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墨魚是哪個國家的經典菜

發布時間: 2024-12-09 11:23:56

① 蘇軾發明的美食有哪些

蘇軾是我們國家著名的大詩人,他不僅在文學上有所造詣,在菜餚方面也有非常大的貢獻。最為出名的有東坡肉、梅菜扣肉、東坡肘子、東坡魚和東坡豆腐。

一、東坡肉

東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區漢族傳統名菜,屬於浙菜系,同時也屬於川菜系,以豬肉為主要食材。東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,加入配料燜制而成,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,入口軟而不爛,肥而不膩。