A. 兒童梨膏糖的做法
秋季早已悄悄的來啦，這時夏天的酷熱慢慢褪去，冬天的嚴寒還未來臨，大自然展現出蕭殺凋零之景。在五行養生中，秋天相匹配人體的肺臟，另外秋燥易咳，咳嗽痰多傷身，秋天燥主導氣，潤肺當然變成這一時節健康養生的重中之重。此外，在五情中，悲(憂)傷身，而秋天天地萬物凋零宏喚，傳染源秋悲秋，因此從情緒健康養生的視角，秋天潤肺也是重中之重。僅有種好肺在，來到冬季才可以腎精充裕少得病、不得病。大夥兒能夠試著百草梨膏糖作法。
做法：
梨膏糖，以梨子或白鴨梨和中草葯材為關鍵原材料，加上老冰糖、桔紅粉、香檬粉等熬料而成。主冶咳嗽多痰和氣管炎、哮喘等症，味甘易服，效果明顯。
秘方
梨子或白鴨梨1000克，貝母花30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，甜杏仁30克，生甘草10克，制半夏30克，老冰糖500克，桔紅粉30克，香檬粉30克。
製做步驟：
1、煎液：將梨子或白鴨梨清洗剁碎，與7種中草葯材一起，資金投入塘瓷大葯罐內，添加適量的水，用火煎制，每過20分鍾將液汁取下一部分，再放水再次煎制。廳逗那樣，持續取液汁4次。
2、萃取：將4次取下的汁水倒進搪瓷鍋內(不可以與金屬器皿觸碰)，用旺火烤開，隨後再改成慢火蔽伏凱熬煎。當鍋內汁水萃取至稠時，添加老冰糖粉，並持續拌和至粘稠狀，再添加桔紅粉和香檬粉，再次開展拌和;當用筷子能夠挑動能夠弄成絲，就可以停戰，在全部熬煎全過程中，火力點應慢慢減少。
3、劃切：將經萃取的粘稠液倒進塗上熟菜籽油的塘瓷盤里，稍涼後鋪平，薄厚為5-6mm，隨後，用薄刀頭劃切發展寬均為5-6公分厚為的一小塊(一般不割透)，待涼透時，即是梨膏糖。4、包裝：售賣的梨膏糖，一般按一片2排，每行6一小塊，兩塊24一小塊為一小包裝。除外邊包囊包裝袋外，還要用無毒性塑料膜封嚴。
B. 做麥芽糖的方法
麥芽糖的五種做法
練習1
材料:小麥，糯米(可以根據你做的多少來量化！)。
練習:
1.將小麥浸泡在水中，讓它發芽至3至4厘米。
2.切碎麥芽。
3.糯米煮好後，與麥芽混合。
4.把拌好的糯米發酵4個小時，不用著急。
5.過濾掉糯米轉化的汁液，用大火煮至粘稠。
6.麥芽糖凝固後會變成琥珀色的糖塊。吃的時候，把糖塊加熱，用筷子攪拌。
練習2
材料:山葯1根，麥芽糖適量。
練習:
1.將山葯去皮，切成薄片，鋪在盤子上。
2.在山葯上撒少量麥芽糖。
3.放在電飯煲的蒸鍋上，下面煮米飯，上面蒸山葯。米飯熟了，山葯蒸熟。
4.山葯蒸好後，把盤子里多餘的水倒掉，撒上麥芽糖。
練習三
材料:白蘿卜200克，麥芽糖80克，鹽5克。
實踐；
1.白蘿卜洗凈，去皮切絲備用。
2.取一個碗，加入方法1的白蘿卜絲，鹽和麥芽糖，拌勻，腌制30分鍾左右。3.將方法2的白蘿卜絲擠干。
四項實踐
材料:淡奶油200克、白糖80克、麥芽糖35克。
練習:
1.將鮮奶油倒入一個小鍋里。
2.加入白糖。
3.再倒入麥芽糖。
4.然後用小火加熱。
5.將奶油煮沸。
6.煮到鍋鏟分開，鍋底露出。它更厚。
7.然後倒入模具。
8.冷卻後脫模。
9.也可以倒在方形模具里。
10.倒出來就是方的。
五項實踐
材料:花生仁200克，麥芽糖200克，白糖200克，水70毫升，蛋清1個，花生仁200克，也可以用一些奶粉。
練習:
1.烘烤花生，冷卻後去皮。
2.麥芽糖、白砂糖和水倒入鍋中，用小火煮沸，直到滴入冷水中能迅速結塊變硬。
3.當糖差不多熟的時候，把蛋白送到硬泡沫中。
4.將煮好的糖漿慢慢倒入打好的蛋清中，邊倒邊繼續打蛋清，直到蛋糖液非常粘稠幾乎無法攪拌，倒入花生仁繼續攪拌。
5.將煮好的糖漿慢慢倒入打好的蛋清中，邊倒邊繼續打蛋清，直到蛋糖液非常粘稠，幾乎無法攪拌，倒入花生仁，繼續攪拌。
6.用保鮮膜蓋好，壓平表面，擀平，擀薄，取出切成片(最好壓平後再取出切成片，時間比較長。
C. 白糖熬山楂做法
白糖煮山楂怎麼做好吃呢？白糖煮山楂的做法復雜嗎？下面小編為大家介紹一款白糖煮山楂的做法。
主料：山楂1000克
輔料：水3000毫升、瓊脂3克、白糖800克
1、將九成熟的山楂洗凈、去核。
2、把瓊脂放入碗內，用開水浸泡2小時，備用。
3、將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內，置於大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化。
4、用搗臼將山楂搗成糊狀，去籽，加入白糖，攪拌均勻，用小火煮20～30分鍾即可離火。
5、將煮好的山楂糊趁熱倒入3～4厘米厚的盤中，晾涼後即成山楂糕。
菜品特色：素有「色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功」之美譽，並具有降壓醒腦、軟化血管等功效，特別適宜老人、兒童食用。
白糖煮山楂
資深編輯 媽媽網
雖說可大家印象中最為熟悉的還屬冰糖葫蘆，幾乎是每個小朋友童年必備的零食。但現在隨著時代的進步，山楂的吃法也就日益多樣化了，所以不得不提白糖煮山楂了，而且白糖煮山楂也是許多媽媽們的選擇。下面媽媽網網路就冰糖煮山楂的相關問題來為大家詳細介紹！
白糖煮山楂的做法
白糖煮山楂怎麼做好吃呢？白糖煮山楂的做法復雜嗎？下面小編為大家介紹一款白糖煮山楂的做法。
主料：山楂1000克
輔料：水3000毫升、瓊脂3克、白糖800克
1、將九成熟的山楂洗凈、去核。
2、把瓊脂放入碗內，用開水浸泡2小時，備用。
3、將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內，置於大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化。
4、用搗臼將山楂搗成糊狀，去籽，加入白糖，攪拌均勻，用小火煮20～30分鍾即可離火。
5、將煮好的山楂糊趁熱倒入3～4厘米厚的盤中，晾涼後即成山楂糕。
菜品特色：素有「色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功」之美譽，並具有降壓醒腦、軟化血管等功效，特別適宜老人、兒童食用。
白糖煮山楂的功效
白糖煮山楂的功效你知道嗎？山楂消食，想必這是大家都知道的常識。但是，山楂的功效遠遠不止消食這一項，山楂還可以降血脂，減輕動脈等功效，下面跟小編一起來看看白糖煮山楂還有那些功效吧！
山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。
它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的葯中都採用了山楂；山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
白糖煮山楂會發胖嗎
白糖煮山楂的熱量高嗎？山楂本身的熱量並不高，但經過加工了的山楂熱量卻很高。那白糖煮山楂會發胖嗎？
每100克山楂含熱量389。11千焦耳(93千卡)，山楂能「消肉食積」，山楂不僅能促進消化，尚有減肥，降低血脂的作用。山楂中果膠含量高，有防輻射物質的作用，電腦族可多食。但是山楂吃多了也不好，會引起胃