Ⅰ 學烘焙咖啡開個店怎麼樣
可以的，是個挺好的主意。現在烘焙坊咖啡店可以說是年輕人很喜歡光顧的店，下午茶，閨蜜朋友聚會很好的選擇，市場空間挺大的。如果你想開店創業，技術很關鍵，不要求很精通，但是也不能一竅不通，最好去西點學校專業學習一段時間，掌握好技術才能開好店。
Ⅱ 根據烘焙工廠的不同,烘焙機一次可以烘焙,多少磅咖啡。
咖啡烘焙機大小各異，大型的工業化機器一次能烤幾百公斤，像星巴克，雀巢等烘焙工廠規模更要大一些。最小的手工烘焙爐一次50g
Ⅲ 咖啡機牌子都有哪些啊
1.飛利浦
飛利浦PHILIPS，始創於1891年荷蘭，中國馳名商標，世界知名品牌，全球100個最具價值品牌，飛利浦電子(中國)投資有限公司。飛利浦，是世界上最大的電子公司之一，1891年成立於荷蘭，主要生產照明、家庭電器、醫療系統。飛利浦現已發展成為一家大型跨國公司，2007年全球員工已達128,100人，在28個國家設有生產基地，在150個國家設有銷售機構，擁有8萬項專利，實力超群。旗下的咖啡機生產歷史悠久，設計廣受好評，是咖啡加界口碑不錯的品牌之一。
2.德龍
德龍Delonghi，於1902年義大利，享譽全球的跨國集團，中高檔生活電器專家，十大電烤箱品牌，義大利德龍集團公司。作為歐洲乃至全球家電行業的領導者，德龍品牌有著100多年生活電器設計、研發、生產和銷售經驗，帶來多元化的產品線：咖啡機系列、加熱電器系列、空氣調節/處理系列、廚房電器系列、地板護理/衣物熨燙系列。產品全球同步上市，專業可靠，而又獨具匠心，盡顯義大利優質生活理念。意式的風格使得咖啡機品質更具設計感。
3.喜客
喜客Saeco，始創於1976年，世界上最著名的咖啡機之一，家用及商用咖啡機領域的領導者，喜客中國有限公司。天輝(香港)國際貿易有限公司創始於1999年，旗下子公司深圳市中意喜客貿易有限公司創始於2006年，是目前國內專業化程度高、口碑好、產品多，集國際知名品牌咖啡機設備、咖啡豆、咖啡器具、咖啡物料、咖啡租憑、咖啡機維修為一體的咖啡綜合服務公司。
4.伊萊克斯
伊萊克斯，於1919年瑞典，家庭設備和專業設備的全球領導廠商之一，世界500強企業，伊萊克斯(中國)電器有限公司。伊萊克斯(Electrolux)股份有限公司是世界知名的電器設備製造公司，是世界最大的廚房設備、清潔洗滌設備及戶外電器製造商，同時也是世界最大的商用電器生產商。1919年創建於瑞典，由Lux有限公司和Elektromekaniska有限公司合並而成，總部設在斯德哥爾摩。目前在60多個國家生產並在160個國家銷售各種咖啡機產品。
5.燦坤
燦坤EUPA，創於1978年台灣，世界知名的產銷合一跨國集團，十大電熨斗品牌，上市公司，廈門燦坤實業股份有限公司。燦坤跨國集團成立於1978年，依靠遍布全球的國際化研究發展團隊和管理隊伍，現已成為世界知名的產銷合一的跨國集團，產品行銷世界100多個國家和地區。其主力產品電熨斗、煎烤器年產量均列全球第一位，咖啡機年產量位居全球前五大。
6.博朗
博朗BRAUN，始創於1921年德國，寶潔公司旗下，小家電行業著名品牌，大型跨國集團，歐美高端市場品牌，德國博朗有限公司。1921年Max Braun創始德國博朗公司，目前德國博朗的產品分為六大類：電動剃須刀，女用剃毛器，美發產品，廚房小家電，蒸汽電熨斗，一秒體溫計。德國博朗所追尋的目標一向是明確，簡單與平衡的線條。咖啡機作為小產業之一也被一直重視，旗下的咖啡機售後一直廣受好評。
7.北美
ACA北美，於1934年美國，發明全球第一台旋轉式烤麵包機品牌，世界品牌，全球行業領先品牌，北美電器(珠海)有限公司。1934年，誕生於美國。73年來，一直傾力於「專業智能化家用電器」研發和製造。多年來，「綠色健康、人性品質、智能環保」已使ACA成為領銜全球家電研發與製造之翹楚品牌!2000年，ACA在中國珠海投資建成全球最大的生產基地;2001年，ACA又在珠海建立世界級水準的「全球家電技術研發中心」。該品牌的咖啡機研磨出的咖啡口感好，而且質量出眾，銷量一直不錯。
8.松下
松下Panasonic，於1918年日本，世界500強企業，世界品牌，大型跨國公司，全球最大的電子廠商之一，松下電器(中國)有限公司。Panasonic中文「松下」由日本松下電器產業株式會社自1918年松下幸之助創業;發展品牌產品涉及家電、數碼視聽電子、辦公產品、航空等諸多領域而享譽全球;更有松下營銷文化的積淀，使得該企業品牌躍入《世界品牌500強》排行榜。日式經典大牌，旗下的咖啡機有質量保障。
9.惠家
惠家WELHOME，世界品牌，十大咖啡機品牌，專業銷售創新、高品質小家電系列產品至歐美、日本等國家，惠家電器製造有限公司。惠家電器製造有限公司於家電生產已有30年經驗，專業銷售創新及高品質的小家電系列產品至歐美、日本等國家，同時也在餐飲酒店設備等專業渠道享有盛譽。
10.東菱
東菱Donlim，中國馳名商標，行業領導品牌，高新技術企業，廣東省名牌，廣東省民營科技企業，廣東新寶電器股份有限公司。廣東新寶電器股份有限公司(下稱新寶公司)是廣東東菱凱琴集團有限公司的控股企業，始創於1995年。公司以「DONLIM」為核心自有品牌，專業生產、研發、銷售咖啡機相關產業配套產品。
以上便是十大高端咖啡機的排行榜
Ⅳ 中國哪個城市有咖啡烘焙的地方分別都分布哪裡烘焙哪裡的咖啡豆各有哪些特點
北京：
大型工廠：大興，亦庄。 小型：798，
上海：
閔行去，新橋區
基本上現在一線城市都會有，哪裡的豆子都有，分為渠道精品咖啡豆，和商業豆，很多很多。想要找，就找當地的咖啡協會。
Ⅳ 咖啡豆烘焙機的作用是什麼通康靠譜不
咖啡豆實用烘焙機的作用就是為了讓咖啡豆裡面的水分充分蒸發，讓咖啡豆更香更脆。當然烘焙機一定要選好，像通康牌的就不錯， 關鍵是如果零件損壞了，還可以在他家配零件。
Ⅵ 想學咖啡烘焙哪裡有
可以到專門的學校里學習哦，系統專業的學習能達到更好的效果，能從更專業更厲害的老師身上學到一些有利於自己發展的職業精神，以及所帶來的很多幫助，當自學到達一定瓶頸以後，可以先去學院系統的學習，豐富理論知識，解決曾經在自學烘焙中出現的沒有解決的問題，精細本身的技巧，修枝剪葉，讓自己更豐滿起來。
Ⅶ 做咖啡店，有自己烘焙機（1kg），一般會采購多少生豆在店裡最適宜
這個倒不影響，可以多采購點，只要存放不出問題就行，反正生豆能存放比較久。你算一下你的咖啡做一杯大概需要多少克咖啡豆，按最多算~先買兩個星期以上的量~這樣不夠了可以提前一個星期再買，給自己留出些時間。
Ⅷ 哪裡有咖啡機賣
可以在網上購買，推薦tiamo的磨豆機，配帶一個密封罐和一把刷子
http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-.htm
或是台灣正晃行的磨豆機，質量好，手搖起來輕松，不會感到吃力
http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-.htm
或是這款，時尚，經典
http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-.htm
Ⅸ 到底什麼咖啡豆烘培機好
咖啡豆烘培機質量和口味比較好的推薦NESPRESSO，如下圖：
NESPRESSO（奈斯派索）, 是雀巢公司的膠囊式咖啡機及相關產品的品牌。膠囊式咖啡機是近年出現的新型咖啡機，其定位於家用和辦公室用。膠囊式咖啡機最大的特點是不能磨豆、不能使用咖啡粉進行沖泡，只能使用專門的咖啡膠囊，也因此使它的推廣受到極大的限制。膠囊式咖啡機比之半自動咖啡機和全自動咖啡機操作大大簡化，往往只需一個按鈕就可以完成操作。另外膠囊機因為其獨到的工作方式也省卻了全自動咖啡機的磨豆等部件使其體積更輕巧成本更低廉。
Ⅹ 請教：如果是自己烘焙咖啡豆，選擇什麼烘焙機好
一、咖啡豆的鑒定
鼻聞：將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是的話，代表咖啡豆
夠新鮮。相反的，若是香氣微弱，或是已經開始出現油膩味的話(類似花生或是堅果類的放久會出
現的味道)，表示這咖啡豆已經完全不新鮮了。這樣的咖啡豆，無論你花了再多心思去研磨、去
煮，也不可能煮出一杯好咖啡來。
眼看：將咖啡豆到在手上攤開來看，確定咖啡豆的產地及品種，也確定一下咖啡豆烘焙的是否均勻。好的
咖啡豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。
手壓：拿一顆咖啡豆，試著用手剝開看看，如果咖啡豆夠新鮮的話，應該可以很輕易的撥開，而且會有脆
脆的聲音和感覺。若是咖啡豆不新鮮的話，你會發現好像必須很費力才能撥開一顆豆子。把咖啡豆
剝開還有另一個重點可觀察，就是可看看烘焙時的火力是不是均勻。如果均勻，豆子的外皮和里層
的顏色應該是一樣的。如果表層的顏色明顯的比里層的顏色深很多，表示在烘焙時的火力可能太大
了，這對咖啡豆的香氣和風味也會有影響。
顏色：深色帶黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味；顏色較黃的咖啡豆，煮出來的咖啡帶酸味。
好的咖啡豆：形狀整齊、色澤光亮，採用單炒烘焙. 沖煮後香醇,後勁足。
不好的咖啡豆：形狀不一，且個體殘缺不完整. 沖煮後淡香，不夠甘醇。
二、咖啡粉的鑒定
好的咖啡粉大小顆粒均勻，顏色均一；
不好的咖啡粉不是顆粒大小不一就是顏色不均，一般在選擇咖啡粉時，理解第一條就不會選到不好的咖啡
粉了。
而速溶咖啡是將咖啡水濃縮，噴霧乾燥而成，工藝復雜，沖泡後立即溶解，無漂浮，無渣滓
而假冒的速溶咖啡沖泡後有漂浮物，有沉渣，不能下咽，只能吹著喝。
三、咖啡豆/粉的保存
烘焙過的咖啡豆，很容易受到空氣中的氧氣產生氧化作用，使得所含的油質劣化，芳香為亦揮發消
失，再經過溫度、濕度、日光等而加速變質。尤其是經過多層處理的低因咖啡豆，氧化作用進行的更
快。因此，為了維持咖啡的香味和品質，如何包裝保存咖啡豆就成了一門大學問。
咖啡豆在烘焙過後會產生出相當於體積三倍的二氧化碳，因此，咖啡的包裝最主要除了避免與空氣
接觸氧化外，還有需處理咖啡豆產生的二氧化碳。
含氣包裝
最普通的包裝，用空罐、玻璃、紙袋或塑料容器來包裝豆子、粉末，再加蓋或加封包裝。保存性低，且因無時無刻與空氣接觸，需盡快飲用，飲用期間為一周左右。
真空包裝
包裝容器(罐、鋁箔袋、膠袋)在填充咖啡後，將容器內的空氣抽出。雖名為真空，但事實上頂多去除了百分之九十的空氣，且咖啡粉的面積比咖啡豆的表面積大，即使是剩餘的一點空氣，也很容易地與粉末結合而影響風味。
瓦斯填充包裝
在金屬袋上設計一個針孔，在填充咖啡後，將非活性的氮氣灌入，把袋內的二氧化碳字針孔擠壓出去。此法較為普及，但所有的氣體被排出後，氧氣就無聲無息地從針孔反鑽入袋內了。
瓦斯吸著劑包裝 將由脫氧素、脫碳素所製成的吸著劑放入包裝袋中，包裝內的空氣可輕易地吸收，且咖啡所產生的碳酸氣亦能吸入，但咖啡的香氣也會被吸走是其缺點。
UCC亞羅馬包裝
為目前最理想的咖啡外包裝，全部皆以豆子的型態而非粉末型態來包裝。它和針孔金屬袋類似，不同的是在袋內的氣體可經由針孔排出，而單向活塞可使袋外的氧氣無法進入袋內。
咖啡廠商在豆子烘焙好後立刻將豆子冷卻包裝，並將氮氣灌入袋內，已排出袋內氣體。這種包裝法雖為理想，但材料貴、成本高，目前只有大公司的精選咖啡會採用這種包裝法。
(1) 影響咖啡豆的三大要素:
溫度 / 濕度 / 日光
(2) 打開包裝後的咖啡最佳品嚐期:
咖啡豆為四周, 咖啡粉為一周
(3) 咖啡豆在真空包裝狀態下之保存期限:
真空罐約24-28個月。柔性膠膜之真空包裝為12個月
欲使咖啡之物理和化學變化減至最小，包裝是一門非常重要的學問。由於接觸空氣面較小，咖啡豆比研磨後之咖啡粉在品質及風味的保存上較易持久，故為維持咖啡香味，可盡量在要沖煮咖啡時再開始研磨。已研磨好的咖啡粉如果無密閉容器時，則可存放在冰箱的冷凍 (零下溫度) 儲藏箱內。
提示：
開始選購咖啡豆，首先選擇生意興隆的咖啡店購買。烘培豆的鮮度是咖啡的生命，所以要選擇放置新鮮咖啡豆的倉庫，場所清潔又沒有就豆的油殘留以及沒有日光直射、周圍沒有高溫的店鋪。還有在自認香醇的自家烘培的店鋪購買也是好方法。
購買烘培豆時，爽口的豆可以自己指定，希望喝些略帶酸味的話，苦味強烈的較佳，或者直接告訴店員為自己的喜好挑選。
購買後托店研磨時，務必要將所使用的沖泡咖啡器具等告知店長一聲，以配合那些道具研磨(例如電動式咖啡器，過濾器、紙、虹吸等)。
在超市購買罐裝咖啡粉時，選擇標示(豆的種類或味道的傾向等)，隨自己所好而定。