『壹』 孩子的營養早餐食譜
孩子的營養早餐食譜：
營養早餐一：蝦仁蛋餃+菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量。
a、蝦仁蛋餃：
1、前夜將蝦仁焯熟，控干後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
2、清晨，1個雞蛋打入適量干澱粉中，加清水調成糊狀。
3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。
4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鍾即可。
B、菠菜豆腐湯：
1、豆腐洗凈切丁，放入沸水中。
2、1分鍾後，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。
營養早餐二：雞肉青菜粥
原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g
a、雞肉青菜粥：
1、粳米煮粥備用。
2、雞胸脯肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。
3、出鍋前加少量精鹽，最後撒入青菜末盛出。
營養早餐三：蔬菜牛肉粥
原料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥各1/5個，鹽少量。
製法：
1、准備牛肉精肉並磨碎。
2、將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
營養早餐四：豆腐粥
原料：米飯1/6碗，肉湯1/2杯，豆腐1/10塊。
製法：
1、將豆腐切成小塊。
2、將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
3、煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
營養早餐五：雞蛋粥
原料：雞蛋1/2個，胡蘿卜1/5個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯。
製法：
1、將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
3、煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
營養早餐六：雞蛋蒸糕
原料：雞蛋1個，胡蘿卜1/5個，菠菜1棵，洋蔥1/5個，鹽若干。
製法：
1、將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然後切碎。
2、將雞蛋搗好之後加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。
『貳』 小孩營養早餐的做法大全
做為父母我們都想給孩子最好是的，自身累死累活的工作中便是以便給孩子好的教育最幸福的生活自然環境，小孩的身心健康也一樣的關鍵，尤其是小孩的早飯，做為父母的我們也是要給與充足的關注，既讓小孩吃的身心健康又能吃的營養成分。那麼兒童早餐都有哪些呢？怎麼做呢？做為父母也是要清晰哦。
酸奶一袋，煎蛋一個，饃饃3片，清炒黃瓜、胡蘿卜丁一小碟，蘋果3片
做法：
1、將絲瓜、紅蘿卜清洗，切切丁，添加鹽、雞精、油適當，炒勻就可以。
2、在鍋內放少量油，油開後打進生雞蛋，煎熟就可以。
星期二 橘色情緒 繼續努力
香菇肉絲面一碗(鮮面條100g，豬瘦肉50g，鮮香菇、油菜子、筍豆、小蔥適當)，酸牛奶酸奶水果撈一碟(純酸奶，生青菜葉，香蕉蘋果，彌猴桃，草莓苗，蘋果各適當)，魚肉2～3片。
做法：
1、平菇清洗去蒂切條，生豬肉切條，油菜子掰片，小香蔥滾刀塊備用。鍋原水開後，放進鮮面條稍煮一會兒，放進平菇絲，間或用筷子攪拌使之不沾鍋，待煮至七成熟時放進絲襪高跟鞋，出鍋前放油菜子、鹽、色拉油，裝在碗里後撒上筍豆、小香蔥。
2、香蕉蘋果、彌猴桃、蘋果削皮滾刀塊，草莓苗去蒂清洗一切四份。生青菜葉清洗鋪在盤底碗底，碼上各色各樣解決好的新鮮水果，再淋上酸牛奶就可以。
豆槳一碗，小餛飩一碗約150g(豬瘦肉80克，湯中：西蘭花50克，蝦米皮，海菜，大骨湯，鹽、色拉油適當)，菠蘿蜜三片。
做法：
大骨湯燒開，放入小餛飩，將熟時放進清洗的西蘭花、蝦米皮和海菜，起鍋時加鹽和色拉油。
星期四
鮮牛奶，三明治(全麥吐司2片，生青菜葉2片，正方形火腿片2片，乳酪1片，鮮草莓苗3顆)，蔬菜水果條一碟(窩筍，紅蘿卜，蘿卜，萵筍，色拉醬2湯匙)
做法：
1、油麥菜清洗，草莓苗清洗對半割開。先把一片吐司麵包鋪平盤里，碼上生萊葉、火腿片、乳酪片、萆莓，再蓋上一片吐司麵包，就變成心曠神怡又爽口的家中自製三明治。
2、窩筍、紅蘿卜、蘿卜、萵筍清洗削皮，用波浪紋刀或家中要用切絲器切割成波浪形條形。鍋原水開後，倒進蔬菜水果條稍燙，涼開水太涼後就可以吃完，習慣性水果沙拉口感的小孩吃時可蘸色拉醬。
一）肉末菜粥，芝麻湯圓，芹菜豆腐乾
肉末菜粥：梗米．檽米．肉沫．西蘭花．紅蘿卜。 芝麻湯圓：小麥麵粉．赤小豆沙．果乾．動物油。
芹菜豆腐乾：萵筍．豆乾絲．萵筍絲．平菇。
（二）燕麥粥，菜肉包，雜錦酸菜
燕麥粥：燕麥粉．香腸絲．紅蘿卜末．香萊。