1. 乳酪怎麼吃
第一個 兩片厚片土司去邊 一個雞蛋加少許鹽打散 一片或兩片乳酪 平底鍋里放一點黃油熔化後將去邊土司加好乳酪片 放在雞蛋液里沾一下 四周都要沾到 夾起來沾好蛋的土司 在鍋里 用中火煎 先煎四邊 再煎兩面 然後轉小火將剩下的雞蛋均勻的倒上去 如果沒剩下雞蛋 就免了這一步了 之後用小火慢慢煎到兩面金黃鬆脆 裡面的乳酪半融化狀的時候 就能吃了 非常好吃蛋香奶香麥香稍微有點淡淡的鹹味 適合早點
還有一種方法 炒飯一碗 耐火烤盤一個 把飯放在烤盤里 放上切碎的乳酪 用奶油炒麵粉加牛奶燒沸後加入鹽和胡椒 倒在飯和乳酪上 放在烤箱里 180度 烤25分鍾 表面變金黃 起泡 就好了 這是家庭式的焗飯 也很吃
第三把乳酪片和火腿片、生菜葉夾在麵包里做成三明治，或把乳酪放在麵包片上，放入微波爐烤後用
乳酪+麵包+葡萄酒
歐洲人喜歡吃乳酪就像中國人喜歡吃豆腐一樣，餐餐離不了。一般乳酪很少單獨食用，而是經常和其他食物搭配在一起。最簡單、最傳統，同時也是最完美的組合就是乳酪搭配麵包和紅葡萄酒，營養學家介紹，這種搭配不僅營養豐富，成分配比也非常均衡，乳酪中含有大量易消化的蛋白質和碳水化合物，還有豐富的鈣質和維生素，麵包中的糖分能長時間供應身體能量。專家建議吃的時候最好吃一些水果，這樣乳酪中的脂肪和了。
乳酪三明治
用料：麵包2片、兒童營養乳酪1片、黃瓜3片、西紅柿2片、肉鬆（或魚松）2匙（10克）、沙拉醬1匙（5克）
做法：
1、將麵包片放入微波爐，中火加熱1分鍾。
2、在熱好的一片麵包上均勻塗抹沙拉醬。
3、依次將肉鬆（或魚松）、黃瓜片、西紅柿片、乳酪片和另一片麵包一層層碼放整齊。
乳酪蝦仁西紅柿盅
在西紅柿的上面橫切一刀，挖出部分瓤；
把蝦仁放入沸水中焯30秒；
乳酪的幾種吃法
第一個 兩片厚片土司去邊 一個雞蛋加少許鹽打散 一片或兩片乳酪 平底鍋里放一點黃油熔化後將去邊土司加好乳酪片 放在雞蛋液里沾一下 四周都要沾到 夾起來沾好蛋的土司 在鍋里 用中火煎 先煎四邊 再煎兩面 然後轉小火將剩下的雞蛋均勻的倒上去 如果沒剩下雞蛋 就免了這一步了 之後用小火慢慢煎到兩面金黃鬆脆 裡面的乳酪半融化狀的時候 就能吃了 非常好吃蛋香奶香麥香稍微有點淡淡的鹹味 適合早點
還有一種方法 炒飯一碗 耐火烤盤一個 把飯放在烤盤里 放上切碎的乳酪 用奶油炒麵粉加牛奶燒沸後加入鹽和胡椒 倒在飯和乳酪上 放在烤箱里 180度 烤25分鍾 表面變金黃 起泡 就好了 這是家庭式的焗飯 也很吃
第三把乳酪片和火腿片、生菜葉夾在麵包里做成三明治，或把乳酪放在麵包片上，放入微波爐烤後用
乳酪+麵包+葡萄酒
歐洲人喜歡吃乳酪就像中國人喜歡吃豆腐一樣，餐餐離不了。一般乳酪很少單獨食用，而是經常和其他食物搭配在一起。最簡單、最傳統，同時也是最完美的組合就是乳酪搭配麵包和紅葡萄酒，營養學家介紹，這種搭配不僅營養豐富，成分配比也非常均衡，乳酪中含有大量易消化的蛋白質和碳水化合物，還有豐富的鈣質和維生素，麵包中的糖分能長時間供應身體能量。專家建議吃的時候最好吃一些水果，這樣乳酪中的脂肪和了。
乳酪的幾種做法
乳酪三明治
用料：麵包2片、兒童營養乳酪1片、黃瓜3片、西紅柿2片、肉鬆（或魚松）2匙（10克）、沙拉醬1匙（5克）
做法：
1、將麵包片放入微波爐，中火加熱1分鍾。
2、在熱好的一片麵包上均勻塗抹沙拉醬。
3、依次將肉鬆（或魚松）、黃瓜片、西紅柿片、乳酪片和另一片麵包一層層碼放整齊。
四人的分量 材料： 700g乳酪；300ml白葡萄酒(約一水杯)；一粒切成片的蒜；兩小匙澱粉、水、白酒調制的湯汁；500g白麵包或全麥麵包，切成小塊用以蘸溶解了的乳酪吃。 做法： 先用蒜片擦一遍鍋底，把軟乳酪放進專煮火鍋用的容器里，再加酒用慢火一邊煮一邊不停地攪動，直至乳酪開始溶化成為糊，將澱粉、水、白酒調制的湯汁倒入鍋里使乳酪稍稠，然後把鍋擱在已經准備好的小火爐上便成。為了不使乳酪變硬，要一邊吃一邊不停地攪動才好。 芝士火鍋是將芝士放進一個8寸左右的小鍋里，待其煮成液體狀後再加入一定數量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的麵包叉起來，放進鍋中拿出來吃。這時的麵包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體乳酪快要燒干燒焦時為止。 芝士火鍋傳入中國，在各地食法也有不同。在廣州鍋底還包括牛奶和生雞蛋，雞蛋是為了讓食物更加嫩滑，另外還有讓火鍋不上火的作用。火鍋配食也比較豐富，除了麵包還包括海鮮、肉類、素菜，吃什麼就看你個人喜好了。如果吃肉，可以先把肉放在高溫鐵板上煎熟，再醮芝士醬，也可把肉直接放進芝士醬中燙熟。感覺前者比較好，因為肉類經過煎熱口感香口酥脆，比較好入口，而鴨胸等或許帶有騷味，不宜直接放入芝士醬中，以免產生味道混雜。選擇蔬菜就更能帶出芝士的香味。 芝士火鍋在京城就只有港澳中心瑞士酒店才有的吃。這里的大廚點燃酒精爐，將兩杯白葡萄酒倒入火鍋內，取一塊GRUGEREG乳酪放入鍋內攪拌均勻後，隨著火溫的升高，乳酪的濃香緩緩而出。除了製作不能DIY，配食也只有麵包，雖然單調但卻是比較傳統。而在廣州芝士火鍋就真的隨處可見，所以說食在廣州真的沒講錯！