⑴ 蒜蓉粉絲娃娃菜的做法
蒜蓉粉絲娃娃菜是一個熱量低製作方便的菜譜，而下面就來教大家如何製作好吃的蒜蓉粉絲娃娃菜，老少皆宜，來客人也可以做。
1、娃娃菜洗凈，豎著切成兩半，然後一半在豎著切成三份，一個娃娃菜就切成了六份，
2、把蒜切成蒜末
3、鍋中油燒熱，先下入蒜末小火炒至微黃，再下入剁椒翻炒，然後放入生抽、鹽和水，燒開關火做好調料汁。
4、盤子內先放上泡軟的粉絲，上面擺上切好的娃娃菜，澆上做好的調料汁，上蒸鍋，大火開鍋後，再中火蒸15-20分鍾即可。
工具/材料
娃娃菜、蒜、粉絲、剁椒。
⑵ 4種寶寶花樣輔食製作方法，好吃易吸收，寶媽們趕緊拿走吧
給大家准備了4種嬰兒花樣輔食，希望寶寶能夠喜歡，每天吃得飽飽的，長得棒棒的。
給寶寶添加新輔食時，最好保證每次只添加一種新食物，這樣個別寶寶如果有過敏反應能及時察覺是哪種食物過敏，下次就要規避這種食物。
這4個菜譜是葡萄爸費好大勁寫的，請大家看完後如果覺得有用的話記得分享給其他有同樣需求的人，好內容，大家一起分享。
那咱們開始吧~
第1種：青菜玉米糊
准備時間： 5分鍾 烹飪時間： 20分鍾 適合月齡： 6月及以上
營養食材：
青菜50g
玉米面20g
開胃做法：
1、青菜擇洗干凈，放入鍋中煮熟，撈出後剁碎。
2、鍋內加水燒開，邊攪邊倒入玉米面，防止糊鍋底和外溢。
3、玉米面煮熟後放入青菜泥攪拌均勻即可。
吃了快快長：
青菜含有豐富的維生素C，玉米面營養價值也很高，含有一定的膳食纖維，能讓寶寶排便更順暢。
第2種：南瓜土豆泥
准備時間： 5分鍾 烹飪時間： 20分鍾 適合月齡： 6月及以上
營養食材：
土豆20g
南瓜30g
開胃做法：
1、將南瓜去皮、去籽，切塊；土豆去皮，切塊。
2、將南瓜塊和土豆塊放入碗中，隔水蒸熟。
3、將蒸熟的南瓜土豆搗成泥，攪拌均勻即可給寶寶吃了。
吃了快快長：
土豆含有豐富的澱粉、鉀、維生素C，還含有一定碳水化合物，與吃起來有甜味的南瓜混合，更容易被寶寶接受。南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素可以在體內轉化成維生素A。
第3種：西蘭花米糊
准備時間： 10分鍾 烹飪時間： 10分鍾 適合月齡： 7月及以上
營養食材：
西蘭花50g
嬰兒米粉20g
開胃做法：
1、將西蘭花洗凈，掰成小朵。
2、鍋中加入適量水，煮沸，將西蘭花放入沸水中，煮熟；撈出後搗成泥狀。
3、嬰兒米粉沖成糊狀後，將西蘭花泥倒入米粉糊中，攪拌均勻給寶寶吃。
吃了快快長：
西蘭花屬於營養比較豐富的蔬菜，富含鉀、鎂、鈣、維生素C、膳食纖維等多種營養，還含有花青素等抗氧化成分。
第4種：山葯紫薯泥
准備時間： 5分鍾 烹飪時間： 20分鍾 適合月齡： 7月及以上
營養食材：
紫薯30g
山葯30g
配方奶
開胃做法：
1、紫薯、山葯去皮蒸熟，然後搗成泥。
2、沖150毫升配方奶，然後倒入山葯紫薯泥中；
3、攪拌均勻後就可以給寶寶吃了。
吃了快快長：
山葯和紫薯都屬於薯類，含有豐富的澱粉、鉀等，山葯紫薯泥味道香甜，而且紫薯中的天然花青素具有抗氧化功能。
3歲以內的寶寶正是身體和智力發展的黃金期，吃好輔食對孩子的成長來說十分重要。輔食是否吃得好，直接關繫到孩子的智力發育、身體長高、免疫力強弱，因此，想要喂養出 健康 聰明，免疫力強，不愛生病的寶寶，一本好的輔食書籍必不可少。
這下問題又來了，很多寶媽由於經驗缺乏，或是相關的 育兒 知識不足，不知道應該如何對寶寶的脾胃進行調理，那應該怎麼辦呢？
這里向家長推薦一本權威性的輔食書《輔食每周吃什麼》，這本書的作者是南京兒童醫院營養醫師、營養學碩士劉長偉老師，這本書得到了 育兒 專家張思萊等人的大力推薦。
這本厚厚的輔食書內容非常豐富，幾乎解決了在寶寶在輔食喂養中會遇到的所有問題。
比如寶寶添加輔食的基本原則是什麼？家長有哪些容易進入的輔食添加誤區？添加輔食過程中容易出現哪些問題？寶寶輔食需要准備哪些工具？等等。
《輔食每周吃什麼》教家長避免誤區的同時，給出了每周的輔食食譜。列出了從孩子6個月到孩子1周歲之間，每一周孩子要吃的輔食食譜，圖文並茂，詳解做法，簡單易學。
在孩子1周歲到3周歲之間，又給出了如何給孩子補鈣、鐵、鋅、硒和防便秘、止咳嗽等各種食譜，內容實用。
附錄還有一些添加輔食的量化表和知識。
總之，這本厚厚的《輔食每周吃什麼》圖文並茂，215道輔食花樣多，營養全，並詳解每一種輔食所含的營養成分和作用，孩子愛吃，大人易學。
一本好書在手，喂孩子吃輔食心裡就有了底，特別是在孩子6歲到1周歲這半年時間里，如何循序漸進，營養豐富地給孩子做輔食，完全不用家長操心， 因為每一周的食譜都安排得明明白白，家長只要跟著做，美味營養的輔食就能滿足孩子的胃口。
這本書配有視頻，老人用起來也很方便。
價格也很便宜，只要69，就能保證孩子輔食的營養均衡，何樂不為？
《輔食每周吃什麼》可以用三年。給孩子的輔食書一定要正版，因為孩子的 健康 是無價的。
正在備孕或已經懷孕的准媽媽們，還有已經生下小寶寶，正准備給寶寶添加輔食的家長們，想了解這本《輔食每周吃什麼》，請點擊下方「購買」，即可了解詳情和進行購買。
⑶ 兒童蝦怎麼做有營養
挑食的孩子也愛吃蝦，今天就教大家5種蝦的做法，百吃不厭，媽媽學會換著做，再也不發愁了。蝦的營養非常豐富，好消化易吸收，孩子多吃補鈣健腦長高個，秋天進補不能少。
【家常滑蛋炒蝦仁】主要食材：蝦仁、雞蛋、小蔥
1.蝦開背去蝦泥，因蝦身上都有黏液，用水簡單沖洗一下還不夠。我每次都會用鹽和澱粉輕輕抓揉幾下，然後用水沖干凈，更能去除身上的黏液，這樣處理的蝦清爽又干凈。
2.蝦洗干凈後，先腌制：料酒、澱粉、鹽、胡椒粉，腌制15分鍾就可以。
3.碗中打入4個雞蛋，放入蔥花和鹽調味。要將蛋液充分打散才可以，打出豐富的泡沫，不需要放水和澱粉。
4.熱油先爆香蝦仁，炒至蝦仁捲曲變色後，立即關火。這時候的鍋底溫度非常高，千萬不要著急倒入蛋液，要等40秒，再淋入蛋液。如果馬上倒入蛋液，蛋液就會立刻凝固成形，口感發老哦。
5.倒入蛋液後，開火轉成最小火，用鏟子輕輕推動蛋液，大約15-20秒就可凝固，馬上關火。如下圖，如果喜歡吃這種濕噠噠的感覺，就可以馬上出鍋了。
6.我們家都不喜歡吃濕嗒噠的滑蛋蝦仁，每次當蛋液成型還是濕噠噠的時候就關火，利用鍋內的余溫，停留10秒鍾再出鍋，
小貼士：蝦炒變色後，應立即關火，等40秒再淋入蛋液，同時開火轉成最小火；不要用鏟子翻炒，應慢慢推動或沿著鍋邊劃圈圈；大約15-20秒就可關火，想吃濕噠噠的感覺就可以裝盤，反之在鍋內停留10秒鍾再出鍋。
【西芹炒蝦仁】主要食材：西芹、鮮蝦
1.鮮蝦買來後要先處理一下，去殼去蝦線。
2.鮮蝦處理好之後需要腌制，用鹽、料酒、白鬍椒粉、澱粉，腌制10分鍾以上。澱粉可鎖住蝦的水分，炒出來非常香嫩又Q彈，切記別忘放了。
3.在腌制鮮蝦的時候，對西芹進行焯水的處理。西芹去筋膜，斜刀切成片，焯水15秒就可以。焯水的時候，放點油，西芹顏色更翠綠。
4.焯水後盛盤待用，我放點枸杞點綴，不放也可以。
5.熱油爆香蒜末和薑末，先放蝦仁，翻炒至變色，接著倒入西芹，撒點鹽調味。
6.大火快速翻炒30秒，撒點味精，就可出鍋。
小貼士：建議買鮮蝦，去掉蝦線進行腌制。腌制的時候必放澱粉，炒出來的蝦不幹柴很香嫩。西芹焯水後會減少烹飪時間，而且嚼起來十分脆嫩。
【蓮藕荷蘭豆炒蝦仁】主要食材：蝦仁、蓮藕、荷蘭豆
1.蝦仁開背去蝦泥，用料酒、蚝油、鹽、胡椒粉、澱粉、姜絲，腌制20分鍾以上。
2.荷蘭豆摘掉筋膜，蓮藕去皮切成薄片，沖洗干凈之後，依次放入滾水中進行焯水。
3.蓮藕焯水1分鍾，荷蘭豆焯水15秒，為了方便省事，先放蓮藕，在45秒的時候放入荷蘭豆，再等15秒，一起撈出。撈出後，應立即用冷水沖涼，保持爽脆的口感。
4.熱油，先炒蝦仁。在炒蝦仁之前，將裡面的姜絲挑揀出來。蝦仁炒變色後，放入蒜末、蓮菜、荷蘭豆，大火快速翻炒。
5.同時撒入適量鹽、白糖、胡椒粉，猛火快炒40秒就可出鍋，出鍋前淋點芝麻油，更鮮美。
小貼士：將蓮藕和荷蘭豆進行焯水後，不僅可以縮短烹飪的時間，還能使口感脆嫩，味道鮮美。白糖必放，起到提鮮，使味道柔和的作用。因蝦仁在腌制的時候放了鹽，在烹飪的時候，應少放一點鹽調味，以免過咸。
【蝦仁炒絲瓜】主要食材：鮮蝦、絲瓜、大蒜
1.鮮蝦去殼去蝦線，用料酒、薑末、鹽、胡椒粉、澱粉，腌制15分鍾以上。
2.絲瓜去皮，切成滾刀塊。
3.熱油，爆香蝦仁，炒變色撈出。鍋中留的底油，爆香蒜末，再放入絲瓜進行翻炒。
4.5.絲瓜炒得開始變軟的時候就放入蝦仁，淋入一勺蚝油，少許鹽，大火快速翻炒，炒到絲瓜完全變軟，就可以盛出。
小貼士：建議用鮮蝦，炒出來又香又營養。大火快炒，炒至絲瓜變軟就可出鍋，時間長會影響口感。
【黃瓜炒蝦仁】主要食材：蝦仁、黃瓜
1.蝦仁開背去蝦線，用料酒、鹽、胡椒粉、少許生抽和澱粉，腌制20分鍾。許多人以為蝦仁的蝦線很少，直接下鍋炒，大錯特錯哦。蝦仁的蝦線看上去確實沒有鮮蝦的蝦線多，但都隱藏在蝦仁的尾部，一定要處理干凈。
2.黃瓜對切成兩半。黃瓜不去皮，用鹽搓洗，並用水沖洗干凈即可；這樣做不僅洗得干凈，還能有效去除殘留在表面的農葯。
3.用小勺子或其他用具，將黃瓜的瓜瓤去掉。切成半厘米寬的小段，看起來像蝦仁一樣。放入碗中，撒少許鹽，腌制10分鍾，不僅能殺掉多餘的水分，還能使顏色更翠綠。
4.鍋中熱油，放入蝦仁和蒜末，同時爆香。當蝦仁炒至捲曲，微微變色的時候，放入黃瓜。
5.黃瓜放入後就開始調味，放點鹽和白糖就可以，如果放太多的佐料，會遮住蝦的鮮味。大火快速翻炒30秒，就可以出鍋啦。
小貼士：黃瓜一定要去掉瓜瓤，並用鹽殺掉水分，這樣吃更爽脆，口感更佳。炒蝦仁的時候不用放蔥，和蒜末同時爆香，蒜末多放一些更香哦。佐料只放鹽和白糖，白糖提鮮，不需要放蚝油和生抽，顏色不僅不好看，還影響了蝦的鮮味。
孩子愛吃蝦？這5種做法百吃不厭，補鈣健腦，學會媽媽再也不發愁！
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