㈠ 你好，你可以告訴我在哪能學到正宗的牛肉乾做法嗎能的話必有重謝。
甘肅蘭州
㈡ 哪兒有教內蒙牛肉乾技術的
我知道一家內蒙古非常有名的牌子，他家做的風干牛肉乾挺好吃的，有烤的和炸的，他們教技術，挺有信譽的，有人學過，費用還不太高，非常適合你。你自己與他們聯系吧，電話是13624754565 QQ是754144796
㈢ 哪裡學牛肉乾技術/哪能學牛肉乾製作
像這種關於吃的東西 建議去學做美食的地方看看應該是很廣泛的
㈣ 哪裡可以學到正宗的牛肉乾的製作技術，求大神推薦
牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉乾。
牛肉乾中的風干牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為「成吉思汗的行軍糧」。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料,其次是製作工藝和製作時間,曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
㈤ 想學風干牛肉乾，那裡有教的
牛肉：新鮮黃牛後腿肉
鹵料：八角、茴香、沙仁、老寇、三奈、丁香、老薑、花椒，統統來一點
新鮮牛肉冷水下鍋，煮至水沸血水出起鍋，用熱水洗凈肉上的浮沫。
將鹵料下入一鍋水中，煮至嘗到鹵香味時，把飛過水的牛肉塊放進去煮。
牙齒不好的人可以往鍋里放點茶葉，這樣牛肉會耙得快一些。
一個半小時後嘗嘗，牛肉入味沒有。
如果入味了，就可以切了。
注意這時不要遵循「橫切牛肉豎切雞」的原則，因為這是在做牛肉乾，追求的是有嚼頭。所以要順著牛肉的生長紋理切。
注意，到這時我都還沒放鹽哦。接下來，依照不同的口味再分開操作吧。
蜂蜜牛肉乾：把切好的肉乾放入鍋中，加一些剛才的鹵水和適量的鹽，煮15分鍾。待鍋里水將燒干之即，加入幾勺蜂蜜（量視自己的甜味喜好而定），不斷翻煮至水干即可。
麻辣牛肉乾： 做法有很多種，我這種比較的簡單。把半成品肉乾加鹵水、鹽、辣椒粉，煮至水干即可。
咖喱牛肉乾：同理，半成品肉乾加鹵水加咖喱粉、鹽，煮至水干。
保存處理：煮好後的肉乾濕漉漉的。把肉乾平攤入盤子里，兩面分別在微波爐里用低火一至兩分鍾（一定要在爐子旁守著，小心別燒焦了！）
這時肉乾表面是幹了，裡面仍是濕的。可以用電風扇之類的對頭肉乾不停地吹幾小時，一份可以保存一個月的牛肉乾就製作完成了。
如果想延長保存的時間，可以多放些鹽，然後把肉乾吹得更干。萬萬不可把肉拿到太陽下暴曬，會變質得更快的哦``
㈥ 內蒙古哪有學做牛肉乾手藝的
不知道你是想學哪種牛肉乾的製作方法
我最喜歡吃 內蒙古的風干牛肉乾
很勁道 與其他牛肉乾不同的是 調料的味道很小 膻味很重 比較油膩
包頭 赤峰 都有專門做這個的
㈦ 去哪學做牛肉乾和乳酪技術
最好的地方就是內蒙古，正宗牛肉乾做法，絕對專業。
㈧ 哪裡能學到正宗牛肉乾的製作方法急需...希望知道的或是會作的並想要帶徒弟的給我說下...
如果你想開牛肉乾店鋪的話，可以從廠家直接進半成品，油炸或是碳烤，廠家會負教給你的
㈨ 誰知道在哪可以學到正宗牛肉乾的做法具體點。
家庭自製牛肉乾（烤箱或微波爐都可）
原料：
新鮮牛肉500克（500克的牛肉做好會只有400克左右）、糖、鹽、草茹老抽醬油、八角、桂皮等均少許 。
方法1：
1、將剔去骨的新鮮牛肉切成大塊，放入沸入中，把浮沫撇出，放入清水中沖洗干凈，然後順刀切成長方塊放入小盆中，把料酒、醬油（多放）、白糖、少許鹽（不放也可）放入碗中拌勻後倒入盆中，薑片以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香等調料也放入盆中，拌勻，腌30分鍾左右。
2、鍋中放熱水，把腌好的牛肉片倒入，旺火煮30分鍾，然後小火把鍋內的湯汁收干。
3、把烤箱盤底放少許油，用刷子刷勻，把煮好的牛肉片平鋪在烤盤中，喜歡吃辣的話可以放些辣椒面，具體烤多少時間要看自己烤箱的功率，我用的烤箱是600W,一面烤10分鍾，然後再把牛肉片翻過來再烤7-8分鍾就可以了（用微波爐的燒烤功能也可，根據平時燒烤食物的經驗自定）。
4、如果是第一次製作，烤的時間要邊烤邊嘗試。
5、烤好的牛肉乾如果塞牙，可以切成牛肉粒吃，口感更好。
方法2：
1、將剔去骨的新鮮牛肉切成大塊，放入沸入中，把浮沫撇出，放入清水中沖洗干凈，然後順刀切成長方塊放入小盆中，把料酒、醬油（多放）、白糖、少許鹽（不放也可）放入碗中拌勻後倒入盆中，薑片以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香等調料也放入盆中，拌勻，腌1分鍾左右，中間可以多拌幾次，讓料充分進入。
2、鍋中放熱水，把腌好的牛肉塊倒入，旺火煮30分鍾，7、8成熟就可以，鍋內留余湯。
3、把煮好的牛肉稍涼幾分鍾，然後切成長方形塊，放入鍋中把小火把鍋內的湯汁收干。
4、其它步驟同上。