『壹』 習酒怎麼樣啊他家哪款酒比較好一點
貴州是醬香白酒的故鄉,其優越的地理環境,氣候環境、優質的水源等眾多因素釀造了許多甘甜,醇厚的醬香白酒。習酒便是其中的一款,雖然這款酒的名氣沒有茅台的大,但相信大部分愛喝酒的人還是對這款酒有所耳聞的吧!那習酒好不好?它有什麼特色呢?在此就簡單的給你介紹一下吧!
醬香白酒的生產工藝和其它香型白酒相比要稍微復雜一些,所以這款酒也不列外。精選了優質的糯高粱為原料,把小麥製成高溫大麴,然後堆起來糖化,再經過二次投料、八次發酵、九次蒸餾、密封儲存一段時間,然後勾兌調制,這樣完整的醬香白酒才算釀制完成。釀酒的每一步都需要用心、謹慎,任何一步出錯,都有可能會影響到酒的品質。所以經過精心釀制出來的醬香白酒擁有著突出的醬香味、酒液微黃透明,酒體醇厚豐滿,空杯留香。
習酒有金質、銀質、經典、老習酒等很多系列,價格也就在幾十元到幾百元之間,可以說習酒屬於中檔的白酒,其價格和茅台的比起來並不算什麼,不過大家也可以根據自身的情況挑選一款自己喜歡的醬香白酒。
習酒,因其產地而得名,產自貴州省習水縣,是中國地理標志的產品。習酒也因為獨特的口感得了較多的獎,以前就獲得了國際名酒博覽會的特別金獎,在2016年被評為貴州十大名酒。
至於習酒好不?其實啊,習酒是不錯的醬香白酒,有著和茅台差不多的口感,而且價格還比茅台便宜很多。個人認為,對於一些比較喜歡喝醬香白酒的人來說,茅台酒的價格或許會讓人可望不可及,所以可以退而求其次,選擇習酒:第一,價格與茅台相比要地很多;第二,這款酒酒體醇厚,口感好,喝了不上頭。你覺得呢?
至於習酒好不?其實啊,習酒是不錯的醬香白酒,有著和茅台差不多的口感,而且價格還比茅台便宜很多。個人認為,對於一些比較喜歡喝醬香白酒的人來說,茅台酒的價格或許會讓人可望不可及,所以可以退而求其次,選擇習酒:第一,價格與茅台相比要地很多;第二,這款酒酒體醇厚,口感好,喝了不上頭。你覺得呢?
至於習酒好不?其實啊,習酒是不錯的醬香白酒,有著和茅台差不多的口感,而且價格還比茅台便宜很多。個人認為,對於一些比較喜歡喝醬香白酒的人來說,茅台酒的價格或許會讓人可望不可及
至於習酒好不?其實啊,習酒是不錯的醬香白酒,有著和茅台差不多的口感,而且價格還比茅台便宜很多。個人認為,對於一些比較喜歡喝醬香白酒的人來說,茅台酒的價格或許會讓人可望不可及,所以可以退而求其次,選擇習酒:第一,價格與茅台相比要地很多;第二,這款酒酒體醇厚,口感好,喝了不上頭。你覺得呢?
『貳』 感覺最近金鑽習酒特別火,我們家這邊辦一些小酒席基本上都用這款酒,這款酒到底怎麼樣
非常可以,金鑽習酒是一款醬香酒,口感品質都非常棒,好喝還不上頭,拿來招待客人再好不過了。
『叄』 習酒怎麼樣
好。習酒廠,是一個歷史悠久的酒廠,它位於貴州習水縣的習酒鎮,早在清代時,這里便是一個鹽運重鎮,所以也就有釀酒產業存在。1952年,其通過收購組建為國營企業,比同在赤水河流域的國營茅台酒廠成立時間要晚一年多。
1998年,貴州茅台酒廠(集團)對貴州習酒總公司實施了兼並,現在其為茅台集團全資的子公司。20世紀80年代左右時,習酒廠生產的酒叫習做水大麴,名為習酒是較晚的事了,可能是1998年並入茅台集團以後才命名為習酒的。
『肆』 貴州習酒好喝嗎
習酒產自貴州省遵義市習水縣習酒鎮,其位於赤水河下游,與四川郎酒廠隔河相望,也正是因為如此,習酒與郎酒共用一個釀酒小環境。不過有意思的是,習酒和郎酒的風格區別還是比較明顯的,這跟酒廠執行的釀酒工藝有關。
說到習酒廠,其建立頗為曲折,從1952年到1959年,其先後籌建了「郎廟酒廠」,「仁懷縣郎廟酒廠」,但最終都因種種原因停產。1962年,酒廠再次重建,1965年重命名為「習水縣郎廟酒廠」。1967年,酒廠改制為國營,而後更名為「習水縣紅衛酒廠」。酒廠60年代釀制的「紅衛大麴」是濃香型白酒,其醬香型工藝的探索開始於上個世紀七十年代中期。1976年,酒廠更名為「貴州省習水酒廠」,次年,酒廠劃歸為貴州省商業廳糖酒公司管理。自此,酒廠的建制基本穩定。
說到習酒的醬香基酒,雖然起步較晚,但品質卻不錯。我喝過的最早的習酒是90年代初的圓瓶習酒,此酒風格與現在的習酒有所不同,其酒體比較香艷,醬香之外,香糟氣息、花果香愉悅,酒體甜厚,後段生津之感源源不斷,唯一美中不足的是,其酒帶有一絲出頭的糟陳雜味。
相比老習酒,現在的高端習酒品質也不賴,但風格確實與老酒有一定的區別。老習酒香艷,新習酒香氣幽雅一些,清新一些,酒體均衡一些,雜味控制的很好,相比之下,新習酒弱化了香糟、糟陳氣息,突出了青草曲香的展現,其協調花蜜香,成為一種獨特的復合香。說到新習酒,我覺得最能代表其風格的是年份習酒窖藏15,此酒香氣幽雅而清新,醬香中協調著花蜜香、青草曲香、糟香和淡淡陳香;酒體醇柔偏甜,連綿感不錯。
習酒窖藏30是現在習酒最高端的酒,此酒有明顯的90年代老酒調味,其風格沒有習酒窖藏15那般純粹,不過這也不難理解,90年代早期習酒風格與現在有所不同,調入其中對現在的風格呈現還是有所干擾。整體上,此酒還是比習酒窖藏15好一截,畢竟老酒釀的比較香,調入其中增強了酒體的表現力。
對於老習酒與新習酒,綜合水平上我覺得老習酒還是要好一些,不過從品控上,新習酒做的要好一些。老習酒和新習酒運用的都是糯高粱釀造,但老習酒的糯高粱質量要好一些,因此酒體的連綿、持續感更強一些。從風格路數上,新習酒的特點有點往茅系路數靠,其在酒體上突出了曲香的展現,當然整體此酒的特點還是與茅台有明顯的區別。
對於醬香習酒,主要產的是大眾酒,在茅台接手習酒之後,其最開始主產濃香,後來又主打醬香,對於習酒的醬香酒,因為種種原因,有好長一段時間沒有推高端酒,最近幾年習酒推出的年份窖藏系列高端酒,這也讓我們認識了習酒高端醬酒的實力,當然對於習酒,主要的銷售產品還是大眾酒和中高端酒。
銀質、金質和金典習酒是習酒很基礎的醬香酒,從檔次上面依次提高,這三款酒都突出了曲香,但曲香不太舒適,其曲香是干稻草和塑料曲陳的復合香,這種風格與現在的潭酒有點相似,當然,現在郎酒有些批次酒也有這樣的特點。
對於這三個檔次的酒,品質區別還是比較明顯的,銀質習酒味短,酒體有苦味;金質習酒的尾段並沒有那麼急促,但也有發力不足的感覺;金典習酒相比金質習酒香氣更飽滿一些,酒體顯得更持續一些,整體此酒是金質習酒的強化版。
除了這三款酒,大眾習酒我還喝過一款12年的圓習,此酒可能批次較早,因此風格與之前三款酒有所不同,此酒聞香帶點早期仙潭醬酒的玫瑰花香及生糧味,酒體偏甜,帶微酸,尾味不長,收口乾凈,整體此酒略遜我手上18年的銀質習酒。
在此之上我喝過習酒窖藏1988,窖藏1988系列我喝過的不多,我喝過三個批次的窖藏1988,分別是11年的窖藏1988,17年的100ml品鑒裝8100和18年的1988。三者相互對比,個人覺得年份越早的1988品質越好,不過並沒有好多少。18年的1988基本展現了習酒的風格特點,其曲香沒有金質、金典系列那麼重,青草曲香展現的恰到好處,同時曲香很正,沒有不舒適的味道,酒體比較柔雅,連綿持續感不錯。17年的習酒8100其實是1988的100ml品鑒裝,此酒相比18年的習酒1988更甜一些,酒體的飽滿感也略好一些。相比之下,11年窖藏1988酒體則顯得濃郁一些,不夠此酒個人覺得有茅系醬酒調味,習酒的本真特點表現的並不鮮明。
說到習酒1988,不得不提到紅花郎15年,許多酒友好奇習酒1988和紅花郎15年相比品質到底誰好誰壞。我對比過幾個批次的1988和紅花郎15年,感覺兩家酒廠的默契度還是不錯的,同年份的兩款酒品質檔次幾乎相同,同時兩者都較好的展現了自己酒廠醬酒的風格特點,至於誰好誰壞更多要看價格及這個品牌在這個區域的認可度。
生肖酒是酒圈這幾年炒著比較熱的一系列酒,習酒也有不少生肖酒。說到習酒的生肖酒,我喝過紫金生肖雞和黑金生肖雞,兩款酒黑金生肖雞的檔次更高一些。紫金生肖雞醬香正,曲香收斂,香氣中帶點菠蘿蜜及醬油的復合香,個人覺得此酒可能有茅台201酒廠調味酒調味,整體風格跟主流習酒有所不同。黑金生肖雞的路數跟紫金相似,只是其運用的基酒檔次和調味酒更好,相比紫金雞,此酒的酒體飽滿度、連綿度、甜舒感更好,但習酒的特點沒有現在年份習酒15那般鮮明。
說到年份系列習酒,除了年份15和年份30,其實還有一款基礎的年份10,這款酒據說已經停產,此酒酒質介於窖藏1988和年份15之間,風格路數都是一致的。
除了窖藏系列,生肖系列,習酒也有定製酒。宗明酒業有限公司定製的復古習酒就是一款定製酒,這個定製酒復制的是90年代習酒的包裝,其有兩款產品,分別是復古圓習和復古方習,對於這兩款產品,品質是一樣的。我喝的宗明定製習酒是20171024批次的酒,此酒酒體突出了習酒的甜,連綿感不錯,香氣協調度不錯,沒有不舒適的曲香,相比更高端的習酒,此酒展現力並不強,豐富度不夠,整體此酒品質好於金典習酒,遜於窖藏1988。
總的來說,現在的習酒酒體甜柔,連綿,香氣幽雅,青草曲香舒適,感受習酒特點,建議窖藏1988及以上的酒。圓習、銀習、金質、金典屬於大眾醬香產品,對於這類酒,建議酒友結合自己的消費能力,在合適的價位選擇作為口糧。生肖習酒的路數跟大眾習酒有所不同,但整體還是展現了習酒的風格特點。年份系列習酒品質不錯,感受現在習酒品質水平可以嘗試一下年份窖藏15,年份窖藏30個人覺得是現在習酒和老習酒的過渡,對於老習酒的風格特點,建議選擇90年代初期及更早的習酒。
『伍』 席都用金鑽習酒來招待客人,這款酒這么受歡迎,它的質量怎麼樣
金鑽習酒作為習酒公司的拳頭產品,非常適合招待客人,而且好喝不上頭
『陸』 習酒味道怎麼樣
習酒喝酒時感到不辣喉,醇和回甜。
習酒,秉承中國醬香白酒的傳統工藝,採用純糧固態釀造。以本地優質糯高粱、小麥、水為原料,經兩次投料、九次蒸煮,八次加曲發酵、七次取酒,通過高溫制曲、堆積、發酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精製而成。
其產品採用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設計,以酒勾酒,形成「微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細膩體凈、回味悠長、空杯留香持久」的典型風格特徵。
習酒的產地環境:
習酒鎮,位於貴州省北部邊緣的赤水河流域中下游,東經106°11′,北緯28°09′,主廠區海拔400米左右,地處大婁山西北。習酒鎮山清水秀,四季分明。赤水河河谷內水土豐饒,氣候溫和濕潤,空氣流動緩慢。全年無霜期長達300餘天,年平均降雨量為1065.7毫米,年平均氣溫為20.5℃。
具有冬暖、春早、夏熱、秋雨,濕度大、雲霧多等氣候特點。習酒保護區域黃金坪村、瓮坪村坐落在群山環抱的低凹河谷地帶,四周山高坡陡,赤水河環繞其間,由於空氣流動相對穩定,為生產區域內空氣中的氣生微生物提供了緩流和沉降的生態系統,為釀酒微生物的繁衍提供了良好的生長環境。
以上內容參考:網路—習酒
『柒』 金鑽習酒有人喝過嗎口感好嗎
至於金質習酒鑽石版的點評我們要從從幾個方面來說金鑽習酒,首先來看外觀,金色的酒盒包裝和瓶體,整個基色調就是金質習酒的特色——土豪金。而鑽石版和普通版最大的區別就是金質習酒字樣下方有一個鑽石標志以及瓶蓋,這款酒的瓶蓋採用了鑽石切割,使瓶蓋很有鑽石的稜角感。
其次再來看看酒質,喝過這款金鑽習酒的人基本上有相同的一個評價——不口乾,不頭疼。而本身這款酒就是用十年的醬香老酒調和釀造的三年優質基酒而成,什麼意思呢,這相當於茅台王子酒中的珍藏級別。金質習酒鑽石版入口醇厚而細膩、醬香風味突出、後味悠長,喝完之後沒有口乾口渴的反應,醉酒之後也不會感覺到頭疼,足見品質上乘。
『捌』 郎酒、習酒、賴茅和茅台王子酒中,中、低端價位有哪些酒值得收藏
酒作為一種食品飲料,同時也是一種文化載體。「無酒不成席」「無酒不成禮」,酒在人們的日常生活中扮演著重要的角色。那麼,一款適合自飲的中檔白酒如何選?
《消費者報道》深扒了天貓、京東、蘇寧旗艦店約2.5萬條消費者評價,對電商平台熱銷的12款中檔(價位在250元至500元之間)高度(酒精度在50度以上)白酒進行了分析、評價。
『玖』 金質習酒的優點有哪些
金質習酒的優點主有 :無色透明,清澈晶亮;醬香突出,幽雅細膩,協調豐滿,回味悠長,空杯留香不息。這是她的風格。但是他最好的一個優點是可以比郎酒10年。他價格和做工都比郎酒10年好。而且現在只要260元就可以買到一瓶。送人有面子。喝起又舒爽。最主要的是習酒有一個特點。就是醒酒快,不口乾,不上頭。
首先醬香型白酒是使用純糧釀造不添加香精色素,自然窖藏時間一般需要達到五年,然後用窖藏的老酒和基酒相互勾調才能有有益的口感表現,這次金質習酒的升級正是從老酒和基酒兩方面提升口感體驗的,老酒存儲時間更長可以增加水分子和酒分子的自然融合,酒液的氧化和酯化排除了低沸點的雜質,讓乙醛縮合,所以這款新金質習酒辛辣感減少,入口更加柔和綿軟,醬味突出飽滿,回味美好悠長,這點符合現代人對於白酒的期待。
『拾』 習酒好嗎
習酒應該很好,而且這十年會越來越好,茅台會在這十年時間里將習酒打造成下一個飛天茅台。典型代表習酒窖藏1988也是酒中珍品,回味悠長。是一款切合時代發展的醬香好酒。