㈠ 1歲零1個月的小孩營養食譜是什麼拜託各位了 3Q
一歲到一歲半，也是嬰兒練習使用勺的時期。只要嬰兒自己很想用勺，就應當尊重他的積極性。當然，他還不能完全用勺吃完一頓飯，就要媽媽用勺舀飯給他吃，用筷子給他夾魚或肉。這樣，一頓飯才花不了多長時間。 夏季食譜推薦 早餐：牛奶葡萄乾發糕 25克 豆漿100毫升 或 麵包兩片 鮮奶200毫升 中餐：西紅柿魚丸...湯 150毫升 軟飯50克 或米飯1小碗（兒童碗） 雞蛋1個、 蔬菜 、香腸 午點；大米綠豆稀粥100克 或餅干、鮮奶200毫升 晚餐：雞蛋黃瓜面片湯 50克 兩色卷 25克 或米飯（1小碗）、魚或肉、青菜 睡前：鮮奶200毫升 夏季 氣候炎熱，小兒易丟失水分和能量。因此，父母應給小兒補充足夠的水分。另外，由於天熱往往食慾不振，所以食物既清淡又富營養，應多進流質。蛋白質攝取可以植物蛋白質為主，可讓小兒多吃豆腐、豆漿等大豆製品。動物蛋白質可以魚肉代替其他肉類，可多吃些蛋類，以減少菜的油膩感。 為了讓嬰兒進食身體所需的食物，有時可集中地給他吃喜歡吃的東西，這樣會使嬰兒長得很好。
㈡ 8歲兒童營養餐菜譜
八歲孩子營養午餐食譜
八歲孩子營養午餐食譜
一，馬鈴薯胡蘿卜玉米扇骨湯
資料：扇骨500克、甜玉米1根、胡蘿卜1個、馬鈴薯1個、蜜棗2個與白醋。
做法：
1、扇骨斬大件然後飛水後洗潔凈浮沫。
2、胡蘿卜、馬鈴薯去皮後滾刀切塊。
3、甜玉米洗潔凈後切大塊，然後蜜棗用水沖刷一下。
4、湯鍋里倒入適量的水，放進扇骨、胡蘿卜、馬鈴薯、甜玉米、蜜棗以及白醋。
5、大火煮開後轉中火煲10分鍾，再轉小火煲1個半小時~2個小時。
6、關火放鹽調味就可以啦。
二，清炒絲瓜
資料：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少量。
做法：
1、絲瓜去皮，洗凈，從中心一分為二切片備用。
2、鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，參加鹽一同翻炒。
3、炒至絲瓜心徹底變白即可出鍋。
三，肉末蒸豆腐
資料：五花肉200g ，嫩豆腐250g，油適量，白糖10g ，白酒15l ，姜適量，涪陵榨菜1袋，鹽少量，醬油15l ，小蔥2根，香油少量，蒜適量。
做法：
1、資料預備好;榨菜剁成碎備用，小蔥一部分切段，一部分切碎，大蒜剁碎，姜切片。
2、五花肉切成大塊，放入照料機攪成肉沫。
3、參加白酒、白糖、醬油、少量鹽和少量油拌勻入味10分鍾。
4、豆腐切塊碼入砂鍋中;均勻撒上榨菜碎待用;炒鍋內入適量油，入蔥段及姜蒜爆出香味。
5、倒入腌制過的肉泥大火快速劃散。
6、大火炒熟。
7、把炒好的肉沫均勻鋪在榨菜碎上;蓋好蓋放入蒸鍋中蒸30分鍾左右即可。
8、關火後點上香油，撒入蔥碎即可開吃。
四，玉米胡蘿卜豬肚湯
資料：玉米、胡蘿卜、豬肚、豬骨、瘦肉、薑片、白鬍椒粒、鹽。
做法：
1、豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切。
2、白鬍椒壓碎。
3、豬骨和瘦肉淖去血水。
4、除玉米和胡蘿卜外悉數資料放入豬肚中。
5、大火煮開，去掉浮沫。
6、轉小火2小時至豬肚熟透。
7、豬肚取出，切粗條。
8、參加玉米和胡蘿卜持續煲半小時。
9、喝前加鹽調味。
八歲孩子養分彌補准則
要依據孩子的實際情況。早餐吃好，午飯吃飽，晚餐吃少;早餐，給孩子彌補一個雞蛋，外加牛奶一杯，麵包;午飯，給孩子預備好菜，饅頭，晚餐，最好和午飯差不多，但飯量最好是少些。科學調配，一起還要依據孩子的實際情況，如果你的孩子偏旁，平常也要留意少給孩子含有脂肪的食物。同理也是。
㈢ 適合小學生的飯菜食譜竅門
小學生中餐推薦菜譜
健康的午餐應以五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。
早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少，這種說法確實是有道理的，除了為自己的午餐主食做好准備之外，午餐後一個小時還可以補充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果。還可以適當備些健康零食，如杏干、葡萄乾、香蕉片、菠蘿片或豆奶等。
星期一：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯。
星期二：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。
星期三：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯。
星期四：米飯（高粱米、白米）、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。
星期五：紅豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯。
星期六：兩米飯（大米、小米）、五香魚、五彩銀絲、穴黃豆芽、胡蘿卜、萵筍）、雞腿菇木耳豬肝湯。
星期天：金銀飯（玉米糝、大米）、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。
小學生中餐菜譜做法大全
1、香芹香煎大蝦
大蝦一些洗凈，剪去須，剔去蝦線。芹菜洗凈，切小段，再切成細些的絲，泡在清水中。姜，蒜切末。
鍋燒熱，倒油，放入大蝦，煎至顏色變紅後翻面把另一面煎熟，盛在碗里備用。鍋里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味。倒入兩勺料酒，適量的鹽，雞精，糖，一勺蚝油，水燒開。倒入煎好的蝦，翻炒，使每一個蝦都裹滿汁。放入芹菜，翻炒均勻就可以出鍋了。
2、香辣花蛤
花蛤一斤，干辣椒，花椒各一把，姜蒜適量。花蛤在淡鹽水中靜止半小時，洗凈泥沙，瀝干水分，用料酒浸泡。
鍋熱油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接著倒入花蛤，同時烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤開口後，倒入准備好的干辣椒，繼續翻炒。水分快乾的時候，撒上雞精，即可裝盤出鍋。
3、豬肉燉豆角
帶皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖適量。五花肉用水煮下，涼後切成塊。
鍋內下油，把油燒熱，倒入蔥姜熗鍋，倒入五花肉翻炒。待肉變色，即可把豆角倒入鍋中，翻炒，同時放入老抽、鹽和五香粉，翻炒至豆角變成深綠色，填水。水不要太多，一般和翻炒後的豆角平齊即可。蓋上鍋燜五分鍾。期間可以翻炒幾次，不要煳鍋。起鍋時倒入蒜米，味精，翻炒幾下就大功告成了。
4、螞蟻上樹
把五花肉洗干凈，剁成肉糜。粉絲用溫水洗凈發開，晾乾水分。炒鍋置火上燒熱，倒入油，燒至六成熱，將粉絲下入鍋內炸起，撈出備用。
鍋中底油，燒至六成熱，放入薑末、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放點干紅辣椒，醬油、料酒略炒。倒入粉絲，再放一湯匙水，加點鹽，湯汁收干撒點蔥花即可。
5、洋蔥煎豬排
將豬排骨斬成3塊，每塊用刀面拍一下，再用刀根排剁幾刀，用刀背敲碎肋骨，加醬油腌漬好。圓蔥（洋蔥）切去皮切開，削去頭，直切成寬0.3厘米的絲。
炒鍋放在旺火上燒熱，下熟花生油，燒至六成熱，把3塊豬排平放在鍋中煎2分鍾，見呈金黃色時，再把豬排翻個面，約煎2分鍾，用漏勺撈起。將圓蔥下鍋，煸2分鍾左右，再放入豬排，加上醬油、黃酒、糖、味精、肉清湯50克，燒沸後移至小火上燒約3分鍾，再移至旺火上將鹵汁收濃，淋上熟花生油即可起鍋。
起鍋時，把豬排取出放在砧板上，每塊分別切成4塊，盛入菜盆，再把圓蔥放在豬排上面，然後淋上鹵汁即成。
6、竹筍炒肉
筍肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸長的厚片，每片用刀拍一下後切成條。豬裡脊肉、榨菜（用水洗一下除去鹹味）、姜、蔥、辣椒（去蒂籽）均切成末。
起鍋放油，油熱後將筍片入鍋略炸（時間不宜過長，以防炸焦），瀝油，肉末入油鍋煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉湯100毫升、鹽和少許醬油，用文火燒煨，待筍熟透入味，放入蔥花，淋上芝麻油顛翻幾下起鍋裝盤。
7、紅燒鴨腿
鴨腿兩只，土豆一個，調料（老抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖半勺，薑片5片左右，蔥少許，八角3個，干辣椒1個）水或者啤酒適量。
鴨腿剁成塊，土豆切成塊。鍋就油燒熱，放入鴨塊煸炒出油，加調料繼續炒，上色加水或者啤酒漫過鴨塊，大火燒開後，改中小火慢燉40分鍾至肉爛，加入土豆塊繼續燉土豆塊熟，大火收汁裝盤即可。
8、韭菜炒蝦仁
把韭菜洗凈，切3厘米長的段。蝦仁洗凈，姜切絲，蔥切段。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，立即下入蝦仁、韭菜、鹽，炒斷生即成。
9、魚香肉絲
裡脊肉300克，姜、蒜末、蔥花、泡紅辣椒、糖、醋、鹽、味精、澱粉、花生油各適量。
將裡脊肉切成粗絲，泡紅辣椒剁細與糖、醋、味精、澱粉兌成糖醋汁。肉絲加少許鹽、澱粉浸入味。鍋熱好後，下少許油，再下肉絲，炒散，推置鍋的一邊，下泡紅椒，後下姜。蒜末炒香上色，和肉絲炒勻，加入糖、醋，炒均勻後，下蔥花顛轉起鍋裝盤，即成。