1. 兒童一周健康營養食譜
周一：青椒胡蘿卜山葯泥
食材：山葯、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。
做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點油，將它們炒至斷生。等山葯冷卻後，壓成泥。將壓好的山葯泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻。准備好果凍模，在內壁塗上一層香油，然後填入混合山葯泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。
周二：巧虎米飯
食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、乳酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米澱粉。
做法：將米飯壓實，倒扣在盤子上，取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米澱粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固後翻至另一面凝固即可。乳酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿卜丁准備好。炒鍋放油，油熱後放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續翻炒，最後加入適量蚝油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。
周三：雞蛋蒸糕
原料：雞蛋--1個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，洋蔥--1/5個，鹽--若干
做法：將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然後切碎；將雞蛋搗好之後加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。
周四：魚肉蒸糕
原料：魚肉--1/2塊，洋蔥--1/6個，雞蛋--1個，鹽--若干
做法：將魚肉切成適當大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好；把拌好的材料捏成有趣的動物形狀，放在鍋里蒸十分鍾。
周五：雞蛋粥
材料：雞蛋1個，胡蘿卜1個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干
做法：1.將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
2.將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
3.煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
周六：蔬菜牛肉粥
材料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干
1.准備牛肉精肉並磨碎。
2.將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
3.將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
周日：彩色蔬菜串
材料：黃瓜1根、胡蘿卜1根、蘑菇2個，排骨湯1碗，蔥、姜、鹽各少許。牙簽或者塑料簽2個。
做法：1.將黃瓜、胡蘿卜、蘑菇等洗凈，切成小塊。
2.把排骨湯倒入小鍋加蔥、姜、鹽煮，加熱後，倒入蔬菜煮熟。
3.把蔬菜撈起入盤。
4.用簽子將蔬菜按色彩串上，放入盤中，蘸醬油吃或者直接吃均可。
2. 兒童營養早餐食譜大全和做法
兒童是長身體的關鍵時期，需要足夠的營養。每日三餐是孩子獲取營養的主要來源，而早餐又是三餐當中比較中要的一餐，俗語有「早上要吃好」。小編今天就給大家送福利來了！精心為各位媽媽們准備了兒童營養早餐食譜，供大家參考。
青菜雞蛋炒飯
原料：米飯100克；雞蛋2個；小青菜150克
做法
1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋里取出待用；
2、買回來的小青菜用自來水沖洗干凈，然後去根切成小丁待用；
3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然後倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）；
4、最後加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分鍾這樣，即可裝碗開吃；
營養：簡單易做，富含蛋白質、膳食纖維和碳水化合物，在炒飯中算是清淡的一道了。
蔥花雞蛋餅
原料：普通麵粉80克；牛奶120克；雞蛋4個；香蔥2根
做法
1、用牛奶或者水將麵粉和成糊狀，再加入打散的雞蛋，共同和成能完全流動的麵糊。加入鹽、蔥末；
2、（鍋燒熱後，改小火，然後用豬肉皮將鍋均勻地抹一遍）取一張廚房用紙，浸油，然後，用紙將鍋內均勻地抹一遍；
3、取一勺麵糊，取之前要將麵糊上下再翻一翻，以便均勻，倒入鍋中，迅速按一個方向轉動鍋，使麵糊均勻地覆蓋住鍋底；
4、待餅的邊緣略稍起翹，用手輕輕掀起，如果感覺底部有粘連，就等一等，千萬不可用力拉扯餅，以免弄破，將餅翻個面，再略烘一下便可起鍋。
營養：雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
香蕉牛奶麥片粥
原料：生燕麥片100克；牛奶1袋
做法
1、鍋內放約500ml水，大火燒至水似開非開；
2、將100克生燕麥片撿去雜質洗凈，放入鍋中；
3、大火煮開，用小勺撇去浮沫，繼續熬煮約20分鍾左右；
4、煮至麥片軟爛，湯汁濃稠時，轉小火加入1袋牛奶；
5、香蕉去皮切成小丁或者是小片；
6、將香蕉丁放入鍋中；
7、將葡萄乾用清水洗凈後，也放入鍋中；
8、轉中小火繼續煮沸即可關火。
營養：香蕉奶香麥片粥，具有可溶性纖維素和好脂肪，能夠降低膽固醇，增加腸胃蠕動，有排毒和減肥的作用呢。
黃金饅頭片
原料：饅頭；雞蛋
做法
1、准備材料；
2、雞蛋加少許鹽打散；饅頭切成約1厘米的饅頭片；
3、將饅頭片放入雞蛋液中浸泡幾秒鍾，均勻的裹上一層蛋液；
4、平底鍋放適量油，將饅頭片放入；
5、中小火煎至兩面金黃即可；
6、趁熱吃吧。
營養：此炸饅頭簡單易做，香酥鬆脆，色澤金黃，用生雞蛋打碎攪勻後包裹饅頭片，再放入鍋中炸，味道鮮美，營養豐富。
以上就是小編給大家介紹的幾款比較簡單易學的兒童營養早餐的做法。寶寶健康成長，早餐必須要吃好，媽媽千萬不能睡懶覺喲！
3. 兒童一周的營養食譜
一、兒童一周的營養食譜
星期畝滾一
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司1--2片
副食：鹵牛肉數片（鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來切片即可）
小菜：水果沙拉（蘋果，香蕉，西紅柿等） 1份 （嫌麻煩，只取一種水果也行）
湯羹：五穀豆漿
星期二
主食：小籠包2個（這個我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下）
副食：白水蛋1個
小菜：八寶菜1份（用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可）
湯羹：牛奶
星期三
主食：黃油吐司副食：美味雞翅（黃油吐司可以夾雞蛋皮和乳酪，變成簡單三明治，那你可以不用做雞翅）
小菜：涼拌黃瓜（不拌生吃也好哈）
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
星期四
主食：奶皇包（超市有賣現成袋裝的，早上蒸二三分鍾就好）
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍（這些也是有空時先做好放冰廂，吃得時候取出來切一下即可，是熟食）
小菜：涼拌西芹（蒸奶皇包時，你可以快速的切好西芹成絲放水裡煮熟，上盤撒上細鹽雞精拌下就好，脆脆的很爽口），
湯羹：五穀豆漿
星期五
主食：餃子
這可得頭天或是周末包好放速凍櫃里，早上煮下就可以吃了）
湯羹：牛奶
星期六
主食：豆沙包（這也是超市裡買現成袋裝，早上蒸熱就好）
副食：醬雞肝或醬牛肉（熟食提前做好放冰廂，早上拿出來切即可）
小菜：雪裡紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片
飲料：牛奶
星期日
主食：義大利通心粉或義大利面（一點點肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的義大利通心粉或義大利面就上桌了）
副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象復雜，其實有些是可以頭天做好的，放冰箱里，早上隨時拿出來就可以吃了，種類多一點，也是照顧家裡每個人的口味。
二、兒童早餐食譜及做法
食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片
主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做 法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。
食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料：鮮牛奶50g，麵粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍山耐閉絲30g，澱粉若干
製作方法（鮮奶蛋餅）：
將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
製作方法（滑溜肝絲）：
生豬肝切絲，在開水中焯一下逗裂。蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
食譜3：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做 法：牛奶加熱，水果洗干凈後食用，蛋糕可買現成的，如果家裡有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小貼士：如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。
食譜4：小米粥、花捲、咸鴨蛋
主要原料：小米、大米、咸鴨蛋、花捲（冷凍）
做法：小米1份、大米6份煮成稀飯，咸鴨蛋煮熟切開，花捲蒸熟。
說明：這是一份普普通通的家常早餐，適合於夏天食用，粗細糧搭配，使營養更為全面。
食譜5：赤豆山芋粥、叉燒包
主要原料：大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包（買現成的，肉包也可）
做法：山芋洗凈削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟時加入山芋丁略煮；包子蒸熱即可食用。
小貼士：如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩，可以買山芋干，切成小丁，與大米、赤豆同煮。
三、有哪些好的早餐
好的早餐應該是：主食為主，副食次之，有干有稀。
好的早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、麵包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質。
好的早餐要有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的.蛋白質。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長發育所需的蛋白質。
好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆乾、豆皮等豆製品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養素和礦物質及增加食慾，保證早餐食入量。
好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食慾。
孩子早餐食譜舉例
星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條
星期二：豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥
星期三：牛奶、麵包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋
星期四：豆漿、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥
星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳
星期六：豆漿、蛋糕、拌豆芽粉絲
星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥
四、兒童雞蛋早餐有哪些
一）、雞蛋卷餅
食材
主料：雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、生菜適量、大蒜適量、番茄醬適量、培根適量。
步驟
1.首先將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，攪打至蛋液蓬鬆、蒜子切成蒜米。
2.熱油鍋，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型後，翻邊煎另一面，煎至兩面金黃時，出鍋。
3.鍋中倒入油，將培根倒入鍋中，煎至一面變色時，翻邊煎另一面，待培根煎熟後，下入蒜子煸香，接著加少許鹽調味，就可以出鍋了。
4.將煎好的雞蛋皮平鋪好，放上培根、生菜，捲起來，然後切段，再澆上番茄醬調味，一道美味的雞蛋卷餅就可以盡情享用了！
二）、韓式雞蛋卷
食材
主料：雞蛋3個、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、麵粉5g、胡蘿卜10g、
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.首先將紅椒切成粒、青椒切粒、胡蘿卜切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎。
2.將雞蛋打入碗中，倒入紅椒、青椒、胡蘿卜、洋蔥、辣白菜，打散，接著加入三勺麵粉、半勺鹽，攪打至蛋液蓬鬆。
3.鍋中倒入油，將雞蛋液平攤入鍋中，接著從邊緣淋入少量食用油，煎至定型後，將雞蛋餅捲起來，翻一面，輪流煎至金黃色後撈出。
4.最後將煎好的雞蛋卷切成塊，就可以享用了。
4. 兒童營養早餐食譜大全及做法
小孩的早餐食譜大全及做法如下：
1、紅豆沙卷餅
材料：麵粉半碗，紅豆沙餡半碗(兩張餅的分量)。
做法：麵粉中加入適量清水，揉成面團，分成兩份，分別用擀麵杖擀成平底鍋大小。平底鍋燒熱，刷一層薄油，把面團放下去，小火煎至金黃。把面餅翻面，繼續煎至金黃。把面餅盛起，把紅豆沙餡抹上去。把餅餅捲起來，切件，裝碟。
2、咸瘦肉皮蛋粥
材料：瘦肉50克，皮蛋1個，薑片3片，大米半碗，油鹽適量。
做法：約半碗米淘洗干凈後，要用半湯匙的油、半小勺的鹽(我用的是咸瘦肉，如果你用鮮瘦肉的話，腌米的鹽可以放1勺)拌勻，腌至少半小時，油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的。瘦肉提前腌成鹹肉，燒水，水開後，加入腌制的米和鹹肉，大火燒開後轉小火，煮1個小時就可以煮出一鍋綿軟的粥，第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的鹹肉粥重新煮開，放進碎皮蛋，再煮半個小時，撒上蔥花，就可以吃上咸香撲鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。
3、香蕉麵包卷材料：切片麵包三片，雞蛋1個，香蕉1個，花生醬和芝麻適量。
做法：麵包切去硬邊，雞蛋打散成蛋液。在麵包片中間塗上花生醬。香蕉剝皮後，每個切成兩段再對半切開(每塊麵包只放1/4塊香蕉就可以)，其中一邊塗上蛋液，可以更好地封口。用麵包片把香蕉捲起來，稍為壓一下封口。每條麵包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻。油燒至5成熱，放進麵包卷，中火炸至金黃(大約3分鍾)，撈起瀝油，再放在廚房紙上吸干油份後切成段即食。