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寶雞經典美食有什麼

發布時間: 2022-04-15 02:03:34

A. 寶雞有什麼好吃的美食

寶雞比較好吃的美食還真不是特別多,寶雞屬於陝西地區,寶雞的麵食特別出名,比如餄餎面,油潑面,還有寶雞過橋米線,還有寶雞口袋面等等,最好吃的還是大橋鹵味了

B. 寶雞最好吃的東西是什麼啊

老八米線,寶寶麵皮,土家燒餅,烤麵筋,炎帝園對面的新疆餐館的手抓飯和過油肉拌面,和平公園橋下的烤肉和桃酥,渝百年火鍋,斗雞的肉丁糊辣湯,大辮子麵皮,建國新村的重慶麻辣燙,袁記肉夾饃,渭濱中學的豆花泡饃,老孫家羊肉泡饃,向陽的包子和炸醬面

C. 寶雞最有名的小吃是什麼

寶雞-西府,自古這里就是政治經濟文化中心.西府小吃經歷了千餘年的發展。博採各地之精華,兼收民族飲食之風味,挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝,因而以其品種繁多、風味各異而著稱。是中國烹飪文化寶庫中一顆光彩奪目的明珠。 寶雞美食第一碗,老少皆宜臊子面; 酸辣薄筋嚼口美,油光五彩都叫諂。 寶雞美食第二碗,岐山麵皮理當先; 洗粉過羅出美味,酸醋油辣提味蒜。 寶雞美食第三碗,醒軟拉細棒棒面; 巧手婆娘個個會,好吃全在啪啪拌。 寶雞美食第四碗,粗糧細作數攪團; 七十二攪黃金羹,熱蘸涼魚鱉叫喚。 寶雞美食第五碗,豆花泡饃最保健; 白湯雪花紅油轉,不覺吃了九十年。 寶雞美食第六碗,蕎面涼粉吃兮諂; 切塊擄條酸辣好,酷暑大夏降燥煩。 寶雞美食第七碗,羊肉泡饃味道典; 肉爛湯濃骨頭酥,數九一碗脫毛衫。 寶雞美食第八碗,碓窩砸的洋芋粘; 酸醋辣子油潑蒜,吃的妹子亂跳團。 寶雞美食第九碗,文王鍋盔一摟圓; 皮酥里筋香四舍,三天五晝味如先。 寶雞美食第十碗,油麵茶酥黃金煎; 外脆里酥百葉層,油了辣婆壽老漢。

D. 陝西寶雞有哪些美食

如果想在中國找出一個美食大省,那一定非陝西省莫屬。陝西省內的城市有很多,每一個城市都有其代表菜品,美食不只西安才有。而在陝西寶雞,你能吃到各種各樣美輪美奐的麵食。這些麵食有哪些呢?


臊子面

臊子面是陝西省的著名麵食,而在陝西省內,寶雞市岐山縣的臊子面名列前茅 在全國范圍內也十分聞名。正宗的臊子面講究配色,雞蛋的黃、木耳的黑、蒜苗的綠、豆腐的白和蘿卜的紅一起構成了色彩繽紛的臊子面。


臊子面要想做好吃,臊子湯的品質是絕對不能差的,其幾種配菜也絲毫不可含糊。豆腐要煎成金黃色,雞蛋要煎成雞蛋皮,最主要的肉臊子要選用新鮮的豬肉,三肥七瘦,用恰好不過的火候和溫度炒成肉臊子。如此一碗面條,吃一頓也是幸事。


擀麵皮

在關中地區,擀麵皮是一道名小吃,而關中最好吃的擀麵皮,就要屬陝西省的寶雞市,那裡的擀麵皮稱得上是品質優良。尤其是寶雞岐山縣的擀麵皮,稱得上是中國擀麵皮之首,被評為中華名小吃。


麵粉經過種種復雜的步驟,洗出麵筋,再運用某種工序將面蒸熟,放涼後即是麵皮。當然了,單純的麵皮也許沒有什麼吃頭,擀麵皮需要花椒、辣子、八角、鹽、糖等調味料來調味。潑入熱油,一股香噴噴的油辣子的香氣就迸發了出來。


攪團

陝西是個麵食大省,除了面條、泡饃、燒餅這些傳統麵食 還有一種美食也是陝西的特色,那就是攪團。所謂攪團,就是用面攪好的面團,攪團的種類有洋芋面、蕎麥面和玉米面等,都是陝西寶雞常見的種類。

臘驢肉用到的驢肉首先要經過精挑細選,選用肥瘦相間的驢肉,加入桂皮、陳皮、白芷等調料的腌制。味道鮮香味美。臘驢肉除了直接吃,還可以用來做菜、燉湯等。最好吃的吃法就是,夾在火燒里吃,那樣是最美味的。

E. 寶雞的名小吃

岐山臊子面、扶風烙麵皮、棒棒面、攪團、豆花泡饃、蕎面涼粉、羊肉泡饃、洋芋粘、岐山文王鍋盔、油麵茶。
寶雞美食第一碗,老少皆宜臊子面;
酸辣薄筋嚼口美,油光五彩都叫諂。
寶雞美食第二碗,岐山麵皮理當先;
洗粉過羅出美味,酸醋油辣提味蒜。
寶雞美食第三碗,醒軟拉細棒棒面;
巧手婆娘個個會,好吃全在啪啪拌。
寶雞美食第四碗,粗糧細作數攪團;
七十二攪黃金羹,熱蘸涼魚鱉叫喚。
寶雞美食第五碗,豆花泡饃最保健;
還有:臊子擀麵、臊子掛面、臊子鍘面、臊子扯麵、臊子餄餎、臊子面魚、臊子攪團、臊子涼粉。
白湯雪花紅油轉,不覺吃了九十年。
寶雞美食第六碗,蕎面涼粉吃兮諂;
切塊擄條酸辣好,酷暑大夏降燥煩。
寶雞美食第七碗,羊肉泡饃味道典;
肉爛湯濃骨頭酥,數九一碗脫毛衫。
寶雞美食第八碗,碓窩砸的洋芋粘;
酸醋辣子油潑蒜,吃的妹子亂跳團。
寶雞美食第九篇,文王鍋盔一摟圓;
皮酥里筋香四舍,三天五晝味如先。
寶雞美食第十篇,油麵茶酥黃金煎;
外脆里酥百葉層,油了辣婆壽老漢

F. 寶雞有哪些特色小吃呢

作為西府美食的代表,寶雞地方美食種類繁多,各具特色。寶雞下轄岐山、太白、隴縣、千陽、麟游、鳳翔、鳳縣、眉縣、扶風9個縣和金台區、渭濱區、陳倉區個3區,每家都有美味可口、享譽三秦的地方特色美食。

有的縣區,比如岐山縣甚至有好多種在全省乃至全國叫得響的地方特色美食。但是如果讓您給寶雞12個縣區各推薦一種最具特色的地方美食,您會推薦啥?這個確實有一些難度。

近期小編經過認真調查比對,聽取各縣區朋友意見和建議,並考慮了避免重復出現(如說了陳倉燒肉麵皮,就沒有介紹岐山擀麵皮,因為岐山有名氣的特色小吃真的是太多了),搜羅整理了各縣區的最具特色的一種地方美食,請各位看官往下看:

1、岐山臊子面:臊子面是陝西的風味小吃,品種多達數十種,以面:薄、筋、光,湯:煎、稀、汪,味道:酸、辣、香為特色,其中以岐山臊子面享譽最盛。岐山臊子面鄉土風味尤為濃厚,無論逢年過節、老人過壽、還是小孩滿月或是家裡來了親朋都離不開臊子面。

8、眉縣爐齒面:是陝西省寶雞市眉縣的特色小吃。眉縣爐齒面以它薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入鍋不粘、柔中帶韌、葷而不膩、色味俱佳的特點名揚西府。民國中期,名叫居兒的岐山人,在眉縣齊家寨(今齊鎮)開鍘面鋪。一天中午他為自己做飯,擀出碗口大一塊又薄又光的面片,在中間劃了幾刀,形狀像個爐齒。下鍋煮熟加好調料澆上湯就要吃時,忽來了位山東客人就餐,他順手端上此面,客人吃後,贊不絕口,爐齒面由此得名,一時名聲大噪。

G. 寶雞十大美食是什麼

寶雞美食第一碗,老少皆宜臊子面; 酸辣薄筋嚼口美,油光五彩都叫諂。 寶雞美食第二碗,岐山麵皮理當先; 洗粉過羅出美味,酸醋油辣提味蒜。 寶雞美食第三碗,醒軟拉細棒棒面; 巧手婆娘個個會,好吃全在啪啪拌。 寶雞美食第四碗,粗糧細作數攪團; 七十二攪黃金羹,熱蘸涼魚鱉叫喚。 寶雞美食第五碗,豆花泡饃最保健; 白湯雪花紅油轉,不覺吃了九十年。 寶雞美食第六碗,蕎面涼粉吃兮諂; 切塊擄條酸辣好,酷暑大夏降燥煩。 寶雞美食第七碗,羊肉泡饃味道典; 肉爛湯濃骨頭酥,數九一碗脫毛衫。 寶雞美食第八碗,碓窩砸的洋芋粘; 酸醋辣子油潑蒜,吃的妹子亂跳團。 寶雞美食第九篇,文王鍋盔一摟圓; 皮酥里筋香四舍,三天五晝味如先。 寶雞美食第十篇,油麵茶酥黃金煎; 外脆里酥百葉層,油了辣婆壽老漢。 提這十種,請大家評頭論足,增刪褒貶。攪團本來是西府人不上桌面的家常飯,這些年倒成了稀罕飯,大飯店也當稀罕賣,給個身價也是理所當然的了。 還有一些吃食本來也很有名,如岐山掛面、鳳翔鍘面等,我想這應該歸在「臊子面」系列中,臊子面系列也有八大碗,即: 臊子擀麵、臊子掛面、 臊子鍘面、臊子扯麵、 臊子餄餎、臊子面魚、 臊子攪團、臊子涼粉。

H. 寶雞都有什麼美食

1:擀麵皮

寶雞傳統小吃,酸辣可口、非常筋道。

2:臊子面

寶雞傳統美食,麻辣酸香、味道濃厚。

3:豆花泡饃

寶雞特色美食,口感滑嫩、入口即化。

4:攪團

寶雞傳統美食,味道香濃,非常好吃。

5:臘驢肉

寶雞特色美食,味道鮮美、營養豐富。

6:羊肉泡饃

寶雞傳統美食,肉爛湯濃、饃香肉鮮。

7:扯麵

寶雞特色美食,面條筋道、湯汁鮮美。

8:鹿糕饃

寶雞傳統小吃,外表金黃、香醇酥脆。

9:涼粉

寶雞傳統小吃,酸辣可口、涼爽味美。

10:馬蹄酥

寶雞特色小吃,層多松軟、香甜味厚。

I. 寶雞市有那些美食

寶雞美食第一碗,老少皆宜臊子面;

酸辣薄筋嚼口美,油光五彩都叫諂。

寶雞美食第二碗,岐山麵皮理當先;

洗粉過羅出美味,酸醋油辣提味蒜。

寶雞美食第三碗,醒軟拉細棒棒面;

巧手婆娘個個會,好吃全在啪啪拌。

寶雞美食第四碗,粗糧細作數攪團;

七十二攪黃金羹,熱蘸涼魚鱉叫喚。

寶雞美食第五碗,豆花泡饃最保健;

白湯雪花紅油轉,不覺吃了九十年。

寶雞美食第六碗,蕎面涼粉吃兮諂;

切塊擄條酸辣好,酷暑大夏降燥煩。

寶雞美食第七碗,羊肉泡饃味道典;

肉爛湯濃骨頭酥,數九一碗脫毛衫。

寶雞美食第八碗,碓窩砸的洋芋粘;

酸醋辣子油潑蒜,吃的妹子亂跳團。

寶雞美食第九篇,文王鍋盔一摟圓;

皮酥里筋香四舍,三天五晝味如先。

寶雞美食第十篇,油麵茶酥黃金煎;

外脆里酥百葉層,油了辣婆壽老漢

擀麵皮 煲仔飯 豬扒飯等等 我就吃過這幾個!位於金陵橋西邊上!消費 25 30 40 50元。。。(一人份)不等
黑胡椒牛排菲力牛排

還有寶雞有個火鍋城,問個寶雞人都知道。。。。還有羊肉泡

J. 寶雞特色美食小吃有哪些

擀麵皮

這是寶雞小吃里最有名氣的,走遍了全國到處都有擀麵皮,但是擀麵皮最正宗的還是在寶雞,雖然很多地方已經有了擀麵皮但是很多地方已經不是正宗的擀麵皮,也不是真正的擀麵皮,而是大多把蒸麵皮拿來當擀麵皮賣,在外賣擀麵皮的還沒有發現哪家是真正意義上的擀麵皮,如果大家想吃到正宗的擀麵皮的話可以到寶雞,可以一次讓你吃個夠。

臊子面

大家對於臊子面不會陌生,並且很多人也品嘗過,但是在市場上吃到的臊子面大多都是煮一把面條,面條鋪在下面上面放上幾塊肉然後在淋上湯汁,這樣一碗臊子面就製作而成,並且價位也算合理,平均在10元左右。但是你在寶雞岐山吃到正宗的臊子面就不同了,它是一道風味小吃,品種多達數十種,細細長長的面條厚薄均勻,加上紅潤油光的湯底,入口的瞬間便感受到了面條的柔韌滑爽,酸中帶著一點點的辣味,香辣可口極了。

豆花泡饃

豆花泡饃是流傳於陝西省西府地區(即今天陝西省寶雞市鳳翔縣)地方傳統風味的名小吃,其饃採用獨特工藝加調味料烙成,外觀潔白晶瑩,許多外地人看到這白花花的豆腐泡饃潛意識里都覺得不好吃,但是當你吃了之後你就會停不下來了,這入口即化和滑嫩滑嫩的觸感。豆花泡饃含有豐富的蛋白質,又十分有利於胃的消化。如有胃病,堅持吃了幾個月的豆花泡饃。不但吃好了身體,而且還治好了久治不愈的胃。

鹿糕饃

鹿糕饃是古時候的一種糕點,從唐代就開始有,它的味道也分為兩種,分別是甜的和鹹的,其做法也很簡單就是用小麥粉發酵而成的麵粉,然後在加上雞蛋,各種調料,製作而成,外表金黃酥脆,輕輕咬上一口,味道香醇酥脆,是一道很好吃的甜點。

臘驢肉

鳳翔臘驢肉是寶雞特色美味佳餚名菜。驢肉具有補氣血,益臟腑等功能,對於積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、食慾不振者皆為補益食療佳品。因此有「天上龍肉,地上驢肉」民諺。

肉臊子夾饃

肉臊子夾饃是寶雞西府的有名小吃,它和普通的肉夾饃不一樣,平常吃的肉夾饃就是一個餅裡面放一些肉末香菜蔥或者辣椒,寶雞西府的肉臊子夾饃就是在肉臊子里放上食醋。

金線油塔

名字之所以叫金線油塔是因為形狀提起酷似金線,放下則像松塔,故而得名。金線油塔起源於唐代,主要原料是上等麵粉和豬板油等,其外觀層多絲細,金黃透亮,味道松綿不膩,清利爽口。

寶雞茶酥

寶雞茶酥相傳是起源於清朝咸豐年間一個叫禿娃的當地人,又被譽為「禿娃茶酥」。茶酥以色、香、味和型著稱,經面、菜籽油、豬板油、白精粉等油煎而成,其色澤呈現金黃色,外酥內嫩,油而不膩,味道美翻了。

鍋盔

鍋盔是陝西八大怪之一。人稱「睜眼鍋盔像鍋蓋」,即象頭盔狀,顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細,素以「干、酥、白、香」著稱。干硬耐嚼,內酥外脆,白而泛光,香醇味美。

烙麵皮

烙麵皮,陝西省傳統特色名小吃,(以陝西省寶雞市坪頭鎮最為出名)具有「韌、筋、干、有嚼頭,水分少」」的風味特點。