『壹』 12歲兒童早中晚蛋白質,脂肪,碳水化合物的攝入量分別是多少克啊
青少年各種營養素的推薦攝入量
青少年各種營養
蛋白質、脂肪、碳水化物、礦物質、維生素是人體必需的五大營養素，缺一不可，那麼，是不是供給越多越好呢？不是的，營養素供給過多過少都不好，那麼，每天應該吃多少呢？營養學家經過調查、研究，對各種營養素的攝入量作了規定（見下表）。可做為個體每日攝入該營養素的目標值。
營養素的推薦攝入量（每日）
類 別
11 ~13歲
14 ~17歲
能量
男
兆焦
10.04
12.13
千卡
2400
2900
女
兆焦
9.20
10.04
千卡
2200
2400
蛋白質(克)
男
75
85
女
75
80
脂肪能量占總能量的比(%)
25~30
25~30
鈣(毫克)
1000
1000
鐵(毫克)
男
16
20
女
18
25
鋅(毫克)
男
18
19
女
15
15
硒(微克)
45
50
碘(微克)
120
150
視黃醇當量(微克)
男
700
800
女
700
700
維生素D(微克)
5
5
維生素B1(毫克)
男
1.2
1.5
女
1.2
1.2
維生素B2(毫克)
男
1.2
1.5
女
1.2
1.2
煙酸(毫克)
男
12
15
女
12
12
維生素C(毫克)
90
100
註：本表選摘自《中國居民膳食營養素參考攝入量》 中國營養學會編著. 中國輕工業出版2000.10.出版，能量單位的換算關系如下：1千卡（kcal）=4.184千焦(kJ)，1兆焦(MJ)=1000千焦(kJ)
走進平衡膳食寶塔
我們身體所必需的六大營養素均來自食物，而不同的食物所含的營養素各不相同，為了讓大家能夠適當地選擇食物，並合理搭配，從而獲得均衡的營養，我國的營養學家把各種各樣的食物分成了五類，並設計了一個平衡膳食寶塔。
平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反應出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。
第一層（底層）：谷類。包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。
第二層：蔬菜和水果。主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
第三層：魚、蝦、肉、蛋（肉類包括畜肉、禽肉及內臟）類。主要提供優質蛋白質，脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150~200克。
第四層：奶類和豆類食物。奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆製品50~100克。
第五層（塔尖）：油脂類。包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。
少年朋友請注意：
1、在食物寶塔上，你看到了每日所需的五類食物。它們不能互相替代，要使身體健康，每一類食物你都需要。
2、在寶塔同一層中的各種食物所含營養成分大體相近，在膳食中應經常互相替換，以使膳食豐富多彩。而且吃的品種越多，攝入的營養素越全面。
3、日常生活中，不一定每天每種食物都照著"寶塔"推薦量吃。如不一定每天吃50克魚，可改成每周吃2~3次魚，每次150~200克，重要的是每日膳食要包括寶塔中的各類食物，經常遵循寶塔各層各類食物的大體比例。
中學生營養配餐舉例
餐次
飯菜名
原料及生重
早餐
菜肉包子
麵粉100克 瘦豬肉25克 小白菜100克 蔥、姜、味精、鹽適量
甜牛奶
牛奶250克 白糖10克
課間餐
麵包、豆奶
麵粉25克 豆奶150克
午餐
胡蘿卜乾子炒肉
胡蘿卜50克 乾子80克 瘦豬肉25克 植物油5克 味精、鹽適量
番茄炒雞蛋
番茄150克 雞蛋50克 植物油5克 味精、鹽適量
大米飯
大米150克
晚餐
紅燒鯽魚
鯽魚50克 植物油5克 姜、蔥、白糖、醬油、鹽、醋適量
炒紅菜苔
紅菜苔150克 植物油5克 味精、鹽適量
蝦皮菠菜湯
蝦皮10克 菠菜50克 香油5克 味精、鹽適量
大米飯
大米125克
其它
水果
梨100克
該配餐中包括糧谷類食品400克，蔬菜類500克，水果100克，蛋類50克，畜禽肉類50克，魚蝦類60克，奶類400克，豆類80克，植物油25克，符合食物多樣化，各類食物合理搭配的原則。
該配餐所提供的營養素如下：
蛋白質 95.9克
脂肪 52.6克
碳水化物 366.5克
熱量 2319.1千卡
維生素A 269.9微克
胡蘿卜素 4.6毫克
視黃醇當量 1037.4微克
維生素B1 1.4毫克
維生素B2 1.3毫克
維生素C 191.0毫克
維生素E 35.6毫克
鈣 960.0毫克
鐵 28.2毫克
鋅 15.2毫克
素的推薦攝入量
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