Ⅰ 祭灶神的正確方式
1. 祭灶神的儀式通常在夜間舉行。參與者單膝跪在灶神像前，手中通常抱有一隻公雞，其鏈條輕觸地面。家庭中的兒童有時也會被要求一同跪拜，跟隨成年人的身後。公雞在這一儀式中象徵著灶神升天時所騎的神獸，因此不被稱作雞，而稱作馬。紅公雞被俗稱為「紅馬」，白公雞則被稱為「白馬」。香表燃燒後，煙霧彌漫，為整個房間增添了一份神秘的氛圍。
2. 在祭灶過程中，男主主人會倒滿酒杯，並進行叩頭祈禱。祈禱結束後，祭灶者會大聲喊出「領！」的口令，隨後用酒澆在雞的頭上。如果雞的頭部開始撲動，這被認為是對灶神的敬意已被接受。如果雞頭沒有任何反應，則可能需要再次澆酒。
3. 祭灶儀式完成後，人們會開始享用專為祭灶而准備的食品，如灶糖和火燒。有些地區還會食用糖糕、油餅，以及喝豆腐湯作為慶祝。