直到現在的純生啤酒生產，是一個逐步擺脫野生酵母和細菌的污染，只靠純培養的啤酒酵母發酵的過程。
純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上，其特點體現在純和生這兩個字上。
純生啤酒通過嚴格的過程式控制制，實現了無菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發酵，使啤酒擁有最純正的口感和風味。
(1)啤酒純生經典什麼區別擴展閱讀：
純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區別是風味穩定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
純生啤酒的四大特點：
純生與熟啤相比，喝生啤酒就象吃新鮮水果一樣，享受到原汁原味的新鮮口味。
1、口感更新鮮：
因為純生啤酒不經過熱殺菌，極大地避免了影響啤酒口感的風味物質進一步氧化，減少並降低了醛類、醇類、脂類、雙乙醯等羰基化合物和硫化物質的產生，而使純生啤酒口感更新族春鮮，避免成品啤酒產生過多的老化味。
2、口味更純正
純生啤酒生產過程中採用的是純凈工藝法，即無菌釀造和無氧釀造法，使整個釀造包裝系統中不得有雜納碧菌污染和氧的侵入，從而避免產生一些不利於啤酒口味的不良代謝產物，因而純生啤酒口感更加純正、無異味。
3、穩定性更好
由於整個生產線採用無氧和無菌化生產以及無氧和無菌化管理與操作，避免了由於微生物的繁殖而破壞膠體平衡，而發生早期混濁或沉澱，保質期與熟啤酒相同，高達 120～240 d。
4、營養價值更高
啤酒中含有豐富的氨基酸、碳水化合物、無機鹽類、多種維生素及多種活性酶類，而被俗稱為液體麵包, 是世界公認的營養飲品。
由於不經過高溫熱殺菌，而保留了更多的營養成分，特別是多種維生素和多種酶類，純生啤含有可檢測的活性蔗糖轉化酶，而經巴氏殺菌的熟啤酒不含有活性轉化酶。因此營養價值更高，洞穗舉更利於人體消化吸收這些營養物質。
❷ 青島經典和青島純生哪個貴
青島純生比青島經典貴。青島純生比較貴，就是生產過程中不經巴氏殺菌，直接過濾除去微生物和懸浮物就灌裝的酒，相比青島經典更多的保留了啤酒的新鮮口味。
青島純生對廠家的設備和管理水平要求很高，一般小廠是做不出純生的，也就珠江、青島和燕京做的比較多。
純生啤酒名稱由來
純生啤酒的釀造從最初的自然發酵到相對的純種發酵，一直到當前的純生啤酒生產，是一個逐步擺脫野生酵母和細菌的污染，只靠純培養的啤酒酵母發酵的過程，其特點體現在純和生這兩個字上。
純，啤酒是麥汁接入酵母發酵而來，一般的啤酒生產往往容易污染雜菌，影響啤酒品質。
生，發酵完經過濾的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒為避免灌裝後酒液發酵變質，須對灌裝後的酒進行巴氏殺菌處理。但啤酒在有氧的條件下進行熱處理會損失部分營養物質，並對新鮮口感造成損害，破壞原有的啤酒香味，產生不愉快的老化味。
純生啤酒的生產不經高溫殺菌，採用無菌膜過濾技術濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。
最後一道工序進行嚴格的無菌灌裝，避免了二次污染。
❸ 青島啤酒經典和純生哪個好喝
青島啤酒作為中國知名的啤酒品牌，其經典與純生兩款產品備受矚目。兩款產品各有特色，適合不同的消費場景和口味偏好。本文將對這兩款啤酒進行詳細對比，幫助您做出選擇。
首先，從釀造工藝來看，經典啤酒採用了傳統的釀造工藝，經過長時間的發酵和陳化，賦予了它醇厚的口感和麥芽香味，略帶一絲苦味。而純生啤酒則採用了獨特的純生工藝，保留了啤酒的新鮮口感和營養成分，口感更為清爽，麥芽香味明顯。
其次，在酒精度數與營養價值方面，經典啤酒酒精度數較高，為4.0%左右，適合喜歡喝濃烈啤酒的人群。同時，它還含有麥芽糖、蛋白質等營養成分。相比之下，純生啤酒酒精度數較低，為3.0%左右，適合喜歡喝清淡啤酒的消費者。純生啤酒同樣含有豐富的營養成分，如麥芽糖、蛋白質、礦物質等。
在口感與風味上，經典啤酒口感醇厚，麥芽香味濃郁，略帶苦味，適合搭配油膩的食物或者烤肉等食用。而純生啤酒口感清爽，麥芽香味明顯，酒精度數較低，適合搭配清淡的食物或者海鮮等食用。
最後，從適用場合與消費群體來看，經典啤酒適用於家庭聚會、朋友聚餐等場合，適合喜歡傳統釀造工藝的消費者。純生啤酒則適用於輕松愉悅的場合，如音樂會、酒吧等，適合喜歡新鮮口感的年輕人或喜歡嘗試新產品的消費者。
綜上所述，青島啤酒經典和純生各有特點和適用場合。如果您偏愛濃郁口感和傳統釀造工藝，可以選擇經典啤酒；如果您偏好清爽口感和新潮純生工藝，純生啤酒是更好的選擇。無論是哪款產品，都能帶給您美妙的飲酒體驗。當然，在選擇啤酒時也要注意適量飲用，避免過量飲用帶來的不良影響。