㈠ 使用大麥製作的啤酒，麥芽與水的比例為多少最合適在麥芽汁度數為大眾認可的范圍。
我也是做啤酒的，要做全麥芽啤酒的話，你的麥汁濃度盡量做10度以上的吧，先做個11，12度的試試，太低了口感不好。 料水比我建議你用1：3.8；太濃的醪液會使得麥芽中浸出的物質不完全，也就是浪費糧食，1：3.8比較合理，你洗糟用水稍微少一點，每次洗糟後都測一下糖度。上面那老兄說的「每Kg啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。」這句不太靠譜，酒花用量哪有這么高的，一般11度麥汁的話你酒花添加量為0.05%-0.08%苦花，也可以在最後一次添加香花，這個要看你的工藝
㈡ 海底撈的春日新選擇都有哪些
這當然不得不提到海底撈第一款自有品牌啤酒——大麥拉格啤酒。烘烤麥芽帶來琥珀色的醇厚酒體，低溫發酵使味道更加純凈，麥香層次分明，喝下的每一口都酣暢過癮。此外，海底撈德式小麥啤酒也是大大的美味，馥郁的果香結合酵母的香氣，彷彿置身香蕉與吐司麵包的樂園。
㈢ 春日去海底撈吃火鍋都有哪些新品值 得嘗 試
聚會、大餐、派對......每一個歡愉的時刻，當然都少不了開瓶香氣四溢的啤酒，因此我比較推薦在海底撈就餐時與新品啤酒相搭配，比如：海底撈第一款自有品牌啤酒大麥拉格啤酒、德式小麥啤酒、淡爽拉格啤酒等 。
㈣ 海底撈的大麥拉格啤酒喝到最後有渣子
摘要 您好，海底撈德啤酒有渣滓，有一下幾個原因：
㈤ 大麥燒是什麼類型的酒
大麥燒是清香型白酒。
大麥燒酒是在釀制的時候，精選大麥芽並精麥加工至60%左右的優質大麥芽、水為原料，結合獨特的釀酒工藝釀制而成的美酒佳釀。此酒酒香濃郁，味道獨特，口感美味。
燒酒的原料是大麥，對釀造出來的酒還要進行蒸餾。因此，相比之下，酒精度數較高，有20度－30度。
簡介
用特製的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由於它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。
酒精（乙醇）較易揮發，則加熱後產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣並經過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻辛辣濃烈。
其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低於20%。蒸餾酒則可高達60%以上。我國的蒸餾酒主要是用穀物原料釀造後經蒸餾得到的。
㈥ 求海底撈火鍋的價格表
摘要 鍋底類
㈦ 啤酒一般多少度
根據麥芽汁濃度，啤酒可以分為：
高濃度型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產周期長，穩定性好，適於貯存和遠途運輸。
中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國啤酒生產的主要品種。
低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。
製造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽澱粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。
很多朋友將12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度，其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數在3.5%至4%之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間，而且苦味比較重。
㈧ 誰知道啤酒一般是多少度的
一般說啤酒多少度，指的是原麥汁濃度，在8-12度之間，啤酒的酒精度很低，基本在2.5-5度之間。
啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有「液體麵包」之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。
啤酒是由發酵的穀物製成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養素，並具有一定的熱量，「液體麵包」之稱雖有些過，但確實有類似之處。 啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發病率降低50%，並對心臟病有抵抗作用。
男性以及年輕女性經常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質疏鬆症的幾率。骨質的密度和硅的攝取量有密切關系，而啤酒中因為含有大量的硅，經常飲用有助於保持人體骨骼強健。
(8)海底撈經典大麥多少度擴展閱讀：
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。1L12°Bx 的啤酒，可產生3 344kJ 熱量，相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
啤酒的起源與穀物的起源密切相關，人類使用穀物製造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒製作法。公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥、小麥、蜂蜜製作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀，古巴比倫國王漢穆拉比頒布的法典中，已有關於啤酒的詳細記載。
㈨ 海底撈的啤酒好喝還是七天
海底撈麥格很好喝。
目前海底撈啤酒也只有4款口味，在產品線上還是很收斂。一是海底撈大麥拉格，酒精度：5、0%，原麥汁濃度13。海底撈第一款自有品牌啤酒。
㈩ 洋河藍色經典海之藍分別有多少度的
洋河藍色經典海之藍酒精度數分別有38度、42度、46度和52度四種。該幾種酒精度數來源於洋河藍色經典酒廠官方網站公布的海之藍規格。
同時依據其官方網站公布的該款酒的詳細信息還可以知道，其酒香型屬於綿柔型。對應的原料有水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆。單瓶包裝規格為480ml。
(10)海底撈經典大麥多少度擴展閱讀：
洋河酒廠其他系列產品：
1、藍色經典系列：包含有夢之藍手工班、夢之藍M9、夢之藍M6+、夢之藍M3水晶版以及天之藍。
2、洋河大麴系列：包含有洋河藍優、42度洋河窖齡（玖零）、42度洋河窖齡（陸零）、42度洋河青瓷等。
3、洋河老字型大小系列：包含有紫壇、金壇、紅壇、頭曲等。
4、微分子系列：包含有微分子微客升級版、微分子微克V6等。
5、綿柔蘇酒系列：包含有綠蘇簡裝、頭牌酒等。
6、蘇酒系列：包含有生態蘇酒地錦、生態蘇酒天秀。
7、雙溝珍寶坊系列：包含有珍寶坊帝坊、聖坊和君坊。
8、聖得斯系列：主要為紅酒，包含聖得斯1520、樹藤、三鑽等。
9、拉丁之星系列：主要為葡萄酒，包含金標紅葡萄酒、銀標紅葡萄酒以及紅標。