① 蘇州的美食小吃哪個最有名
蘇州是古城，文化特別濃，有著千年的歷史，既然是古城，一定保留的很多古老的店，古老的建築物，有一些百年老店，來蘇州旅遊要逛園林和古鎮，因為這些都是先輩們保存下來的產物，那先輩們也給蘇州後代們留下了百年小吃。
排名第一的小吃就是醬汁肉了，醬汁肉相傳有兩百多年的歷史，所用的材料是十斤標準的豬肋條、豬蹄筋和豬蹄，最出名、最正宗的只能在陸稿薦里才能吃到，每天都要排隊，五大小吃，來過蘇州的朋友們吃過幾樣。
② 蘇州小吃特產有哪些
1、棗泥拉糕
棗泥拉糕是江蘇蘇州的傳統風味小吃，食時用筷子挑起、拉開，故名拉糕，是典型的蘇式糕點。其做法很簡單，將糯米粉和水拌勻，揉勻後粘上松子仁放入模具中，入籠屜蒸約50分鍾，取出晾涼後扣入盤中即成。
2、海棠梅花糕
梅花糕是江蘇蘇州、無錫等江南地區的一種的風味特色小吃。源於清朝，相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似，呈金黃色，松軟可口，老少皆宜。
3、䰾肺湯
䰾肺湯是江蘇地區傳統菜，屬於蘇菜系。魚肝在民間俗稱「魚肺」。䰾肺湯魚肝肥嫩，浮於湯面，魚肉細膩，湯清味美，是夏秋季節的時菜。當時還有一個有趣的典故，書法家於右任詩中的這個「䰾」字，有人在報紙上寫文章諷刺於先生不辨「斑」、「䰾」，因而引起一場筆墨官司。誰知這一吵卻把「斑肝湯」的名聲越炒越大，從此湯成為人們爭相而食的佳餚。
7、碧螺蝦仁
碧
螺蝦仁是江蘇蘇州傳統名菜，屬於蘇菜系。用新碧螺春的清香茶汁作為調料，與河蝦仁一起烹調而成，既有河蝦的鮮味，又有名茶的清香，茶香味鮮、清淡爽口、色澤素雅，鮮嫩彈牙，且透著點甘甜，別具風味。
③ 蘇州特產小吃有哪些
1、啞巴生煎，是江蘇蘇州傳統特色小吃。製作時把饅頭或者花捲進行煎制。蘇州沒有包子這一概念，生煎饅頭顧名思義就是把饅頭生著煎一下。
啞巴生煎極其酥脆，表面撒了很多把芝麻和蔥花，面對這種噴香的誘惑根本停不下來。輕輕咬一口，鮮甜的湯汁，飽滿的肉餡，結合得天衣無縫。香香脆脆的生煎配上酸溜溜的陳醋，是老蘇州的吃法，可以一試哦。
④ 蘇州有哪些特色美食
1.啞巴生煎(臨頓路店)
人氣超旺的生煎店
啞巴生煎從路邊小店，到現在環境煥然一新，不變的是客人依舊很多，堂食是需要拼桌的。桌上有個小木牌，是生煎品嘗秘訣——先咬開，吹一吹，吸湯汁，嘗嘗看。啞巴生煎極其酥脆，表面撒了很多把芝麻和蔥花，面對這種噴香的誘惑根本停不下來。輕輕咬一口，鮮甜的湯汁，飽滿的肉餡，結合得天衣無縫。香香脆脆的生煎配上酸溜溜的陳醋，是老蘇州的吃法，可以一試哦。
地址： 臨頓路溫家岸12號
2.松鶴樓(觀前店)
歷史悠久的蘇幫菜館
松鶴樓建立於清乾隆初年，迄今已有二百七十多年的歷史，蘇州老味道，中國四大名店之一。他家的松鼠桂魚是很多人心目中的最愛，幾乎每桌必點，先炸過再淋汁，甜口又鮮嫩，魚骨都酥脆了，吃起來一根刺都沒有。還有響油鱔糊、清炒河蝦仁、蟹粉豆腐……都是正宗的蘇幫菜味道。
地址： 太監弄72號
3.潘玉麟糖粥攤
老兩口用心經營的小攤
一個糖粥小攤子，但是生意卻好到不行，花鳥市場邊門排得老長的隊的就是他們家沒錯了。攤主是一對爺爺奶奶，爺爺負責盛粥，奶奶負責收錢打包，配合完美。有桂花糖粥、赤豆圓子、酒釀圓子、鴛鴦圓子，都是糯糯的。赤豆糊里的豆殼都去掉了，口感特別好，圓子也很有嚼頭。夏天七八月太熱的時候，老人家會休息不出攤啦。
地址： 皮市街與史家巷交叉口向東50米皮市街花鳥市場門口
4.祥鑫飲食店
20多年的火爆飲食店
這家飲食店經營了25年，從最初的6平米小攤到現在60平米的室內店面，店裡嘗嘗排滿了吃貨，說明了他家的口味是真正受到了很多人的喜愛。雞爪和小圓子是這里的特色招牌小吃。雞爪真的很優秀，入味但又不會煮得太爛，鹵料的味道也不會太霸道，把握得剛剛好。赤豆小圓子，小湯圓加上紅豆，糯糯的香香的甜甜的。另外還有咖喱雞肉卷、水果小圓子、素火腿等等值得一試。不過他家只收現金哦。
地址： 錦帆路通關坊對面
5.同得興精品面館(嘉餘坊店)
上過舌尖的老字型大小面館
同得興的主打是楓鎮大肉面，正宗的姑蘇楓鎮大面製作時要用黃鱔骨、螺螄為湯底原料，燜肉加料需要熬制4個半小時才能出鍋。面軟硬恰到好處，肉是入口即化，肥而不膩，更值得一提的是，面湯里有似米酒的東西，初嘗覺得酒香撲鼻，特有的香甜和面湯的咸很好的融合在了一起。這舌尖上的美味有機會一定要來嘗嘗。
地址： 人民路嘉餘坊6號
6.協和菜館(鳳凰街店)
蘇幫菜的原汁原味
環境比較朴實，透露著年代感，但依然擋不住食客的熱情。響油鱔糊上桌，淋上響油，滋滋直響，蔥蒜香味撲鼻而來，拌均勻、趁熱吃，鱔絲的口感絕佳。還有特色的協和蜜汁醬方，肉雖然很大一塊，卻很入味，偏甜口。還有很多地道的本幫菜，值得推薦。
地址： 鳳凰街15號
7.綠楊餛飩(臨頓路店)
絕對讓你飽食一餐
招牌的雞湯三鮮大餛飩，湯鮮美，肉鮮嫩，真的是喝雞湯一樣舒服。還有蝦肉餛飩里的蝦仁個很大，一口咬下去特別滿足。這家餛飩店除了餛飩，小籠包和湯圓味道也不錯。蟹粉小籠包肉實汁多；湯圓超級大，餡料很足。總之這家的美食都非常個大實誠，最大程度的滿足吃貨的胃口。
地址： 臨頓路239號
8.美味齋(西北街店)
有著蘇州特點的麵店
在美味齋吃面的人那叫一個絡繹不絕，大家都圍坐在八仙桌旁，熱鬧非凡。面條應該是北方的吃食，可蘇州的面卻也別有一番風味。美味齋的爆鱔面的鱔，有其獨有的鮮甜與韌勁，一點兒腥味都沒有，還剃了魚骨，入口感軟滑。面是微硬的精面，也是蘇州人偏愛的細面，面骨勁道。而燜肉面里是一塊帶皮豬腹肉，酥爛入味，咸香豐滿。
⑤ 蘇州小吃你最喜歡的是哪些
梅花糕是最著名的蘇式糕點之一，最正宗的梅花糕你可以在山塘街找到。它選用上等麵粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、豬油、玫瑰等各種餡心，再註上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。這道面大家再熟悉不過了吧？上過央視的「舌尖」了呢！這道面起源於新區的楓鎮，撲鼻的酒香是因為吊湯的時候還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同，做法復雜，且燜制時不能放醬油，純粹靠鹽調味。於是，燜肉肥美，入口即化，面湯鮮滑，酒香醇厚，夏日食之甚美。提起蘇幫菜，可能最先想到的就是它了，觀前街的」松鶴樓「和」得月樓「都把它作為招牌菜。「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。」清乾隆六次下蘇州都品嘗這道「松鼠鱖魚」，新鮮太湖野生鱖魚改刀後洗凈油炸，用新鮮番茄汁入味上色，入口先是咸鮮味濃郁，轉而酸甜，美味無比啊！和松鼠桂魚一樣，它也是一道經典的蘇幫菜。用斑魚的魚肝、魚肉和魚皮入湯，品嘗時先喝湯，再吃肝，湯要喝熱的，肝要吃冷的，不能用牙咬，要用口抿，吃後口中會留有茉莉香氣，味如鮮奶油般醇厚。虎丘一帶的青團子油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。是用糯米粉摻入青菜汁揉成的，白糖豆沙豬油餡，從色彩到口感都有著春天的氣味。用紅糖或者黃糖精心熬成的糖油遇上軟糯的山芋塊，再撒上幾粒飄香的桂花，又香又糯又甜又可果腹，難怪有賣它的地方很多行人都走不動路了呢！價格又不是很貴，絕對要來一份嘗嘗鮮！
⑥ 蘇州特色小吃有哪些
蘇州特色小吃有：
一、蘇式鮮肉月餅
南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥鬆，口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無窮的，恐怕還是鮮肉月餅。老字型大小的攤位前，常年都能見到等待月餅出爐的隊伍，中秋佳節更是供不應求。
⑦ 蘇州有什麼特色美食
蘇州特色美食有鮮肉月餅，楓鎮大面，湯奧灶面，雞頭米羹，魚味春卷等。蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋，一手抖動面團，一掀就是一張，干凈利落。春卷皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。
鮮肉月餅：
南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥鬆，口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無窮的，恐怕還是鮮肉月餅。老字型大小的攤位前，常年都能見到等待月餅出爐的隊伍，中秋佳節更是供不應求。
楓鎮大面：
鮮有一碗面，會像楓鎮大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外，還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同，它是白色的，做法復雜，且燜制時不能放醬油，純粹靠鹽調味。於是，燜肉肥美，入口即化；面湯鮮滑，酒香醇厚。
湯奧灶面：
紅油爆魚面，白湯面，嘗過奧灶面的人，多半難以忘懷那湯清面爽、澆頭醇美的獨特風味。胥城大廈的國家級餐飲大師潘小敏十多年前親赴崑山奧灶面館學藝，讓正宗奧灶面落戶蘇州，且不斷改進配方和口味，湯水更精緻，滋味更豐厚，澆頭除爆魚、鹵鴨外，還添了燜肉和野生蝦仁。
雞頭米羹：
蘇州人吃"水中人參"雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米，質量最好；二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道；三是一定要趕在中秋時節吃，一旦錯過，就只能眼巴巴地等來年的上市了。
魚味春卷：
蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋，一手抖動面團，一掀就是一張，干凈利落。春卷皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。魚味春卷，顧名思義，用鱸魚肉輔以蝦仁製成餡心，魚味濃郁，"魚米之鄉"的地方特色鮮明。
⑧ 蘇州特色美食有哪些
1、襪底酥
看似和一般的春卷沒什麼兩樣，但味道卻很獨特。是蘇州最特別的小吃之一魚味濃郁，皮薄酥脆。
⑨ 蘇州是聞名全國的四大小吃之城之一，你知道哪些蘇州的小吃
蘇州是個美麗的城市，美麗的周庄、壯麗的太湖、恢弘的蘇州園林等景點每年都吸引了大批的遊客的觀賞。蘇州經濟發展迅速，逐漸發展稱為國際性的大都市。蘇州的小吃有很多，是四大美食之都之一，其中有許多小吃聞名於全國，是到了蘇州必打卡的，下面就給大家分享一下我記憶中的蘇州小吃。
1、啞巴生煎
生煎是蘇州的一種帶餡的麵食，差不多就是包好的包子煎制一下再吃。很多人說生煎還是上海的好吃，其實蘇州的生煎一點也不比上海的差，尤其是啞巴生煎，那絕對是蘇州最好吃的生煎，想吃的話還必須排隊才能買上。雖然啞巴生煎的餡味道有些甜，但這就是蘇州的味道，多吃幾次你就會喜歡上這種味道，就如同喜歡蘇州一樣。
以上8道蘇州的小吃特產味道都很不錯，到蘇州的朋友一定要找找嘗嘗，相信你也會喜歡上這些蘇州味道的。當然，蘇州的美食還有很多，松鼠鱖魚、太湖三白、臧書羊肉等味道也很不錯，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
⑩ 去蘇州一定不能錯過的美食有哪些
蘇州是一個非常適合旅遊的地方，這里歷史悠久，文化氛圍濃厚，同樣這里的美食也形成了極具當地特色的蘇幫菜。
1、醬汁肉
蘇州十大美食排行榜_蘇州著名小吃排行榜
醬汁肉是蘇州當地的傳統名吃，相傳在200多年就有了，那時叫酒燜汁肉，是用紅胭脂作為著色原料，後來改用紅米著色，進而改稱為醬汁肉。 其特點：色澤桃紅，甜而不膩，酥而不爛，入口即化。
2、楓鎮大面
蘇州十大美食排行榜_蘇州著名小吃排行榜
楓鎮大面這江蘇這帶的傳統名吃，相傳已有200多年的歷史了，主要是以面條為主，在加用豬骨及鱔魚熬的湯，還要加酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，是不是想一想就流口水啊。其特點：燜肉肥美，入口即化；面湯鮮滑，酒香醇厚。
3、陸長興爆魚面
蘇州十大美食排行榜_蘇州著名小吃排行榜
陸長興爆魚面也是蘇州當地的有名的小吃之一，面是細細的龍須面，澆上湯再夾上兩大塊魚，爆魚面的魚味道類似熏魚，魚是大魚，作的很酥，魚刺也挑的方便，喜歡吃魚的小夥伴一定要嘗嘗很好吃的，而且價格也很便宜。
4、啞巴生煎
蘇州十大美食排行榜_蘇州著名小吃排行榜
啞巴生煎是蘇州的傳統名吃，在當地流傳至今已有百年歷史。在蘇州非常有名氣的，之所以稱其為啞巴生煎，是因為老闆是位老實厚道的聾啞老人，由於做的生煎好吃，食客漸漸地淡忘了他的名字，而直呼其為啞巴生煎。 其特點是：底部金黃、硬香帶酥、饅身白色、松軟可愛、一咬湯鹵滿口。
5、蘇式鮮肉月餅
蘇州十大美食排行榜_蘇州著名小吃排行榜
蘇式鮮肉月餅是當地的傳統名吃，我們北方的月餅不同，蘇式月餅看起來黃金油潤，吃起來層皮鬆酥。而且餡全是用肉做成的，豐腴的肉汁慢慢滲到皮里，尤其是剛出爐的。非常好吃，也很有特色。
6、油氽緊酵
蘇州十大美食排行榜_蘇州著名小吃排行榜
油氽緊酵又稱緊酵饅頭。是當地的傳統名吃，春節之前時，是人們互相饋贈的禮品。又被稱為「興隆饅頭」。就是油炸包子。其特點是：外脆內松，汁多味鮮。
7、松鼠鱖魚
蘇州十大美食排行榜_蘇州著名小吃排行榜
松鼠鱖魚是蘇州地區的傳統名菜，也是當地宴席上的上品佳餚。相傳在清乾隆年間就有，其製做方法非常繁瑣，光是佐料調料就有河蝦仁、熟筍丁、得菇丁、青豌豆、豬肉湯及酒、醋、鹽、糖、豬油、麻油、蔥段、蒜瓣、干澱粉、濕澱粉…達十五六種之多。不過卻是很好吃。
8、響油鱔糊
蘇州十大美食排行榜_蘇州著名小吃排行榜
響油鱔糊是當地的傳統名吃，在江南水鄉，黃鱔遍及河道水灘甚至田間溝邊。所蘇州菜餚中以黃鱔為原料的有不少，響油鱔糊便是這其中之一。因鱔糊上桌後盤中油還在辟叭作響而得名。其特點：肉質鮮美、香味濃郁。
9、小餛飩
蘇州十大美食排行榜_蘇州著名小吃排行榜
小餛飩當地的傳統名吃，在這里餛飩就像我們北方的水餃一樣，其特點：餛飩皮幾乎透明的皮薄如紗，中間透出一點粉紅色的肉餡，湯里撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲，又或再添少許紫菜和蝦皮，湯鮮味美，非常好吃。
10、糖粥
蘇州十大美食排行榜_蘇州著名小吃排行榜
糖粥又稱紅豆粥。是當傳統名吃，相傳在一千六百多年前已經有了，據說是為了預防瘟疫。蘇州的糖粥做法非常精細，紅豆和粥分開而做，紅豆做成豆沙，粥上碗後紅豆沙才澆上去的。
大家去了蘇州之後一定要嘗嘗這些美食啊，不然的話去了沒嘗過豈不可惜。
阿拉蘇州歡迎你。