⑴ 入門級醬香酒該怎麼選購
首先需要認識到的是優質醬香型白酒,主要是以感官進行品鑒的口味特點,包含醬香突出、優雅細膩、回味悠長、空杯留香持久。而在品評醬香型白酒的過程中,需要通過四個基本維度來展開,分別是色香味格。很多人對於空杯留香的原因,感覺到有些迷惑,其實之所以造成空杯留香,還是因為醬香型白酒內部的酒質比較穩定,聚合後的大分子酒精和多種含有芳香氣味的脂類揮發得速度比較慢,其他香型的酒酒精分子比較小,同時具有芳香氣味的脂類比較少,揮發得比較快,相對來說劣質白酒會很嗆人。
比較推薦茅台酒廠嫡系產品:茅台王子酒系列,其中我比較推薦珍品王子,風格與茅台比較接近,賴茅和漢醬系列,都可以嘗試。
入門級醬香酒推薦茅台王子酒系列:珍品王子 醬香經典 醬門經典,口感極為接近飛天茅台
入門級醬香酒該怎麼選?先說一下,清香型與濃香型的純糧食酒的釀造成本,多是三斤糧食一斤酒,酒瓶上標注的,除GB/T20822外的都是純糧食酒,存貯期多數是一個月到一年,釀造糧食成本5一20元不等,優質的酒多加存貯多年的老酒勾調,成本會高很多,加上稅費和營銷費用及利潤就是出廠價,醬香酒坤沙工藝是三斤高粱二斤小麥一斤酒,小紅糯高梁是4元一斤,10個月釀造周期,再存貯4年後方可銷售,碎沙成本略低一些,翻沙成本則低很多,竄沙酒精酒成本低至幾元錢,不建議您購買售價30元以下的醬香酒,竄沙的可能性是99%,入門級盒裝80元左右的即使是名牌酒也是翻沙居多,是純糧但醬香味不正,150元左右多是碎沙的可能性大,純糧但醬香味不足,200元以上95%可能性為坤沙工藝醬香酒。如果是買醬香散酒,按斤算,20元以下竄沙居多,40元以下翻沙居多,60元左右碎沙居多,100元以上坤沙居多。大量存貯存性購買建議買100元以上的坤沙酒,越陳越香,買便宜的也沒有存放價值,香味也不會改變多少,消費者根據自己的經濟條件謹慎點購買就是。盒裝一斤的500元以上的為高端產品,內含老酒會更多,多數具有微黃透明、醬香突出、醇厚優雅、回味悠長、空杯留香的特點。歡迎關注,私信,交流。
首選茅台系列的,比如茅台王子酒是市面上最接近飛天茅台口感的酒。
首先要會辨別酒是否是正品。
一、包裝材料鑒別
包裝彩盒 商標和背貼 酒瓶 瓶蓋 防偽標
電碼防偽標 噴碼識別 (瓶底HB MB CKK 口)
二、口感、風格識別
觀色 聞味 品香
三、酒質的識別
貴州茅台酒技術中心鑒定
四、仿冒識別
仿冒包裝裝潢 利用文字的相似性
好酒的特徵
正宗的茅台鎮純糧醬香老酒特徵如下:
酒體顏色微黃,晶瑩剔透、不含雜質;
開瓶聞酒香濃烈;
倒酒時掛杯明顯,酒泡均勻且停留時間長;
喝到嘴裡,口感醇厚但不辣口,醬香味特別明顯;
喝後唇齒留香,且空杯留香持久;
喝完後的第二天醒酒快,不上頭。
這些都是一些小小的鑒別方法,希望大家不要買到假酒,多了解一下酒
既然談到入門級醬酒,就說明題主原來沒有或很少接觸醬香型白酒,此時給您說挑選醬酒的方法,怎麼去區分串香工藝、翻沙工藝、碎沙工藝、坤沙工藝,怎麼區分坤沙工藝醬香酒里的等級,我覺得太難了。也別去瞎聽什麼光瓶酒、散酒之類怎樣怎樣,不是說光瓶酒不好,是目前您的品酒知識無法分辨其中的好壞,很容易入坑,造成對醬香酒的誤解。
我給您一種方法,就是去找一靠譜的品牌梯度品嘗,逐漸了解醬香型白酒的好壞、不同等級的感官和口感之間的差異和細微區別,我建議您選擇茅台股份的各種檔次的酒來做梯度品鑒,感受差異。畢竟茅台股份作為一個超大型企業,品質的等級劃分還算是嚴格的。先從茅台股份公司生產的茅台迎賓酒開始,到茅台王子酒、再到賴茅漢醬等、再到遵義1935、到習酒1988(雖然習酒1988不是茅台股份生產,但是習酒1988這么多年作為茅台集團自飛天茅台之下二線品牌的領頭羊,質量一直都是不錯的),如有條件在品鑒一下飛天茅台,仔細品味仔細分辨其中的差異,形成固定的感知。
當把自己訓練好了以後,您就可以自己在其他品牌、甚至光瓶散酒之類里去選擇自己喜歡的醬香酒了,畢竟茅台股份系列酒因有品牌溢價的因素,同品質的酒價格都相對偏高,不一定適合作為長期口糧酒,自己懂品鑒酒了以後,就可以選到一些價廉物美的好酒了,畢竟茅台鎮作為中國醬香酒的酒都,同樣環境同樣工藝,也有很多好酒的,只要您懂就不怕入坑。
我覺得紅花郎和摘要國台都不錯,醬酒主要還是要放幾年再喝
最近醬酒炒的價格偏高,北方入門醬酒,我建議黑龍江的北大倉50塊左右,南方的貴州醬酒很多,大廠的都不錯,我推薦紅習醬80左右。入門不一定只喝醬酒,汾酒的入門黃蓋汾也不錯
不在行哈
⑵ 茅台王子醬香經典和茅台王子珍品哪個好喝
醬香經典好喝。
醬香經典於2017年推出,這款酒的出品幫助茅台醬香系列酒在營銷上打開了的新局面。據官方消息:「茅台王子酒醬香經典對酒質和包裝都進行了升級,是具有超高性價比的醬香酒新典範。」
酒友評價這款產品「醬香經典入口柔,醬香濃,沒苦味,回味香很有滿足感!」以及「酒體豐滿,醇和協調,空杯留香」「掛杯很長,打嗝上來都是暖暖的醬香味。」具體怎麼樣需要酒友自己品嘗一番!
茅台王子酒是貴州茅台酒股份有限公司生產的53度的醬香型白酒。它完全採用貴州茅台酒釀造工藝和按照貴州茅台酒質量管理標准要求,經長期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。
茅台王子酒具有醬香濃郁、優雅細膩、豐滿醇和、回味悠長、空杯留香、酒後不上頭的茅台風格,它與茅台酒同宗同源,一脈相承,是貴州茅台酒的嫡系品牌,是所有醬香白酒當中品質、口感最接近茅台酒的白酒。
⑶ 便宜的醬香酒哪個好喝
便宜的醬香酒好喝的有:
5.金沙回沙:
金沙回沙,有著茅台工藝技術,是國家地理標志產品。價格實惠,性價比比較高。
鑒醬香型白酒:
把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,白酒應清澈透明,無懸浮物和沉澱物;然後聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點;
最後品其味,喝少量酒並在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協調,餘味的有無及長短。
低檔劣質白酒一般是用質量差或發霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質酒。
⑷ 為什麼醬香經典比珍品王子貴
茅台王子酒醬香經典實際上應該屬於醬門經典的升級版,醬門經典自去年起似乎也不再生產,所以今年買到的醬門經典都是17年出廠的,而醬香經典與其一字之差,都是新出廠的酒。其價格比較高,原來的醬門經典定價是398元,但實際上不如珍品王子賣得好,或許是這個原因,所以茅台決定更新換代升級一下,故而有了零售價高達468元的醬香經典。
⑸ 醬香經典和珍品王子哪個好喝
醬香經典更令人回味無窮。
茅台王子醬香經典和茅台王子珍品主要體現在口感上。珍品王子剛推出的時候是非常多的酒友認為非常接近飛天口感的一款,珍品王子的醬香、焦香很突出。酒體厚重飽滿,留香持久,酒質更好一些,偏甜一點。
茅台王子瓶子材質是陶瓷材質的瓶子,比醬香經典的玻璃瓶材質更好。
⑹ 習酒醬香經典鑒品和尊品的區別
一瓶醬香型習酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年,在這當中,分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,並要加曲,高溫堆積,入池發酵,取酒、存貯、勾兌等一系列過程的,所以醬香酒的品質要更高一些。尊品則比經典鑒品品質更好。
習酒,貴州省習水縣習酒鎮特產,中國國家地理標志產品。
習酒以當地的優質糯高粱為原料,小麥製成高溫大麴,堆積糖化,二次投料,八次發酵,九次蒸餾,密封貯存,精心勾兌而成,具有茅台酒的風味。醬香習酒,越陳越香,品質隨著貯存時間的增長,游離的酒精分子越來越少,對身體的刺激也越來越小,所以喝酒時感到不辣喉,醇和回甜。
2014年04月08日,原國家質檢總局批准對「習酒」實施地理標志產品保護。