⑴ 披薩如何去做
披薩如何去做
你們知不知道披薩如何去做呢？比薩是用發酵的圓面餅，面上加蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，那麼披薩如何去做呢？下面就和我們一起來看一看了解一下披薩是如何去做，才會更好吃更香呢。
披薩如何去做1
一、8寸純手工什錦披薩的做法
將麵粉，鹽，糖，酵母粉放進盆里攪拌，再將油和水一點一點往盆里倒，邊倒邊攪拌。揉至表面光滑，盡可能的多揉一會，十幾二十分鍾差不多。（水不一定要加完，不同牌子的麵粉吸水情況不同）
然後將面團放到盆子里，表面粘點水，保鮮膜封住，放到微波爐里，旁邊再放一碗熱水，不需要開微波爐，只需要給面團製造一個溫暖濕潤的環境(烤箱如果有發酵功能，可以直接用烤箱發酵)
切菜，我一般放 青紅椒 口菇 洋蔥 (胡蘿卜不推薦）
把肉切好，腌制，然後可以烤，可以微波爐打，總之弄熟。(培根一定要完全解凍，用廚房紙吸干水分)
面發酵到差不多兩倍大後，拿出來再揉一揉，排氣。
然後擀成烤盤大小。先給烤盤刷油，然後將披薩底放進去，再給披薩表面刷油，可以用手調整大小，外邊一圈比裡面厚。
擀麵團的時候就可以先把烤箱預熱，220度，15分鍾。
撒料順序：先均勻塗抹披薩醬，披薩醬太稀的話就少抹點，再撒一層馬蘇里拉芝士，然後開始先放肉，後放菜，還可以放點菠蘿玉米粒披薩草辣椒面之類的，看個人喜好。然後再撒一層馬蘇里拉（表面鋪滿即可）。然後就可以烤了。烤箱中層，15分鍾至金黃色，基本上顏色好了就可以出了。(芝士拉絲的關鍵就是不要把芝士烤乾)
烤好之後，有荷蘭芹的話，可以把荷蘭芹放到微波爐里打幹，捏碎，稍微撒點裝飾。
披薩如何去做2
一、8寸披薩（速凍餅胚）的'做法
我用的是買來的速凍餅胚，我覺得挺好吃的，又很方便，做之前拆開包裝把餅胚拿出來放一會，十分鍾左右，有點軟就行，然後烤盤底刷油，不用太多，有就可以。
掰玉米粒，切青椒、玉米、洋蔥、胡蘿卜丁，切之前都要擦乾水份。鍋里放點油，小火炒一下蔬菜丁，控水去生，炒個半生熟就可以，烤箱都能烤熟
切火腿腸丁，我切了兩種，有培根的可以放培根片～
餅胚上刷披薩醬，放一層芝士碎，放蔬菜丁和火腿腸丁，再放一層芝士碎，再放蔬菜丁和火腿腸丁擠沙拉醬，可以再擠番茄醬上去，再鋪芝士碎，最上面一層芝士碎要最厚～
烤箱200度預熱五分鍾，披薩放入烤箱200度烤25分鍾就ok啦！
⑵ 手工什錦披薩的具體做法有哪些
手工什錦披薩是一種美味的義大利風味烤餅，它可以根據個人口味添加各種配料。以下是一種基本的手工什錦披薩的做法：
材料准備：
面團：可以購買現成的披薩面團或者自製。自製面團需要麵粉、酵母、水、鹽和橄欖油。
醬料：通常使用番茄醬或番茄泥作為基底，也可以根據喜好添加大蒜、洋蔥、香草和香料來增加風味。
乳酪：馬蘇里拉乳酪是最常用的，但也可以使用切達、帕爾馬乾酪或其他喜歡的乳酪。
配料：可以根據個人喜好選擇各種蔬菜（如甜椒、洋蔥、蘑菇、橄欖等）、肉類（如義大利香腸、火腿、培根等）、海鮮（如蝦、貽貝等）或其他食材。
做法步驟：
面團准備：如果是自製面團，需要將麵粉、酵母、水、鹽和橄欖油混合揉成團，然後放置溫暖處發酵至體積擴大一倍左右。
醬料製作：將番茄醬或番茄泥放入鍋中，加入切碎的大蒜、洋蔥和香草，小火煮至醬料濃稠，調味後備用。
面團擀開：將發酵好的面團放在撒有麵粉的工作台上，用手或擀麵杖將其擀成圓形薄餅，厚度大約為0.5厘米。
預熱烤箱：將烤箱預熱至最高溫度，通常在220°C至250°C之間，如果有石板或披薩石，預熱時放入烤箱中。
鋪設配料：在擀好的面團上均勻塗抹一層醬料，撒上一層薄薄的乳酪，然後按照喜好放上各種配料。
烘烤：將披薩小心地從工作台轉移到烤箱中的烤盤或石板上。烘烤時間根據烤箱和配料的不同而有所變化，一般需要10-15分鍾，直到邊緣金黃且乳酪完全融化起泡。
出爐切片：披薩烘烤好後，從烤箱中取出，稍微冷卻幾分鍾，然後切成片狀，即可享用。
注意事項：
發酵面團的溫度不宜過高，以免殺死酵母，一般保持在溫暖而不熱的環境中。
擀麵團時要均勻，避免邊緣過厚或過薄。
鋪設配料時不要過多，以免披薩濕漉漉。
烤箱溫度要足夠高，這樣披薩底部才能烤得酥脆。
烤制過程中可以觀察披薩的烘烤情況，防止烤焦。
手工什錦披薩的美妙之處在於可以根據個人口味自由搭配配料，創造出屬於自己的特色披薩。通過上述步驟，你可以在家享受美味的手工什錦披薩。