㈠ 小孩可以吃粗糧飯嗎
兒童的消化吸收能力比較弱，食用過多的粗糧會引起消化不良。粗糧還會影響鈣、鐵、鋅等礦物質的消化吸收，對兒童的生長發育不利。3歲以下的幼兒要少吃粗糧，如果一定想在孩子的飲食中添加少許粗糧，也應該「粗糧細做」，如用加工得很細的玉米面熬粥。每周給孩子吃雜糧不要超過兩次，每次也不要超過25克。給孩子吃雜糧最好的方法是粗細搭配，如大米和小米混合熬制的二米粥。嬰幼兒由於沒長牙或牙齒不全，很多人認為嬰幼兒不能吃五穀雜糧粥這種粗纖維的粗糧。其實不然，寶寶吃這種粗糧對牙齒，甚至胃腸道都有利。
1.寶寶多吃五穀雜糧粥的粗糧對牙齒有好處
進食五穀雜糧粥這種粗纖維食物時，必然要經過反復咀嚼才能吞咽下去，這個咀嚼的過程，有利於牙齒的發育和牙病的預防。經常有規律地咀嚼適當硬度、彈性和纖維素含量高的食物，特別有利於牙齒和齒齦肌肉組織的健康。這樣可使附著在牙齒表面和牙齦上的食物殘渣，隨咀嚼產生的唾液和口腔、舌部肌肉的磨摩擦得到清掃，同時使齒齦肌肉得到按摩，增進血液循環，增強肌肉組織的健康。另外，顎骨的發育受到咀嚼、吞咽、發聲等有關肌肉的影響。在兒童發育旺盛時期，咀嚼對顎骨的發育至關重要。幼兒時期缺少正確的咀嚼，是顎骨發育不良、牙齒生長排列不整齊的原因之一。
多吃五穀雜糧粥的粗糧這種粗纖維食物在幼兒恆牙萌生之前尤為重要。到了換牙期，可以多給孩子吃些像甘蔗、五香豆等粗硬的食物，並教育孩子用兩側磨牙咀嚼，不要只用一側偏嚼，不然會引起牙齒排列不齊和面部不對稱等發育不良現象，從而影響孩子的容貌、語言、呼吸和咀嚼等功能。
寶寶便秘和腹瀉一樣，是一個較常見症狀，北方進入春季，可能由於天氣乾燥，便秘的情況會多一些。這時可以給寶寶適當吃點五穀雜糧粥的粗糧，其所含的不可溶性纖維素有利於保障消化系統正常運轉，促進腸道蠕動，加速排便。以部分粗糧代替細糧，如吃糙米飯、八寶粥，或吃白面、玉米面、小米麵混合饅頭，也可以吃玉米面混合各種蔬菜做成的菜團子等，但兒童不宜以粗糧作為主食，而應作為副食，以免影響身體發育。