A. 長春十大名吃有哪些
1、一鍋出
「一鍋出」，很奇怪的名字，原來就是「主菜和主食放在一起上桌」的意思。鍋里又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。用料十分豐富，味道也一樣，是一道朴實、簡單的鄉土菜。食材豐富，搭配主食。
8、地三鮮
地三鮮，是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚，百吃不厭。
9、熏肉大餅
熏肉大餅是一款吉林省的特色傳統名點，主要原料有鮮豬肉等，這道食品其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。包肉的大餅色黃清香，里軟外酥層次多，和熏肉搭配尤為和諧。
10、雞湯豆腐串
長春人民心目中的豆腐串只能是老韓頭的才正宗，熏制的干豆腐在雞湯裡面煮到軟爛入味，再配上一勺原湯，蒜末，辣椒等等，在東北的冬天街頭，熱乎乎的連吃帶喝一整碗，真是享受啊！
B. 北方的年夜飯吃什麼(要5種以上)
年夜飯是中國北方家庭非常重要的傳統活動，其中菜品豐富多樣，通常包括以下幾種：
1. 土豆燉茄子：這是一道東北特色菜，主要由土豆、茄子和青尖辣椒等食材炒制而成，口感香嫩，味道濃烈。
2. 松仁玉米：玉米和松仁都是東北的特產，這道菜香甜可口，是東北菜中的經典之作。
3. 德莫利燉魚：選用活鯉魚或鯽魚，配以粉條、白肉等料，味道鮮美，魚肉鮮嫩，是東北四大燉菜之一。
4. 東北大拉皮：這是一道清爽的冷盤，主要由豬絞肉、拉皮、黃瓜、胡蘿卜等食材拌制而成。
5. 紅燒肘子：這是一道軟爛鮮香的熱菜，主要由豬肘子製作而成，口感豐富，味道濃郁。
6. 得莫利活魚：選用活魚製作，魚肉鮮嫩，味道鮮美。
7. 自製血腸：這是一道具有清肺保健作用的菜品，主要由豬鮮血和明腸等製作而成。
8. 五彩鹿筋湯：這是一道營養豐富的熱菜，主要由鹿筋、鹿茸、松茸、野生黑木耳等食材煨制而成。
9. 家雞燉蘑菇：這是一道軟爛鮮香的熱菜，主要由家雞和蘑菇等食材燉制而成。
10. 芹菜餡餃子：這是一道主食，主要由芹菜和豬肉餡製作而成的餃子，口感鮮美。
以上這些菜品都是北方年夜飯中常見的美食，不僅美味，而且營養豐富，充分體現了北方菜系的特點。